Vitamini: tablice i nazivi vitamina. Sve o vitaminima

Retinol ili vitamin A nazivaju se "vitaminom mladih", jer upravo taj vitamin doprinosi očuvanju zdravlja naše kože (omogućavajući joj da duže ostane elastična), kosi i tijelu kao cjelini. Također, vitamin A ima pozitivan učinak na vid. Normalan sadržaj ovog vitamina u našem tijelu osigurava imunološki sustav koji štiti tijelo od virusa, bakterija i drugih stranih tvari koje ulaze u njega.

Vitamin B1 ili tiamin se naziva "antinevreticheskim" jer je otkriven kao rezultat istraživanja bolesti poput kroničnog umora. On igra važnu ulogu u funkcioniranju živčanog sustava, kardiovaskularnoj aktivnosti i prijenosu živčanih impulsa. Kao posljedica toga, to je izuzetno važan vitamin za normalno funkcioniranje mozga i imunološkog sustava.

Tiamin ima važnu ulogu u procesu obnavljanja stanične strukture tijela i održavanju ravnoteže kiseline.

Vitamin B2 spada u skupinu flavina - tvari koje sadrže žuti pigment. Otporna je na toplinsku obradu, dobro očuvana u okolišu, dok je osjetljiva na sunčevu svjetlost i gubi svojstva.

Riboflavin obavlja važne funkcije u ljudskom tijelu. Sudjeluje u formiranju crvenih krvnih stanica, hormona, štiti mrežnicu od UV zraka, utječe na percepciju boje i oštrinu vida.

Mnogi su nazivi i funkcije ovog vitamina: nikotinamid, nikotinska kiselina, vitamin PP.

Vitamin B3 utječe na razinu kolesterola u krvi, pomaže očistiti krvne žile od aterosklerotskih plakova, sprječavajući aterosklerozu. Nikotinamid podržava energetski proces u tijelu, jer potiče proizvodnju novih tkiva i stanica, sudjeluje u sintezi proteina, ugljikohidrata i masti. Detoksifikacijska svojstva ovog vitamina pomažu neutralizirati otrove i toksine u stanicama.

Kolin izravno utječe na živčani sustav, pa se njegov sadržaj značajno smanjuje tijekom živčanih šokova i mentalnog napora.

Kolin (vitamin B4) zbog činjenice da sudjeluje u metabolizmu masti u tijelu, potiče stvaranje lecitina, koji zauzvrat uklanja masnoće iz jetre, a također sudjeluje u metabolizmu kolesterola i uklanja "loš" kolesterol iz jetre. Ovaj vitamin štiti našu jetru od štetnih učinaka masne hrane i alkohola. Dovoljna količina ovog vitamina smanjuje rizik od ateroskleroze, bolesti živčanog sustava, dijabetesa i žučnih kamenaca.

Pantotenska kiselina (vitamin B5) uključena je u sintezu i metabolizam u svim organima i sustavima našeg tijela. Kontrolira aktivnost nadbubrežnih žlijezda i proizvodnju hormona nadbubrežne žlijezde. Važan je dio živčanog sustava i sprječava razvoj mnogih bolesti. Sudjeluje u sintezi metabolizma masnih kiselina i kolesterola.

Vitamin B6 ima nekoliko naziva: adermin, piridoksin, piridoksamin, piridoksal. On igra ključnu ulogu u izgradnji molekula proteina i obradi aminokiselina u cijelom tijelu. Piridoksin je sastavni dio sinteze enzima potrebnih za normalno funkcioniranje jetre.

Ovaj se vitamin preporučuje osobama čiji je rad pun stresnih situacija, pomoći će izbjeći živčane slomove i umor, jer vitamin B6 osigurava pravilno funkcioniranje živčanog sustava.

Vitamin B8 ili inozitol često se naziva "vitamin mladosti", jer je taj vitamin odgovoran za strukturu naše kože, kao i za mišićne i kostiju. Osigurava normalno funkcioniranje mozga, štitnjače, gušterače i bubrega. Tvar također sudjeluje u metaboličkim procesima tijela, uključena je u stvaranje enzima. On igra ključnu ulogu u reproduktivnoj funkciji tijela.

Folna kiselina (vitamin B9) se često naziva "listnim vitaminom" jer je prvi put izolirana iz listova špinata. Prema statistikama, oko 85% svjetske populacije pati od nedostatka ovog vitamina. Folna kiselina je nezamjenjiv dio procesa stvaranja krvi, metabolizma proteina, prijenosa i pohranjivanja nasljednih informacija. Također, njegova uloga je temeljna u funkcioniranju mozga i leđne moždine.

Vitamin B12 ili cijanokobalamin je u vodi topiv vitamin koji ima sposobnost da se akumulira u tijelu. Obavlja važne funkcije u tijelu, kao što su: stvaranje krvi (sudjeluje u stvaranju bijelih krvnih stanica i crvenih krvnih zrnaca), lipotropna funkcija (sprječava pretilost jetre), pomaže u pamćenju informacija. Kobalamin utječe na rast i reproduktivnu sposobnost.

Orotska kiselina je supstanca slična vitaminu, jer u njoj nisu svojstvena sva svojstva vitamina. Njegova glavna svojstva je sudjelovanje u metabolizmu. Također, vitamin B13 utječe na rast i razvoj fetusa. Pomaže u regeneraciji stanica jetre i regulira metabolizam kolesterola.

Vitamin B15 je vitaminska tvar koja ima lipotropni učinak, uključena je u biosintezu adrenalina, kolina, kreatina, kreatin fosfata, steroidnih hormona i drugih hormona. Ima mnoga korisna svojstva: ima anti-toksična svojstva, smanjuje razinu kolesterola i ubrzava oksidacijske procese u tkivima.

Vitamin C ili askorbinska kiselina nemaju sposobnost nakupljanja u tijelu. Ima različite učinke na tijelo. Pomaže jačanju imunološkog sustava, neutraliziranju toksina i virusa koji su ušli u naše tijelo. Sudjeluje u stvaranju kolagena i vezivnog tkiva, jača koštano tkivo, zglobove, tetive, zube i desni.

Vitamin D ili ergokalciferol su esencijalni vitamini topljivi u mastima. Doprinosi normalizaciji razmjene fosfora i kalcija u krvi, što utječe na ispravnost formiranja kostura i skeletnog sustava u cjelini. Također pokazuje djelovanje hormona, uključeno je u funkcioniranje štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde.

To se naziva "vitamin vitamina", jer s izuzetkom hrane može se sintetizirati pod utjecajem sunčeve svjetlosti.

Vitamin E ili tokoferol nije sintetiziran u ljudskom tijelu, tako da ga moramo dostaviti tijelu s hranom. Odgovoran je za stvaranje kolagena (odnosno, za elastičnost tkiva) i hemoglobina (za sastav krvi i krvnog tlaka). Pokazuje antioksidativno i antihipoksično djelovanje. Sudjeluje u regeneraciji tkiva i važna je tvar za pravilno funkcioniranje reproduktivnog sustava muškaraca. Što se tiče žena, smanjuje rizik od patoloških poremećaja u razvoju fetusa i pojave spontanog pobačaja.

Biotin ili vitamin H često se nazivaju mikrovitaminom, jer ga naše tijelo treba u vrlo malim dozama. Broj funkcija koje on obavlja nije velik, ali je vrlo značajan.

Vitamin ima važnu ulogu u energetskoj razmjeni masti, ugljikohidrata i proteina. Sudjeluje u sintezi glukoze i stvaranju DNA. Odgovoran je za normalno funkcioniranje živčanog i imunološkog sustava, gastrointestinalnih organa i pluća.

Vitamin H1 ili para-aminobenzojeva kiselina ima učinak kreme za sunčanje i sprječava starenje kože. Također, vitamin H1 sudjeluje u krvi i metabolizmu. Ima sposobnost smanjivanja razine kolesterola u krvi, te u skladu s tim smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

To je neophodan vitamin za crijevnu mikrofloru, jer potiče rast korisnih mikroorganizama u crijevima.

Vitamin K uključuje kombinaciju 2 tvari koje su topive u mastima: filokinon (K1) i menahion (K2). K2 može proizvesti zdravu crijevnu mikrofloru, a K1 ulazi u naše tijelo s hranom biljnog podrijetla.

U našem tijelu sudjeluje u mnogim procesima: apsorpciji kalcija, štiti i obnavlja oštećene krvne žile, utječe na zgrušavanje krvi.

L-karnitin ili vitamin B11 je važna supstanca slična vitaminu koja može ući u naše tijelo s hranom i sintetizirati sama.

L-karnitin sudjeluje u razmjeni i trošenju energije, povećava izdržljivost i oporavak tijela nakon teških fizičkih napora. Ima anabolički učinak i antihipoksični učinak.

Vitamin N ili lipoična kiselina su tvari slične vitaminu. Ima učinak sličan inzulinu, djeluje kao antioksidans. Povećava koncentraciju, štiti i popravlja oštećene stanice jetre. Regulira metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata.

Ima sposobnost reguliranja razine kolesterola u krvi, čime se sprječava razvoj ateroskleroze.

Najvažniji vitamini za žene

Svaka žena treba cijeli niz vitamina za održavanje izvrsnog zdravlja. Sastavili smo popis najvažnijih i najvažnijih vitamina za žene.

Vitamin A za žene

Vitamin A je vrlo koristan za žensko tijelo. Vitamin A (poznat i kao beta karoten) snažan je antioksidans koji veže slobodne radikale, čisti tijelo od štetnih toksina, normalizira metaboličke procese i štiti od preranog starenja. Osim toga, vitamin A poboljšava vid, jača koštano tkivo, kardiovaskularni sustav, jača imunološki sustav.

Namirnice koje sadrže vitamin A su mrkva, bundeve, dinja, breskve, marelice, lubenica, rajčica, crvena paprika, crveni kupus, špinat, jaja i mliječni proizvodi. Treba imati na umu da se vitamin A apsorbira samo u prisutnosti masti. Stoga, ako kuhate jela od proizvoda koji sadrže vitamin A, dodajte biljno ulje, kiselo vrhnje, mlijeko ili vrhnje, ovisno o namjeni jela.

Vitamin B2

Riboflavin, odnosno takozvani vitamin B2, sudjeluje u sintezi mnogih hormona, krvnih stanica i ATP-a (adenozin trifosfat, koji se također naziva "gorivo života"). Zato vitalna aktivnost organizma doslovno ovisi o prisutnosti ovog vitamina u tijelu. Osim toga, vitamin B2 jača živčani sustav, pomaže u borbi protiv stresa, depresije i lošeg raspoloženja. Vitamin B2 sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata, a pomaže u razgradnji ovog spoja i pretvaranju u energiju, bez odlaganja u nepotrebna mjesta. A ovo je sjajna vijest za one koji žele izgubiti na težini. Štiti riboflavin i vid, pomaže vidjeti u mraku. Lijepa, gusta kosa i mlada koža također su zasluga ovog vitamina.

Vitamin B2 nalazi se u siru, jajima, mliječnim proizvodima, zelenom povrću i lisnatim salatama, soji, bademima, orašastim plodovima i gljivama.

Vitamin B6

Jedan od glavnih vitamina, koji uvelike jača imunološki sustav. Vitamin B6 ima dobar učinak na stanje živčanog sustava - jača i bori se protiv destruktivnih učinaka stresa. Osim toga, vitamin B6 poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, čime se poboljšava pamćenje i aktivnost mozga. Tijekom trudnoće, osobito u ranim stadijima, kada žena pati od jutarnje toksemije, vitamin B6 je posebno koristan, pomaže u borbi protiv te bolesti.

Puno vitamina B6 je puno u žitaricama, klijavim sjemenkama i žitaricama, avokado, banane, grah, orašasti plodovi, sjemenke, suho voće i meso.

Vitamin b7

Vitamin B7, također poznat kao biotin, potiče rast novih stanica, što omogućuje prirodnu obnovu kože, tkiva i organa. Za održavanje ljepote vitamina B7 jednostavno je potrebno - jača folikule kose, potiče rast kose, sprječava krhkost i raslojavanje noktiju. Osim toga, vitamin B7 je uključen u krv, povećava hemoglobin, bori se protiv "lošeg" kolesterola, jača srčani mišić i sustav kostiju.

U ribi, bademima, bananama, žutom povrću, žumanjku pilećeg jajeta, zelenom lisnatom povrću, mrkvi, leći, smeđoj riži, mliječnim proizvodima, kao i soji, siru i orašastim plodovima ima mnogo vitamina B7.

Vitamin B9

Vitamin B9 poznat je više kao folna kiselina, to je jedan od najvažnijih elemenata za zdravlje žena. Vitamin B9 sprječava razvoj raka dojke i vrata maternice, pomaže u normalnom tijeku trudnoće i sprječava razvoj oštećenja neuralne cijevi fetusa. Osim toga, vitamin B9 jača srčani mišić, poboljšava intrakranijski tlak, snižava krvni tlak i bori se protiv učinaka stresa.

Vitamin B9 nalazi se u tamnozelenom lisnatom povrću, žitaricama i mahunarkama, soku od naranče, jagodama, dinje, kao i šparoga, kvasca za pečenje i jaja.

Vitamin B12

Vitamin B12 je još jedan vitamin koji žena treba uključiti. Vitamin B12 regulira metabolizam, potiče diobu stanica i obnavljanje tijela. Sprječava razvoj vitamina B12 u depresiji, bori se protiv bolesti srca i krvnih žila, poboljšava rad mozga i podupire živčani sustav.

Vitamin B12 obiluje ribom, sirom, jajima, mesom i mliječnim proizvodima.

Vitamin C

Vitamin C je dobro poznati element koji jača imunološki sustav, sprječava razvoj virusnih bolesti i pomaže u suočavanju s gripom. Osim toga, vitamin C sprječava razvoj kancerogenih tumora, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, potiče zacjeljivanje rana i rast mišićnog tkiva, a također doprinosi povećanju razine hemoglobina, poboljšavajući kvalitetu krvi.

Mnogo je vitamina C u kiviju, agrumima, brokuli, špinatu, krumpiru, rajčicama, kupusu i jagodama.

Vitamin D

Vitamin D pomaže u apsorpciji kalcija, osiguravajući snagu kostiju. Osim toga, vitamin D poboljšava cirkulaciju, sprječava razvoj multiple skleroze. Vitamin D je jedan od profilaktičkih sredstava u borbi protiv raka. To će pomoći vitaminu da smanji menstrualni sindrom, ublaži stres, razdražljivost i bol. Štoviše, vitamin D poboljšava vid, sprječava razvoj osteoporoze, jača koštani sustav.

Da biste dobili dozu vitamina D, samo trebate upiti sunce, 10-15 minuta je dovoljno da biste dobili dnevnu dozu ovog vitamina.

Vitamin E

Vitamin E je jedan od najvažnijih vitamina koji sprječavaju prerano starenje. To je najsnažniji antioksidans koji pomaže u čišćenju tijela, ubrzava metabolizam i povećava otpornost organizma na djelovanje štetnih čimbenika okoline. Vitamin E sprječava bolesti srca i krvnih žila, sprječava razvoj očnih bolesti i raka. Vitamin E je vrlo koristan za žensku ljepotu - ovdje možete vidjeti kako koristiti ovu tvar u maskama za lice i kosu.

Vitamin E nalazi se u biljnim uljima (posebno u lanenom ulju), ribljem ulju, masnoj ribi, kao i špinatu, orašastim plodovima (puno je u bademima i lješnjacima), sjemenkama i klijavim sjemenkama.

Vitamin K

Kalij poboljšava sastav krvi, zasićuje ga kisikom i hranjivim tvarima, snižava krvni tlak, sprječava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Jača živčani sustav, štiti od stresa i živčanih poremećaja. Također je dobar za imunološki sustav, jer štiti organizam od virusnih i bakterijskih bolesti. Pomaže kaliju u održavanju ženske ljepote - jača korijen kose, potiče rast, sprječava suhoću i pojavu bora. Detaljnije možete pročitati ovu temu u članku o prednostima kalija, preporučujemo svima koji brinu o svom zdravlju.

Većina kalija u avokadu, pečeni krumpir, špinat, suhe marelice, bijeli grah, banane i gljive, kao iu zelenom lisnatom povrću.

Vitamini - opis, klasifikacija i uloga vitamina u ljudskom životu. Dnevna potreba za vitaminima

sadržaj:

Dobar dan, dragi posjetitelji projekta "Dobro je!", Sekcija "Medicina"!

U današnjem članku usredotočit ćemo se na vitamine.

Na projektu su već postojale informacije o nekim vitaminima, isti je članak posvećen općem razumijevanju tih, da tako kažemo, spojeva, bez kojih bi ljudski život imao mnogo poteškoća.

Vitamini (od latinskog. Vita - "život") - skupina organskih spojeva niske molekularne mase relativno jednostavne strukture i različite kemijske prirode, neophodnih za normalno funkcioniranje organizama.

Znanost, koja proučava strukturu i mehanizme djelovanja vitamina, kao i njihovu uporabu u terapijske i profilaktičke svrhe naziva se Vitaminologija.

Klasifikacija vitamina

Na temelju topljivosti, vitamini se dijele na:

Vitamini topljivi u mastima

Vitamini topljivi u masnoćama akumuliraju se u tijelu, a njihova deponija su masno tkivo i jetra.

Vitamini topljivi u vodi

Vitamini topljivi u vodi ne talože se u znatnim količinama i izlučuju se u suvišku s vodom. To objašnjava visoku prevalenciju hipovitaminoza vitamina topljivih u vodi i hipervitaminozu vitamina topljivih u mastima.

Spojevi poput vitamina

Uz vitamine, poznata je skupina vitaminskih spojeva (tvari) koji posjeduju ta ili druga svojstva vitamina, međutim, nemaju sve osnovne znakove vitamina.

Spojevi poput vitamina uključuju:

Topivo:

  • Vitamin F (esencijalne masne kiseline);
  • Vitamin N (tioktična kiselina, lipoična kiselina);
  • Koenzim Q (ubikinon, koenzim Q).

Topivo u vodi:

Uloga vitamina u ljudskom životu

Glavna funkcija vitamina u životu osobe je da regulira metabolizam i tako osigura normalan protok gotovo svih biokemijskih i fizioloških procesa u tijelu.

Vitamini su uključeni u stvaranje krvi, osiguravaju normalnu vitalnu aktivnost živčanog, kardiovaskularnog, imunološkog i probavnog sustava, sudjeluju u stvaranju enzima, hormona, povećavaju otpornost organizma na djelovanje toksina, radionuklida i drugih štetnih čimbenika.

Unatoč iznimnoj važnosti vitamina u metabolizmu, oni nisu izvor energije za tijelo (nemaju kalorije), niti strukturalne komponente tkiva.

Vitamini u hrani (ili u okolišu) u vrlo malim količinama i stoga pripadaju mikronutrijentima. Vitamini ne sadrže elemente u tragovima i esencijalne aminokiseline.

Funkcije vitamina

Vitamin A (retinol) je neophodan za normalan rast i razvoj tijela. Sudjeluje u formiranju vizualne purpure u mrežnici, utječe na stanje kože, sluznice, osiguravajući njihovu zaštitu. Promiče sintezu proteina, metabolizam lipida, podržava procese rasta, povećava otpornost na infekcije.

Vitamin B1 (tiamin) - igra važnu ulogu u funkcioniranju probavnog sustava i središnjeg živčanog sustava (CNS), a također igra ključnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata.

Vitamin B2 (Riboflavin) - igra veliku ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i masti, procesima tkivnog disanja, potiče proizvodnju energije u tijelu. Također, riboflavin osigurava normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, probavnog sustava, organa vida, stvaranja krvi, održava normalno stanje kože i sluznice.

Vitamin B3 (niacin, vitamin PP, nikotinska kiselina) - sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina, aminokiselina, purina (dušičnih tvari), respiracije tkiva, glikogenolize, regulira redoks procese u tijelu. Niacin je neophodan za funkcioniranje probavnog sustava, što doprinosi razgradnji hrane u ugljikohidrate, masti i proteine ​​tijekom probave i oslobađanja energije iz hrane. Niacin učinkovito snižava kolesterol, normalizira koncentraciju lipoproteina u krvi i povećava količinu HDL-a s anti-aterogenim učinkom. Širi male žile (uključujući mozak), poboljšava mikrocirkulaciju krvi, ima slabi antikoagulantni učinak. Vitalno za održavanje zdrave kože, smanjuje bol i poboljšava pokretljivost zglobova kod osteoartritisa, ima blagi sedativni učinak i korisna je u liječenju emocionalnih i mentalnih poremećaja, uključujući migrenu, tjeskobu, depresiju, smanjenu pozornost i shizofreniju. U nekim slučajevima čak potiskuje rak.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - igra važnu ulogu u formiranju antitijela, potiče apsorpciju drugih vitamina, a također stimulira proizvodnju hormona nadbubrežnih žlijezda u tijelu, što ga čini moćnim alatom za liječenje artritisa, kolitisa, alergija i bolesti kardiovaskularnog sustava.

Vitamin B6 (piridoksin) - sudjeluje u metabolizmu proteina i pojedinih aminokiselina, kao i metabolizmu masti, hematopoezi, kiseloj funkciji želuca.

Vitamin B9 (folna kiselina, Bc, M) - sudjeluje u funkciji stvaranja krvi, potiče sintezu crvenih krvnih stanica, aktivira uporabu vitamina B12 u tijelu, važan je za procese rasta i razvoja.

Vitamin B12 (kobalamin, cijanokobalamin) - igra važnu ulogu u stvaranju krvi i funkcioniranju središnjeg živčanog sustava, sudjeluje u metabolizmu proteina, sprječava masnu degeneraciju jetre.

Vitamin C (askorbinska kiselina) - uključen je u sve vrste metabolizma, aktivira djelovanje određenih hormona i enzima, regulira redoks procese, potiče rast stanica i tkiva, povećava otpornost organizma na štetne čimbenike okoline, osobito infektivne. Utječe na stanje propusnosti zidova krvnih žila, regeneraciju i zacjeljivanje tkiva. Sudjeluje u procesu apsorpcije željeza u crijevima, razmjeni kolesterola i hormona nadbubrežne kore.

Vitamin D (Caliciferol). Postoje mnoge vrste vitamina D. Vitamin D2 (erkokalciferol) i vitamin D3 (kolekalciferol), najpotrebniji za ljude. Oni reguliraju transport kalcija i fosfata u stanicama sluznice tankog crijeva i koštanog tkiva, sudjeluju u sintezi koštanog tkiva, poboljšavaju njegov rast.

Vitamin E (tokoferol). Vitamin E se naziva vitamin "mladosti i plodnosti", budući da je snažan antioksidans, tokoferol usporava proces starenja u tijelu, a također osigurava funkcioniranje genitalnih gonada i kod žena i kod muškaraca. Osim toga, vitamin E je neophodan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava, poboljšava prehranu stanica, povoljno utječe na perifernu cirkulaciju, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i jača zidove krvnih žila, nužan je za regeneraciju tkiva, smanjuje mogućnost nastanka ožiljaka, osigurava normalno zgrušavanje krvi, snižava krvni tlak, podržava zdravlje živaca, osigurava rad mišića, sprječava anemiju, ublažava Alzheimerovu bolest i dijabetes.

Vitamin K. Ovaj se vitamin naziva antihemoragičnim jer regulira mehanizam zgrušavanja krvi, koji štiti osobu od unutarnjeg i vanjskog krvarenja tijekom ozljeda. Upravo zbog ove funkcije vitamin K se često daje ženama tijekom poroda i novorođenčadi kako bi se spriječilo moguće krvarenje. Vitamin K je također uključen u sintezu osteokalcin proteina, čime se osigurava stvaranje i obnavljanje koštanog tkiva tijela, sprječava osteoporozu, osigurava funkcioniranje bubrega, regulira prolaz mnogih redoks procesa u tijelu te djeluje antibakterijski i analgetski.

Vitamin F (nezasićene masne kiseline). Vitamin F je važan za kardiovaskularni sustav: sprječava i smanjuje naslage kolesterola u arterijama, jača zidove krvnih žila, poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira pritisak i puls. Vitamin F je također uključen u regulaciju metabolizma masti, učinkovito se bori s upalnim procesima u tijelu, poboljšava prehranu tkiva, utječe na reprodukciju i laktaciju, djeluje anti-sklerotično, osigurava funkciju mišića, pomaže normalizirati težinu, osigurava zdravu kožu, kosu, nokte i čak sluznica gastrointestinalnog trakta.

Vitamin H (biotin, vitamin B7). Biotin ima važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, nužan je za aktivaciju vitamina C, a uz njegovo sudjelovanje javljaju se reakcije aktivacije i prijenosa ugljičnog dioksida u cirkulacijskom sustavu, dio je nekih enzimskih kompleksa i nužan je za normalizaciju rasta i tjelesnih funkcija. Biotin, u interakciji s hormonom inzulinom, stabilizira šećer u krvi, također je uključen u proizvodnju glukokinaze. Oba ova čimbenika su važna za dijabetes. Djelovanje biotina pomaže u očuvanju zdravlja kože, zaštiti od dermatitisa, smanjuje bolove u mišićima, štiti kosu od sijede kose i usporava proces starenja u tijelu.

Naravno, ovaj popis korisnih svojstava može se nastaviti, i neće se uklopiti u jedan članak, stoga će se za svaki pojedini vitamin napisati poseban članak. Neki od vitamina su već opisani na mjestu.

Dnevna potreba za vitaminima

Potreba za vitaminom izračunava se u dozama.

- fiziološke doze - neophodan minimum vitamina za zdravo funkcioniranje tijela;
- farmakološke doze - ljekovite, daleko superiornije od fizioloških - koriste se kao lijekovi u liječenju i prevenciji brojnih bolesti.

Također razlikovati:

- dnevna fiziološka potreba za vitaminom - postizanje fiziološke doze vitamina;
- unos vitamina - količina vitamina koji se jede s hranom.

Sukladno tome, doza unosa vitamina trebala bi biti veća, jer apsorpcija u crijevu (bioraspoloživost vitamina) nije u potpunosti ovisna o vrsti hrane (sastav i prehrambena vrijednost proizvoda, volumen i broj obroka).

Tablica dnevnih potreba tijela za vitaminima

Potreban je dodatni unos vitamina:

- Ljudi s nepravilnim prehrambenim navikama, koji neredovno jedu i jedu uglavnom monotonu i neuravnoteženu hranu, uglavnom kuhanu hranu i konzerviranu hranu.
- osobe koje prate dugotrajnu prehranu radi smanjenja tjelesne težine ili često počinju i prekidaju dijete.
- ljudi pod stresom.
- osobe koje pate od kroničnih bolesti.
- osobe koje pate od netolerancije prema mlijeku i mliječnim proizvodima.
- Ljudi koji dugo uzimaju lijekove koji umanjuju apsorpciju vitamina i minerala u tijelu.
- tijekom bolesti.
- za rehabilitaciju nakon operacije;
- s pojačanom vježbom.
- vegetarijanci, jer biljkama nedostaje čitav niz vitamina potrebnih za zdrav ljudski život.
- prilikom uzimanja hormona i kontraceptiva.
- žene nakon poroda i tijekom dojenja.
- djeca, zbog pojačanog rasta, osim vitamina, trebaju dodatno dobiti u dovoljnim količinama i dijelove prehrane kao što su: kalij, željezo, cink.
- tijekom visokog tjelesnog ili mentalnog rada;
- Starije osobe čije je tijelo slabije apsorbirano s godinama vitamina i minerala.
- pušačima i osobama koje konzumiraju alkoholna pića.

Izvori vitamina

Većina vitamina se ne sintetizira u ljudskom tijelu, tako da se moraju redovito i u dovoljnim količinama unositi s hranom ili u obliku vitaminsko-mineralnih kompleksa i prehrambenih dodataka.

- Vitamin A, koji se može sintetizirati iz prekursora koji ulaze u tijelo s hranom;

- Vitamin D, koji se stvara u ljudskoj koži ultraljubičastim svjetlom;

- Vitamin B3, PP (niacin, nikotinska kiselina), čiji je prethodnik aminokiselina triptofan.

Osim toga, vitamini K i B3 se obično sintetiziraju u dovoljnim količinama pomoću bakterijske mikroflore ljudskog kolona.

Glavni izvori vitamina

Vitamin A (Retinol): Jetra, mliječni proizvodi, riblje ulje, naranča i zeleno povrće, obogaćen margarin.

Vitamin B1 (tiamin): mahunarke, pekarski proizvodi, cjeloviti proizvodi, orašasti plodovi, meso.

Vitamin B2 (riboflavin): zeleno lisnato povrće, meso, jaja, mlijeko.

Vitamin B3 ili Vitamin PP (niacin, nikotinska kiselina): mahunarke, pekarski proizvodi, cjeloviti proizvodi, orašasti plodovi, meso, perad.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina): jetra i govedina, bubrezi, morska riba, jaja, mlijeko, svježe povrće, pivski kvasac, mahunarke, žitarice, orašasti plodovi, gljive, matična mliječ pčela, cijela pšenica, cijela ražena brašna. Osim toga, ako je crijevna mikroflora normalna, u njoj se može proizvesti vitamin B5.

Vitamin B6 (piridoksin): kvasac, jetra, proklijala pšenica, mekinje, nerafinirano zrno, krumpir, bjelančevine, banane, sirovi žumanjak, kupus, mrkva, suhi grah, riba, piletina, orasi, heljda.

Vitamin B9 (folna kiselina, Bc, M): zelena salata, peršin, kupus, zeleni vrhovi mnogih povrća, listovi crnog ribiza, šipak, malina, breza, lipe; maslačak, bokvica, kopriva, metvica, stolisnik, snyt, repa, grašak, grah, krastavci, mrkva, bundeva, žitarice, banane, naranče, marelice, govedina, janjetina, životinjska jetra, piletina i jaja, sir, sir, mlijeko, tuna losos.

Vitamin B12 (cijanokobalamin): jetra (govedina i tele), bubreg, haringa, sardina, losos, mliječni proizvodi, sirevi.

Vitamin C (askorbinska kiselina): agrumi, dinja, divlja ruža, rajčica, zelena i crvena paprika, brusnice, krkavina, suhe bijele gljive, hren, kopar, divlji češnjak, vrtni jasen, peršin, guava.

Vitamin D (Caliciferols): haringa, losos, skuša, zobene pahuljice i pahuljice od riže, mekinje, kukuruzne pahuljice, vrhnje, maslac, žumanjak, riblje ulje. Također, vitamin D nastaje u tijelu pod djelovanjem ultraljubičastog svjetla.

Vitamin E (tokoferol): biljno ulje, cjeloviti proizvodi, orašasti plodovi, sjemenke, zeleno lisnato povrće, goveđa jetra.

Vitamin K: kupus, zelena salata, bakalar, zeleni čaj i crni list, špinat, brokula, janjetina, teletina, goveđa jetra. Također ga proizvode bakterije u debelom crijevu.

Vitamin F (linolna, linolenska i arahidonska kiselina): biljna ulja iz jajnika od pšenice, lanenog sjemena, suncokreta, šafranike, soje, kikirikija; bademi, avokado, orasi, sjemenke suncokreta, crne ribizle, sušeno voće, zobena kaša, kukuruz, smeđa riža, masna i polubostrana riba (losos, skuša, haringa, sardina, pastrva, tuna), riblje ulje.

Vitamin H (biotin, vitamin B7): goveđa jetra, bubrezi, srce bikova, žumanjci, govedina, teletina, piletina, kravlje mlijeko, sir, haringa, limuna, konzervirane srdele, rajčice, soja, nerafinirana riža, rižine mekinje, pšenično brašno, kikiriki, šampinjoni, grašak, mrkva, karfiol, jabuke, naranče, banane, dinje, krumpir, svježi luk, raž od cjelovitog zrna. Osim toga, biotin potreban za stanice u tijelu, pod uvjetom da je pravilna prehrana i dobro zdravlje sintetizirana intestinalnom mikroflorom.

Hipovitaminoza (nedostatak vitamina)

Hipovitaminoza je bolest koja se javlja kada potrebe tijela za vitaminima nisu u potpunosti zadovoljene.

Hipovitaminoza se neprimjetno razvija: pojavljuje se razdražljivost, umor, smanjuje pozornost, pogoršava se apetit, poremećuje san.

Sustavno dugotrajno pomanjkanje vitamina u hrani smanjuje radnu sposobnost, utječe na stanje pojedinih organa i tkiva (koža, sluznice, mišići, koštano tkivo) i najvažnije funkcije tijela, kao što su rast, intelektualne i tjelesne sposobnosti, prokreacija i obrana tijela.

Da bi se spriječio nedostatak vitamina, potrebno je znati koji su razlozi za njegov razvoj, za što treba konzultirati liječnika koji će obaviti sve potrebne pretrage i propisati tijek liječenja.

Avitaminoza (akutni nedostatak vitamina)

Avitaminoza je težak oblik nedostatka vitamina, koji se razvija uz dugotrajno odsustvo vitamina u hrani ili kršenje njihove apsorpcije, što dovodi do poremećaja mnogih metaboličkih procesa. Avitaminoza je posebno opasna za rastući organizam - djecu i mlade.

Simptomi avitaminoze

  • blijeda, sporasta koža sklona suhoći i iritaciji;
  • beživotna suha kosa s tendencijom rezanja i ispadanja;
  • smanjen apetit;
  • napukli kutovi usana, na koje ne djeluje krema ili ruž za usne;
  • krvarenje zubnog mesa pri pranju zubi;
  • česte prehlade s teškim i dugim oporavkom;
  • stalan osjećaj umora, apatije, iritacije;
  • kršenje mentalnih procesa;
  • poremećaj spavanja (nesanica ili pospanost);
  • oštećenje vida;
  • pogoršanje kroničnih bolesti (ponovni herpes, psorijaza i gljivične infekcije).

Hipervitaminoza (predoziranje vitaminima)

Hipervitaminoza (lat. Hypervitaminosis) je akutni poremećaj u tijelu kao posljedica trovanja (trovanja) ultra visokom dozom jednog ili više vitamina sadržanih u hrani ili lijekovima koji sadrže vitamin. Doza i specifični simptomi predoziranja za svaki vitamin su vlastiti.

antivitamin

Možda će to biti vijest za neke ljude, ali svejedno, vitamini imaju neprijatelje - antivitamine.

Antivitamini (grčki τντί - protiv, lat. Vita - život) - skupina organskih spojeva koji suzbijaju biološku aktivnost vitamina.

To su spojevi bliski vitaminima u kemijskoj strukturi, ali s suprotnim biološkim učincima. Kada se progutaju, antivitamini su uključeni umjesto vitamina u metaboličke reakcije i inhibiraju ili narušavaju njihov normalan tijek. To dovodi do nedostatka vitamina (avitaminoza), čak iu slučajevima kada odgovarajući vitamin dolazi iz hrane u dovoljnim količinama ili se formira u tijelu.

Antivitamini su poznati gotovo za sve vitamine. Na primjer, antivitamin vitamina B1 (tiamin) je piritamin, koji uzrokuje polineuritis.

Više o anti-vitaminima bit će napisano u sljedećim člancima.

Povijest vitamina

Važnost određene hrane za prevenciju određenih bolesti poznata je još u antici. Stari Egipćani su znali da jetra pomaže od noćnog sljepila. Sada je poznato da noćno sljepilo može biti uzrokovano nedostatkom vitamina A. Godine 1330. u Pekingu Hu Sihui je objavio tromjesečni rad pod nazivom Važna načela hrane i pića, sistematizirajući znanje o terapijskoj ulozi prehrane i navodeći potrebu za zdravljem kombinacije različitih namirnica.

Godine 1747. škotski liječnik James Lind, koji je bio na dugom putovanju, proveo je neku vrstu pokusa na bolesnim mornarima. Upoznavajući razne prehrambene namirnice, otkrio je svojstvo citrusa da spriječi skorbut. Godine 1753. Lind je objavio raspravu o skorbutu, gdje je predložio korištenje limuna i limeta za prevenciju skorbuta. Međutim, ti stavovi nisu odmah prepoznati. Ipak, James Cook je u praksi dokazao ulogu biljne hrane u prevenciji skorbuta uvođenjem kiselog kupusa, slada i slično od citrusnog sirupa u obroku broda. Kao rezultat toga, nije izgubio ni jednog jedriličara od skorbuta - nečuveno postignuće za to vrijeme. Godine 1795. limuni i drugi agrumi postali su standardni dodatak prehrani britanskih pomoraca. To je bila pojava vrlo uvredljivog nadimka za mornare - limunsku travu. Poznati takozvani limunski nemiri: mornari su bacali brane u sok od limuna.

Godine 1880. ruski biolog Nikolaj Lunin sa Sveučilišta u Tartuu pojedinačno je hranio eksperimentalne miševe svim poznatim elementima koji čine kravlje mlijeko: šećer, bjelančevine, masti, ugljikohidrati i sol. Miševi su umrli. U isto vrijeme, miševi hranjeni mlijekom razvili su se normalno. U radu disertacije, Lunin je zaključio da postoji neka nepoznata supstanca potrebna za život u malim količinama. Zaključak Lunin je znanstvenom zajednicom prihvatio bajonete. Drugi znanstvenici nisu mogli reproducirati njegove rezultate. Jedan od razloga bio je taj što je Lunin koristio šećer od šećerne trske, dok su drugi istraživači koristili mliječni šećer, slabo rafiniran i sadrži određenu količinu vitamina B.
U narednim godinama prikupljeni podaci ukazuju na postojanje vitamina. Tako je 1889. nizozemski liječnik Christian Aikman otkrio da se pilići, kada su hranjeni kuhanom bijelom rižom, razboljeli od beriberija, a kad se hrani dodaju rižine mekinje, one se izliječuju. Uloga nerafinirane riže u sprječavanju beriberija kod ljudi otkrio je 1905. William Fletcher. Frederick Hopkins je 1906. godine sugerirao da osim proteina, masti, ugljikohidrata, itd., Hrana sadrži i neke druge tvari potrebne ljudskom tijelu, koje je nazvao "pomoćnim prehrambenim čimbenicima". Posljednji korak je 1911. napravio poljski znanstvenik Casimir Funk, koji je radio u Londonu. Izolirao je kristalinični lijek, od kojeg je mala količina izliječena beriberija. Lijek je nazvan "Vitamin" (Vitamin), od latinskog vita - "život" i engleski amin - "amin", spoj koji sadrži dušik. Funk je sugerirao da druge bolesti - skorbut, pelagra, rahitis - također mogu biti uzrokovane nedostatkom određenih tvari.

Godine 1920. Jack Cecile Drummond predložio je uklanjanje "e" iz riječi "vitamin" jer nedavno otkriveni vitamin C nije sadržavao aminsku komponentu. Tako su "vitamini" postali "vitamini".

Godine 1923. kemijsku strukturu vitamina C ustanovio je dr. Glen King, a 1928. liječnik i biokemičar Albert Saint-György prvi je put uveo vitamin C, nazivajući ga heksuronskom kiselinom. Već 1933. švicarski znanstvenici sintetizirali su identičan vitamin C, tako dobro poznatu askorbinsku kiselinu.

Godine 1929. Hopkins i Aikman dobili su Nobelovu nagradu za otkriće vitamina, ali Lunin i Funk nisu. Lunin je postao pedijatar i njegova je uloga u otkrivanju vitamina davno zaboravljena. Godine 1934. u Lenjingradu je održana Prva sveučilišna konferencija o vitaminima, na koju nije pozvan Lunin (Lenjingrad).

1910., 1920. i 1930. godine otkriveni su i drugi vitamini. Četrdesetih godina prošlog stoljeća, kemijska struktura vitamina je dešifrirana.

Godine 1970. Linus Pauling, dvostruko dobitnik Nobelove nagrade, potresao je medicinski svijet svojom prvom knjigom, vitaminom C, običnom prehladom i gripom, u kojoj je dao dokumentarne dokaze o učinkovitosti vitamina C. Od tada, askorbin ostaje najpoznatiji, popularniji i nezamjenjiv. vitamina za naš svakodnevni život. Proučeno je i opisano više od 300 bioloških funkcija ovog vitamina. Najvažnije je da, za razliku od životinja, čovjek ne može sam proizvesti vitamin C, pa se njegova opskrba mora svakodnevno obnavljati.

zaključak

Želim skrenuti vašu pažnju, dragi čitatelji, da se s vitaminima treba postupati vrlo pažljivo. Nepravilna prehrana, nedostatak predoziranja, neadekvatne doze vitamina mogu ozbiljno naškoditi zdravlju, stoga je za konačne odgovore na temu vitamina bolje konzultirati se sa svojim liječnikom - vitaminologom, imunologom.

Vitamini: vrste, indikacije za uporabu, prirodni izvori.

Trebam li redovito piti vitaminske komplekse?

Vitamini su velika skupina organskih spojeva različite kemijske prirode. Ujedinjuje ih jedna važna značajka: bez vitamina, postojanje čovjeka i drugih živih bića je nemoguće.

Čak iu davna vremena, ljudi su pretpostavljali da je za prevenciju određenih bolesti dovoljno napraviti određene prilagodbe u prehrani. Na primjer, u drevnom Egiptu, "noćna sljepoća" (kršenje vida sumraka) tretirana je jedući jetru. Mnogo kasnije dokazano je da je ova patologija uzrokovana nedostatkom vitamina A, koji je prisutan u velikim količinama u jetri životinja. Prije nekoliko stoljeća, kao lijek za skorbut (bolest je uzrokovana hipovitaminozom C), predloženo je uvođenje u prehranu kiselih proizvoda biljnog podrijetla. Metoda se pokazala 100%, jer u običnom kiselom kupusu i agrumima ima mnogo askorbinske kiseline.

Zašto su vam potrebni vitamini?

Spojevi ove skupine aktivno sudjeluju u svim vrstama metaboličkih procesa. Većina vitamina obavlja funkciju koenzima, tj. Oni djeluju kao katalizatori za enzime. U hrani su te tvari prisutne u vrlo malim količinama, tako da su sve svrstane u mikronutrijente. Vitamini su potrebni za regulaciju vitalne aktivnosti kroz tjelesne tekućine.

Proučavanje podataka o vitalnim organskim spojevima koji se bave vitaminološkom znanošću, nalaze se na sjecištu farmakologije, biokemije i higijene hrane.

Važno: vitamini uopće nemaju kalorijski sadržaj, stoga ne mogu poslužiti kao izvor energije. Strukturni elementi potrebni za stvaranje novih tkiva, također nisu.

Heterotrofni organizmi dobivaju te niskomolekularne spojeve, uglavnom iz hrane, ali neki od njih nastaju u procesu biosinteze. Konkretno, u koži pod djelovanjem ultraljubičastog zračenja formira vitamin D, od provitamina-karotenoida - A, te iz aminokiseline triptofan - PP (nikotinska kiselina ili niacin).

Obratite pozornost: simbiotske bakterije koje žive na sluznici crijeva obično sintetiziraju dovoljnu količinu vitamina B3 i K.

Dnevna potreba svakog pojedinog vitamina u osobi je vrlo mala, ali ako je razina unosa značajno ispod norme, tada se razvijaju različita patološka stanja, od kojih mnoga predstavljaju vrlo ozbiljnu prijetnju zdravlju i životu. Patološko stanje uzrokovano nedostatkom određenog spoja ove skupine naziva se hipovitaminoza.

Obratite pozornost: Avitaminoza podrazumijeva potpuni prestanak unosa vitamina u organizam, što je vrlo rijetko.

klasifikacija

Svi vitamini su podijeljeni u 2 velike skupine prema njihovoj sposobnosti da se rastvore u vodi ili masnim kiselinama:

  1. K topljivi u vodi pripadaju svi spojevi skupine B, askorbinska kiselina (C) i vitamin P, koji nemaju svojstvo akumuliranja u značajnim količinama, budući da se eventualni viškovi uklanjaju vodom na prirodan način u roku od nekoliko sati.
  2. K topljivi u masti (lipovitaminam) su navedene kao A, D, E i K. To uključuje i kasnije otkriveni vitamin F. To su vitamini, otopljeni u nezasićenim masnim kiselinama - arahidonska, linolna i linolenska, itd.). Vitamini ove skupine imaju tendenciju da se talože u tijelu - uglavnom u jetri i masnom tkivu.

U vezi s ovom specifičnošću, često nedostaje vitamina topivih u vodi, ali se hipervitaminoza razvija uglavnom u topljivoj masti.

Obratite pozornost: vitamin K ima u vodi topljivi analog (vikasol), sintetiziran početkom 40-ih godina prošlog stoljeća. Do danas su dobiveni i vodotopivi pripravci drugih lipovitamina. U tom smislu, takva podjela na skupine postupno postaje prilično uvjetovana.

Latinska slova koriste se za označavanje pojedinačnih spojeva i skupina. Kako su vitamini proučavani duboko, postalo je jasno da neke nisu odvojene tvari, već kompleksi. Imena koja se trenutno koriste odobrena su 1956.

Kratke karakteristike pojedinih vitamina

Vitamin A (retinol)

Ovaj spoj koji je topiv u mastima može spriječiti kseroftalmiju i oslabljen vid sumraka, kao i povećati otpornost organizma na infektivne agense. Od retinola ovisi elastičnost epitela kože i unutarnje sluznice, rast kose i brzina regeneracije (oporavka) tkiva. Vitamin A ima izraženu antioksidacijsku aktivnost. Ovaj lipovitamin je neophodan za razvoj jaja i normalan tijek spermatogeneze. Smanjuje negativne učinke stresa i izloženosti zagađenom zraku.

Preteča retinola je karoten.

Istraživanja su pokazala da vitamin A sprječava razvoj raka. Retinol osigurava normalnu funkcionalnu aktivnost štitne žlijezde.

Važno: prekomjerni unos retinola s proizvodima životinjskog podrijetla uzrokuje hipervitaminozu. Posljedica viška vitamina A može biti rak.

Vitamin B1 (tiamin)

Osoba bi trebala primati tiamin svaki dan u dovoljnim količinama, jer taj spoj nije deponiran u tijelu. B1 je potreban za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog i endokrinog sustava, kao i mozga. Tiamin je izravno uključen u metabolizam acetilkolina, neuro-signalnog posrednika. B1 je u stanju normalizirati izlučivanje želučanog soka i stimulirati probavu, poboljšavajući pokretljivost probavnog trakta. Metabolizam proteina i masti ovisi o tiaminu, koji je važan za rast i regeneraciju tkiva. Također je potreban za razgradnju složenih ugljikohidrata do glavnog izvora energije - glukoze.

Važno: sadržaj tiamina u proizvodima značajno pada tijekom toplinske obrade. Konkretno, krumpir se preporučuje peći ili kuhati za par.

Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin je neophodan za biosintezu niza hormona i stvaranje crvenih krvnih stanica. Vitamin B2 je potreban za stvaranje ATP-a ("energetska baza" tijela), zaštitu mrežnice od negativnih učinaka ultraljubičastog zračenja, normalan razvoj fetusa, kao i regeneraciju i obnovu tkiva.

Vitamin B4 (kolin)

Kolin sudjeluje u metabolizmu lipida i biosintezi lecitina. Vitamin B4 je vrlo važan za proizvodnju acetilkolina, štiteći jetru od toksina, procesa rasta i hematopoeze.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina)

Vitamin B5 ima pozitivan učinak na živčani sustav, jer stimulira biosintezu ekscitacijskog medijatora - acetilkolina. Pantotenska kiselina poboljšava peristaltiku crijeva, jača tjelesnu obranu i prigovara regeneraciji oštećenih tkiva. B5 je dio niza enzima potrebnih za normalan tijek mnogih metaboličkih procesa.

Vitamin B6 (piridoksin)

Piridoksin je potreban za normalnu funkcionalnu aktivnost središnjeg živčanog sustava i za jačanje imuniteta. B6 je izravno uključen u proces biosinteze nukleinskih kiselina i izgradnju velikog broja različitih enzima. Vitamin potiče punu apsorpciju esencijalnih nezasićenih masnih kiselina.

Vitamin B8 (inozitol)

Inozitol se nalazi u lećama oka, suznoj tekućini, živčanim vlaknima, kao iu spermi.

B8 smanjuje kolesterol u krvi, povećava elastičnost zidova krvnih žila, normalizira gastrointestinalnu peristaltiku i ima sedativni učinak na živčani sustav.

Vitamin B9 (folna kiselina)

Malu količinu folne kiseline stvaraju mikroorganizmi koji nastanjuju crijeva. B9 sudjeluje u procesu stanične diobe, biosintezi nukleinskih kiselina i neurotransmitera - norepinefrina i serotonina. Proces hematopoeze uvelike ovisi o folnoj kiselini. Ona je također uključena u metabolizam lipida i kolesterola.

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

Cijanokobalamin je izravno uključen u proces hematopoeze i nužan je za normalan tijek metabolizma proteina i lipida. B12 stimulira rast i regeneraciju tkiva, poboljšava stanje živčanog sustava i tijelo ga aktivira u stvaranju aminokiselina.

Vitamin C

Sada svi znaju da askorbinska kiselina može ojačati imunološki sustav i spriječiti ili ublažiti tijek niza bolesti (osobito - gripe i prehlade). Ovo otkriće napravljeno je relativno nedavno; znanstvene studije o učinkovitosti vitamina C za prevenciju prehlade pojavile su se tek 1970. godine. Askorbinska kiselina se u tijelu taloži u vrlo malim količinama, pa osoba treba stalno nadopunjavati rezerve ovog vodotopivog spoja.

Najbolji izvor je mnogo svježeg voća i povrća.

Kada je u hladnom razdoblju od svježih biljnih proizvoda u prehrani je mala, to je poželjno da se dnevno "askorbinska" u pilule ili tablete. Posebno je važno ne zaboraviti na te slabe ljude i žene tijekom trudnoće. Redoviti unos vitamina C je neophodan za djecu. Sudjeluje u biosintezi kolagena i mnogim metaboličkim procesima, te doprinosi detoksikaciji tijela.

Vitamin D (ergokalciferol)

Vitamin D ne ulazi samo u tijelo izvana, već se i sintetizira u koži pod djelovanjem ultraljubičastog zračenja. Spoj je neophodan za formiranje i daljnji rast punog koštanog tkiva. Ergokalciferol regulira metabolizam fosfora i kalcija, potiče eliminaciju teških metala, poboljšava rad srca i normalizira zgrušavanje krvi.

Vitamin E (tokoferol)

Tokoferol je najjači poznati antioksidans. Smanjuje negativne učinke slobodnih radikala na staničnoj razini, usporavajući prirodne procese starenja. Zbog toga vitamin E može poboljšati rad brojnih organa i sustava te spriječiti razvoj ozbiljnih bolesti. Poboljšava funkcioniranje mišića i ubrzava reparativne procese.

Vitamin K (menadione)

Koagulacija krvi, kao i proces formiranja koštanog tkiva ovisi o vitaminu K. Menadion poboljšava funkcionalnu aktivnost bubrega. Također jača zidove krvnih žila i mišića te normalizira funkcije organa probavnog trakta. Vitamin K je neophodan za sintezu ATP i kreatin fosfata - najvažnijih izvora energije.

Vitamin L karnitin

L-karnitin sudjeluje u metabolizmu lipida i pomaže tijelu da dobije energiju. Ovaj vitamin povećava izdržljivost, potiče rast mišića, snižava kolesterol i poboljšava stanje miokarda.

Vitamin P (B3, citrin)

Najvažnija funkcija vitamina P je ojačati i povećati elastičnost zidova malih krvnih žila, kao i smanjiti njihovu propusnost. Citrin može spriječiti krvarenja i ima izraženu antioksidacijsku aktivnost.

Vitamin PP (niacin, nikotinamid)

Mnoge biljne hrane sadrže nikotinsku kiselinu, au životinjskoj hrani taj je vitamin prisutan u obliku nikotinamida.

Vitamin PP aktivno sudjeluje u metabolizmu proteina i doprinosi energiji tijela u korištenju ugljikohidrata i lipida. Niacin je dio brojnih enzimskih spojeva odgovornih za stanično disanje. Vitamin poboljšava živčani sustav i jača kardiovaskularni sustav. Od nikotinamida u velikoj mjeri ovisi o stanju sluznice i kože. Zahvaljujući PP-u, vid se poboljšava i krvni tlak se normalizira hipertenzijom.

Vitamin U (S-metilmetionin)

Vitamin U smanjuje razinu histamina zbog njegove metilacije, što može značajno smanjiti kiselost želučanog soka. S-metilmetionin također ima anti-sklerotične učinke.

Trebam li redovito piti vitaminske komplekse?

Naravno, mnogi vitamini moraju se redovito unositi. Potreba za mnogim biološki aktivnim spojevima povećava se s povećanim opterećenjem tijela (tijekom fizičkog rada, sporta, tijekom bolesti i sl.). Pitanje potrebe da se počne uzimati jedan ili drugi kompleksan vitaminski lijek rješava se strogo pojedinačno. Nekontrolirani unos ovih farmakoloških sredstava može uzrokovati hipervitaminozu, tj. Višak vitamina u tijelu koji ne dovodi do ništa dobroga. Dakle, prijem kompleksa treba započeti tek nakon prethodnog savjetovanja s liječnikom.

Obratite pozornost: jedini prirodni multivitamin je majčino mlijeko. Djeca ga ne mogu zamijeniti sintetičkim drogama.

Preporučljivo je dodatno uzeti neke vitaminske pripravke za trudnice (zbog povećane potražnje), vegetarijanaca (osoba dobiva mnogo spojeva s hranom za životinje), kao i ljudi na restriktivnoj prehrani.

Multivitamini su potrebni djeci i adolescentima. Oni ubrzavaju metabolizam, jer je potrebno ne samo za održavanje funkcija organa i sustava, već i za aktivan rast i razvoj. Naravno, bolje je da se dovoljno vitamina isporučuje s prirodnim proizvodima, ali neki od njih sadrže potrebne tvari u dovoljnim količinama samo u određenoj sezoni (to se uglavnom odnosi na povrće i voće). U tom smislu, vrlo je problematično bez farmakoloških lijekova.

Pregledom ovog video pregleda možete dobiti više korisnih informacija o pravilima vitaminskih kompleksa, kao i uobičajene mitove o vitaminima:

Vladimir Plisov, fitoterapeut, zubar

14,731 Ukupno pregleda, 1 pogleda danas

Kako kupiti inzulin i kako ga dobiti besplatno?

Uklanjanje ciste gušterače