Jagoda Panakota (klasični recept)

Prema klasičnom receptu, Panakota je talijanski desert koji se sastoji od vrhnja, želatine, šećera i vanilije (ili šećera vanilije). Ova ohlađena poslastica idealna je za vruće vrijeme, kada se želite počastiti nečim slatkim, a izbjegavati proizvode od brašna. Međutim, u zimskim danima ne biste se trebali odreći ovog ukusnog deserta. Klasičnu panakta recepturu upotpunit ćemo jednostavnim umakom od jagoda, dajući tako desertnom jelu ne samo spektakularan izgled, već i osvježavajući okus.

Svim ljubiteljima slatkih deserta preporučujemo da obratite pažnju na tiramisu, recept je jednostavan, pokušajte kuhati!

Sastojci po 2 porcije:

  • krema od 20% - 350 ml;
  • šećer - 3-4 žlice. žlice;
  • vanilija (po izboru) - 1 mahuna;
  • želatina u prahu - 7 g;
  • šećer u prahu - 2-3 žlice. žlice (mogu biti i više);
  • jagode (svježe ili smrznute) - 150 g.

Panakota s klasičnim receptima za jagode

Kako kuhati panakoty kod kuće

  1. Želatina ulijte u posudu, ulijte 4 žlice prethodno kuhane hladne vode i ostavite da nabrekne određeno vrijeme, što bi trebalo naznačiti na pakiranju. Zatim stavite posudu u zdjelu vruće vode, miješajući smjesu dok se želatina potpuno ne otopi. Ako paket sadrži i druge preporuke, slijedite ih.
  1. Kremu ulijte u posudu, dodajte šećer, čiji se dio može mijenjati kako bi odgovarao osobnom ukusu. Podrez od vanilije uzduž noževa izrežite nožem, izvadite sva sjemena i dodajte ih kremastoj masi. Sama je također ležala u tavi. Zahvaljujući prirodnoj vaniliji, naš će desert biti ispunjen vrlo ugodnom aromom.

    Panakota s jagodama spremna! Bon appetit!

    Panakota - klasični recept iz Italije

    Klasični recept panakota pripada stanovnicima Italije. Panakota je lako dostupna većini, a ipak je elegantna i ukusna poslastica za svaki dan rođena u Pijemontu.

    Doslovno panakota (panna cotta) prevodi se kao maslacna krema i vrlo je sličan našem klasičnom kremi, samo se svodi na stanje pudinga. Moguće je napraviti panakotu iz mlijeka ili čak bez dodatka želatine, ali ćemo s vama pogledati klasičnu panakotu od kreme i razgovarati o panakota varijacijama. Imajte na umu da je ispravno pisati panna cotta, ali u našoj zemlji postoji složeno talijansko ime dvije riječi kombinirane u jednu - panakota.

    Klasična panakota je bijela. Ali sada čak iu Italiji proizvode panakotu s raznim aditivima - voćem, čokoladom itd. Osim toga, panakota može biti dvoslojna i višeslojna. Kava panacota je veliki uspjeh.

    Panakota, klasični recept koji ćemo sada opisati, došao nam je iz samog srca Italije, gdje se panakota smatra klasičnim desertom, jednostavnim, pristupačnim i lakim za pripremu. Ovaj se desert smatra utjelovljenjem nježnosti.

    Klasična panakota kuha samo 20 minuta i ne zahtijeva nadnaravne kulinarske sposobnosti! Važno je znati da je prava talijanska panacota napravljena od kreme visoke masnoće, ne smije se razrijediti!

    Klasični panakota recept

    Dakle, klasični recept panakote: vrhnje 400-500 ml, želatina 25 g, šećer 50 g, mlijeko 130 ml, vanilin ili vanilija pod 1 kom.

    Pa, sada možete početi kuhati:

    1) Prvo morate namočiti želatinu u vodi na sobnoj temperaturi i ostaviti 10-15 minuta. Napunite želatinom malo vode, jer će ta voda pasti u panakotu, a kako bi panakota uspjela, mora postojati malo vode, ali dovoljno da želatina nabubri.

    2) Zagrijte kremu u bilo kojem spremniku (ne morate je kuhati!), Zatim dodajte mlijeko i šećer i vanilin.
    Ako i dalje želite napraviti svoj recept za talijanski, upotrijebite čahuru od vanilije. Uz to, sve je vrlo jednostavno, mahuna treba izrezati i izvaditi svu pulpu iz nje, a zatim je dodati kremi. Može se dodati i mahuna. Nastavljajući miješati, zagrijati smjesu, opet, vaša smjesa kreme ne smije kuhati!

    3) Stavite želatinu na plin i otopite

    4) Dodajte otopljenu želatinu u kremastu smjesu za mlijeko, uklonite mlaz vanilije

    5) I u završnoj fazi potrebno je filtrirati mješavinu kroz sito kako bi sačuvali desert od nepotrebnih kvržica, sipali dobivenu mješavinu u kalupe ili u jedan veliki oblik (da bi se jelo u restoranu moglo preliti u čaše), ostaviti da se ohladi, a zatim staviti u hladnjak. za 3-4 sata, i bolje cijelu noć!

    [the_ad id = "416 Before] Prije posluživanja delikatnog vanilinog deserta na stolu, možete ga ukrasiti svježim bobicama, džemom, džemom, medom, kokosovim pahuljicama, bez obzira na vaše srce! Ovaj desert ne samo da će ukrasiti vaš blagdanski stol, već će vas i ohladiti u vrućem vremenu.

    Nesumnjivo, Vaši gosti će biti zadovoljni, a posebno djeca, jer desert ispada vrlo ukusan i nježan, a po ukusu podsjeća na vaš omiljeni sladoled!

    Kava panakota s lješnjacima

    Talijanski kremasti desert - savršeno jelo za večeru. Miomirisna vanilin panacota okrunjena je čokoladnom ružom. Ovo jelo karakterizira nježna struktura želea, u kojoj se nalaze hrskavi komadići lješnjaka. Panakota se poslužuje uz šalicu jake kave ili čašu napunjenu alkoholom.

    Proizvodi: vrhnje 33% - 400 mililitara, šećer - 30 grama, prah vanilije - 2 grama, instant želatina - 15 grama, cimet - 1 štapić, lješnjaci - 5 komada, maslac - 50 grama, kakao u prahu - 1 žličica, šećer prah - 30 grama.

    1. Krema se zagrijava, doda se šećer u posudu. Umiješajte kremu dok se šećer ne otopi.

    2. Bacite cimetov štap, vanilu u posudu. Krema se kuha 10 minuta. Masa dobiva laganu kremastu nijansu, impregnirana je aromom začina i postaje gusta.

    3. 50 ml vode se prokuha, u njemu se otopi želatina. Želatina zrna se lako otopi u vrućoj vodi uz normalno miješanje.

    4. Pan s kremom uklonite s peći, izvadite štapić cimeta. Vruća krema se miješa s "želatinoznom vodom". Želatina se sipa u tanku struju i temeljito miješa tako da se u grubim tijelima ne pojavljuju čvrsti ugrušci. Jezgre lješnjaka su lagano osušene, podijeljene na polovice i dodane u panacottu.

    5. Šalice za kavu isperite hladnom vodom, a zatim napunite pancotom do vrha. Kada je krema hladna, stavite šalice u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme panakota će zacijeliti.

    6. Omekšani maslac kombinira se sa šećerom u prahu i kakao prahom. Ispada prekrasna čokoladna masa. Za okus možete dodati nekoliko kapi rakije. Čokoladni maslac proširio se u minijaturnim plijesnima u obliku ruža. Oblici se stavljaju u zamrzivač 2 sata.

    7. Spreman panakota lako klizi iz kalupa, ako okrenete šalicu na ravnu ploču. Ako panakota "ne želi" izaći iz forme, šalica se uroni na nekoliko sekundi u vruću vodu.

    8. Panaku se stavlja na tanjure za kavu, ukrašene krutim čokoladnim rozetama. Kao alternativni dekor, možete koristiti sveže bobice, čokoladne "čips".

    Klasični panakota recept s umakom od borovnica

    Panakota s bobicama je desert koji osvaja svojom lakoćom, ugodnom teksturom i nježnim okusom! Da bismo klasičnoj panacotu dali razne okuse i boje, koristit ćemo borovnice. Kuhanje borovnice dvobojne panakoty praktički se ne razlikuje od pripreme klasičnog jednoslojnog.

    Za bijeli sloj trebamo:
    -krema s visokim postotkom masti - 400-500 ml
    -želatina - 25 g
    - šećer - 50 g
    - mlijeko - 130 ml
    - vanilin ili kapsula vanilije - 1 kom

    Za početak, namočite želatinu u vodu i ostavite je da se nabubri 10-15 minuta. Dok se naša želatina „odmara“, uzimamo kremu: sipamo je u mali spremnik - i na vatru (važno je da krema ne prokuha, već se samo zagrije). Dodamo im mlijeko, stavimo šećer i vanilin.

    Ako kod kuće imate čahuru od vanilije, možete je upotrijebiti nakon što ste očistili pulpu od nje, koju treba dodati kremi. Dok miješate kremastu smjesu, dobro je zagrijte (ne kuhajte).

    Kad završite s kremom, želatina je već natečena. Potrebno ga je otopiti na vatri, a zatim poslati u smjesu s kremom.

    Ulijte u kalupe ili čaše (napunite čašu ili obrazac do kraja, tako da ima mjesta za sloj bobica) i ostavite smjesu u hladnjaku nekoliko sati.

    Dok se bijeli sloj smrzava, možete nastaviti s pripremom sloja bobica. Trebat će nam:

    krema s visokim postotkom masti - 400 ml
    želatina - 25g
    šećer - 50 g
    I, u stvari, borovnice - 100 g

    Algoritam pripreme je isti: sipati želatinu s vodom i ostaviti da nabubri.

    Smrvite borovnice u mikseru i stavite u posudu, a zatim jednostavno skuhajte džem od borovnice.

    Dodajte šećer i pustite da proključa. Zagrijte kremu u drugom spremniku, dodajte im želatinu i zagrijte na laganoj vatri, stalno miješajući. U tavi s kremom promijenite masu bobica. Dobro promiješati i ostaviti da se ohladi.

    Na smrznuti bijeli sloj nanesite smjesu nalik na borovnicu i stavite u hladnjak preko noći. Prilikom posluživanja možete ukrasiti grančicom metvice.

    Klasični panakota recept sa sirom

    Vjeruje se da je panakota iznimno slatko jelo. Ali panakota može biti ne samo desert!

    Dakle, za kuhanje sira panakota trebat će vam:

    krema (s postotkom sadržaja masti od najmanje 30) - 300 ml
    kiselo vrhnje (s postotkom masti najmanje 30) - 3 žlice
    sir (bilo koji, kao što je Mascarpone, Almette) - 200 g
    želatina - 9 g
    bilo koji začin na okus (na primjer, muškatni oraščić, curry, kurkuma, suhi češnjak)

    Ako ste izvanredna osoba i ne bojite se pokusa, možete koristiti plavi sir. No, kako kažu - "nema drugova po ukusu i boji", dakle, ako pripremate panakotu za svečani stol za Novu godinu ili bilo koju drugu proslavu, bolje je ne riskirati i koristiti neku vrstu sira koju će svatko sigurno voljeti!

    Dakle, prvo trebate potopiti želatinu. Trebalo bi stajati 10-15 minuta, tijekom kojih će se naduti. Vrijeme je za kremu.

    Ulijte kremu u bilo koju posudu i dobro zagrijte, pazeći da krema ne prokuha! Zatim dodajte u njih 3 žlice kiselog vrhnja.

    Nastavljajući miješati, dodajte naribani sir. Smjesa za kremu mora se dobro zagrijati da bi se otopio sir, a masa postaje homogena. Pošaljite na istu otečenu želatinu i začine i nastavite grijati na laganoj vatri do trenutka kada se želatina potpuno otopi. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim rasporedite u kalupe ili čaše. Čistimo hladnjak i čekamo do jutra. Bolje je poslužiti sir panakota bez plijesni i naočala, jer Ova postavka stola prikladnija je za deserte. Možete ga ukrasiti rajčicama, krastavcima, maslinama i povrćem.

    Međutim, sve suvremene panakoty varijacije sadrže klasični recept panakote - temelj na kojem se temelje kulinarske fantazije.

    Pogledajte još jedan videozapis o tome kako kuhati klasični panacotu:

    Panakota - 11 recepata za izradu deserta kod kuće

    Takav nježni kremasti desert došao nam je sa sjevera Italije i brzo osvojio srca slatkih zuba širom svijeta. Panakoty receptura nužno uključuje kremu, vaniliju (ili vanilin) ​​i granulirani šećer. Osim klasične verzije, možete kuhati zanimljive sorte - s jagodama, kavom, čokoladom, pa čak i citrusima.

    Panakota - što je to desert, kalorija?

    Ime deserta u Panakoti prevedeno je kao "kuhana krema" ili "kuhana krema". U svom sastavu i načinu pripreme podsjeća na puding ili sladoled, što nam je poznatiji. No, okus poslastice je osjetljiviji. Ovaj desert je prikladan za blagdanski stol. Pogotovo ako je originalni ukrasite.

    Krema u raspravljenoj delikatesi pomiješana je sa šećerom, vanilijom i drugim ukusnim sastojcima.

    Želatina im je sigurno dodana. Dalje, desert je raspoređen u kalupima i dobro je ohlađen. Nakon potpunog hlađenja, slatkoća se poslužuje na stolu.

    Jedini nedostatak najukusnije panakote je njegov visoki kalorijski sadržaj - 298 kcal na 100 g. Zbog toga ga rijetko pripremaju mlade dame koje su zabrinute za svoj lik.

    Klasični recept panakoty kod kuće

    Sastojci: 310 ml vrlo teške kreme, 90 g šećera od šećerne trske (smeđa), pakiranje želatine, 60 ml konjaka bez okusa, prstohvat vanilije.

    1. Krema se izlije u udobnu zdjelu s debelim dnom. Takav kapacitet neće omogućiti sagorijevanje mliječnog proizvoda prilikom zagrijavanja.
    2. Smeđi šećer i vanilija odmah se izlijevaju. Masa se zagrijava na laganoj vatri. Budite sigurni da ga stalno i stalno miješate. Krema ne smije kuhati, inače će se desert pokvariti.
    3. Želatina se otopi u 50 ml vode. Njegovu točnu količinu za takav volumen tekućine potaknut će proizvođač - želatina se razrijedi prema uputama na pakiranju. Obično za to samo trebate sipati proizvod s vrućom vodom, promiješati i ostaviti dok se žitarice potpuno ne otopi.
    4. Pripremljena želatina se ulijeva u vruću kremu kroz sitno sito. Za filtriranje i prikladan komad gaze.
    5. Slijedi rakija. Ako se desert priprema za djecu, ovaj sastojak treba isključiti.
    6. Dobivena masa se izlije u silikonske kalupe i slatkoća se ohladi nekoliko sati dok se ne skrutne.

    Klasični panakota recept može se poboljšati po želji. Na primjer, zajedno koristimo čokoladu s topljenom rakijom.

    Neobična poslastica za kavu

    Sastojci: pola litre vrlo teške kreme (za mućenje), 80 ml pročišćene vode, 14 g želatine, 2 male. žlice instant kave, 60 g šećera u granulama, 110 g tamne čokolade visoke kvalitete.

    1. Želatina se razrjeđuje prema uputama u potrebnoj količini vode.
    2. Instant kava se prelije po količini kipuće vode navedenoj u receptu.
    3. Šećer se otapa u kremi. Smjesa se zagrijava na srednjoj temperaturi. Slatka zrna trebaju biti potpuno otopljena u toploj tekućini.
    4. Kada je krema već vruća, komadići slomljene čokolade šalju se u posudu.
    5. Nakon uklanjanja mliječnog proizvoda iz topline, dodaju se kava i želatina.
    6. Masa je filtrirana i izlivena u silikonske kalupe.

    Nastala kava panakota šalje se na hladno prije hlađenja i zamrzavanja. Desert je ukrašen zemljanim orasima.

    Kako napraviti dijetu panakota?

    Sastojci: 2 žličice. agar-agar, 610 ml nemasnog mlijeka (0,5%), 6 žumanjka velikih jaja, 2 g vanilije u mahunama, stevija u kapljicama (4 kapi), 320 ml pročišćene vode, 4 mala. žlice kukuruznog škroba.

    1. Agar-agar se puni vodom 25 - 35 minuta.
    2. Mlijeko, blago pretučeni žumanjci, stevija, vanilija, kukuruzni škrob pomiješaju se u posebnom spremniku. Svi navedeni sastojci tučeni su pri najmanjoj brzini mješalice.
    3. Masa iz prethodnog koraka se šalje u vodenu kupelj i zagrijava do gustoće. Moguće je da se krema malo popije, jer koristi sirove proteine.
    4. Agar-agar na vatri se prokuha i kuha 1 - 2 minute.
    5. Kuhana smjesa se ulijeva u kremu za mlijeko. Masa se miješa miješalicom dok se ne ohladi.
    6. Budući desert se ulijeva u kalupe i čisti na hladnom.

    Spremna dijeta Panakota poslužuje se čaju nakon sušenja.

    Najukusnija čokoladna panakota

    Sastojci: 1 tbsp. bogata mlijekom i istom kremom (za šibanje), 14 g instant želatine, 90 g šećera i tamne čokolade, prstohvat vanilnog šećera.

    1. Mlijeko se proključa u tavi. Zatim se uklanja iz topline i hladi. Krema se izlije u toplo mlijeko. Deblji - to bolje.
    2. Želatina se ulije u staklenu ili keramičku posudu. Na njega se prelije 50 ml prokuhane vode na sobnoj temperaturi. Sastojci su miješani i ostavljeni 6 - 7 minuta.
    3. U zasebnoj zdjeli otopili čokoladu i prelijevali mliječne proizvode. Ovdje se ulivaju dvije vrste šećera.
    4. Otopljena želatina se ulije u masu iz trećeg koraka. Na srednjoj toplini uz stalno miješanje, smjesa se dobro zagrijava, ali ne kuha.
    5. Budući desert se prelije preko zdjela za sladoled i stavi u hladnjak dok se ne ohladi i ohladi.

    Gotova čokoladna panakota ukrašena je kokosovim pahuljicama.

    S jagodama

    Sastojci: 160 ml teške kreme, 90 ml mlijeka, 70 g običnog šećera i 2 prsta vanilije, 220 g svježih jagoda, 11 g želatine, 60 ml kipuće vode.

    1. Želatina se otopi u kipućoj vodi. Komponente su pomiješane s vilicom i ostavljene 6 minuta.
    2. U posudu s debelim dnom ulivaju se dvije vrste šećera. Ovdje se lijevaju oba mliječna proizvoda. Ne možete koristiti domaću kremu, jer se pri grijanju odmah pretvaraju u gustu mast.
    3. Smjesa se zagrijava nekoliko minuta, ali se ne dovodi do ključanja.
    4. Kapacitet se uklanja iz peći, u njega se ulije želatina. Komponente dobro izmiješajte i malo ohladite.
    5. Jagode su očišćene od repova, pire. Masa bobičastog voća širi se na zdjele za sladoled. Kremasta mješavina se širi na vrhu. Slojevi se lagano miješaju s vilicom.

    Kremeri s panakotom od jagode šalju se na hladno do pune smrzavanja.

    Mandarina ili narančasta

    Sastojci: 3 mandarina, 310 ml teške kreme, 2 žlice. l. šećer, 15 g kvalitetne želatine, 50 ml kipuće vode, 2 kapi esencije vanilije. Kako kuhati panakotu iz citrusa, opisano je u nastavku.

    1. Citrusi su opečeni kipućom vodom i iz njih se iscijedi sok.
    2. Želatina se napuni vrućom vodom, ostavi se 4 - 5 minuta.
    3. Krema se izlije u lonac, zagrijava se dok se ne pojave prvi mjehurići na površini.
    4. Šećer se ulijeva u vrući mliječni proizvod (1,5 žlice. L.), dodaje se esencija vanilije.
    5. Unesite polovicu želatinske smjese.
    6. Nakon temeljitog miješanja masa se ulije u čaše (pune ih do 2/3). Spremnici se čiste na hladnom pola sata.
    7. Čim se sloj zgusne, na njega se sipa mješavina soka mandarine, preostalog šećera i želatine.

    Takav slojeviti desert ponovno se čisti na hladnoći. Umjesto sok od mandarine može se koristiti i narančasta.

    Vanilinski desert

    Sastojci: 620 ml srednje masne kreme, 140 ml mlijeka, 6 g vanilnog šećera, 11 g želatine, 60 ml pročišćene vode, 65 g granuliranog šećera.

    1. Želatina je ispunjena hladnom vodom. Komponente se miješaju s vilicom i ostavljaju 12-14 minuta. Nemoguće je povećati količinu želatine - spremna panakota ne smije biti pregusta.
    2. Krema se sipa u jela debelih stijenki. Dodaje se mlijeko.
    3. Spremnik s mliječnim proizvodima šalje se u srednje topline. Nije potrebno da ih dovede do prokuhavanja, samo dobro zagrijte tekućinu.
    4. U vruću smjesu uliju se dvije vrste šećera. Zatim se uvede pripravljena želatina.
    5. Masa se miješa minutu, a zatim filtrira kroz fino sito.
    6. Nastala tekućina se ulijeva u kalupe.

    Prvo se ohlade na sobnoj temperaturi, zatim pokriju folijom i očiste na hladnom.

    Tradicionalni talijanski recept za duhan

    Sastojci: 210 ml punomasnog mlijeka, 140 g šećera u granulama, nekoliko kapi esencije vanilije, limun, 55 ml ruma, 620 ml teške kreme, vrećica želatine.

    1. Želatina se ulije u posudu i napuni hladnim mlijekom. Komponente su pomiješane.
    2. Kremu (410 ml) dodaje se vanilinska esencija, sitno narezana korica malog limuna.
    3. Kada masa zakuha, filtrira se iz čipsa od citrusa.
    4. Preostala krema je tučena sa šećerom. Dodaju rum.
    5. Mješavina iz prethodnog koraka ulijeva se u vruću napete kremu, a ovdje se dodaje mlijeko, želatina. Ako se potonja ne otopi u potpunosti, masa se propušta kroz fino sito.
    6. Budući desert se ulijeva u silikonske kalupe i čisti na hladnoći.

    Da biste lako uklonili posudu iz spremnika, trebate ih uroniti u vruću vodu na nekoliko sekundi.

    S umakom od malina

    Sastojci: čaša kreme 10% masti i 2 čaše 33% masti, mali komad limunove kore, 1 žlica. l. ekstrakt vanilije, 80 g šećera, 9 g želatine, 50 ml vode, 130 g svježe ili smrznute maline, 2 žlice. l. šećer u prahu, 1 žlica. l. svježe cijeđeni limunov sok.

    1. Želatina je razrijeđena u maloj količini vode, ostavljena da nabubri.
    2. Krema, šećer se miješa u tavi, dodaje se kora. Masa se zagrijava.
    3. Čim mješavina počne kuhati, ona se uklanja iz vatre. Kora se izlučuje i odbacuje. Dodaje se ekstrakt vanilije. Smjesa je filtrirana i izlivena u oblike, a zatim uklonjena na hladnom.
    4. Maline s ostalim komponentama su pirene.

    Gotovu panakotu zalijemo umakom od bobica i ukrašavamo lišćem svježe metvice.

    Korak-po-korak recept od Julije Vysotsky

    Sastojci: 4 lišća želatine (10 g), čaša teške kreme, jogurt i mlijeko, 90 g granuliranog šećera, korica od 1 naranče, vanilije.

    1. Želatinske pahuljice napunjene hladnom vodom.
    2. Sva krema odmah pomiješana s mlijekom. Njima se dodaje mahuna vanilije i celuloze nabrane nožem iz sredine. Izlije se šećer. Masa se dovede do vrenja i odmah se ukloni iz topline.
    3. Kefir se kombinira s koricom naranče (vrlo fino naribana).
    4. Listove želatine nježno iscijedimo papirom i stavimo u vruću smjesu iz drugog koraka. Kada se želatina potpuno otopi, iz posude se uklanja mlaz vanilije.
    5. Kefir se šibao miješalicom. U nju se uvodi vruća krema s mlijekom i drugim sastojcima.
    6. Masa se izlije u male šalice i stavi u hladnjak dok se ne učvrsti.

    Dobivena poslastica ukrašena je svježim bobicama.

    Panakota od kuhara Hectora Jimeneza

    Sastojci: 680 ml mlijeka i teških krema, 25 g kvalitetne želatine. 1 kapsula vanilije, 170 g granuliranog šećera, 230 g svježeg i 130 g smrznutih jagoda.

    1. Svi su mliječni proizvodi i 100 g pijeska pomiješani u tavi. Masa se dovede do vrenja i u nju se uvede središte mlaza vanilije.
    2. Potopljena u hladnoj vodi nekoliko minuta, u toplu smjesu se dodaje želatina od prvog koraka. Potpuno ohlađena masa je lagano tučena.
    3. Slatki sastav se ulije u čaše i uklanja na hladno za skrućivanje.
    4. Čiste odmrznute jagode pomiješaju se s preostalim pijeskom, kuhaju se da se zgusnu i ohlade. Umak se spaja s kriškama svježih jagoda.

    Gotovu panakotu prelijemo umakom od jagoda i poslužimo odmah kao desert.

    Nijanse kuhanja i posluživanja

    Za kuhanje panakoty uvijek vrlo masnoća krema se uzima.

    Ali njihov sadržaj masti ne bi trebao prelaziti 35%, u protivnom proizvod se pretvara u mast kad se zagrije.

    Da bi se izbjegla gusta gruda u desertu, želatinasta masa se uvijek filtrira prije dodavanja u smjesu kreme.

    Pan-kota se može poslužiti s bilo kojim umakom od bobica ili voća. Efektno ga ukrasite ribanim orasima, svježim bobicama i komadima voća, kokosovim pahuljicama i sjemenkama. Možete samo zalijevati posudu kondenziranim mlijekom ili rastopljenom čokoladom.

    Klasični panakota recept

    Sadržaj recepta:

    • Korisni savjeti
    • Kako kuhati panakota
    • Panakota - recept korak po korak
    • Panakota kod kuće - klasičan recept
    • Domaća sir mačka - na temelju Italije
    • Video recepti

    Panakota - ime je dobila po glavnim sastojcima - želatini i kremi. I upravo ovo potonje, doslovno govoreći, panakota znači "kuhana krema". Ono što je zanimljivo je da je ranije drugi obvezni dio tretmana - želatina, zamijenjen kostima ribe, a šećer nije bio dodan zbog visoke cijene. Danas, unatoč jednostavnosti pripreme, ova slatkoća postala je najpoznatiji desert, koji je vrlo popularan u mnogim zemljama svijeta.

    Usput, u našoj zemlji ime ove delikatese je napisano drugačije: pannacotta, panna kota, panakota, panakota, panakotta. No, najtočnija stvar bila bi panna cotta koja odgovara talijanskom imenu Panna cotta.

    Korisni savjeti za kuhanje Panacco

    Puno vrhnja i malo mlijeka, šećera i žumanjaka, malo želatine i bilo kojeg punila za okus. Na prvi pogled sve izgleda vrlo jednostavno. Pa, ako pogledate, onda za pripremu deserta, morate obratiti pozornost na određene detalje.

    • Ova delicija vanilije priprema se samo od masne kreme.
    • Nemoguće je požaliti vanilin, jer se kremasta panacota ističe upravo izraženom aromom vanilije.
    • Želatina se stavlja vrlo malo, jer desert ne bi trebao biti elastičan, samo treba zadržati svoj oblik. Zato što je panna od mačke uvijek nježna i meka.
    • Ako se u desertu stvore željene kuglice, masa se filtrira kroz sito.
    • Krema grije, ali ne kuhati - to će pokvariti okus. Najbolje je dobro ih zagrijati i dodati prethodno razrijeđenu želatinu.
    • Poslužuje se slatko s bobicama: svježe ili razbijeno u pireu.
    • Formirajte desert ili u kalupima, iz kojih se uklanjaju na posudu ili u visokim čašama ili čašama iz kojih se konzumira.

    Pa, i ostalo, recepti su vrlo demokratski i uključuju slobodu djelovanja, ali slijedeći osnovna pravila.

    Kako kuhati panakota?

    Kao što je već spomenuto, Panakota desert se priprema brzo i jednostavno, i to toliko da se s njom suoči najneiskusniji kuhar. Danas već postoje mnoge varijacije ovog jela, no većina ih se temelji na klasičnoj verziji. Razlikuju se u dodatnim komponentama koje obogaćuju kremasti okus.

    Za mnoge, klasična panakota, napravljena samo od kreme, izgleda previše masna. Stoga su slastičari počeli dodavati mlijeko kako bi smanjili sadržaj masti deserta. To uopće ne utječe na okus, ali desert je lakši.

    • Kalorije na 100 g - 188 kcal.
    • Broj posuda po kontejneru - 6
    • Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje, 2-3 sata za zamrzavanje

    sastojci:

    • Sadržaj kremastih masnoća od 18-33% - 500 ml
    • Mlijeko - 130 ml
    • Prirodna kapljica vanilije - 1 kom.
    • Instant želatina - 15 g
    • Voda - 50 ml
    • Šećer - po želji

    Panakota - recept korak po korak

    Ako planirate služiti slatkoću na svečanom stolu, onda je želatina bolje zamijeniti agar-agar. A onda možete biti sigurni da se poslastica ne topi i neće se širiti po tanjuru. Agar-agar je biljna zamjena za želatinu i vrlo je korisna. Koristi se u kuhanju za pripremu deserta od želea kao zgušnjivača.

    sastojci:

    • Krema 33% - 250 mg
    • Mlijeko - 150 ml
    • Šećer - 100 g
    • Šećer od vanilije - vrećica
    • Agar-agar - 1,5 žličice.

    Priprema:
    1. Mlijeko umiješati s vrhnjem, šećerom, vanilijom i agar-agrom.
    2. Stavite lonac na štednjak i neprestano miješajući, donosite prve vrele mjehuriće da se pojave. Nakon toga ugasite vatru.
    3. Ulijte vruću smjesu u kalupe, po mogućnosti silikon, i ostavite stajati na sobnoj temperaturi. Zatim premjestite kalupe u hladnjak na 1-2 sata.
    4. Zamrznuti desert stavite na tanjur i prelijte umakom od bobica.

    Panakota kod kuće - klasičan recept

    Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je nemoguće kuhati klasični panakota recept, kažu oni, samo iskusan kuhar može to učiniti. Međutim, to uopće nije slučaj, i ovaj recept odgovara subglacijalnom receptu. Kuhajte i provjerite je li vrlo jednostavna.

    sastojci:

    • Krema 30% masti - 400 ml
    • Želatina - 25 g
    • Vanilin - 1 vrećica
    • Šećer - 40 g
    • Voda za piće - 50 ml

    Priprema:
    1. Želatina prelijte toplom prokuhanom vodom i promiješajte.
    2. Krema, vanilin i šećer umiješajte u tavi i stavite na štednjak da se zagrije.
    3. Želatinu razrijedite u zagrijanu smjesu i temeljito promiješajte odjednom, tako da se ne stvaraju kvržice.
    4. Izlijte dobivenu masu u kalupe i stavite u hladnjak dok se ne učvrsti.
    5. Gotov desert stavite na tanjur i ukrasite voćnim umakom ili svježim bobicama.

    Domaća panakota - temeljena na Italiji

    Izvrsni talijanski desert pripremljen je vrlo brzo, a prije svega tako da ga svaki kuhar može podnijeti. Talijanske kućanice vole razrjeđivati ​​ovu poslasticu sa svim vrstama punila, a najčešći aditiv je - jagode. Uz ovu bobicu i ponudite recept.

    sastojci:

    • Krema - 500 ml
    • Mlijeko - 130 ml
    • Želatina - 15 g
    • Puder od vanilije - vrećica
    • Svježe ili smrznute jagode - 150 g
    • Voda za piće - 50 ml
    • Šećer - po želji

    Priprema:
    1. Ulijte mlijeko i vrhnje u lonac, dodajte šećer, vaniliju i zagrijte na laganoj vatri na vruću temperaturu, ali ne dovodite do ključanja.
    2. Želatina prelijte toplom vodom i promiješajte.
    3. Smjesu za geliranje ulijte u kremu, promiješajte i lagano ohladite. Ulijte masu u čaše i pošaljite u hladnjak.
    4. Okrenite ili zapamtite pola serviranja jagoda vilicom i ostavite preostale bobice (manje) holističke.
    5. Kada se desert stvrdne, uliti pire od jagode u svaku čašu i staviti svježe bobice.

    Video recepti:

    Panakota kod kuće - 4 recepta

    Marina Arushanyan • 07/12/2018

    Trenutno, Panakota desert je popularan ne samo u Italiji, ali diljem svijeta, uključujući i Rusiju. Po prvi put desert se pojavio na sjeveru Apeninskog poluotoka. Ako je riječ kombinacija panna cotta doslovno prevedena s talijanskog jezika, ruski ekvivalent zvučat će kao "kuhana krema".

    Najbolja panakota se dobiva od masne kreme za pecivo, ali možete upotrijebiti mlijeko ili rjaženku da bi ovo jelo napravili.

    Klasična panakota je bijela, ali moderni kuhari mijenjaju boju deserta dodavanjem voća, bobica i čokolade.

    U Italiji se panakota poslužuje s različitim umacima, kao što su čokolada, voće, med ili karamela. Talijani vole ukrasiti desert kokosovim čipsom i džemom od jagode.

    Sadržaj članka

    Klasični panakota recept

    Klasična Panakota je lako napraviti kod kuće. Preporučamo korištenje masne kreme - najmanje 33%. Ne stavljajte puno želatine. Tada će se tvoja panakota otopiti u ustima.

    Vrijeme kuhanja - 5 sati.

    sastojci:

    • 600 ml teške kreme 33%;
    • 20 gr. želatina za hranu;
    • 70 gr. šećer;
    • 150 gr. mlijeko;
    • 1 prstohvat vanilije.

    sastojci:

    1. Stavite želatinu u zdjelu i pokrijte s 2 žlice tople vode. Pokrijte s nečim na vrhu i ostavite 20 minuta. Želatinsku smjesu treba nabubriti.
    2. Uzmite malu lonac za pirjanje, prelijte vrhnjem, mlijekom, šećerom i vanilinom. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Nemoguće je proključati!
    3. Otopite želudinu u vodenoj kupelji. Nemojte kuhati!
    4. Ulijte želatinu u vrhnje. U smjesi se mogu formirati grudice, pa je bolje procijediti kroz cjedilo.
    5. Prelijte tekuću panakotu u kalupe. Pustite da se smrzne 4 sata.
    6. Desert možete ukrasiti kokosovim pahuljicama omiljene boje. Bon appetit!

    Panakota iz Ryazhenke na ruskom

    Da, postoji takozvana ruska panakota. Izrađena je od ryazhenka. Ovaj desert je dijetetski. Nema masti i kalorija.

    Ruska panakota nije inferiorna talijanskom ukusu. Isto lagano i prozračno.

    Vrijeme kuhanja - 4 sata.

    sastojci:

    • 600 ml rjaženke do 5% masti;
    • 100 ml prokuhane vode;
    • 2 žlice meda;
    • 1 žlica jestive želatine;
    • 2 prsta vanilije.

    Priprema:

    1. Stavite želatinu u malu zdjelu i pokrijte je toplom prokuhanom vodom. Ostavite da nateče 30 minuta.
    2. Koru pomiješajte s medom i vanilijom.
    3. Kada želatina nabrekne, istopite je u vodenoj kupelji, ali ne dovodite je do ključanja. Zatim ulijte želatinu u rjaženku i promiješajte.
    4. Smjesu umiješajte u kalupe i stavite u hladnjak 3 sata.
    5. Ukrasite panakoty iz ryazhenka s topljenom vrućom čokoladom. Pospite vrhove kokosovog čipsa. Bon appetit!

    Čokoladna panakota

    Ovaj desert će se svidjeti onima koji vole čokoladu! Takav panakota recept je jednostavan za izvođenje. Čokolada nadopunjuje ovaj prozračan desert i donosi prekrasan dodir okusa.

    Vrijeme kuhanja - 4 sata.

    sastojci:

    • 300 gr. konditorska krema ne manja od 33% masti;
    • 200 gr. mlijeko 3,2%;
    • 150 gr. šećer;
    • 1 čokoladica - gorka ili mliječna;
    • 20 gr. želatina za hranu;
    • 3 žlice tople vode;
    • 1 prstohvat vanilije.

    Priprema:

    1. Mlijeko pomiješajte s kremom i zagrijte smjesu na toplu temperaturu.
    2. Želatinu pokrijemo s vodom i ostavimo da se bubri 25 minuta.
    3. Razbijte čokoladnu šipku u male kvadrate i otopite u vodenoj kupelji do tekućeg stanja.
    4. Jednu žlicu mješavine mliječne smjese. Osigurajte da nema kvržica. Dodajte vanilin i šećer. Promiješati.
    5. Želatina se topi u vodenoj kupelji. Nemojte kuhati!
    6. Kremastoj čokoladnoj masi dodajte želatinu i dobro promiješajte.
    7. Namažite čokoladnu ploču u porcije i stavite u frižider 3 sata.
    8. Takvu panakotu možete ukrasiti šlagom i bobicama. Bon appetit!

    Cherry Panakota

    Panakota s višnjama poslužit će kao win-win desert na svakom festivalu! Osim toga, panakota s višnjom prikladna je za večernja druženja s vašom polovinom. Nježan kremasti okus u kombinaciji s trešnjinim plodovima. Jelo izgleda vrlo lijepo i romantično.

    Vrijeme kuhanja - 3 sata.

    sastojci:

    • 500 gr. konditorska krema ne manja od 33% masti;
    • 250 gr. mlijeko;
    • 150 gr. šećer;
    • 30 gr. instant želatina;
    • 250 gr. trešnje;
    • 1 prstohvat vanilije;
    • 1 prstohvat mljevenog cimeta;
    • 180 ml vode.

    Priprema:

    1. 10 gr. i 20 gr. želatina potopiti u različitim tanjurima u toploj vodi 20 minuta.
    2. U loncu za pirjanje pomiješajte vrhnje, mlijeko, šećer, vanilin i cimet. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Šećer bi se trebao otopiti. Nemojte kuhati!
    3. Isperite trešnju i uklonite kosti. Stavite bobice u željeznu zdjelu, tamo zalijte vodom. Zagrijte trešnju dok ne dobije sok.
    4. Želatin u oba tanjura se topi u vodenoj kupelji. 20 gr. želatinskoj smjesi dodajte smjesu i 10 gr. želatini dodati trešnjama.
    5. Uzmite dio desertnih vaza. Najprije ulijte kremasti sloj. Stavite u hladnjak 20 minuta. Zatim, kada je krema lagano zbijena, sipajte sloj višnje na vrh. Očistite na hladnom mjestu 1,5 sat.

    Domaća panakota: 7 slatkih recepata


    Vrlo nježan, ukusan desert - Panakota. Lako se kuhati kod kuće: s voćem ili bobicama!

    Recept 1, klasika: panakota kod kuće (s fotografijom)

    Ovo je sjajan desert koji se može poslužiti sa svježim voćem, čokoladom ili omiljenim sirupom.

    • Krema - 500 mililitara
    • Šećer - 100-150 grama
    • Vanilin - 1 Pinch
    • Želatina - 2 Čl. žlice
    • Voda - 90 mililitara

    Prije svega, napunite želatinu hladnom vodom i odvojite je za bubrenje.

    Krem, šećer i vanilin pomiješajte u jednom spremniku i pustite da proključa. Ulijte smjesu kreme već otečenom želatinom.

    Promiješati kako bi se otopila želatina, a zatim je preliti u kalupe i staviti u hladnjak na 2 sata da se skrutne.

    Nježno uklonite iz kalupa. Desert poslužen na stolu ohlađen. Možete ga ukrasiti lišćem mente i čokoladnim čipsom. Bon appetit!

    Recept 2: Domaći Pancakto s umakom od jagoda (fotografije korak po korak)

    • Mlijeko vrhnje 32% - 200 gr
    • želatina - 2-4 gr
    • vanilija - 1 mahuna
    • šećer - 50 gr
    • šećer - 50 gr
    • jagoda - 100 gr
    • limun (sok) - 1 kom

    Natopite želatinske listove u hladnu vodu deset minuta.

    Krema se izlila u tavi. Dodajte šećer, vaniliju, promiješajte. Zagrijte.

    Otečena želatina dobro iscijedi.

    Uklonite kremu s vrućine, uvedite želatinu i umiješajte je umutiti.

    Ulijte u oblike, ohladite i stavite u hladnjak.

    Pripremite umak od bobica: bušite jagode, vanilu, šećer i sok od limuna u mikseru.

    Da bi se gotovi deserti lako uklonili, kalup treba uroniti na nekoliko sekundi u vruću vodu.

    Ukrasite panakoty bobice i list metvice.

    Pospite šećerom u prahu i prelijte umakom od bobica.

    Recept 3: klasična jagoda panacot kod kuće

    • Krema 42% - 400 ml;
    • Mlijeko 3,2% - 100 ml;
    • Šećerni pijesak - 100 g;
    • Šećer od vanilije - 10 g;
    • Želatina - 10 g;
    • Voda - 100 g;
    • Svježe (smrznute) jagode - 250 g;
    • Šećerni pijesak - 3-4 žlice. l.

    Otvorite vrećicu želatine, ulijte je u duboku ploču i ulijte 100 g vode. Ostavite da se nabubri za vrijeme naznačeno na vrećici. Kada želatina bubri, zagrijte je u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Ako se to ne učini, postoji opasnost da se nakon dodavanja kreme kremama grudice neće otopiti, a homogena masa neće izaći.

    Ulijte vrhnje i mlijeko u lonac. Stavljamo vatru i zagrijavamo se, ali ne dovodimo do ključanja. U kremastu smjesu mlijeka dodajte šećer, pijesak i vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte.

    Zatim dodajte otopljenu želatinu.

    Ohladite dobivenu smjesu. Ponovno promiješajte kako biste osigurali homogenost smjese. Ulijte u široke naočale, ostavljajući prostor za umak i bobice. Stavite čaše u hladnjak ili na hladno 2-2,5 sata.

    Okrećemo se pripremanju umaka. Da biste to učinili, rezati jagode (3 bobice ostaviti za ukras) i staviti u mikser, prelijte šećer, tukli.

    Iz hladnjaka dobivamo čaše i sipamo kremu dobiveni sirup. U sredini rasporedite jednu jagodu. Mirisna, najnježnija Panakota spremna.

    Recept 4: Talijanski Panacco s orasima (s fotografijom korak po korak)

    • krema 33% - 400 mililitara,
    • šećer - 30 grama,
    • prah vanilije - 2 grama,
    • instant želatina - 15 grama,
    • cimet - 1 štap,
    • lješnjak - 5 komada,
    • maslac - 50 grama,
    • kakao u prahu - 1 čajna žličica,
    • šećer u prahu - 30 grama.

    Krema se zagrijava, u posudu dodajte šećer. Umiješajte kremu dok se šećer ne otopi.

    U posudu se bacaju cimetovi štapići, vanilija. Krema se kuha 10 minuta. Masa dobiva laganu kremastu nijansu, impregnirana je aromom začina i postaje gusta.

    Kuhano je 50 ml vode, u njoj je otopljena želatina. Želatina zrna se lako otopi u vrućoj vodi uz normalno miješanje.

    Pan s kremom uklonjen iz peći, izvadite štapić cimeta. Vruća krema se miješa s "želatinoznom vodom". Želatina se sipa u tanku struju i temeljito miješa tako da se u grubim tijelima ne pojavljuju čvrsti ugrušci.

    Jezgre lješnjaka su lagano osušene, podijeljene na polovice i dodane u panacottu.

    Šalice za kavu ispiru se hladnom vodom, a zatim se napune pikantom. Kada je krema hladna, stavite šalice u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme panakota će zacijeliti.

    Omekšani maslac kombiniran je sa šećerom u prahu i kakao prahom. Ispada prekrasna čokoladna masa. Za okus možete dodati nekoliko kapi rakije. Čokoladni maslac proširio se u minijaturnim plijesnima u obliku ruža. Oblici se stavljaju u zamrzivač 2 sata.

    Spremni panakota lako sklizne iz forme ako šalicu okrenete na ravnu ploču. Ako panakota "ne želi" izaći iz forme, šalica se uroni na nekoliko sekundi u vruću vodu.

    Panaku stavlja na tanjure za kavu, ukrašene smrznutim čokoladnim ružama. Kao alternativni dekor, možete koristiti sveže bobice, čokoladne "čips".

    Recept 5: kava panacco s čokoladom kod kuće

    • 500 ml kreme 18-20%
    • 2 žličice. instant kava
    • 80 ml vode
    • 50 g šećera
    • 15 g želatine
    • 100 g čokolade

    Želatina se razrijedi prema uputama na pakiranju.

    2 žličice. instant kava sipati 80 ml kipuće vode i dobro promiješati. Ako nema instant kave, može se pripremiti 80 ml mljevene kave.

    Kombinirajte kremu sa šećerom i toplinu na srednjoj vrućini.

    Kada je krema već vruća, dodajte razbijenu čokoladnu šipku i miješajte juhom kako biste do kraja prokuhali i potpuno otopili čokoladu.

    Kremu uklonite s topline, dodajte kavu i želatinu, promiješajte dok se ne otopi.

    Napunite kalupe i rashladite dok se ne zamrznu.

    Prije uklanjanja panakote iz kalupa, umočite kalup nekoliko sekundi u vruću vodu i zatim ga preokrenite na tanjur.

    Ukrasite orasima ili čokoladnim čipsom, poslužite. Bon appetit!

    Recept 6, jednostavan: domaća palačinka u suženju (sa slikom)

    Panacot se može kuhati i na nekoj kremi (20%), a na mješavini teških krema i mlijeka (do 1: 1), ali što je više kreme, ukusnija je.

    Više masne, ali ukusne opcije:

    • 250 grama vrhnja (od 33% i više, može biti domaće)
    • 150 grama mlijeka

    ili manje kalorijske opcije:

    • 200 grama vrhnja (od 33%)
    • 200 gr mleka
    • 100 g šećera
    • 1 vrećicu vanilinog šećera
    • 1,5 žličice agar agara

    Pomiješajte mlijeko, vrhnje, šećer (uključujući vanilu) i agar-agar u tavi.

    Stavite na vatru i dok stalno miješate, dovedite do vrenja. Ugasi vatru.

    Ulijte vruću smjesu u kalupe (ili pialkam). Najbolje je koristiti silikon (stavite čvrsti oblik na bilo koji pladanj tako da ga možete lako prenijeti u hladnjak). Imam plijesni u obliku srca s izbočinom iznutra.

    Kada se prolivena mješavina ohladi na sobnu temperaturu, plijesni prenesite u hladnjak i ostavite ga 1-2 sata.

    Kada se panakota smrzne, stavite je na tanjur.

    Na vrh stavite umak od bobica, primjerice od odmrznutih jagoda, ribanih s šećerom ili sirupa od džema.

    Recept 7: Banana Panakota s višnjama kod kuće

    Ovaj panakoty recept uključuje korištenje banana i trešnje, kod kuće ispada vrlo ukusno!

    • mlijeko - 1 šalica;
    • žumanjci kokošjih jaja - 3 komada;
    • 1 banana;
    • 100 grama šećera;
    • 15 grama želatine;
    • 2 grama vanilije;
    • trešnje (ili druge bobice) za ukrašavanje.

    Odvojite žumanjke od proteina.

    Pobijedite žumanjke sa šećerom u pjeni.

    Želatina razrijeđena vrućom prokuhanom vodom, ostavite da nabubri.

    U mlijeku na sobnoj temperaturi (mlijeko se prvo mora prokuhati i ohladiti) sipamo u tučene žumanjke, vrlo pažljivo, miješamo.

    Donesite ovu smjesu do ključanja, stalno miješajući. Smjesa će se postupno zgusnuti. Uklonite iz topline čim se pojave mjehurići, inače će se mlijeko "zgrušati".

    Pripremljena želatina dodaje se kremu od mlijeka i jaja (samo prije toga treba ga malo ohladiti). Dobro promiješajte tako da se želatinozno "ljepilo" dobro otopi.

    Bananu narežite na male komadiće.

    Proširili smo narezanu bananu u posudu za sladoled.

    Napunite pripremljenu palačinku, ostavite je na hladnom 2-4 sata.

    Kada se panakota stvrdne, može se poslužiti za stolom. Da biste to učinili, umočite kalup nekoliko sekundi u vruću vodu (ali ne namakajte samu panakotu), a zatim je okrenite na posudu.

    Ostaje organizirati panakota trešnje u vlastitom soku i poslužiti na stolu! Kao dekor, možete koristiti bilo koje voće, kao i naribanu čokoladu, kokosov čips, mentu.

    Panna cotta

    Panna Cotta "Ti i ja"

    Nježni desert dolazi iz Italije. Predlažem kuhanje dvoslojnog! Kombinacija kremastih slojeva vanilije i čokolade izgleda spektakularno i nevjerojatno je! Najteža stvar u kuhanju je čekati dok se desert ne stvrdne, ali onda. Wow, nemojte se skloniti! Posvećujem dar Irushenki.

    Kava Panna Cotta

    Zaljubila sam se u ovaj desert, čak i bez da sam ga probala, bilo je ovako: pretraživao sam internet za “ukusne fotografije” na radnoj površini i vidio taj užitak u odabiru fotografija, ali, na moje veliko žaljenje, ime deserta nije bilo tamo, Bio sam sretan kada sam nakon nekog vremena naišao na recept u LJ (ruletka78). Mogu reći jednu stvar, sva moja očekivanja su ispunjena 100%, nadam se da će se još jedna osoba zaljubiti u ovaj desert koliko i ja!

    Vanilla Panna Cotta s umakom od brusnice

    Ukusna, lagana, mnogo omiljena slastica. U stvari, umak može biti bilo što, ali, vjerojatno, upravo je brusnica koja desertu daje novogodišnje raspoloženje.

    Jogurt panna cotta s kulama od jagoda

    Mislim da nema mnogo ljudi na svijetu koji su ravnodušni prema ovom divnom desertu. Kremasti nježni okus, baršunasta dosljednost - kako možete odoljeti? A u kombinaciji s jagoda kuli panna cotta je još ukusnija! Idealno za romantičnu večeru!

    Panna Cotta "Čokoladni užitak"

    Vrlo ukusna i izvorna desert! Kuham ga za sve praznike! To je ugodno i za odrasle i za djecu! Pokušajte!

    Kava Panna Cotta

    Ukusna i laka u svakom pogledu desert za odrasle - pravi dar za prave ljubitelje kave!

    Mandarina Panna Cotta

    Na Silvestrovo, desert rijetko dolazi, ali ovaj desert je iznimka. Ali ako išta, možete jesti ujutro.

    Panna Cotta s karamelom i Streyselom

    Panna Cotta je uvijek ukusna, ali Panna Cotta s karamelom i Streyselom je još ukusnija!

    Pannakota s umakom od višnje

    Očekujući umornog muža od posla, htio sam učiniti nešto ugodno i upoznati ga sa svim počastima. Slučajno, recept za pannacot bio je pri ruci - dugo sam htio napraviti ovaj desert i sada sam uspio.

    Panna Cotta "Viva Italija"

    Mislim da su najpoznatiji deserti u Italiji Tiramisu i Panna Cott a. Poznati su diljem svijeta. Znate li trobojnu panna cottu? Ne? Predstavljam vašoj pažnji blagi desert s okusom voćnog, vanilije i mente koji će vas jednom zauvijek očarati. Viva Italia!

    Panna cotta

    Kakva je ovo čudesna desert? Gdje nam je došao? Zašto se njena imena malo razlikuju među sobom, a koja je ispravna? Kako kuhati klasični recept? Evo koliko pitanja - i sve što vam je potrebno da biste dobili prave odgovore.

    Pa kako će to biti u redu? Pannakota, Panakota ili Panna Cotta?

    Kažu da je ime ovog hladnog deserta prevedeno s talijanskog, nešto poput "kuhana krema ili kuhana krema". Talijani daju jedino ispravno pisanje ovog jela na ruskom - Panna Cotta. Ako zatražite ovu frazu s online prevoditeljima, dobijemo odgovor "kuhana krema". Dakle, nismo bili daleko od istine.

    Međutim, u tražilicama, patnje recepture hostese i kuhari zahtijevaju desert na različite načine - Panna Cotta, Panacota, Pannacota, Panna Cotta iu drugim interpretacijama. I uvijek će tražilica ponuditi dobre mogućnosti kuhanja za ovaj recept. A što, pitam, razliku, kako to nazvati? Ako na kraju dobijemo pravi recept za ukusni talijanski specijalni desert? Kada je ime riješeno. Počnimo kuhati klasični panna cotta ili panacot)).

    Klasična Panna Cotta

    Za to ćemo trebati: krema visokog sadržaja masti (pola litre), vanilije, šećera (50 grama), želatine (poželjno lim, zatim tri lišća ili vreće obične), bilo kojeg sirupa (klasika - javor, karamela) i bobica za dekoriranje deserta.

    Želatina se napuni vodom radi oticanja. Ostavili smo na stranu. Kremu ulijte u lonac za pirjanje, u nju dodajte mlaz vanilije ili umjesto mahune na vrhu noža vanilin. Stavite kremu da prokuha, kuhajte 10 minuta (na laganoj vatri!).

    Uklonite s vrućine, izvadite mahune vanilije. Dodajte želatinu, promiješajte, tako da se cjelina proda u kremi. Sipati u oblike, postaviti za tri sata na hladno. Kako proizvod otvrdne, stavite ga na tanjur iz obrasca, sipajte sirup na vrh, ukrasite ga bobicama.

    Na palačinku možete preliti čokoladni umak. Osim bobičastog voća, može biti ukrašen komadima voća, sjeckanim orasima. Klasična panakota - krem ​​ili bijela. Međutim, ako se želi, može biti iz više slojeva, različitih nijansi geliranih slojeva.

Kukuruz između prstiju: tretman i fotografija. Značajke izbavljenja na malom prstu

Test trake jednim dodirom plus plus 50 (uz popust)