Vitamin B (skupina vitamina)

Pozdrav vama, dragi moji čitatelji. Mislim da nećete poricati da prekomjerni stres, loša ekologija i nedostatak sna imaju negativan utjecaj na zdravlje. Nema pomoći izvana. Pravi spas u ovom slučaju su vitamini B. Oni su odgovorni za ljepotu, razmjenu energije i zdravlje. Ovi super heroji su posvetili današnji članak

Što tijelo treba

Uobičajeno, svi se vitamini mogu razlikovati u 2 skupine: topljivi u masti i topljivi u vodi. Vitamini topljivi u mastima - A, D, E i K - otopljeni su u mastima. Oni imaju sposobnost da se akumuliraju u našem tijelu, njihovo predoziranje je opasno.

Vitamini topljivi u vodi predstavnici su skupina C i B. Ti se elementi ne nakupljaju u tijelu pa ih je potrebno svakodnevno nadopunjavati.

Postoji 13 elemenata koje naše tijelo stvarno treba. Osam od njih pripada grupi B. Oni pomažu tijelu da dobije energiju iz ugljikohidrata, masti i proteina koje apsorbiramo.

Kompleks skupine B je potreban da bi se dovršio rad mozga i živčanog sustava. Također je potrebno da djeluje učinkovito i da kosa i koža budu lijepe. Elementi ove skupine također su važni za imunološki i probavni sustav. Njihovu ulogu u procesu rasta i razvoja organizma teško je precijeniti. Stoga su predstavnici ove skupine važan dio dječje hrane.

Zašto je potrebno uzimati vitamine skupine B?

Iako sada jedemo više raznovrsne hrane, još uvijek ne dodajemo vitamine u pravoj količini. Često taj deficit doživljavaju oni koji:

  • preko 50;
  • uzima antacide;
  • boluje od celijakije, gastritisa ili ima druge poremećaje želuca;
  • s brzim mršavljenjem - svim dijetetičarima;
  • redovito piti alkohol;
  • vegetarijanac ili vegan;
  • trudnice ili dojilje (kojima su također potrebne B6, B12 i folna kiselina).

Prema brojnim istraživanjima, ova skupina vitamina može pomoći kod drugih bolesti. Počevši od tjeskobe i bolesti srca, do jakih manifestacija predmenstrualnog sindroma. Neki ljudi uzimaju elemente skupine B kako bi povećali energiju, pojačali raspoloženje. Drugi - za poboljšanje pamćenja, zdrave kože i kose.

Kao što je gore opisano, naše tijelo ima ograničen kapacitet za pohranu većine vitamina B. Iznimke su B12 i folna kiselina. Ti su elementi pohranjeni u jetri. Zbog toga je važno da stigne dovoljna količina tih elemenata.

Nedostatak vitamina može uzrokovati razne simptome. To su umor, anemija, gubitak apetita, depresija, bol u trbuhu, grčevi mišića, gubitak kose i ekcem. Želite znati više o uzrocima nedostatka vitamina u ovoj grupi? Zatim pogledajte ovaj video, gdje liječnik sve detaljno objašnjava.

Vitamini skupine B: za ono što je potrebno i koji su proizvodi sadržani

Vitamini skupine B predstavljaju cijelu skupinu vodotopivih spojeva koji sudjeluju u svim metaboličkim procesima koji se odvijaju u tijelu. Oni doprinose oslobađanju energije iz raznih hranjivih tvari u kojima ima kalorija. Priprema vitamina ove skupine naširoko se koristi za liječenje bolesti živčanog sustava.

Razvoj hipervitaminoze u vitaminima topljivim u vodi je iznimno rijedak, jer se višak brzo uklanja iz tijela na prirodan način (izlučuje se bubrezima).

Vitamin B1 (tiamin)

Ovaj spoj sadržan je u mnogim proizvodima i u nekim količinama se može sintetizirati normalnom mikroflorom koja nastanjuje ljudsko crijevo. U procesu termičke obrade hrane, kao iu preradi žitarica, tiamin je djelomično uništen; dok gubi i do 25% vitamina.

Na apsorpciju B1 negativno utječe potrošnja alkoholnih pića, kave i hrane koja sadrži karbonatne soli i spojeve limunske kiseline. Apsorpcija vitamina je također značajno smanjena kod ljudi s ovisnošću o nikotinu.

Zašto vam je potreban vitamin B1?

Tiamin je izravno uključen u gotovo sve metaboličke procese (metabolizam lipida i proteina, kao i apsorpcija aminokiselina), djelujući na staničnoj razini. Potrebno je osigurati tijelo energijom.

Funkcionalna aktivnost mozga uvelike ovisi o vitaminu B1. Spoj je uključen u biosintezu acetilkolina, medijatora odgovornog za prijenos impulsa u središnji živčani sustav. Potrošnja dovoljne količine B1 značajno poboljšava kognitivne funkcije i sposobnost pamćenja, a također osigurava normalan tonus organa probavnog trakta i miokarda. Tiamin je odgovoran za prijenos informacija na razini gena, koja se provodi u procesu stanične diobe.

Koji su proizvodi prisutni B1?

Važno: Tiamin je prisutan uglavnom u biljnoj hrani. U životinjskim proizvodima vitamin B1 je relativno mali.

Izvori životinjskog podrijetla B1:

  • mlijeko (po mogućnosti cijelo);
  • mliječni proizvodi (uključujući svježi sir i sir);
  • suha svinjetina;
  • jaja.

Biljni izvori B1:

  • mekinje;
  • kvasca;
  • proklijala zrna;
  • žitarice;
  • razne žitarice (zobena kaša, heljda i pšenica);
  • pekarski proizvodi od krupnog brašna;
  • krumpira;
  • kupus (sve vrste);
  • mrkva;
  • špinat;
  • grah;
  • grašak;
  • luk
  • repa;
  • matice;
  • marelice (uključujući suhe marelice);
  • šipka.

Norme potrošnje B1

Kako bi se izbjegla hipovitaminoza, odrasloj osobi se preporučuje dnevno konzumiranje u prosjeku od 1 do 2,5 mg tiamina (za muškarce je dovoljno 1,3 do 1,4 mg, a za žene je potrebno 1,1 do 1,3 mg). Tijekom trudnoće potrebna dnevna doza treba povećati za 0,4 mg, a tijekom dojenja za 0,6 mg.

U djetinjstvu je potreba za B1 nešto niža - od 0,5 mg za bebe prve godine života do 2 mg dnevno za stariju djecu.

Obratite pozornost: za fizičke i psiho-emocionalne preopterećenja (stresove), kao i za trovanje tijela nikotinom i teškim metalima, potrebne su veće doze vitamina B1. U takvim situacijama preporučeni dnevni volumen može biti do 5 mg, što odgovara maksimalno dopuštenoj razini potrošnje.

Ako osoba redovito konzumira alkohol i (ili) puno hrane bogate ugljikohidratima, potreba za tiaminom se povećava. Nešto manje količine vitamina B1 potrebne su za osobe čija dijeta sadrži mnogo proteina i masti.

Uzroci hipovitaminoze uzrokovani nedostatkom B1

Glavni uzroci nedostatka tiamina u tijelu su:

  • jednolična hrana;
  • zlouporaba fino mljevenih proizvoda od pšeničnog brašna;
  • konzumiranje velikih količina rafiniranih ugljikohidrata;
  • konzumiranje proizvoda koji sadrže tiaminazu (enzim koji može uništiti vitamin B1);
  • kronični alkoholizam (hipovitaminoza vitamina B1 je zabilježena u 25% alkoholičara).

Nedostatak tiamina dovodi do smanjenja proizvodnje vlastitih proteinskih spojeva u tijelu, narušavanja procesa transaminacije aminokiselina i oksidacije ugljikohidratnih spojeva. Koncentracija oksidiranih produkata u serumu i urinu se povećava, a sinteza neurotransmitera acetilkolina se smanjuje. Kao rezultat toga, poremećena je funkcionalna aktivnost organa probavnog trakta, živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Simptomi hipovitaminoze vitamina A

Znakovi hipovitaminoze B1 mogu biti:

  • povrede glavnih funkcija mozga;
  • depresivno stanje;
  • poremećaji koordinacije;
  • oštećenje pamćenja;
  • razdražljivost;
  • nervoza;
  • nesanica;
  • slabost mišića;
  • gubitak težine, opća iscrpljenost;
  • povećana osjetljivost na bol;
  • osjećaj pečenja u udovima;
  • parestezije (poremećaji osjetljivosti);
  • dispeptički poremećaji;
  • hepatomegalija;
  • kratak dah na pozadini minimalnog napora;
  • nizak krvni tlak;
  • lupanje srca;
  • razvoj akutne kardiovaskularne insuficijencije.

Avitaminoza u posebno teškim slučajevima dovodi do razvoja patologije poznate kao beriberi.

Karakteristične kliničke manifestacije ove bolesti su:

  • značajno pogoršanje sposobnosti pamćenja;
  • razdražljivost (emocionalna nestabilnost);
  • upala perifernog živca;
  • paraliza (s teškom bolešću);
  • glavobolje;
  • bol u prsima (u području srca);
  • lupanje srca;
  • kratak dah;
  • ozbiljno oticanje;
  • konstipacija (zbog pogoršanja intestinalnog motiliteta);
  • bol u trbuhu;
  • nagli pad apetita;
  • mučnina i povraćanje.

Indikacije za imenovanje tiamina

Pripravci vitamina B1 indicirani su u liječenju patologija kardiovaskularnog i živčanog sustava, kao i kod određenih bolesti probavnih organa i kožnih bolesti.

Važno: potreba za vitaminom B1 raste s upotrebom diuretika u liječenju hipertenzije, jer se proces eliminacije vodotopivih spojeva iz tijela ubrzava.

Tijamin se propisuje ako se dijagnosticira:

  • endarteritis;
  • miokarditis;
  • neuspjeh cirkulacije;
  • periferna paraliza;
  • neuritis;
  • disfunkcija mozga;
  • peptički ulkus;
  • enterokolitis;
  • hepatitis;
  • kronični gastritis;
  • kršenje procesa apsorpcije u crijevu;
  • stanje nakon operacije želuca;
  • ciroza jetre;
  • ekcem;
  • pustularne upale kože;
  • bilo koji pruritus pruritus;
  • psorijaza.

supervitaminosis

Produženo (naravno) parenteralno davanje tiaminskih lijekova ponekad uzrokuje disfunkciju bubrega (razvoj nedostatka), oštećenu enzimskim sustavima jetre i masnom degeneracijom organa.

Vitamin B2 (riboflavin)

Ovaj spoj, također poznat kao antiseborični vitamin, ulazi u tijelo putem prehrane (tj. S hranom) i proizvodi ga mikroflora koja normalno živi na stijenkama debelog crijeva.

Pri kuhanju hrane gubi se u prosjeku jedna petina riboflavina, ali je utvrđeno da se vitamin B2 brzo uništava tijekom odmrzavanja, kao i pod utjecajem ultraljubičastog (osobito solarnog) zračenja.

Riboflavin je potreban tijelu za stvaranje novih živčanih stanica, zrelih crvenih krvnih stanica i asimilaciju tako vitalnog elementa kao što je željezo. B2 regulira količinu proizvodnje hormona nadbubrežne žlijezde. Spoj je jedna od komponenti rhodopsina, koja štiti mrežnicu oka od UV zraka.

Gdje se nalazi riboflavin?

Važno: Vitamin B2 tijelo bolje apsorbira kada dolazi iz životinjskih proizvoda.

Životinjski proizvodi koji sadrže B2:

  • svinjetina, govedina i drugo meso;
  • riba;
  • jetre životinja i riba;
  • jaja (protein);
  • cijelo kravlje mlijeko;
  • sireva;
  • jogurt;
  • prešani sir.

Biljni izvori B2:

  • pekarski proizvodi od pšeničnog brašna;
  • rajčice;
  • kupus;
  • žitarice (zobena kaša i heljda);
  • grašak;
  • zeleno povrće (zelena salata itd.);
  • kukovi;
  • kvasac.

Stope potrošnje riboflavina

Za odraslu osobu treba 2 mg riboflavina dnevno (1,3-1,5 mg za žene i 1,5-1,8 mg za muškarce). Trudnice trebaju povećati potrošnju od 0,3 mg dnevno, a dojilje 0,5 mg.

Dijete do 6 mjeseci treba 0,5 mg vitamina dnevno, a bebi od 6 mjeseci do 1 godine 0,6 mg. Za djecu mlađu od 10 godina potreba se postupno povećava s 0,9 na 1,4 mg dnevno.

hypovitaminosis

S nedostatkom B2 razvijaju se:

  • stomatitisa;
  • oticanje jezika;
  • "Grozdovi" (pukotine i mali čirevi) u uglovima usta;
  • dermatitis na licu i vratu;
  • fotofobija;
  • suzne oči;
  • osjećaj pečenja u očima;
  • "Noćno sljepilo";
  • naglo pogoršanje apetita;
  • glavobolje;
  • vrtoglavica;
  • smanjena fizička aktivnost i učinkovitost;
  • usporavanje rasta (u djece).

Indikacije za primanje riboflavina

Pripravci B2 se propisuju ako je pacijentu postavljena dijagnoza:

  • hipoacidni gastritis;
  • hemeralopija ("noćno sljepilo");
  • dermatitis;
  • hipertireoidizam;
  • bolesti oka (keratitis i konjunktivitis, katarakta);
  • anemija;
  • Addisonova bolest;
  • ciroza jetre;
  • Botkinova bolest;
  • bolest zračenja;
  • kronični hepatitis;
  • crijevne patologije (kolitis i enteritis);
  • reumatizam;
  • trovanje solima teških metala.

supervitaminosis

Višak vitamina B2 nema toksični učinak, jer sluznice organa gastrointestinalnog trakta ne mogu apsorbirati riboflavin u količinama koje su opasne za tijelo.

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina)

Vitamin B3 je najstabilniji spoj u ovoj skupini. Ona ulazi u tijelo s hranom, a također nastaje u procesu biotransformacije aminokiseline triptofana.

Zašto ti treba niacin?

B3 sudjeluje u biosintezi brojnih enzima, kao iu asimilaciji hranjivih tvari, oslobađanju energije iz njih. Vitamin je u stanju normalizirati metabolizam kolesterola i stimulirati metabolizam ugljikohidrata. Niacin je neophodan za proizvodnju niza hormona (uključujući genitalije i inzulin). B3 osigurava normalnu funkcionalnu aktivnost središnjeg živčanog sustava i potiče stvaranje crvenih krvnih stanica. Niacin pomaže u smanjenju krvnog tlaka.

Gdje je nikotinska kiselina?

Niacin (B3) prisutan je uglavnom u životinjskim proizvodima. U biljnim proizvodima njegov je sadržaj mnogo manji.

Životinjski izvori vitamina PP:

  • nemasno meso;
  • goveđa i svinjska jetra;
  • riba;
  • jaja.

Biljni proizvodi:

  • češnjak;
  • peršin;
  • kupus;
  • paprika;
  • mrkva;
  • grašak;
  • krupice od heljde;
  • mahunarke (posebno - soja);
  • većina vrsta gljiva.

Hipovitaminoza B3

Važno: uzroci hipovitaminoze mogu biti ista vrsta prehrane ili pothranjenosti. Nedostatak nikotinske kiseline često se primjećuje kod veganskih dijetića.

Za nedostatak niacina karakteristične su sljedeće kliničke manifestacije:

  • povećan umor;
  • slabost mišića;
  • poremećaji spavanja;
  • bolnost jezika;
  • blijeda koža lica i ruku;
  • suha koža;
  • oslabljena sposobnost pamćenja.

Dugotrajni nedostatak vitamina B3 može dovesti do razvoja pelagre. Bolest je praćena teškim poremećajima probavnog sustava, kožnim lezijama i živčanim sustavom. Mentalni poremećaji nisu isključeni.

Imajte na umu: Nedostatak niacina prati bolesti poput hipertenzije, ateroskleroze, abnormalnosti štitnjače, gastritisa, reumatizma i upale žučnog mjehura.

Norme potrošnje B3

Odrasli trebaju prosječno 20 mg nikotinske kiseline dnevno. Dopuštena (sigurna) količina - 60 mg. Norma za djecu iznosi od 6 do 20 mg, ovisno o dobi.

supervitaminosis

Hipervitaminoza vitamina B3 može negativno utjecati na stanje jetre. Jedan od znakova prekoračenja preporučene doze je ispiranje kože.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina, pantenol)

Pantenol se nalazi u širokom rasponu namirnica i proizvodi se u malim količinama od crijevne mikroflore.

Vitamin B5 uništava se toplinskom obradom, ako se pH medija pomakne na kiselu ili alkalnu stranu.

Zašto vam je potreban vitamin B5?

Pantenol pomaže u dobivanju energije iz hrane. Neophodan je za razgradnju lipida i ugljikohidratnih spojeva, kao i za biosintezu neurotransmitera i antitijela. B5 je uključen u regeneraciju tkiva i stvaranje hormona nadbubrežne žlijezde. Pantotenska kiselina je uključena u proces hematopoeze.

Gdje je B5?

Proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže B5:

  • svinjetina, govedina i drugo meso;
  • jetre;
  • proizvodi od mesa
  • žumanjak jajeta;
  • meso peradi;
  • mlijeka i mliječnih proizvoda.

Biljni proizvodi koji se smatraju izvorima B5:

  • mahunarke;
  • zeleno povrće;
  • cvjetača;
  • crvena repa;
  • matice;
  • gljiva;
  • pivski kvasac.

Stope potrošnje B5

Odrasla osoba treba konzumirati od 4 do 7 mg pantenola dnevno. Djeci je potrebno 2 do 5 mg, ovisno o dobi.

hypovitaminosis

Budući da je B5 prisutan u širokom rasponu proizvoda, njegov se nedostatak rijetko susreće.

Kod nedostatka pantenola mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

  • poremećaji spavanja;
  • pospanost;
  • umor;
  • depresija;
  • parestezija i bol u donjim ekstremitetima;
  • razni metabolički poremećaji;
  • dispeptički poremećaji;
  • poremećaji živčanog sustava.

Indikacije za imenovanje lijekova B5

U obliku kalcijevog pantotenata propisan je vitamin za sljedeće patologije:

  • neuralgiju;
  • polyneuritis;
  • tuberkuloze;
  • bronhitis;
  • opekline kože;
  • ekcem;
  • hipertireoidizam;
  • toksikoza trudnica;
  • crijevna diskinezija (ili atonija u postoperativnom razdoblju).

Vitamin B6 (piridoksin)

Vitamin B6 je niz srodnih vodotopivih spojeva slične kemijske strukture. Skupina kombinira takve spojeve kao piridoksin (najčešće je uključen u pripravke), piridoksal i piridoksamin.

Tijelo prima B6 uglavnom prehrambenim. Neka količina ovog biološki aktivnog spoja nastaje putem crijevne mikroflore. Proces biosinteze poremećen je na pozadini antibiotske terapije; Uporaba antibakterijskih sredstava čest je uzrok hipovitaminoze. Pri kuhanju proizvodi su izgubili značajan dio vitamina. Piridoksin, iako prilično otporan na toplinu, brzo se uništava svjetlom.

Zašto vam je potreban vitamin B6?

B6 sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima i regulira aktivnost nekoliko desetaka enzima. Piridoksin omogućuje tijelu da apsorbira proteine ​​i nezasićene masne kiseline. Vitamin je neophodan za biosintezu prostaglandina, koji su odgovorni za regulaciju srčane aktivnosti i razinu krvnog tlaka.

Zahvaljujući utjecaju piridoksina na sintezu antitijela i na proces stanične diobe, pojačava se imunološki sustav. Funkcionalna aktivnost CNS-a ovisi o B6. Piridoksin sudjeluje u sintezi brojnih medijatora živčanog sustava (dopamina, norepinefrina i serotonina), koji su odgovorni za emocionalno raspoloženje i rad cijelog mozga. Vitamin poboljšava stanje noktiju (čineći ih jačim i manje lomljivim) i kožu (poboljšava elastičnost).

Piridoksin je potreban za prijenos genetskog materijala. To utječe na proizvodnju klorovodične kiseline u žlijezdama želuca, kao i na biosintezu hormonskih spojeva i hematopoeze (osobito stvaranje crvenih krvnih stanica).

Koja hrana ima mnogo vitamina B6?

Izvori životinjskog podrijetla B6:

  • meso peradi;
  • teletina;
  • suha svinjetina;
  • goveđa jetra

Biljni proizvodi koji sadrže B6:

  • pekarski proizvodi od krupnog brašna;
  • žitarice (heljda i proso);
  • krumpira;
  • rajčice;
  • mrkva;
  • paprika;
  • kupus (bijeli kupus);
  • lisnato povrće;
  • agrumi;
  • jagode;
  • trešnja
  • orašasti plodovi (od lišća i oraha).

Stope potrošnje

Za odrasle osobe, dnevni unos je u prosjeku 2 mg piridoksina (1,8-2,2 mg za muškarce i 1,6-2,0 mg za žene). Tijekom trudnoće preporučuje se povećanje potrošnje za 0,3 mg, a tijekom dojenja za 0,5 mg.

Djeca prve godine života zahtijevaju 0,5-0,6 mg piridoksina dnevno. Djeci od 1 do 3 godine potrebna je 0,9 mg vitamina B6, od 4 do 6 - 1,3 mg, a od 7 do 10 - 1,6 mg piridoksina.

hypovitaminosis

Nedostatak vitamina B6 dovodi do razvoja sljedećih simptoma:

  • pospanost;
  • anksioznost;
  • razdražljivost;
  • bolesti sluznice;
  • dermatitis;
  • anemija (u djece);
  • smanjeni imunitet;
  • periferni neuritis;
  • dispeptički poremećaji.

Važno: Hipo-i vitaminski nedostatak vitamina B6 je posebno opasan za bebe na umjetnom hranjenju, trudnice (osobito u pozadini rane toksikoze i gestoze), žene koje uzimaju kontracepcijske pilule (hormone). Nedostatak piridoksina također pogoršava stanje pacijenata oboljelih od bolesti zglobova, kroničnih patologija jetre i ateroskleroze.

Indikacije za početak uzimanja vitamina B6

Piridoksin je indiciran ako je pacijentu postavljena dijagnoza:

  • anemija;
  • nizak broj bijelih krvnih stanica;
  • toksikoza trudnica;
  • išijas;
  • neuritis;
  • neuralgiju;
  • Parkinsonova bolest;
  • hepatitis.

Imajte na umu: piridoksin je također indiciran kod morske bolesti. Potreba za vitaminom B6 povećava se sa stresom, kao i na pozadini alkoholizma i ovisnosti o nikotinu.

supervitaminosis

Prekomjerna količina vitamina B6 je moguća kada se konzumira u dnevnim dozama većim od 6 mg. Hipervitaminoza može uzrokovati bolesti živaca.

Vitamin B7 (biotin)

Vitamin B7 odlikuje se svojom stabilnošću prilikom kuhanja hrane.

Zašto trebate biotin?

Biotin aktivira enzime koje proizvodi probavni sustav. B7 je također od velike važnosti za normalan tijek metaboličkih procesa. Vitamin je potreban za diobu stanica i prijenos nasljednih informacija.

Gdje je B7?

Proizvodi životinjskog podrijetla:

  • goveđa jetra;
  • žumanjak jajeta;
  • mlijeko;
  • morske ribe.

Biljni proizvodi - B7 Izvori:

Dnevna potreba

Za odraslu osobu treba 30-100 mcg B7 dnevno. Maksimalna sigurna količina je 150 mcg.

Hipovitaminoza zbog nedostatka B7

Nedostatak biotina može se povezati s korištenjem sirovih jaja, proteina koji ometa apsorpciju vitamina, kao i zlouporabe alkohola.

Znakovi hipovitaminoze su:

  • anemija;
  • seboreje;
  • depresija;
  • poremećaji spavanja;
  • nedostatak apetita;
  • mialgija;
  • dispeptički poremećaji;
  • suha koža;
  • povišeni kolesterol;
  • visokog šećera u krvi.

Vitamin B9 (folna kiselina)

Folna kiselina ulazi u tijelo izvana i proizvodi je simbiotska mikroflora debelog crijeva. Kada skladištite hranu, vitamin brzo propada. B6 se taloži u jetri, formirajući pričuvu koja traje 3-6 mjeseci.

Zašto vam je potreban B9?

Folna kiselina je uključena u metabolizam proteina, važna za rast i podjelu stanica, kao i za prijenos nasljednih informacija. B9 je potreban za sintezu medijatora prijenosa živčanih impulsa i krvnih stanica.

Gdje je B9?

U životinjskim proizvodima ovog vitamina je iznimno malo, u više ili manje značajnoj količini, prisutno je u žumanjku, siru i crvenoj ribi.

Biljni proizvodi koji sadrže folnu kiselinu:

  • lisnato povrće;
  • rajčice;
  • mahunarke (grah, soja);
  • krumpira;
  • proizvodi od raženog brašna;
  • matice;
  • kupus (sve vrste);
  • repa;
  • banane;
  • kvasac (obični i pivo).

hypovitaminosis

Nedostatak folne kiseline kod trudnica dovodi do abnormalnosti fetalnog razvoja djeteta (pate kostur i fetalni CNS), au budućnosti - mentalnih poremećaja kod djece.

Hipovitaminoza B9 može uzrokovati bolesti probavnog trakta i bolesti krvi.

Brzina potrošnje B9

Odrasloj osobi treba 200 mikrograma dnevno. Dojavnim se ženama savjetuje da povećaju unos vitamina na 300 mikrograma. Djeca prve godine života trebaju dnevno od 40 do 60 mcg, au dobi od 1 do 3 godine - 100 mcg. U starijoj dobi, stope potrošnje su iste kao i za odrasle.

supervitaminosis

Sigurna količina je 600 mikrograma.

Pretjerano uzimanje B9 u organizmu ima toksični učinak, koji je posebno izražen kod bolesti poput epilepsije.

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

Vitamin B12 je vodotopiva tvar čija struktura uključuje molekulu kobalta. Cijanokobalamin se obično nalazi u tijelu, uglavnom u jetri.

Tijelo prima najveći dio B12 putem probavnog puta, a relativno mala količina tvari sintetiziraju ga crijevne bakterije. Cijanokobalamin je prilično otporan na učinke visokih temperatura, ali aktivnost vitamina značajno pada kada je izložena UV zračenju, kisiku, kao iu okruženjima s pH pomakom na alkalnu ili kiselu stranu.

Zašto vam je potreban vitamin B12?

B12 je potreban za dobivanje slobodne energije iz spojeva koji sadrže kalorije. Zahvaljujući ovom vitaminu, tijelo je slobodno apsorbirati aminokiseline i lipidne spojeve. Cijanokobalamin je posebno važan za one stanice čija je podjela posebno aktivna. Ovaj vitamin je uključen u biosintezu zaštitnog mijelinskog omotača živčanih vlakana, kao iu proizvodnji medijatora odgovornih za prijenos živčanih impulsa. B12 je potreban za sazrijevanje crvenih krvnih stanica. Sposoban je stimulirati koagulacijski sustav i ojačati imunološki sustav. Vitamin može smanjiti razinu ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi, sprječavajući razvoj ateroskleroze. Osim toga, B12 normalizira funkcionalnu aktivnost jetre.

Potrošnja vitamina B12

Dnevna potreba odraslih za cijanokobalaminom u prosjeku je 3 mikrograma. Maksimalna sigurna dnevna zapremina je 9 µg.

Tijekom trudnoće i dojenja povećava se potrošnja B12 (preporučena doza je 4 mikrograma dnevno).

Djeca do 6 mjeseci trebaju primiti 0,4 μg vitamina dnevno, a bebe od 6 mjeseci do 1 godine - 0,5 μg. Za djecu od 1 godine do 3 godine stopa iznosi 1,0 µg, od 4 do 10 godina - 1,5 µg, a od 5 do 10 godina - 2,0 µg. Potreba za adolescentima je ista kao i kod odraslih.

Gdje je vitamin B12?

Izvori B12 životinjskog podrijetla:

  • jetra (govedina i svinjetina);
  • iznutrice (bubrežno srce);
  • morske ribe;
  • plodovi mora (kamenice, dagnje);
  • meso peradi;
  • jaja.

Važno: vegani moraju uzimati posebne dodatke i stalno pratiti adekvatnost unosa vitamina B12 zbog nedostatka biljne hrane.

Pseudovitamin B12

"Pseudovitamini B12" se odnose na tvari slične vitaminu B12 koje se nalaze u nekim živim organizmima, primjerice u plavo-zelenim algama roda Spirulina, kvasca itd. Te su tvari posebno opasne za vegetarijance koji pokušavaju popuniti nedostatak vitamina B12 uz njihovu pomoć. Dokazano je da oni blokiraju metabolizam stanica dojki i izazivaju lažne podatke iz testa krvi pri ispitivanju koncentracije vitamina B12.

hypovitaminosis

Karakteristične manifestacije nedostatka B12 su:

  • naglo pogoršanje apetita;
  • opća slabost;
  • bolovi spastične prirode (epigastrični);
  • gastritis;
  • duodenitis;
  • ulcerativne lezije probavnog trakta.

Važno: Avitaminoza izaziva razvoj teške anemije. Akutni nedostatak praćen je bolestima živčanog sustava i ugrožava mentalne poremećaje.

Indikacije za početak cijanokobalamina

B12 lijekovi se propisuju za sljedeće patologije:

  • prijevremenost;
  • neonatalne infekcije;
  • anemija u trudnica;
  • anemija (hiperhromna, opasna i agastrična);
  • pankreatitis (kronični oblik);
  • bolesti jetre;
  • išijas;
  • cerebralna paraliza;
  • polio;
  • bronhijalna astma.

supervitaminosis

Prekomjerni unos vitamina B12 topivog u vodi nema toksičan učinak na tijelo.

Čestim davanjem velikih doza nije isključen razvoj kongestivnog edema pluća i tromboze periferne žile.

Više detalja o znakovima i dijagnozi nedostatka vitamina B opisano je u video pregledu:

Plisov Vladimir, fitoterapeut, zubar

39,371 Ukupno pregleda, 1 pogleda danas

Vitamini skupine B: njihova uloga u ljudskom životu

Ljudsko tijelo ne može pravilno funkcionirati bez vitamina.

Osoba bilo koje dobi će osjetiti nedostatak ili višak vitamina na vlastito zdravstveno stanje. Nedostaci vitamina mogu dovesti do stalnog osjećaja gladi i pretilosti. To je posljedica pothranjenosti, jer uz smanjenje unosa kalorija smanjuje se i unos odgovarajuće količine vitamina. Dakle, da bi ih dobili, tijelo će početi zahtijevati sve više i više hrane.

U ovom članku posebnu ćemo pozornost posvetiti vitaminima skupine B koji su neophodni za zdravlje.

O iskustvu zdravlja

Uloga vitamina B teško je precijeniti, jer su uključeni u mnoge procese našeg tijela. Svaka skupina vitamina B ispunjava svoju životnu misiju za osobu. Nudimo upoznavanje s glavnim elementima grupe B.

Vitamin B1 (tiamin)

Prvi otvoreni element iz skupine B. Unatoč činjenici da crijevna mikroflora sintetizira taj element, tijelo treba njegovu dnevnu nadopunu.

Funkcija tiamina:

  1. Poboljšava metabolizam: proizvodi energiju, pomaže u varenju bjelančevina;
  2. Pomaže živčanom sustavu da pravilno funkcionira, proizvodi posebnu tvar koja je odgovorna za mozak, poboljšava tonus srca, želuca i mišića crijeva;
  3. Sudjeluje u kopiranju gena koji se prenose u stanice u procesu podjele.

Vitamin B2 (riboflavin)

Ova tvar je žuto-narančasta boja može se sintetizirati u crijevu. Njegova uloga je također nezamjenjiva:

  1. Potiče sintezu živčanih stanica, podržavajući funkcioniranje neurotransmitera u mozgu;
  2. Pomaže u dozrijevanju crvenih krvnih stanica i asimilaciji žlijezde;
  3. Djeluje kao regulator u funkcioniranju nadbubrežnih žlijezda;
  4. To je zaštitnik očiju od ultraljubičastog zračenja;
  5. Pomaže u stvaranju kože i sluznica.

Vitamin B3 - nikotinska kiselina

Predstavlja se u obliku bijelog praha otopljenog u vodi. Niacin je tolerantniji na toplinu, ultraljubičaste, alkalne tvari i zrak. Tijelo ga proizvodi zbog transformacije aminokiselina.

Funkcija u tijelu:

  1. Pomaže u sintezi enzima, asimilira proteine, masti i ugljikohidrate, oslobađa energiju i čak poboljšava metabolizam kolesterola;
  2. Sudjeluje u proizvodnji različitih hormona;
  3. Uklanja genetske probleme koji su posljedica utjecaja virusa i lijekova na stanice.

Vitamin B5 - pantotenska kiselina

Poput njegovih kolega, rastopimo se u vodi. Proizvedeno u intestinalnom okruženju pomoću simbiotičkih bakterija. Ako se B5 zagrijava u mediju kiselo-baznog sloja, on će se urušiti.

Uloga Pantothene:

  1. Pomaže u oslobađanju energije hrane;
  2. Regulira rad središnjeg živčanog sustava, proizvodeći za taj posebni enzim - acetilkolin.
  3. Štiti imunološki sustav, pomaže u sintezi antitijela i zacjeljuje rane;
  4. Doprinosi učinkovitom radu nadbubrežnih žlijezda, pomaže u razvoju posebnog hormona odgovornog za reakciju na stres.
  5. Stvara zdrave crvene krvne stanice i pomaže u sintezi hemoglobina.

Vitamin B6 - piridoksin

Sastoji se od cijele skupine vodotopivih spojeva. Otporne su na visoke temperature i kisik, ali gotovo ne podnose svjetlost. Mogu ih sintetizirati simbiotski mikroorganizmi u ljudskom crijevu, ali antibiotici ih lako uzrokuju.

Uloga piridoksina:

  1. Podržava gotovo sve metaboličke procese u tijelu, kontrolira aktivnosti šezdeset enzima;
  2. Riječ je o sintetizatoru posebnih žiro-elemenata koji reguliraju aktivnost srca i krvnih žila.
  3. Stimulira diobu stanica i potiče stvaranje antitijela, čime se održava zdravlje imunološkog sustava;
  4. Održava stabilan rad središnjeg živčanog sustava;
  5. Pomaže u stvaranju genetskog materijala, asimilira vitamin B12.

Vitamin B7 - Biotin

Topljiv u vodi, sumpor u svom sastavu, ne gubi snagu pod utjecajem visokih temperatura. Proizvodimo simbiotičke bakterije koje žive u crijevnom okolišu.

Funkcije vitamina B7:

  1. Pokreće probavne enzime;
  2. Je suučesnik u metaboličkim procesima;
  3. Pomaže u borbi protiv dijabetesa;
  4. Poboljšava stanje kože.

Vitamin B9 - folna kiselina

Element topljiv u vodi je svijetlo žut. Oblik vitamina je prilično stabilan. Sintetizira ga zdrava crijevna mikroflora.

Funkcije folne kiseline:

  1. Potreba za stvaranjem RNA, DNA;
  2. Uključen u metabolizam proteina;
  3. To je sintetizator zdravih crvenih krvnih stanica i bijelih krvnih stanica.

Vitamin B 10 - para-aminobenzojeva kiselina, PAVA

Ova bijela supstanca poput vitamina, za razliku od vitamina, otapa se u alkoholu i esencijalnim tekućinama. Element je kemijski stabilan i može izdržati ključanje u kiselinsko-baznom okruženju.

Funkcije B 10 su najraznovrsnije:

  1. odgovorni su za normalnu pigmentaciju ploča nokta i kose;
  2. stabilizira rast korisne crijevne mikroflore;
  3. je glavni materijal koji pomaže u proizvodnji vitamina B10 za crijeva;
  4. potiče proizvodnju proteina i crvenih krvnih stanica;
    normalizira rad štitne žlijezde;
    poboljšava probavne procese;
  5. pomaže povećati proizvodnju majčinog mlijeka;
  6. pomaže probaviti neke vitamine;
    je sredstvo koje pomaže spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka;
  7. podržava zdravlje seksualne funkcije muškaraca.

Vitamin B12 - cijanokobalamin

Ovaj element je svijetlo crven. Otporan je na rastuće temperature. Ako je izložen kisiku, ultraljubičastom, alkalnom i kiselom okruženju, gubi svojstva. Većina vitamina cijanokobalamina nalazi se u jetri, a neke proizvode crijeva.

B12 funkcije:

  1. Oslobađa energiju hrane;
  2. Neophodan za brzu podjelu stanica;
  3. Oblikuje zaštitni omotač živca.
  4. Povećava imunitet, pomaže zrelim crvenim krvnim stanicama.
  5. Snižava kolesterol u krvi, pomaže jetri da radi.

Dnevna cijena

Na temelju razmatrane uloge vitamina B, može se zaključiti da ove tvari podržavaju stabilno funkcioniranje tijela. Osoba tijekom svog života, ako želi ostati zdrav, morate pratiti dovoljan unos razmatranih vitamina. To će pomoći tablici koja sadrži podatke potrebne dnevni unos vitamina B u prehrani od rođenja do starosti.

Važno je napomenuti da tijelo, pod toksičnim učinkom teških metala, nikotina i alkohola, mora povećati stopu vitamina B1 na 5 mg. To vrijedi i kada je osoba već dugo pod stresom.

S pogrešnom prehranom, kada ugljikohidrati prevladavaju u hrani i konzumiranju alkohola, također je bolje povećati dozu vitamina B1. Naprotiv, smanjiti stopu ovog elementa je potrebno ako ste ljubitelj masti ili proteinske hrane.

Zadovoljavanje dnevne potrebe za vitaminom B je uvijek neophodno, jer njegov nedostatak, kao i prekomjerna količina u prehrani, uzrokuje probleme u funkcioniranju važnih organa.

U hrani

Obnavljanje zaliha vitamina B je moguće uz pomoć određene hrane. Znajući dnevnu stopu određenog vitamina i hrane u kojoj se nalazi, nije teško podržati vaše zdravlje, ali istovremeno jesti ukusnu hranu. Druga tablica sadrži hranu za svaku kategoriju elemenata razmatranih u skupini.

VAŽNO: Podvrgavanjem hrane toplinskoj obradi, kuhanju, rafiniranju, prisiljavamo B vitamine da izgube korisna svojstva ili da se potpuno razgrade. A pod utjecajem alkohola, kave, duhana, limunske kiseline, limunske kiseline i proizvoda njihovog sastava, tiamin gotovo u potpunosti gubi sposobnost apsorpcije u tijelo.

nedostatak

No, češće nego ne, ono što jedemo sada ne pomaže našem zdravlju. Ljudi koji žive u velikim gradovima pate od avitaminoza. Mired u vrevi ureda, u vječnim problemima, oni žive u bijegu i jedu, u pravilu, također ne sasvim zdravu hranu u bijegu. I onda iznenada primijete da nije sve u redu s njihovim zdravljem.

B vitamini iz skupine podložni su dugoj tišini o njihovom nedostatku. Ova skupina nema naviku "stvarati rezerve" u tijelu i uvijek biste trebali biti na oprezu s njima. Nedostatak vitamina može se manifestirati kao razne bolesti.

Osobito je potreban vitamin za vrijeme opterećenja supersile, stresa, tijekom trudnoće i dojenja.

Vrlo je važno djeci osigurati vitamine, štiteći ih od infekcija i negativnih utjecaja na okoliš.

Starije osobe ne smiju zaboraviti vitamine, čiji poremećeni metabolički proces dovodi do nedostatka vitamina ili hipovitaminoze. Zbog staničnih promjena vezanih uz starost, poremećaji apsorpcije i uporabe uzrokuju nedostatak vitamina, čak i ako se poštuju sve dnevne norme.

U opasnosti i žrtve danih standarda ljepote - ljubitelj dijete.

Osim toga, mnoge bolesti gastrointestinalnih organa ometaju pravilnu probavu i, kao rezultat, punu apsorpciju vitamina, čak i iz hrane bogate njima.

Spriječiti nedostatak vitamina B je stvaran ako pažljivo pratite alarmne signale koje tijelo šalje. Svaki predstavnik ove grupe ima posebne pozive.

Nedostatak vitamina b1

Dijetetska monotonija, sklonost jesti kruh od brašna brušenja, zlouporaba rafiniranih zasićenih ugljikohidrata, slatka hrana, alkohol - to su razlozi za nedostatak vitamina B1 u tijelu. Nakon toga, može se razviti neukusna bolest zvana beriberi, koja ima sljedeće simptome:

  • pojava neurasteničnosti, migrene, tuposti pamćenja, razvoja perifernog polineuritisa, pa čak i paralize;
  • prisutnost boli u srcu, kratkog daha, neuspjeha srčanog ritma, oticanja pojedinih dijelova tijela;
  • prisutnost zatvora (zatvora), mučnina, bol u gastrointestinalnom području.

Nedostatak tiamina uzrokuje smetnje u radu sljedećih dijelova tijela:

  1. CNS: oslabljena koordinacija, cerebralna funkcija, depresija, razdražljivost, osjećaj letargije, gubitak pamćenja, iscrpljenost i slabost mišića, peckanje i "tupost" udova, smanjenje praga boli;
  2. Gastrointestinalni trakt: osoba pati od proljeva i zatvora, gubi na težini, jetre se povećava;
  3. CAS: prisutnost dispneje sa slabom tjelesnom aktivnošću, oticanje ekstremiteta, tahikardija, smanjenje sistoličkog tlaka, i kao posljedica akutne insuficijencije krvnih žila i srca.

Nedostatak riboflavina čini se osjetljivim ako:

  1. Usne i usta su upaljeni, jezik postaje crven i natečen, uglovi usta boli i pukne;
  2. Počinje dermatitis na koži;
  3. Zapaljena je rožnica oka i sluznica kapaka, suzenje, peckanje, zabilježena je fotofobija, s pojavom kapi sumraka.
  4. Izgubljeni apetit, smanjena vitalnost, glavobolja.

Ako osoba ima gastritis, oboljela crijeva ili jetru, bolesti očiju i kože, javlja se anemija - potrebno je svakako povećati stopu vitamina B2. Njegov višak ne ugrožava toksične manifestacije, jer sluznica probavnog sustava ne može apsorbirati opasnu količinu vitamina.

Nedostatak nikotinske kiseline

Osoba ima nedostatak vitamina B3, ako osjeća umor i slabost, pati od nesanice i slabog pamćenja. Takvi ljudi imaju skroman okus, bolan jezik, suhu kožu, blijede obraze, usne i ruke.

Kronična pothranjenost i monotona prehrana mogu uzrokovati nedostatak nikotinske kiseline i dovesti do pojave pelagre. U ovoj patologiji, gastrointestinalni trakt je ozbiljno pogođen, koža, središnji živčani sustav, mentalni poremećaji mogu početi.

Bolesti kao što su ateroskleroza, hipertenzija, čirevi, kolecistitis, gastritis, reumatizam praćeni su nedostatkom vitamina B3.

Potrebno je biti oprezan s prekomjernim dozama nikotinske kiseline, jer osim crvenila lica i širenja krvnih žila može doći do oštećenja jetre.

Nedostatak B5

Srećom, manifestira se rijetko i popraćena je slabošću, lošim spavanjem, poremećenim procesima metabolizma, funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta, srca, krvnih žila i živčanog sustava.

Nedostatak vitamina b6

Negativan učinak na središnji živčani sustav. Polineuritis, pospanost i razdražljivost mogu početi. Često su oštećena koža i sluznice, uočena je dječja anemija. U odraslih počinju neuritis, dermatitis i probavni poremećaji.

U riziku od ovih bolesti i simptoma su:

  • bebe hranjene bocama;
  • osobe koje se kontinuirano liječe antibioticima;
  • trudnice, osobito one koje pate od toksikoze;
  • ljubitelji hormonskih kontraceptiva;
  • osobe s nezdravom jetrom, bolesnici s aterosklerozom i poliartritisom.

Potrebno je veliko zanimanje za vitamin B6: u velikim dozama toksičan je i uzrokuje živčane poremećaje.

Nedostatak biotina

Ako je osoba često zainteresirana za konzumiranje sirovih jaja, može ometati apsorpciju vitamina B7, što rezultira sljedećim neugodnim simptomima:

  1. Koža će se rasplamsati, koža će se oguliti, a ona će postati siva;
  2. Nokti će postati krhki i kosa će biti slaba;
  3. Osjetljivost kože će se povećati;
  4. Može doći do mučnine;
  5. Anemija i kolesterolemija će početi.

Nedostatak vitamina b9

Nedostatak vitamina B9 je također opasan, što dovodi do gastrointestinalnih bolesti (koje se mogu prepoznati po sljedećim simptomima), hematopoetskih bolesti. Nedostatak folne kiseline vrlo je opasan za žene koje donose plodove. To dovodi do fetalnih deformiteta i mentalnih poremećaja kod novorođenčadi.

Višak B9 može izazvati toksične učinke, osobito u epilepsiji. Folacin se ne preporučuje dugo vremena.

Nedostatak vitamina B12

Tu je, ako osoba ima smanjen apetit, bol u želucu, blokade, slabost. Također u ovoj skupini su pacijenti s problemima s želucem i crijevima. Kao posljedica ozbiljnog nedostatka ovog vitamina, počinju se razvijati maligne anemije i mentalni poremećaji.

Preobilnost vitamina toksičnih učinaka na tijelo nije obilježena.

VAŽNO: Podmućenost nedostatka vitamina B je u tome što potreba za jednim od njezinih elemenata narušava cjelokupni integritet ove naredbe u tijelu. Djelujući u kompleksu, elementi B skupine su neophodni sami. Svaka nosi svoju misiju, svaka je odgovorna za važne procese u tijelu.

Lijekovi koji sadrže vitamine B

Pažljivo oko će primijetiti čak i nenametljive znakove nedostatka vitamina B. Nakon toga, potrebno je sudjelovati u borbi protiv hipovitaminoze.

Naravno, bilo bi najkorisnije da se B izvor pokupi iz grupa određene hrane, ali to nije najbrži i najpogodniji način. Osim toga, gdje pronaći proizvode koji bi zadržali sve vitamine nakon prolaska faze suvremenih metoda uzgoja, skladištenja i kuhanja?

Srećom, farmakologija pruža veliku priliku za obogaćivanje tijela tim elementima koji nedostaju. U bilo kojoj apoteci nije teško kupiti cijeli kompleks vitamina B, koji uzima u obzir najrazličitije indikacije za uporabu.

Najpopularnija imena lijekova navedena su u donjoj tablici.

Detaljnije informacije o ovim vitaminskim kompleksima nalaze se u uputama za njih.

Također sada postoji mnogo različitih kompleksa, uključujući i skupinu vitamina B, za trudnice. Vitrum Prenatal, Materna, Pregnavit, Elevit Prenatalni i drugi slični lijekovi pomoći će trudnicama da konzumiraju potrebnu količinu ovih korisnih elemenata tijekom dana.

Za djecu je asortiman vitamina B dostupan u tabletama, sirupima i kapljicama: Adivit, Abeceda - Naša beba, Multi-Tabs, Pikovit i mnogi drugi.

Ali, uvijek imajte na umu da čak i ako znate sve svoje bolesti i simptome, ne biste trebali sami liječiti. Liječnik će dati točnije upute o uporabi vitaminskog kompleksa i, ako je potrebno, propisati testove za utvrđivanje alergija na vitamine.

Skupina vitamina B u ampulama

Često se za ubrzavanje pozitivne dinamike bolesti koriste intramuskularne injekcije vitamina. Ova metoda je malo bolna, ali učinkovitija, jer tijelo na taj način brže apsorbira vitamine.

Slične injekcije su indicirane za neuralgične bolesti, grčeve u mišićima, osteoporozu, dijabetičku polineuropatiju i mnoge druge bolesti.

Međutim, žene su se prilagodile upotrebi vitamina za poboljšanje izgleda, dodajući ih šamponima za kosu i maskama za lice.

Kada koristite ampule s vitaminom B, trebate uzeti u obzir i kontraindikacije i nemojte zanemariti preporuke liječnika.

Na drugom važnom za ljudsko zdravlje, vitamin E čitajte ovdje.

Jačanje i održavanje zdravlja i vitalnosti - sasvim izvodljiv zadatak za svaku osobu. Samo trebate biti pažljivi prema svom tijelu. Češće se prepustite vitaminima, ali nemojte pretjerivati. Blagoslovi vas!

Radno iskustvo više od 7 godina.

Stručne vještine: dijagnostika i liječenje bolesti probavnog trakta i bilijarnog sustava.

Riba za pankreatitis: preporuke za pripremu i prijem ribljih jela

Gušterača je povećana: uzroci i metode liječenja