Domaći bez šećera sljezova

Od djetinjstva jako volim marshmallows, ali onaj koji se danas prodaje u supermarketima je u ozbiljnoj sumnji. Naravno, tu predivnu poslasticu možete pripremiti po receptu koji odgovara GOST-u kod kuće, što ću svakako učiniti za novogodišnje blagdane, ali zbog velike količine šećera često ga nećete moći napraviti, au hladnoj, tamnoj jeseni želite nešto ukusno, ali ne previše nezdravo. i brojke.

Našao sam recept za domaći marshmallow bez šećera i odlučio ga probati. Ovdje uopće nema šećera, ali puno pektina, a agar-agar su jako voljeni korisnim bakterijama koje naseljavaju naša crijeva.

Moram reći da sam postigao željenu konzistenciju ne odmah - predloženi recept se pokazao kao prekrasna, ukusna i nježna pjena, koju smo rado jeli žlicama. Da bi se otvrdnuo do stanja kada se marshmallows može pokupiti, on kategorički nije htio. Prema tome, recept se morao modificirati povećanjem količine agar-agara.

- ohlađena jabuka - 125 g,

- bjelanjak - 2 komada,

- Med - po želji (½ - 1 tbs. Spoon),

Dobivamo željenu konzistenciju zbog pektina sadržanog u jabukama i gelirajućih svojstava agar-agara. Većina pektina sadrži jabuke kiselih sorti, idealne - Antonovka.

Da biste dobili potrebnu količinu pirea od jabuke morate uzeti oko 2 puta više po težini. Izrežite neolupljene jabuke na pola, uklonite jezgru i pecite u pećnici.

Nakon pečenja, koža se lako odvaja i meso se mora pretvoriti u glatku kašu. Ohladjenom pirenom medu dodajte okus.

Pobijedite bijele pjene u hladnoj pjeni i počnite dodavati umak od jabuke na žlicu, bez zaustavljanja da pobijedite. U ovoj fazi, cijenio sam moju nedavnu kupnju - procesor hrane. Sve to možete učiniti s potopivim miješalicom, ali se ruke umore, a istovremeno ne možete ništa drugo.

Dok je masa tučena u kombajnu, razrijedite agar-agar prah na pola čaše vode, pustite da proključa, stalno miješajući i kuhajte 2 minute.

Dodamo vruću otopinu u tanku struju masi proteina-jabuke, nastavljajući aktivno miješati.

Sada morate sipati sljezove kroz vrećicu za tijesto na plahti, prekriven pergamentom.

Agar-agar počinje da se stvrdnjava na sobnoj temperaturi, ali se može provesti i na hladnom. Marshmallow se može dugo stvrdnuti - do 12 sati.

Rezultat je tako ukusna i zdrava ljepota.

Čokoladni sljez Di Di šećera besplatno na Stevia - pregled

Ukusna marshmallow i figura ne štete

Prije mjesec dana počela sam se upoznavati s slatkišima tvrtke Di Di bez šećera na steviji, okusio je marmeladu u čokoladi, stvarno mi se svidio, ostavio sam pregled na njoj ovdje http://irecommend.ru/content/dlya-tekh-kto-sledit-.

Također sam kupio marshmallows i bombone u čokoladi. Čak ni ne znam što mi se najviše sviđaju ovi proizvodi, ali ja volim marshmallow u čokoladi na steviji više nego bilo koji drugi bijeli sljez. Ne znam što je, ali ovaj marshmallow je nevjerojatno ukusan, osim što je vrlo zadovoljavajući, jedem više od dvije stvari dnevno. U principu, volim marshmallows, ja se koristi za kupnju često, ali onda sam otišao na dijeti i praktički isključen šećer, dodam stevia za čaj i kavu, volim rezultat i ne planiraju vratiti na šećer, ali ponekad želim piti čaj s nešto štetno i ovdje dolaze u pomoć slastice Di Di. U kutiji od 400 grama (15 marshmallows), vrlo mekan i nježan okus, kiselo se jedva osjeća. Jedem marshmallows svaki dan 1-2 komada u večernjim satima, a moja težina smanjuje, na početku bez čokolade i šećera, bilo je teško za mene, htjela sam odustati od prehrane, a sada sam zaboravio da sam sjedio na njemu.

5 Dijetalni recepti sljezova: Slatki raj

5 Dijetalni recepti sljezova: Slatki raj

1. Jednostavno marshmallows: slatkoća za najtanji!

  • sirovi sir - 400 g
  • želatina - 20 g
  • Mlijeko 1% - 200 ml.
  • vanilija - po ukusu.
  • sladilo prema okusu.

Priprema:
U mješalici pobijedite svježi sir, namočite želatinu u mlijeko (čitamo metodu kuhanja želatine na pakiranju. Dodajte zaslađivač i vanilin svježi sir, zatim dodajte mliječnu želatinu, sve dobro promiješajte u mikseru, ulijte u kalupe i ostavite u hladnjaku 2 sata.


2. marshmallows jagoda

  • * jagoda - 460 g.
  • * škrob - 3 g.
  • * agar-agar - 10 g
  • * voda - 150 ml.
  • * vjeverice - 2 kom.
  • * zaslađivač - po ukusu.

Priprema:
Jagode staviti u lonac za pirjanje (smrznuta, ne možete odmrznuti), ulijte malo vode. Stavite na vatru, dovedite do kuhanja i kuhajte 2-3 minute. Izvadite iz topline i bušite miješalicom. Vraćamo se na vatru i nastavljamo kuhati na srednjoj vrućini. Kuhajte oko 15 minuta. Uklonite pire krumpir iz topline, utrljajte kroz sito. Trebali biste imati 250 grama pirea od krumpira. Škrob pomiješajte sa zaslađivačem. U pireu dodajte sladilo. Vratite se na vatru, kuhajte 2-3 minute. Dodajte zaslađivač škrobom, promiješajte i kuhajte oko 5 minuta.

Izvadite iz topline i potpuno se ohladite - da ubrzate proces, učinite to u ledenoj kupki. Zaslađivač se miješa s agrom. Ostavili smo na stranu. Preostali zaslađivač pomiješajte s vodom, stavite na štednjak i kuhajte do vrenja. Zatim, uz konstantno stanjivanje, ulijemo mješavinu agar-agara i zaslađivača u vreli sirup.

Kuhajte sirup na temperaturi od 110 stupnjeva. Paralelno s pireom, dodajte bjelančevine i pomiješajte s mješalicom dok ne dobijete pahuljastu masu. Nastavljajući tukati, postupno sipajte agar sirup u tanku struju. Tući do mase, slično kolač od bjelanaca. Prebacite masu u vrećicu za pecivo s mlaznicom i bacite bijeli sljez na pergamentni papir ili silikonsku podlogu. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi preko noći ili barem 5 sati - za to vrijeme treba isušiti.
Bon appetit!


3. dijeta jabuka marshmallow.

  • * jabuka - 200 g
  • * vjeverice - 2 kom.
  • * želatina - 5 g.
  • * voda - 50 ml.
  • * zaslađivač - po ukusu.

Priprema:
Ogulite veliku jabuku i izrežite je na 4 dijela, uklonite jezgru.
Pecite u pećnici na 180 ° C u trajanju od 30 minuta.
Miješalica tukla 2 bjelanjka i zaslađivača dok se ne pojave otporni vrhovi.
Razgrizite pečenu jabuku vilicom. Otopite želatinu u vodi i zatim je zagrijte impulsima u mikrovalnoj pećnici. Pomiješajte jabuku, bjelančevine i želatinu. Ulijte masu u kalupe i čuvajte u hladnjaku 1-2 sata.
Bon appetit!


4. malina sljez: samo 4 sastojci

Sastojci na obrascu 18 x 18:

  • * malina - 300 g (može se zamrznuti).
  • * želatina - 15 g.
  • * voda - 3 žlice. l.
  • * zaslađivač - po ukusu.

Priprema:
Namočite želatinu u vodi. Jagode stavite u tavu i zagrijte, a ne kuhajte. Ukloni iz topline, trljati kroz sito. Vratite pire od malina u tavu, dodajte sladilo. Stalno miješajući, stavite pire u čir. Ukloni iz topline. Dodajte u želatinsku masu nateklom od maline, promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Masa mora biti dobro ohlađena.

Pomoću miksera, 10 minuta tucite pire od krumpira kako biste dobili pahuljastu, gustu masu. Air mousse za pomicanje u oblik, glatka. Pošaljite u hladnjaku sate na 8-10. Spremni za rezanje na komade.
Bon appetit!


5. bobica marshmallow bez kalorija.

Apsolutno prirodna poslastica za sve ljubitelje slatkiša?
sastojci:

  • * smrznute jagode 200 g
  • * želatina 15 g
  • * limun 0. 5 kom.
  • * Stevija na okus.

Priprema:
1. odmrznuti jagode. Sok spasiti. Okrenite bobice u smoothie pomoću miješalice.
2. Dodajte želatinu, ostavite da nateče nekoliko minuta (slijedite upute na pakiranju), zatim dodajte steviju i sok od limuna, promiješajte i zagrijte na laganoj vatri, miješajući, dok se želatina potpuno ne otopi. Nemojte kuhati!
3. Sada ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu i protrljajte mješalicom 5 - 7 minuta velikom brzinom dok smjesa ne poveća volumen, osvijetli i postane gusta.

4. Ulijte obrazac za sušenje voštanim papirom za pečenje, stavite masu jagode na papir i zagladite je. Ostavite ga na hladnom mjestu, nepokrivenu, da se postavi nekoliko sati.

5. Kada masa otvrdne, okrenite oblik i uklonite papir.

6. narežite na kockice i poslužite.

Što je marshmallow

Marshmallow je konditorski proizvod koji pripada slatkoj vrsti. Ova vrsta bijelog sljeza ima staro podrijetlo. Povjesničari tvrde da se pojavio na Bliskom istoku, zapadnoj Aziji i južnoj Europi. U pripravku su kao glavne komponente upotrijebljeni bjelanjak i granulirani šećer. Drevna istočnjačka slatkoća razlikuje se od danas. Ambrose Prokhorov izumio je suvremeni tip pastile s uravnoteženim pokazateljima BJU.

Jam Marshmallow

sastojci

Način kuhanja

  • Namočite agar u određenu količinu vode 30 minuta prije nego što napravite sljez.
  • Šećer sipajte (glasno) vodom, zapalite, ostavite šećer da se rasprši i kuhajte sirup 5-7 minuta. Kašika ne ometa, možete samo tresti ronilac s jedne strane na drugu, a onda će se kristalizirati i kvrgnuti. Na kraju dodajte limun i promiješajte. Prelijte natopljeni agar-agar i kuhajte zajedno još 3 minute.
  • Dok sirup kuha, potrebno je da se džem prebije s bjelanjkom dok se masa ne izbije, a volumen poveća 3-4 puta.
  • U tučenoj masi, u tankom mlazu, bez zaustavljanja udaranja, ulijte šećer-agar i još 1 minutu.
  • Masu bijelog sljeza prenesite u vrećicu za pecivo s mlaznicom i odložite na pergamentni papir. Dobio sam jedan veliki lim za pečenje, može izaći još više, samo sam se prilagodio novom asistentu, a nakon kuhanja sam okrenuo zveckalicu. Općenito, to se može učiniti s mješalicom.
  • Pa i sve, potrebno je izdržati najmanje 12 sati na suhom mjestu (u mojoj peći), za to vrijeme bijeli sljez treba prekriti tankom koricom. Uvaljajte u šećer u prahu i poslužite uz čajnu kavu.
  • Uživajte u čaju!

Marshmallow za dijabetičare. Recept za izradu bijelog sljeza u dijabetesu tipa 2. t

Ovaj proizvod možete spremiti 3-8 dana. S dijabetesom će takvi marshmallows, naravno, imati koristi samo bez posljedica!

Korisna svojstva bijelog sljeza

Marshmallow može biti ne samo ukusan, nego i koristan ako ga kuhate kod kuće. Podijelili smo s vama zanimljive činjenice, tajne kuhanja, kao i ukusne recepte vašeg omiljenog deserta.

Sljez se sastoji od voćnog pirea, tako da u njemu ima vrlo malo masnoća. Sadrži pektin, koji potiče uklanjanje soli teških metala iz tijela. Marshmallow također poboljšava probavu i snižava kolesterol u krvi. Sastav sljezova sadrži željezo, fosfor i kalcij, kao i dijetalna vlakna, što doprinosi normalnom funkcioniranju crijeva. Naravno, ne smijete se uplitati u marshmallows jer sadrži veliku količinu ugljikohidrata i šećera. Kupnja marshmallows u trgovinama, morate pažljivo pročitati sastav. Ponekad se dodaju kemijske arome i boje koje mogu naškoditi tijelu, na primjer, uzrokovati dijatezu kod djece.

Tajne izrade bijelog sljeza

Ako želite napraviti marshmallows jabuka, onda pire treba biti gusta. Dobro je pečena Antonovka. Također su pogodne i sve jabuke koje su dobro ispečene. Ovisno o receptu, bijeli sljez se stapa 1 do 5 sati na sobnoj temperaturi. Tada se bijeli sljez mora sušiti (ponovno na sobnoj temperaturi) oko jedan dan. To tvori tanku koru. Ako u receptu zamijenite trećinu šećera melasom ili glukoznim sirupom, marshmallow se može duže čuvati. Kada se suši, sredina će ostati nježna. Da bi slatkiš zadržao svoj oblik, masa mora biti dobro razbijena, kao i obična proteinska krema. Stoga nemojte žaliti vrijeme i trud. Rezultat je vrijedan toga.

Domaći marshmallows. Recept u koracima:

  • Agar-agar namočen u vodi i ostavljen da se istopi jedan sat.
  • Ogulite jabuke, uklonite jezgre i izrežite ih na četvrtine. Poslali smo ih da ispeku.
  • Pečene jabuke zgnječite, dodajte 3 žlice stevije, začinite vanilijom i pobijedite. Rezultirajuća smjesa je ostavljena da se ohladi.
  • Infundirani agar-agar na sporoj vatri dovodi do vrenja uz stalno miješanje. Prelijte preostale listove stevije i kuhajte 5-7 minuta. Sirup treba zgusnuti i istegnuti konac.
  • Odvojite žumance od proteina. Podijelimo protein na dva dijela.
  • Jabučna palačinka pire se s pola proteina. Masa bi trebala biti bujna i svijetla.
  • Sipajte malo ohlađeni agar-agar sirup u tanku struju u masu s umakom od jabuka, dok nastavite udarati.
  • Prelijte cijeli sirup, nastavite tresti smjesu dok ne postane vrlo gusta, u stanju zadržati oblik.
  • Vruća masa se stavlja u vrećicu za tijesto, a na pladnju obloženom pergamentnim papirom izbacujemo marshmallows.
  • Ostanite dan.

Kako kuhati nisko-kalorijske marshmallows

  • dvije ploče želatine (jedna ploča odgovara dva grama želatine u granulama)
  • tri čajne žličice sladila
  • četiri kapi esencije vanilije i sve boje za hranu
  • sto osamdeset mililitara vode

Ovaj dijetalni sljez je pripremljen uz pripremu želatine. Ploče su napunjene hladnom vodom i ostavljene da nabreknu petnaest minuta. Voda je podijeljena na osamdeset i sto mililitara. Što je manja količina u zdjeli ostaje, više se dovodi do prokuhavanja, dodaju se sahzam, želatina, boja i vanilija.

Kada razmišljate o tome kako napraviti marshmallows bujne i nježne kao u trgovini, uzmite u obzir da teško možete rukama pobijediti masu, pa pomiješajte ostatak vode i kuhanu želatinastu masu u miješalici. Morat ćete potrošiti oko petnaest minuta na bičevanje dok se ne pokaže “snijeg”.

Sada možete napraviti male porcije slatkiša uz pomoć tijesta. Nemojte zaboraviti staviti marshmallows za dva ili tri sata u hladnjak za zamrzavanje.

Kako napraviti pravi dijeta marshmallow bez šećera

Marshmallow ispostavilo se da je gusta, ukusna, s bogatim okusom ribizla, ali prilikom kuhanja trebat će vam malo vještine.

Eksperimentirala sam oko dva tjedna prije nego što sam došla na ovu opciju, mislim da će biti korisna onima koji vole "sveti gral" od pp - bijelog sljeza bez šećera.

Važno: agar i njegova sposobnost geliranja razlikuju se od proizvođača do proizvođača, tako da rezultat možda neće biti isti kao i moj ako koristite drugi agar-agar.

Eritritol ima izvanrednu sposobnost da zadrži strukturu (poput šećera), tako da ga zamijeni s drugim nadomjestkom za šećer, ali neće uspjeti.

sastojci

  • Agar-agar "Pudov" 10gr.
  • Protein jaja C0 30gr.
  • Pire od jabuka “Fruto Nanny” 250g. (do 100 g.)
  • Smrznuta ribizla 300g. (do 80g.)
  • Eritritol (sa sukralozom i stevijom u sastavu) 100g.
  • Voda 60gr.
  • Sahzam.

To traje 1,5 sat, 12 obroka. KBLU jedan: 23 kcal Priprema

  • Jabuke pire kuhati na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici do 100g. Koristio sam bebi pire bez šećera, mogao sam uzeti 4-5 jabuka, ispeći ih, pire, protrljati kroz sito - rezultat će biti isti.
  • Potopite agar u 60g. vode, uklonite u stranu.
  • Ribizla odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici, périruem, obrišite kroz sito (ostat će oko 200g.), Kuhajte do 80g.
  • Stavite lonac na štednjak s pireom od ribiza, agara i 70g. eritritol, proključa na laganoj vatri.

Masa je vrlo gusta, stoga pazite da ne izgorite. Budući da nemam gulaš s debelim dnom, stavljam uobičajeni u tavu i kuham u njemu. To je vrlo pogodno za kuhanje kreme, na primjer.

  • Pobijedite protein, dodajte 30g. eritritol, pobijediti do mekih vrhova.
  • Dodajte ohlađenu jabuku na bjelančevinu.
  • Nakon nekoliko minuta, dodajte malo guste bobice sirup, ne sipati na mikser beaters! Udarajte do stabilnih vrhova.

    Masa se počinje zgušnjavati. Savjetujem vam da posudu stavite na koljena kako biste kontrolirali temperaturu - agar se stvrdnjava na sobnoj temperaturi. Kad kontejner prestane biti topao, vrijeme je za uklanjanje bijelog sljeza.

  • Prebacujemo masu u vrećicu i stavljamo je na papir za pečenje ili silikonsku podlogu. Učinite to brzo!
  • Osušite preko noći na sobnoj temperaturi, preklopite polovice jedan na drugi, po želji pospite prah ili škrob četkom. Uživajte u domaćim marshmallows.
  • Marshmallow dijeta proizvod ili ne? Može li marshmallows dok gubi težinu?

    Da, budući da u sastavu nema masti, a sadržaj kalorija varira unutar 300 kcal na 100 grama proizvoda. Za desert je ta brojka relativno mala. Zephyr je također vrijedan zbog proteina koji njeguje mišićno tkivo tijela, iako nije toliko u sastavu kao što bismo željeli. Velika količina ugljikohidrata, naravno, odbija one koji se pridržavaju radikalnih metoda mršavljenja.

    Međutim, zbog toga je sljez za mršavljenje izvrstan proizvod koji se preporučuje uključiti u doručak. Tada energija dobivena iz ugljikohidrata, dovoljno do večeri. Ali nemojte zaboraviti da tijekom dana još uvijek morate dobiti mnogo kalorija iz hrane tijekom glavnih obroka. To bi trebalo uzeti u obzir prilikom sastavljanja dijete za smanjenje masne mase.

    Naravno, možete jesti marshmallows dok gubite težinu. Ali u ovome, kao iu bilo kojoj drugoj stvari, mjera je važna. Ne možete pojesti kilogram ove ukusne slatkoće i nadati se da će kalorije koje iz toga proizlaze potrošiti moć misli. Uključujući u prehranu prozračan desert, morate povećati ovaj dan i fizičku aktivnost. Idite na posao ili u školu malo ranije, prošetajte nakon ukusnog doručka. Ako je moguće, korisno je napraviti lagano kretanje.

    PP marshmallows: 10 dijetnih recepata kod kuće

    Volite slatkiše, ali želite izgubiti nekoliko dodatnih kilograma? Tada ćete svakako doći u ruci recepti pp marshmallow.

    Zephyr - jedna je od najomiljenijih delicija svih mršavljenja. I ne radi se samo o tome da je kalorijski sadržaj običnog bijelog sljeza znatno manji od kalorijskog sadržaja čokolade, na primjer. 100 grama običnog bijelog sljeza sadrži oko 300 kalorija. Međutim, ova brojka može varirati ovisno o različitim aditivima. Često, proizvođači dodati razne sirupa, čokolada, što dovodi do povećanja kalorijske marshmallow.

    Koliko su ugljikohidrati marshmallows? 100 grama običnog bijelog sljeza sadrži čak 79 grama ugljikohidrata, tako da jedenje 100 grama bijelog sljeza bez štete za lik neće raditi.

    Koliko kolača možete pojesti dnevno? Ovdje nutricionisti smatraju da ne možete pojesti više od 2-3 komada mlijeka dnevno. Međutim, morate uzeti u obzir da ako se pridržavate pravilne prehrane kako bi izgubili na težini, čak i ova količina marshmallowa može biti štetna za vašu figuru. Zašto? Jer 1 marshmallow teži oko 30 grama, a tri marshmallowa imaju mnogo ugljikohidrata.

    Ne smijemo zaboraviti glikemijski indeks bijelog sljeza, koji iznosi 65 jedinica. Iako je mnogo manji od indeksa čokolade, ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod dok gubite težinu.

    Što je korisno bijelo tijesto za tijelo? Marshmallow sadrži puno pektina, koji pomaže tijelu da se oslobodi toksina, kao i želatine, koja jača ligamente. Osim toga, u sastavu marshmallowa praktički nema masti, tako da ovaj desert često preporučuju dijetetičari pretilim pacijentima.

    100 grama bijelog sljeza sadrži 0,1 grama masti, ali 100 grama čokolade sadrži čak 31 gram masti, tako da je izbor u korist marshmallowa, ako se držite pravilne prehrane, očigledan!

    Je li moguće sljez na PP? Definitivno, da! Pogotovo ako ste vi dijetalni marshmallow. Recepti PP marshmallows ne sadrže šećer i druge štetne dodatke. Takvi marshmallows uključuju voćni pire, proteine, agar-agar ili želatinu i zaslađivač. Dakle, vi ste ponekad smanjeni kalorijski marshmallow i sadržaj ugljikohidrata. Prosječno 100 grama pp bijelog sljeza sadrži od 50 do 70 kalorija! I oko 7-10 grama ugljikohidrata! Takav marshmallow mora biti uključen u vaš izbornik za mršavljenje, i možete ga jesti čak i za večeru! Neće biti štete! Još jedan plus pp marshmallow, skuhan vlastitim rukama, potpuno je odsustvo boja, koje proizvođači vole staviti na ljepotu! Dakle, ako se pripremate pp marshmallow s prirodnim nadomjestcima za šećer, ovaj desert je moguć ne samo za odrasle, već i za djecu!

    Marshmallow PP bez šećera

    Pripremite PP marshmallow bez šećera uvijek uz pomoć baby voćnog pirea. U 100 grama ovog deserta, samo 58 kalorija. BJU - 5 / 0.32 / 7

    • 150 grama bilo kojeg dječjeg pirea. Budite sigurni da odaberete pire od krumpira bez šećera. Po želji možete miješati nekoliko vrsta voćnih kašica.
    • 10-15 g želatine. Ako vam se sviđa gušća marshmallow, upotrijebite 15 grama.

    Želatinu razrijedite u 90 ml vode i stavite na malu vatru dok se potpuno ne otopi. Kuhati želatinu nije potrebno! Potom kombinirajte želatinu s pireom i pažljivo tresite mješalicom. Pripremite se za činjenicu da morate dugo i teško odmarati. Širimo gustu mješavinu na pergament i čekamo da se sljezak stvrdne.

    Dijetalni recept sljezova

    Dijetalni sljezovi mogu biti napravljeni od breskvi. Na 100 grama takvog bijelog sljeza samo 55 kalorija. BJU 4 / 0.3 / 10.

    • 3 srednje breskve. Tajna ovog dijetalnog sljeza je u tome što nećemo kuhati pire od breskve. Ogulite breskve, uklonite kost i promiješajte u miješalici. Tako možete uštedjeti više vlakana u prehrani marshmallow. Dobit ćete oko 150 grama prirodnog pirea od breskve.
    • Želatina. Koristit ćemo 15 grama.
    • Bilo koji sladilo za okus.

    Želatina se otopi u vodi i polagano upali dok se potpuno ne otopi. Zatim pomiješajte s pireom od breskve, stavite sladilo u okus. Pustiti da se masa malo ohladi, zatim temeljito promiješati mješalicom. Stavite na pergament papir i ostavite par sati.

    PP marshmallow s agar-agar kod kuće

    • U 100 grama takvog dijetetskog deserta samo 56 kalorija. BJU - 5 / 0.1 / 7
    • Voćni pire. Koristit ćemo dvije vrste: jabuka i malina. Možete koristiti gotove pire krumpire, ili ih možete sami napraviti. Glavna stvar koju trebate učiniti je kuhati voćni kašalj. Na izlazu trebate imati 100 grama jabuke i 80 grama maline.
    • 10 grama agarskog agara. Ovaj proizvod organskog podrijetla uopće ne sadrži kalorije, ali je istodobno pun vlakana. Još jedan plus agar-agar je da ne zadržava tekućinu u tijelu.
    • 100 grama eritritola. To je prirodni zaslađivač.
    • 60 ml vode
    • 1 protein

    Prvo što treba učiniti je da natopite agar-agar u vodu.

    Nakon što ste dobili jabuke, pustite da se ohladi neko vrijeme. U međuvremenu, dodajte 70 grama sladila u pire od malina i dovedite do kuhanja. Također dati cool. S ostatkom eritrola bičemo jedan protein i dodamo ohlađenom umaku od jabuke. Udariti još 2 minute. Zatim nježno umiješajte masu s pireom od bobičastog voća i ponovno ga istresite. Ostavite masu da se malo ohladi, a zatim je stavite u kalupe.

    Sir sljez

    PP marshmallow iz jabuka kod kuće

    Pripremite PP marshmallow iz jabuka. Na 100 grama bijelog sljeza nalazi se samo 60 kalorija. BJU - 4 / 0.3 / 10.

    • Jabuke. Trebat će nam oko 1 kg zrelih i ukusnih jabuka. Najbolje je koristiti Antonov jabuke, jer imaju visok sadržaj pektina. Prethodno ih treba oprati, oljuštiti i narezati na tanke kriške. Pošaljite ih u pećnicu 15 minuta. Potom samljeti jabuke u miješalici dok se ne zgnječi.
    • Protein. Ovaj sastojak neće koristiti dovoljno. Trebat će nam i do 180 grama, stoga za preciznost koristite kuhinjske vage.
    • 20 grama želatine
    • Zaslađivač. U ovom receptu koristit ćemo prirodni nadomjestak za šećer - agave sirup.

    Za početak pripremite želatinu, samo slijedite upute na vrećici. U prosjeku, želatina će trebati oko 10 minuta da se nabubri. Dok želatina buja, tukli su bijelce do vrhova. U toplom umaku od jabuke lagano unesite želatinu, zatim dodajte ovu masu proteinima. Učinite to u nekoliko faza. Tamo stavimo i sirup od agave i sve dobro promiješamo. Ostaje da se u kalupima stavi pp marshmallows i pošalju ih u zamrzivač na 20 minuta.

    Marshmallow s želatinom

    Dijetetski bijeli sljez može se pripremiti na jednoj želatini. Ovaj niskokalorični recept je poseban zahtjev za sve mršavljenje. Kalorijski sadržaj takvog bijelog sljeza je samo 35 kalorija na 100 grama. BJU 7/0/4.

    • 250 ml vode. Podijelite na 100 i 150 ml u dva odvojena spremnika.
    • 25 grama želatine. Budući da je ovo naš glavni sastojak, koristit ćemo ga puno. Koristite instant želatinu.
    • 1 protein
    • Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.
    • Malo limunske kiseline
    • Malo vanilina za okus.

    Želatinu namočite u 100 ml hladne vode i pričekajte da nabrekne. U međuvremenu na vatru stavimo 150 ml vode, stavimo bilo kakav zaslađivač po svom ukusu. Čim voda počne kuhati, dodajte joj želatinu i stalno miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Izbacite bjelančevine u bijele vrhove i dodajte limunsku kiselinu i vanilin. Dobivenu masu lagano promiješajte s želatinom. Šolju smo raširili na pladnju za pečenje žlicom ili špricom za tijesto.

    Stevia sljez

    Pripremite PP marshmallow na prirodnoj steviji sladila. U 100 grama ovog deserta, samo 50 kalorija. BJU - 5 / 0.32 / 6

    • Bilo kakve bobice. Koristit ćemo ribizle. Trebat će nam 300 grama.
    • 15 grama želatine
    • Stevija na okus

    Namočite želatinu u vodi. Nasjeckajte bobice i protrljajte kroz sito. Dobiveni bobica pire staviti na vatru i dodati stevia na svoj ukus, dovesti do čir. Dodajte u zgnječenu natečenu želatinu i promiješajte dok se ne otopi. Ne zaboravite ohladiti masu. Sada trebate pažljivo tukli bobica masa s mikser. Trebat će vam najmanje 10 minuta da dobijete gustu i mekanu masu. Premjestimo se u kalupe i pošaljemo u hladnjak.

    Marshmallow na fit paradi

    Fitaparad je još jedan popularni zaslađivač, koji je prikladan za upotrebu prilikom kuhanja dijetnog sljeza. 100 grama ovog deserta samo 52 kalorije. BJU - 5 / 0.32 / 7

    • 3 kruške. Operite, očistite, pecite u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici i pomiješajte s miješalicom dok ne dobijete voćni kaše.
    • 3 bjelanjaka.
    • 20 grama suhe želatine.
    • Fitparad. 4 vrećice ili po želji

    Želatina prelijte toplom vodom i pustite da se skuha. Zatim stavite na štednjak, dodajte phytaparad, vanilin i, uz miješanje, dovedite do ključanja. Vjeverice tucu bijele vrhove i lagano dodaju umak od kruške, stalno miješajući. Zatim u masu jabuke prelijemo želatinu, promiješamo i ulijemo u silikonsku plijesan. Dajte hladiti i narežite na kockice.

    Dijetalni sljez iz bobica

    Kalorijski sadržaj ovog dijetalnog bijelog sljeza je samo 57 kalorija. BZHU 5 / 0.32 / 7

    • 200 grama bobica. U ovom receptu koristit ćemo jagode, ali možete ih zamijeniti s bilo kojom drugom bobicom koju volite. Nije potrebno koristiti svježe jagode, zamijeniti ih zamrznutim.
    • 15 grama želatine
    • Bilo koji sladilo za okus.
    • Sok od limuna. Upotrijebite pola limuna.

    Bobice mljeti miješalica za dobivanje glatke pire krumpir. Dodajte želatinu i ostavite nekoliko minuta da nabrekne. U pire od bobica stavite i zaslađivač i sok od limuna. Na malu vatru stavite kolačiće pp i kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi. Sada trebate pobijediti mikser s mješalicom. Učinite to velikom brzinom kako bi smjesa brzo porasla. Stavite bijeli sljez u formu i ostavite par sati.

    Voćna salata od sljeza

    Voćna salata s marshmallowsom bit će idealan desert bez masti. Ovaj desert je posebno dobar ljeti, kada želite lagane i niskokalorične delicije.

    Dakle, trebat će vam:

    • PP marshmallow Možete koristiti bilo koji marshmallows iz naših recepata.
    • Bilo koje voće. Dobra uporaba zrelih krušaka i grožđa. Ali ovdje je izbor u potpunosti vaš!
    • Jogurt. Koristite samo prirodni jogurt, bez dodanog šećera ili drugih aditiva.
    • Bilo koji med.

    Za početak pripremite preljev za našu voćnu salatu s marshmallows. Samo pomiješajte jogurt s medom i dobro promiješajte.

    Narežite marshmallows u kriške. Stavite sloj bijelog sljeza na dno spremnika, prelijte jogurtom, a zatim nanesite sloj voća. Stalno izmjenjujući slojeve bijelog sljeza i voća, temeljito zalijevajte svaki sloj jogurta! Naša voćna salata od sljezova je spremna! Sadržaj kalorija ovog deserta ovisit će o vrsti voća i količini. Ne zaboravite odmjeriti sve sastojke prije kuhanja!

    Dijetetski marshmallows - ovo je velika mogućnost ako ste na dijeti ili pravilnu prehranu. Zbog niskog kaloričnog sadržaja, ovaj desert možete uključiti u svoj izbornik barem svaki dan. Svakako isprobajte naše recepte od bijelog sljeza, uživajte i liječite svoje najdraže!

    4 vrste dijeta marshmallow marshmallow kod kuće - možete jesti koliko god želite!

    Marshmallow je divna poslastica za cijelu obitelj. Jedu ga s čajem i kavom, čine deserte iz nje. No, u stvari, kupljene slatke poslastice imaju samo šećer u svom sastavu!

    A s početkom jeseni, posebno želim nešto ukusno, ali ne preveliko kalorija za figuru...

    Za vas smo prikupili 4 recepta za domaći marshmallow: uopće nema šećera, ali puno pektina, a agar-agar jako vole dobre bakterije koje naseljavaju naša crijeva.

    Je li uopće korisno

    Za tijelo

    Je li marshmallow dobar za naša tijela? Naše stalne čitatelje poznajemo: nema kategorično štetnih ili korisnih proizvoda (osim trans masti), mjera je važna u svemu. Nije dijetetski ne znači štetan. Nerafinirano maslinovo ulje malo je kalorično, ali to ga ne čini korisnim ili štetnim.

    I obrnuto: avokado, hvaljen od svih pshnika svijeta, ima visok sadržaj kalorija, ali ga nitko ne odbacuje.

    Sa šećerom, stvari su još gore: nazivaju ga drogom, veličaju ga kao gorivo za mozak, ili su ugljikohidrati iz tenisica loši, a iz grungy-a dobri. To, naravno, nije slučaj. Čitamo Što je važnije: kakvoća hrane ili kalorija? i zapamtite: svi ugljikohidrati su šećeri.

    A ako ne bolujete od dijabetesa, pretilosti i inzulinske rezistencije, onda brži ili duži šećer ulazi u krv (usput, razlika se ispostavlja minimalnom - IIFM fleksibilna prehrana: koji su ugljikohidrati najbolje koristiti za mršavljenje? Ne brinete u kontekstu zdravlja, a pogotovo mršavljenja.

    Čitava poanta je pronaći sredinu. Ne zadiremo u postulate paragrafa da će povrće, minimalno obrađena, raznovrsna hrana biti "bolja" dijeta za vas i vaše zdravlje od brze hrane i slastica.

    Međutim, želimo ljudima priopćiti da se ne treba bojati i demonizirati skupine hrane: "lijek u kapi, otrov u žlici", zapamtite ovo načelo. Dakle, pitanje je štetno ili korisno za nas je generalno suvišno.

    Za gubljenje težine važno je samo ono što jedete: potreban iznos je manji nego što trošite - više Metabolizam: svakodnevna dijeta za mršavljenje!

    Kada gubite težinu

    Sastav sljezova je sljedeći: bobičasto voće i voćni kaše, šećer, bjelanjak, zgušnjivač (želatina, pektin ili agar-agar). Šećer daje vašem mozgu prehranu i energiju, voćni kaše - vitamine, bjelance - najprirodnije probavni protein a priori, i pektin - vrlo korisna vrsta vlakana. Međutim, minus je onaj s kalorijskim sadržajem od 310 kcal, u sljezaru 79 gr. šećer, samo 1 gr. vjeverica i 0 gr. masnoće.

    Jedan običan bijeli sljez, koji se sastoji od dvije polovice, teži od 35 do 50 grama. (osobna težina može se izračunati na sljedeći način - podijeliti težinu paketa s količinom sljeza) I to je, usput rečeno, sasvim prihvatljivo čak i za gubljenje težine, ali postoji jedna stvar: rijetko tko može jesti samo jedan bijeli sljez.

    Na primjer, mini čaša od bijelog sljeza kao desert ili na vrhu vruće čokolade sadrži čak 30 grama. ugljikohidrati. Ovo se pretvara u 120 "ekstra", često nezabilježenih kalorija!

    Kupili marshmallows - vrlo slatko i vrlo skupo. Bolje da napravimo sljez s vlastitim rukama - bez dodavanja rafiniranog šećera. Vjerujte mi, ovo je stvarno ukusno!

    Pp recept niske kalorijske

    Ovaj prozračan i slatki marshmallow imat će isti okus, ali u njemu neće biti glavne stvari - čist, rafiniran šećer. Savjetujemo vam da ne oklijevate eksperimentirati i pokušati stvoriti čokoladne i kokosove marshmallows - glavna stvar je da ste dobar okus!

    Sigurni smo da ćete, nakon prvog testa, pomisliti, vrijedi li i dalje kupiti marshmallows u trgovinama?

    klasik

    KBZHU: 60,3 kcal., 4 gr. protein, 0,3 gr. masnoća, 10 gr. ugljikohidrati.

    sastojci

    • Ekstrakt vanilije od ½ žličice,
    • ohlađena jabuka - 125 gr.,
      Važno: jabuka mora biti što je moguće gušća, tako da će se desert pokazati ispravnim, dobro zamrznutim. Najbolja opcija je Antonovka (umjereno slatka i dobro pečena),
    • bjelanjak - 2 kom.
    • med - po ukusu (1/2 - 1 žlica),
    • voda - ½ šalice,
    • agar-agar ili želatina - 10 g.

    Važno: različite tvrtke proizvode različite agar-agare i moraju se prilagoditi određenom tipu. Ponekad agar-agar mora biti prethodno namočen, ponekad ga treba odmah kuhati, vrijeme kuhanja je također različito - svaki proizvođač specificira svoje.

    Kako kuhati

    Da biste dobili potrebnu količinu pirea od jabuke morate uzeti oko 2 puta više po težini. Izrežite neolupljene jabuke na pola, uklonite jezgru i pecite u pećnici. Nakon pečenja, koža će se lako odmaknuti, a pulpa će se lakše usitniti u glatku kašu. Napravite pire od krumpira i ostavite da se ohladi. Nakon hladnog pirea dodajte med na okus.

    Posudu lagano podmažite uljem za pečenje. Zatim pokrijte pergamentnim papirom (dovoljno da objesite rubove papira s jedne strane) i četkom uljem.

    Ulijte of šalice vode u malu posudu (ili u zdjelu za miješanje) i ulijte agar / želatinu u vodu. Sada ga odložite dok se tvar ne otopi.

    U maloj tavi za pirjanje stavite med i preostalu. Šalicu vode. Kuhajte sve preko srednje topline.

    Pomoću ručnog miksera, vrlo pažljivo, malom brzinom, ulijte i pomiješajte pire u želatinsku smjesu, ulivši vrući sirup u dno posude. Miješanjem smjese dok ne postane glatko, dodajte vanilin i povećajte brzinu do visoke.

    Savjet: Možete dodati malu količinu bojila za hranu, tako da bijeli sljez ima ugodnu i neobičnu boju!

    Sada bjelanjamo bjelančevine u hladnoj pjeni i počnemo dodavati umak od jabuka s želatinom na žlicu, bez zaustavljanja da pobijedimo. Dijetalni marshmallow kod kuće će biti nježan ako je masa dobro izbušena i dovoljno prozračna. Tući 12-15 minuta, ili dok smjesa ne postane gusta i pahuljasta (izgledat će kao sljez).

    Sada morate sletjeti marshmallows s žlicom na list prekriven pergamentom i ostaviti da zamrzne. Također možete oblikovati pahuljastu polovicu pomoću šprica ili vrećice za tijesto. Još jedna mogućnost: polagati mješavinu u ravnomjerni sloj i koristiti različite kalupe kako biste "isjeckali" smiješne oblike bijelog sljeza:

    Važno: agar-agar počinje da se smrzava na sobnoj temperaturi, ali može se provesti na hladnoći, ali strpljenje se isplati: može biti potrebno puno vremena za marshmallows - do 12 sati.

    Sir

    KBZHU: 167,4 kcal., 32,1 g. proteini, 1 gr. ugljikohidrat, 7.1 gr. ugljikohidrati.

    Po našem mišljenju, to je teško nazvati izravno marshmallow: radije, to je skuta desert. Po našem mišljenju, iznimno je potrebno dodati bilo kakve plodove i voće (može se odmrznuti) kako bi se poboljšao okus. No, taj će recept biti prikladan za istinske vjernike u azil i neiskusne domaćice!

    sastojci:

    • 2 pakiranja svježeg sira 200 gr.,
    • 20 gr. želatina - 1 žlica,
    • 200 ml. mlijeko,
    • zaslađivač (prema ukusu).

    priprema

    Sirup temeljito bičite u miješalici - neka masa bude bujna, prozračna i homogena. Želatinu treba preliti u mlijeko i ostaviti da se nabrekne 10 minuta, a zatim dodati već otečenu želatinu u utrobu i ponovno istući.

    Dodajte zaslađivač u smjesu u želatini i ponovno dobro promiješajte u miješalici. Zatim ostaje samo da se sipati masu u obliku i staviti u hladnjak za 2-4 sata.

    Kokos i čokolada

    Za sok od kokosa samo trebate uzeti ½ šalice kokosovog čipsa (bez šećera) i posipati dno obrasca polovinom, ulijte preostali kokos na mješavinu sljezova.

    Čokoladna inačica: Nakon što izrežete marshmallows, umočite svaki komad praha kakaa.

    banana

    sastojci

    • 2 meke velike banane,
    • 2-3 žličice stevije,
    • 1 kokošje jaje
    • ekstrakt vanilije na okus
    • 8 gr. agar-agar,
    • voda - ½ šalice,
    • agar-agar ili želatina - 10 g.

    priprema

    Agar-agar je natopljen u vodi 10 minuta, nakon čega je dobivena masa dovedena do ključanja i pomiješana sa stevijom.

    Smjesa se kuha u roku od 10 minuta, dok se posuda neprestano miješa.

    Banana se briše glatkom i glatkom grudicom.

    Zatim dodajte polovicu žumanjaka i postupak miješanja se nastavlja dok se ne stvori bijela boja. U procesu miješanja, u posudu se ulije protein, a ubrizgava se tanak mlaz sirupa iz agar-agara. Dobivena smjesa se ohladi, izlaže konditorskim štrcaljkom na pergamentu i stavi u hladnjak na jedan dan.

    Marshmallow recept sa zaslađivačem: što dodati domaćem desertu?

    U dijagnostici dijabetesa, liječnik propisuje terapiju lijekovima i terapijsku prehranu. Pacijent će morati strogo slijediti pravila zdrave prehrane i pažljivo birati proizvode, fokusirajući se na njihov glikemijski indeks.

    Konkretno, izbornik isključuje masne i slatke namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata. Umjesto rafiniranog šećera, dopuštena su prirodna sladila i visokokvalitetni umjetni nadomjesci.

    Mnogi dijabetičari su zainteresirani da li je moguće uključiti marshmallows u zamjenu za šećer u prehrani. Liječnici daju pozitivan odgovor, ali proizvod se mora izraditi kod kuće uz poseban siguran recept. Po danu je dopušteno jesti više od 100 g ovog jela.

    Preporuke za odabir proizvoda od bijelog sljeza

    Dijetetske slatkiše za dijabetičare treba pripremiti bez dodavanja šećera.

    Za slatki okus možete ga zamijeniti stevijom ili fruktozom. Mnogi recepti uključuju dodavanje dva ili više jaja kao sastojaka. No kako bi se smanjio glikemijski indeks i razina kolesterola, liječnici preporučuju korištenje samo bjelanjaka.

    Marshmallow marshmallow recept s nadomjestkom za šećer obično sugerira korištenje prirodnog nadomjestka agara, koji se dobiva iz morske trave, umjesto želatine.

    Zbog toga je korisno za tjelesnu komponentu moguće postići niske glikemijske pokazatelje u gotovom jelu.

    Također, kao komponente, možete dodati jabuke i kivi. Dijetetska slatkoća jede se za doručak ili za vrijeme ručka.

    Činjenica je da proizvod sadrži složeno probavljive ugljikohidrate, koji se mogu apsorbirati ako osoba pokazuje tjelesnu aktivnost.

    Što je korisno i štetno marshmallows za dijabetes?

    Općenito, nutricionisti tvrde da je sljez blagotvoran za ljudsko tijelo zbog prisutnosti agar-agara, želatine, proteina i voćnog pirea. Ali važno je razumjeti da govorimo isključivo o prirodnim proizvodima. Desert s bojama, okusima ili drugim umjetnim aditivima čini više štete nego koristi.

    Moderni proizvođači često koriste šećer umjesto voćnih punila, a okus se stvara pomoću kemijskih komponenti. U tom smislu, tzv. Marshmallow proizvod ima visoku kaloričnu vrijednost do 300 Kcal i povećanu količinu ugljikohidrata do 75 g na 100 g proizvoda. Takav desert kontraindiciran je za dijabetičare.

    U prirodnom bijelom sljezinu nalaze se monosaharidi, disaharidi, vlakna, pektin, proteini, aminokiseline, vitamini A, C, B, različiti minerali. Iz tog razloga, takvo jelo se smatra korisnim iu dijagnostici dijabetesa.

    U međuvremenu, marshmallows može naškoditi zdravlju ako ne slijedite preporučenu dozu.

    • Povećana količina lako probavljivih ugljikohidrata izaziva oštre skokove u razinama glukoze u krvi.
    • Desert može biti ovisnik, ako je vrlo često.
    • Prekomjerna konzumacija bijelog sljeza uzrokuje povećanje težine osobe, što je nepoželjno kod dijabetesa melitusa bilo koje vrste.
    • Uz zlouporabu slatkog postoji rizik od razvoja hipertenzije i poremećaja kardiovaskularnog sustava.

    Glikemijski indeks standardnog bijelog sljeza je dovoljno velik i iznosi 65 jedinica. Tako da dijabetičari mogu konzumirati desert, umjesto rafiniranog šećera, proizvodu se dodaju xalitol, sorbitol, fruktoza ili stevija. Takvi zaslađivači ne utječu na razinu šećera u krvi.

    Ovaj desert, prikazan na fotografiji, koristan je zbog prisutnosti topljivih vlakana u njemu, što pomaže u probavi dolazne hrane. Dijetalna vlakna uklanjaju kolesterol, minerale i vitamine za normalizaciju općeg stanja, ugljikohidrati vode brigu o rezervama energije i pružaju dobro raspoloženje.

    Da biste se pobrinuli za sigurnost proizvoda, najbolje je da sami skuhate sljez.

    Kako napraviti dijeta marshmallow

    Okus proizvoda, koji se kuha kod kuće, nije lošiji od ostalih. Možete to učiniti brzo, ne zahtijeva kupnju skupih komponenti.

    Velike prednosti domaćeg bijelog sljeza uključuju činjenicu da ne sadrže kemijske arome, stabilizatore i boje.

    Domaći desert može se svidjeti i odraslima i djeci. Za njegovu pripremu možete koristiti tradicionalni recept iz jabuke. U ljetnim mjesecima, mogućnost s bananama, ribizom, jagodama i drugim sezonskim bobicama je savršena.

    Za nisko-kalorijski bijeli sljez, potrebna vam je želatina u količini od dvije ploče, tri čajne žličice stevije, esencije vanilije, bojila za hranu i 180 ml čiste vode.

    1. Prvo morate pripremiti želatinu. Za to se ploče preliju i drže u hladnoj vodi 15 minuta do bubrenja.
    2. 100 ml vode dovede se do kuhanja, pomiješa se sa zamjenom za šećer, želatinom, bojom i esencijom vanilije.
    3. Dobivena želatinska masa se pomiješa s 80 ml vode i temeljito protrese pomoću miješalice kako bi se dobila prozračna i pahuljasta konzistencija.

    Za formiranje lijepih i urednih sljezova upotrebljava se posebna šprica za tijesto. Desert stavite u hladnjak i inkubirajte najmanje tri sata prije zamrzavanja.

    Tijekom pripreme banana koriste se dva velika ploda, 250 g fruktoze, vanilije, 8 g agar-agara, 150 ml čiste vode, jedno pileće jaje.

    • Agar-agar je natopljen u vodi 10 minuta, nakon čega je dobivena masa dovedena do kuhanja i pomiješana s fruktozom.
    • Smjesa se kuha u roku od 10 minuta, dok se posuda neprestano miješa.
    • Ako se sirup dobro kuha, ima tanak bjelkasti film i filamentne odvode iz žlice. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo oblikovati kristale i koru.
    • Banana se briše glatkom i glatkom grudicom. Preostalu fruktozu se doda i miješa se.

    Zatim dodajte polovicu žumanjaka i postupak miješanja se nastavlja dok se ne stvori bijela boja. U procesu miješanja, u posudu se ulije protein, a ubrizgava se tanak mlaz sirupa iz agar-agara. Dobivena smjesa se ohladi, izlaže konditorskim štrcaljkom na pergamentu i stavi u hladnjak na jedan dan.

    Klasična inačica jela je slatkiša jabuka bez šećera. Za njegovu pripremu uzmite zelene jabuke u količini od 600 g, tri čajne žličice agar-agara, dvije žličice stevije ili meda, dva jaja i 100 ml vode.

    1. Agar-agar se drži u hladnoj vodi 30 minuta. U to vrijeme, jabuke se ljušte i sjeme se ljušti, zatim se stavi u mikrovalnu pećnicu i peče se 5 minuta.
    2. Vruće voće tučeno je u miješalici kako bi se dobila homogena masa. Dodajte natopljeni agar-agar, steviju ili med.
    3. Smjesa je tučena i položena u metalnu posudu, stavljena na polaganu vatru i dovedena do ključanja.

    Bjelančevine jaja su tučene dok se ne pojave bijeli vrhovi, pire krumpir se dodaje u malim porcijama, a proces tresenja se nastavlja. Konzistentnost konditorske štrcaljke je postavljena na pergament i stavljena u hladnjak preko noći.

    Kako napraviti dijeta marshmallow je opisan u video u ovom članku.

    Recept za sljez na jabuku uz agar-agar i steviju. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

    Sastojci sljez na jabuke s agar-agar i stevia

    Što dijeta hrana!

    Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Sljez na pireu jabuke s agar-agar i stevijom".

    Energetska vrijednost Marshmallow na pireu jabuke s agar-agar i stevijom čini 38 kcal.

    Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

    ** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

    Recenzija: Glazirani mljeveno meso DiDi "Pametni slatkiši" sa stevijom - ukusni sljezovi, a osim toga, bez šećera!

    Htjela sam nedavno napraviti čokoladni sljez. Prije je voljela jesti marshmallows "Sharmel". On je bio najbolji koji sam ikad pokušao. Ali sada, iz zdravstvenih razloga, ne treba mi dodatni šećer. A onda sam pronašao zamjenu za uobičajeni sljez. To je bez šećera, na steviji!

    Ambalaža iz "pametnih slatkiša", kao i obično, ne sjaji. Nije svijetlo, bez slika. Na poleđini je sastav. Vrlo je dobra, bez kemije i šećera. Zamjenjuje ga stevijom, što je mnogo korisnije.

    Unutra se nalazi plastična podloga s 6 parnih, lijepih sljezova u glazuri. Izgledaju kao normalno. I mirisu slatku, vanilu. Unutra su porozni, ali njihova tekstura je mnogo gušća nego inače.

    Okus marshmallows ne razlikuje se mnogo od uobičajenog za mene, koji je sa šećerom. Oni su slatki, vrlo ugodni i zaleđivanje ne izgleda kao kit. Osim toga, sviđa mi se i činjenica da vam je dosta samo jednog bijelog sljeza, jer je vrlo gusta. Mnogi ih ne jedu, to je sigurno.

    Savjetujem ovaj marshmallow! Vrlo slatko, ukusno i zadovoljavajuće. On je u cijelosti opravdao svoju visoku cijenu, po mom mišljenju. Za mene je ovo sada odlična alternativa običnom marshmallowsu. A osim toga, nakon njega nema škakljanja u grlu i težine na želucu. A sve zato što umjesto šećera stevija!

    Sljez na receptu za zaslađivač

    Od djetinjstva jako volim marshmallows, ali onaj koji se danas prodaje u supermarketima je u ozbiljnoj sumnji. Naravno, tu predivnu poslasticu možete pripremiti po receptu koji odgovara GOST-u kod kuće, što ću svakako učiniti za novogodišnje blagdane, ali zbog velike količine šećera često ga nećete moći napraviti, au hladnoj, tamnoj jeseni želite nešto ukusno, ali ne previše nezdravo. i brojke.

    Našao sam recept za domaći marshmallow bez šećera i odlučio ga probati. Ovdje uopće nema šećera, ali puno pektina, a agar-agar su jako voljeni korisnim bakterijama koje naseljavaju naša crijeva.

    Moram reći da sam postigao željenu konzistenciju ne odmah - predloženi recept se pokazao kao prekrasna, ukusna i nježna pjena, koju smo rado jeli žlicama. Da bi se otvrdnuo do stanja kada se marshmallows može pokupiti, on kategorički nije htio. Prema tome, recept se morao modificirati povećanjem količine agar-agara.

    - ohlađena jabuka - 125 g,

    - bjelanjak - 2 komada,

    - Med - po želji (½ - 1 tbs. Spoon),

    Dobivamo željenu konzistenciju zbog pektina sadržanog u jabukama i gelirajućih svojstava agar-agara. Većina pektina sadrži jabuke kiselih sorti, idealne - Antonovka.

    Da biste dobili potrebnu količinu pirea od jabuke morate uzeti oko 2 puta više po težini. Izrežite neolupljene jabuke na pola, uklonite jezgru i pecite u pećnici.

    Nakon pečenja, koža se lako odvaja i meso se mora pretvoriti u glatku kašu. Ohladjenom pirenom medu dodajte okus.

    Pobijedite bijele pjene u hladnoj pjeni i počnite dodavati umak od jabuke na žlicu, bez zaustavljanja da pobijedite. U ovoj fazi, cijenio sam moju nedavnu kupnju - procesor hrane. Sve to možete učiniti s potopivim miješalicom, ali se ruke umore, a istovremeno ne možete ništa drugo.

    Dok je masa tučena u kombajnu, razrijedite agar-agar prah na pola čaše vode, pustite da proključa, stalno miješajući i kuhajte 2 minute.

    Dodamo vruću otopinu u tanku struju masi proteina-jabuke, nastavljajući aktivno miješati.

    Sada morate sipati sljezove kroz vrećicu za tijesto na plahti, prekriven pergamentom.

    Agar-agar počinje da se stvrdnjava na sobnoj temperaturi, ali se može provesti i na hladnom. Marshmallow se može dugo stvrdnuti - do 12 sati.

    Rezultat je tako ukusna i zdrava ljepota.

    U dijagnostici dijabetesa, liječnik propisuje terapiju lijekovima i terapijsku prehranu. Pacijent će morati strogo slijediti pravila zdrave prehrane i pažljivo birati proizvode, fokusirajući se na njihov glikemijski indeks.

    Konkretno, izbornik isključuje masne i slatke namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata. Umjesto rafiniranog šećera, dopuštena su prirodna sladila i visokokvalitetni umjetni nadomjesci.

    Mnogi dijabetičari su zainteresirani da li je moguće uključiti marshmallows u zamjenu za šećer u prehrani. Liječnici daju pozitivan odgovor, ali proizvod se mora izraditi kod kuće uz poseban siguran recept. Po danu je dopušteno jesti više od 100 g ovog jela.

    Preporuke za odabir proizvoda od bijelog sljeza

    Dijetetske slatkiše za dijabetičare treba pripremiti bez dodavanja šećera.

    Za slatki okus možete ga zamijeniti stevijom ili fruktozom. Mnogi recepti uključuju dodavanje dva ili više jaja kao sastojaka. No kako bi se smanjio glikemijski indeks i razina kolesterola, liječnici preporučuju korištenje samo bjelanjaka.

    Marshmallow marshmallow recept s nadomjestkom za šećer obično sugerira korištenje prirodnog nadomjestka agara, koji se dobiva iz morske trave, umjesto želatine.

    Zbog toga je korisno za tjelesnu komponentu moguće postići niske glikemijske pokazatelje u gotovom jelu.

    Također, kao komponente, možete dodati jabuke i kivi. Dijetetska slatkoća jede se za doručak ili za vrijeme ručka.

    Činjenica je da proizvod sadrži složeno probavljive ugljikohidrate, koji se mogu apsorbirati ako osoba pokazuje tjelesnu aktivnost.

    Što je korisno i štetno marshmallows za dijabetes?

    Navedite šećer ili odaberite spol za preporuke.

    Općenito, nutricionisti tvrde da je sljez blagotvoran za ljudsko tijelo zbog prisutnosti agar-agara, želatine, proteina i voćnog pirea. Ali važno je razumjeti da govorimo isključivo o prirodnim proizvodima. Desert s bojama, okusima ili drugim umjetnim aditivima čini više štete nego koristi.

    Moderni proizvođači često koriste šećer umjesto voćnih punila, a okus se stvara pomoću kemijskih komponenti. U tom smislu, tzv. Marshmallow proizvod ima visoku kaloričnu vrijednost do 300 Kcal i povećanu količinu ugljikohidrata do 75 g na 100 g proizvoda. Takav desert kontraindiciran je za dijabetičare.

    U prirodnom bijelom sljezinu nalaze se monosaharidi, disaharidi, vlakna, pektin, proteini, aminokiseline, vitamini A, C, B, različiti minerali. Iz tog razloga, takvo jelo se smatra korisnim iu dijagnostici dijabetesa.

    U međuvremenu, marshmallows može naškoditi zdravlju ako ne slijedite preporučenu dozu.

    • Povećana količina lako probavljivih ugljikohidrata izaziva oštre skokove u razinama glukoze u krvi.
    • Desert može biti ovisnik, ako je vrlo često.
    • Prekomjerna konzumacija bijelog sljeza uzrokuje povećanje težine osobe, što je nepoželjno kod dijabetesa melitusa bilo koje vrste.
    • Uz zlouporabu slatkog postoji rizik od razvoja hipertenzije i poremećaja kardiovaskularnog sustava.

    Glikemijski indeks standardnog bijelog sljeza je dovoljno velik i iznosi 65 jedinica. Tako da dijabetičari mogu konzumirati desert, umjesto rafiniranog šećera, proizvodu se dodaju xalitol, sorbitol, fruktoza ili stevija. Takvi zaslađivači ne utječu na razinu šećera u krvi.

    Ovaj desert, prikazan na fotografiji, koristan je zbog prisutnosti topljivih vlakana u njemu, što pomaže u probavi dolazne hrane. Dijetalna vlakna uklanjaju kolesterol, minerale i vitamine za normalizaciju općeg stanja, ugljikohidrati vode brigu o rezervama energije i pružaju dobro raspoloženje.

    Da biste se pobrinuli za sigurnost proizvoda, najbolje je da sami skuhate sljez.

    Kako napraviti dijeta marshmallow

    Okus proizvoda, koji se kuha kod kuće, nije lošiji od ostalih. Možete to učiniti brzo, ne zahtijeva kupnju skupih komponenti.

    Velike prednosti domaćeg bijelog sljeza uključuju činjenicu da ne sadrže kemijske arome, stabilizatore i boje.

    Domaći desert može se svidjeti i odraslima i djeci. Za njegovu pripremu možete koristiti tradicionalni recept iz jabuke. U ljetnim mjesecima, mogućnost s bananama, ribizom, jagodama i drugim sezonskim bobicama je savršena.

    Za nisko-kalorijski bijeli sljez, potrebna vam je želatina u količini od dvije ploče, tri čajne žličice stevije, esencije vanilije, bojila za hranu i 180 ml čiste vode.

    1. Prvo morate pripremiti želatinu. Za to se ploče preliju i drže u hladnoj vodi 15 minuta do bubrenja.
    2. 100 ml vode dovede se do kuhanja, pomiješa se sa zamjenom za šećer, želatinom, bojom i esencijom vanilije.
    3. Dobivena želatinska masa se pomiješa s 80 ml vode i temeljito protrese pomoću miješalice kako bi se dobila prozračna i pahuljasta konzistencija.

    Za formiranje lijepih i urednih sljezova upotrebljava se posebna šprica za tijesto. Desert stavite u hladnjak i inkubirajte najmanje tri sata prije zamrzavanja.

    Tijekom pripreme banana koriste se dva velika ploda, 250 g fruktoze, vanilije, 8 g agar-agara, 150 ml čiste vode, jedno pileće jaje.

    • Agar-agar je natopljen u vodi 10 minuta, nakon čega je dobivena masa dovedena do kuhanja i pomiješana s fruktozom.
    • Smjesa se kuha u roku od 10 minuta, dok se posuda neprestano miješa.
    • Ako se sirup dobro kuha, ima tanak bjelkasti film i filamentne odvode iz žlice. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo oblikovati kristale i koru.
    • Banana se briše glatkom i glatkom grudicom. Preostalu fruktozu se doda i miješa se.

    Zatim dodajte polovicu žumanjaka i postupak miješanja se nastavlja dok se ne stvori bijela boja. U procesu miješanja, u posudu se ulije protein, a ubrizgava se tanak mlaz sirupa iz agar-agara. Dobivena smjesa se ohladi, izlaže konditorskim štrcaljkom na pergamentu i stavi u hladnjak na jedan dan.

    Klasična inačica jela je slatkiša jabuka bez šećera. Za njegovu pripremu uzmite zelene jabuke u količini od 600 g, tri čajne žličice agar-agara, dvije žličice stevije ili meda, dva jaja i 100 ml vode.

    1. Agar-agar se drži u hladnoj vodi 30 minuta. U to vrijeme, jabuke se ljušte i sjeme se ljušti, zatim se stavi u mikrovalnu pećnicu i peče se 5 minuta.
    2. Vruće voće tučeno je u miješalici kako bi se dobila homogena masa. Dodajte natopljeni agar-agar, steviju ili med.
    3. Smjesa je tučena i položena u metalnu posudu, stavljena na polaganu vatru i dovedena do ključanja.

    Bjelančevine jaja su tučene dok se ne pojave bijeli vrhovi, pire krumpir se dodaje u malim porcijama, a proces tresenja se nastavlja. Konzistentnost konditorske štrcaljke je postavljena na pergament i stavljena u hladnjak preko noći.

    Kako napraviti dijeta marshmallow je opisan u video u ovom članku.

    Navedite šećer ili odaberite spol za preporuke.

    Čak i za vrijeme dijete, ponekad se možete počastiti svojom dušom, pod uvjetom da se kuha osobno, u skladu sa svim zahtjevima. O tome kako i kakvu Dyukanovu marshmallow možete pripremiti kod kuće, pročitajte u ovom članku.

    Dukana sir marshmallow recept

    • sir niske masnoće - 200 g;
    • obrano mlijeko - 1 šalica;
    • želatina - 1 žlica. l.
    • tekući zaslađivač - 1 žlica. l.
    • aroma (bilo koja) - 2 kapi.
    1. Želatina se razrijedi u maloj količini toplog mlijeka.
    2. Kada se otopi, prelijte preostalo mlijeko i stavite ga na vatru.
    3. Stalno miješajući, pričekajte da se želatina potpuno otopi, ali ne dopustite da mlijeko proključa.
    4. Dodajte aromu i sladilo.
    5. Dobivenu tekućinu pomiješajte s svježim sirom i umutite u mješalicu.
    6. Pripremljenu masu rasporedite u limenke i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

    Ducane Marshmallow - recept s agar-agar

    • voda - 200 ml;
    • agar-agar - 1 žlica. l.
    • sok od pola limuna;
    • bjelanjak od dva jaja;
    • zaslađivač, aroma.
    1. Ostavite agar-agar u hladnoj vodi 30 minuta.
    2. Pobijedite bijelo rublje limunovim sokom tako da je masa gusta i stabilna.
    3. Ulijte otopinu agar-agar u lonac za pirjanje, zavrijte i držite na vatri oko dvije minute. Sva zrna bi se trebala otopiti.
    4. Doda se aroma agaru-agaru.
    5. Dodajte tanku struju tekućine u masu s proteinima, dok neprestano udarate 5 minuta. Istodobno dodajte zaslađivač.
    6. Smjesu stavite u vrećicu za pecivo i stisnite marshmallow na pergament papir, dajući mu željeni oblik.

    Čim se marshmallow ohladi, bit će spreman za jelo.

    Nježan recept sljezova

    Marshmallow je mlađi marshmallow brat. To je tako nježna, mirisna i ukusna da će biti po volji čak i najizbirljivijeg slatkog zuba.

    • obrano mlijeko - 220 ml;
    • želatina - 10 g;
    • parada fit sladila - 4 g;
    • vanilin na vrhu noža;
    • okus na okus.
    1. Na maksimalnoj brzini umutiti želatinom s mlijekom (150 ml) mješalicom. Nastavite udarati oko tri minute.
    2. Ostatak mlijeka (70 ml) prokuha i otopi u njemu sladilo i vanilu.
    3. Izlijte tučeno mlijeko u tankom mlazu u kuhano i nastavite još 10 minuta. Rezultat bi trebao biti gusta pahuljasta masa nalik na tučeno bijelo rublje.
    4. Pripremljenu masu stavite u prikladan spremnik i stavite u hladnjak najmanje dva sata. Možete otići na noć.
    5. Izrežite zamrznutu masu koliko želite.

    Slatine stavite na stol tako da ih pospite mlijekom u prahu (osim u fazi "Napad").

    Kuhanje sljezova od Dyukana, čiji recepti nisu tako mali, jednostavno je. I čak i bez šećera, ona nikada ne prestaje biti ukusna, naprotiv, u takvoj izvedbi, ona je također korisna!

    Zagovornici pravilne prehrane, strogo uzimajući u obzir kalorije, često su prisiljeni da se odreknu malih gastronomskih užitaka u obliku slatkiša. Međutim, postoji masa recepata za slatka jela, modificirana od strane kuhara, uzimajući u obzir potrebu da se značajno smanji kalorijski sadržaj hrane. Izvrstan primjer takvog jela je dijetalni sljez.

    Prema karakteristikama okusa, neće se pokoriti kolegama u trgovini, a kada ga pripremite kod kuće, nećete se moći zaustaviti eksperimentima.

    Domaći marshmallow kuha dovoljno brzo, ne zahtijeva posebne financijske troškove i poseban rad. Osobitost pripremljenih slastica bit će odsutnost kemijskih okusa, stabilizatora i boja nepoznatog podrijetla.

    Recept za domaći bijeli sljez je također lijep jer se jelo neće svidjeti samo vama, nego i djeci. Možete kuhati sljezove poput klasičnih recepata uz pomoć jabuke ili isprobavati nove varijante i koristiti banane, ribizle, jagode i druge sezonske plodove. Kako napraviti marshmallows za razne recepte ćete saznati upravo sada.

    • dvije ploče želatine (jedna ploča odgovara dva grama želatine u granulama)
    • tri čajne žličice sladila
    • četiri kapi esencije vanilije i sve boje za hranu
    • sto osamdeset mililitara vode

    Ovaj dijetalni sljez je pripremljen uz pripremu želatine. Ploče su napunjene hladnom vodom i ostavljene da nabreknu petnaest minuta. Voda je podijeljena na osamdeset i sto mililitara. Što je manja količina u zdjeli ostaje, više se dovodi do prokuhavanja, dodaju se sahzam, želatina, boja i vanilija.

    Kada razmišljate o tome kako napraviti marshmallows bujne i nježne kao u trgovini, uzmite u obzir da teško možete rukama pobijediti masu, pa pomiješajte ostatak vode i kuhanu želatinastu masu u miješalici. Morat ćete potrošiti oko petnaest minuta na bičevanje dok se ne pokaže “snijeg”.

    Sada možete napraviti male porcije slatkiša uz pomoć tijesta. Nemojte zaboraviti staviti marshmallows za dva ili tri sata u hladnjak za zamrzavanje.

    • dvjesto pedeset grama bananinog pirea (oko dvije velike banane)
    • dvjesto pedeset + četiri stotine sedamdeset pet grama fruktoze
    • malo vanilije
    • osam grama agar agara
    • sto pedeset mililitara vode
    • jedno bjelance

    Takav marshmallow kod kuće ispada da je vrlo nježan, a vi ćete voljeti neobičan okus banane. Zatim, recept za domaći bijeli sljez sadrži natapanje agar-agara vodom deset minuta.

    U tavi stavite vodu s agar-agarom u čir, dodajte četiri stotine sedamdeset pet grama fruktoze i kuhajte 7-10 minuta, stalno miješajući. Kada pripremate marshmallows kod kuće koristeći agar-agar, pažljivo promatrajte sirup.

    Ne bi se trebao kristalizirati niti korica, postati višeslojna. Pravilan sirup ima malo bijele pjene i teče iz žlice tankim koncem. Kada je sirup spreman, isključite ga i počnite raditi s pireom.

    Napravite glatko pire od banana bez banana, dodajte preostalu fruktozu i istresite. Sada stavite pola žumanjaka, bičite velikom brzinom dok pire krumpir ne postane bijel. Nakon toga ulijte preostali protein, ponovno istresite i ubrizgajte tanki agar-agar sirup. Po želji, na kraju kuhanja možete dodati kapljicu okusa ruma, koja će biti vrlo zanimljiva za kombiniranje s okusom banane.

    Značajka ovog dijetalnog sljeza je dugo otvrdnjavanje. Stoga, čim se masa malo ohladi, raširite je špricom za tijesto na pergamentu i ostavite je 24 sata. Uklonite marshmallows iz pergamenta, ljepilo zajedno, pospite šećerom ili šećerom u prahu i stavite u zatvorenu posudu za skladištenje.

    • šest stotina grama zelenih jabuka
    • dva bjelanjaka
    • tri čajne žličice agarskog agara
    • dvije žlice meda (ili nekoliko čajnih žličica stevije)
    • sto mililitara vode

    Prema ovom receptu za domaći bijeli sljez, agar-agar treba staviti u hladnu vodu trideset minuta. Tijekom tog vremena ogulite jabuke i sjeme, pecite u mikrovalnoj pećnici pet minuta i istresite u miješalicu dok ne postane glatka. Sada dodajte miješalici natopljenu agar-agar i med, tučite i ulijte masu u tavu.

    Napravite pire krumpir kuhati na laganoj vatri. Ovaj recept je malo drugačiji od prethodnih, kako napraviti marshmallows. Blender bijeli bijeli dok se ne pojave bijeli vrhovi. Sada nježno pospite pire krumpir u bjelančevine, nastavljajući tući.

    Sada stavite budući sljez na silikonski tepih ili pergament sa špricom (također možete koristiti lijepe plijesni) i stavite ga preko noći u hladnjak.

    Domaći recept za sljezove, pogledajte u ovom videu:

    Analiza urina za dijastazu

    Zašto odrasli miris acetona u urinu uzrokuje