Jagoda Panakota (klasični recept)

Prema klasičnom receptu, Panakota je talijanski desert koji se sastoji od vrhnja, želatine, šećera i vanilije (ili šećera vanilije). Ova ohlađena poslastica idealna je za vruće vrijeme, kada se želite počastiti nečim slatkim, a izbjegavati proizvode od brašna. Međutim, u zimskim danima ne biste se trebali odreći ovog ukusnog deserta. Klasičnu panakta recepturu upotpunit ćemo jednostavnim umakom od jagoda, dajući tako desertnom jelu ne samo spektakularan izgled, već i osvježavajući okus.

Svim ljubiteljima slatkih deserta preporučujemo da obratite pažnju na tiramisu, recept je jednostavan, pokušajte kuhati!

Sastojci po 2 porcije:

  • krema od 20% - 350 ml;
  • šećer - 3-4 žlice. žlice;
  • vanilija (po izboru) - 1 mahuna;
  • želatina u prahu - 7 g;
  • šećer u prahu - 2-3 žlice. žlice (mogu biti i više);
  • jagode (svježe ili smrznute) - 150 g.

Panakota s klasičnim receptima za jagode

Kako kuhati panakoty kod kuće

  1. Želatina ulijte u posudu, ulijte 4 žlice prethodno kuhane hladne vode i ostavite da nabrekne određeno vrijeme, što bi trebalo naznačiti na pakiranju. Zatim stavite posudu u zdjelu vruće vode, miješajući smjesu dok se želatina potpuno ne otopi. Ako paket sadrži i druge preporuke, slijedite ih.
  1. Kremu ulijte u posudu, dodajte šećer, čiji se dio može mijenjati kako bi odgovarao osobnom ukusu. Podrez od vanilije uzduž noževa izrežite nožem, izvadite sva sjemena i dodajte ih kremastoj masi. Sama je također ležala u tavi. Zahvaljujući prirodnoj vaniliji, naš će desert biti ispunjen vrlo ugodnom aromom.

    Panakota s jagodama spremna! Bon appetit!

    Panakota kod kuće - 4 recepta

    Marina Arushanyan • 07/12/2018

    Trenutno, Panakota desert je popularan ne samo u Italiji, ali diljem svijeta, uključujući i Rusiju. Po prvi put desert se pojavio na sjeveru Apeninskog poluotoka. Ako je riječ kombinacija panna cotta doslovno prevedena s talijanskog jezika, ruski ekvivalent zvučat će kao "kuhana krema".

    Najbolja panakota se dobiva od masne kreme za pecivo, ali možete upotrijebiti mlijeko ili rjaženku da bi ovo jelo napravili.

    Klasična panakota je bijela, ali moderni kuhari mijenjaju boju deserta dodavanjem voća, bobica i čokolade.

    U Italiji se panakota poslužuje s različitim umacima, kao što su čokolada, voće, med ili karamela. Talijani vole ukrasiti desert kokosovim čipsom i džemom od jagode.

    Sadržaj članka

    Klasični panakota recept

    Klasična Panakota je lako napraviti kod kuće. Preporučamo korištenje masne kreme - najmanje 33%. Ne stavljajte puno želatine. Tada će se tvoja panakota otopiti u ustima.

    Vrijeme kuhanja - 5 sati.

    sastojci:

    • 600 ml teške kreme 33%;
    • 20 gr. želatina za hranu;
    • 70 gr. šećer;
    • 150 gr. mlijeko;
    • 1 prstohvat vanilije.

    sastojci:

    1. Stavite želatinu u zdjelu i pokrijte s 2 žlice tople vode. Pokrijte s nečim na vrhu i ostavite 20 minuta. Želatinsku smjesu treba nabubriti.
    2. Uzmite malu lonac za pirjanje, prelijte vrhnjem, mlijekom, šećerom i vanilinom. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Nemoguće je proključati!
    3. Otopite želudinu u vodenoj kupelji. Nemojte kuhati!
    4. Ulijte želatinu u vrhnje. U smjesi se mogu formirati grudice, pa je bolje procijediti kroz cjedilo.
    5. Prelijte tekuću panakotu u kalupe. Pustite da se smrzne 4 sata.
    6. Desert možete ukrasiti kokosovim pahuljicama omiljene boje. Bon appetit!

    Panakota iz Ryazhenke na ruskom

    Da, postoji takozvana ruska panakota. Izrađena je od ryazhenka. Ovaj desert je dijetetski. Nema masti i kalorija.

    Ruska panakota nije inferiorna talijanskom ukusu. Isto lagano i prozračno.

    Vrijeme kuhanja - 4 sata.

    sastojci:

    • 600 ml rjaženke do 5% masti;
    • 100 ml prokuhane vode;
    • 2 žlice meda;
    • 1 žlica jestive želatine;
    • 2 prsta vanilije.

    Priprema:

    1. Stavite želatinu u malu zdjelu i pokrijte je toplom prokuhanom vodom. Ostavite da nateče 30 minuta.
    2. Koru pomiješajte s medom i vanilijom.
    3. Kada želatina nabrekne, istopite je u vodenoj kupelji, ali ne dovodite je do ključanja. Zatim ulijte želatinu u rjaženku i promiješajte.
    4. Smjesu umiješajte u kalupe i stavite u hladnjak 3 sata.
    5. Ukrasite panakoty iz ryazhenka s topljenom vrućom čokoladom. Pospite vrhove kokosovog čipsa. Bon appetit!

    Čokoladna panakota

    Ovaj desert će se svidjeti onima koji vole čokoladu! Takav panakota recept je jednostavan za izvođenje. Čokolada nadopunjuje ovaj prozračan desert i donosi prekrasan dodir okusa.

    Vrijeme kuhanja - 4 sata.

    sastojci:

    • 300 gr. konditorska krema ne manja od 33% masti;
    • 200 gr. mlijeko 3,2%;
    • 150 gr. šećer;
    • 1 čokoladica - gorka ili mliječna;
    • 20 gr. želatina za hranu;
    • 3 žlice tople vode;
    • 1 prstohvat vanilije.

    Priprema:

    1. Mlijeko pomiješajte s kremom i zagrijte smjesu na toplu temperaturu.
    2. Želatinu pokrijemo s vodom i ostavimo da se bubri 25 minuta.
    3. Razbijte čokoladnu šipku u male kvadrate i otopite u vodenoj kupelji do tekućeg stanja.
    4. Jednu žlicu mješavine mliječne smjese. Osigurajte da nema kvržica. Dodajte vanilin i šećer. Promiješati.
    5. Želatina se topi u vodenoj kupelji. Nemojte kuhati!
    6. Kremastoj čokoladnoj masi dodajte želatinu i dobro promiješajte.
    7. Namažite čokoladnu ploču u porcije i stavite u frižider 3 sata.
    8. Takvu panakotu možete ukrasiti šlagom i bobicama. Bon appetit!

    Cherry Panakota

    Panakota s višnjama poslužit će kao win-win desert na svakom festivalu! Osim toga, panakota s višnjom prikladna je za večernja druženja s vašom polovinom. Nježan kremasti okus u kombinaciji s trešnjinim plodovima. Jelo izgleda vrlo lijepo i romantično.

    Vrijeme kuhanja - 3 sata.

    sastojci:

    • 500 gr. konditorska krema ne manja od 33% masti;
    • 250 gr. mlijeko;
    • 150 gr. šećer;
    • 30 gr. instant želatina;
    • 250 gr. trešnje;
    • 1 prstohvat vanilije;
    • 1 prstohvat mljevenog cimeta;
    • 180 ml vode.

    Priprema:

    1. 10 gr. i 20 gr. želatina potopiti u različitim tanjurima u toploj vodi 20 minuta.
    2. U loncu za pirjanje pomiješajte vrhnje, mlijeko, šećer, vanilin i cimet. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Šećer bi se trebao otopiti. Nemojte kuhati!
    3. Isperite trešnju i uklonite kosti. Stavite bobice u željeznu zdjelu, tamo zalijte vodom. Zagrijte trešnju dok ne dobije sok.
    4. Želatin u oba tanjura se topi u vodenoj kupelji. 20 gr. želatinskoj smjesi dodajte smjesu i 10 gr. želatini dodati trešnjama.
    5. Uzmite dio desertnih vaza. Najprije ulijte kremasti sloj. Stavite u hladnjak 20 minuta. Zatim, kada je krema lagano zbijena, sipajte sloj višnje na vrh. Očistite na hladnom mjestu 1,5 sat.

    Kako kuhati panakoty kod kuće

    Panakota je nježan, prozračan desert, koji je mjesto rođenja Italije. Nepromijenjeni sastojci su želatina i krema. Zahvaljujući potonjem, desert je dobio ime, nakon svega, doslovno "panakota" znači "kuhana krema".

    Još jedan bitan sastojak jela je želatina, koja je služila za zamjenu ribljih kostiju. Unatoč svojoj jednostavnosti, panakota je postala jedna od najpoznatijih i najomiljenijih slastica koje su popularne diljem svijeta.

    Kako kuhati panakota

    Izvrsni talijanski panacco jednostavno se priprema, pa čak i najneiskusniji kuhar može to podnijeti. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje, ali većina se temelji na klasičnom receptu i odlikuje se komponentama koje obogaćuju kremasti okus.

    Klasična panakota se proizvodi samo od kreme. Kako bi se smanjio sadržaj masti u posudi, krema se počela miješati s mlijekom. To ne utječe na okus deserta.

    Trebat će vam:

    • krema koja ima sadržaj masti od 18 do 33 posto - 500 ml;
    • mlijeko - 130 mililitara;
    • prirodna kapsula od vanilije;
    • instant želatina - 15 g;
    • voda - 50 ml;
    • svježe ili smrznute jagode - 150 gr;
    • šećera po ukusu.

    Kuhanje panakoty:

    Kremu i mlijekom prelijte u roštilj ili malu tavu, dodajte im šećer. Izvadite žitarice iz čahure vanilije i dodajte kremu. Stavite kašičicu na slabu toplinu i zagrijte tekućinu na 70 °. Dok se mješavina zagrijava, želatinu pomiješajte s hladnom vodom, promiješajte i ulijte u mlazu za zagrijavanje vrhnja. Promiješajte smjesu i pustite da se skuha i lagano ohladi. Ulijte kremastu masu u kalupe i pošaljite u hladnjak. Nakon oko 1-2 sata, panakota će se zgusnuti i postati prikladna za konzumaciju.

    Divan dodatak jelu će biti slatki umaci, bobice, voće, džemovi, rastopljeni ili naribani čokoladni i smrvljeni kolačići. Kombinira se s preljevom od jagode. Kako bi ga napravili, stavite svježe ili smrznute jagode sa šećerom u zdjelu miješalice i umutite ga.

    Nekoliko sekundi stavite kalupe sa smrznutim panacotom u vruću vodu, oštrite rubove deserta nožem, pokrijte pločom i okrenite je. Desert mora biti uklonjen. Ulijte preljev od jagoda i ukrasite ga bobicama.

    Čokoladna panakota

    Ljubitelji čokolade će voljeti nježnu panacot.

    Trebat će vam:

    • šipka tamne čokolade;
    • 300 ml kreme;
    • 10-15 grama. instant želatina;
    • vrećicu vanilnog šećera;
    • 100 ml mlijeka.

    Panakota - korak-po-korak recepti za vanilu, jagode, čokoladu ili bananu s fotografijom

    Svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste i, nakon što je pripremila panakotu kod kuće uz korištenje kreme, vanilinog šećera i umaka od jagode, ima sve šanse za to. Prije nego pripremite desert, trebate odabrati opciju koja vam se najviše sviđa. Ako prvi put nešto pođe po zlu, daljnja priprema neće biti teška. Pozornost treba posvetiti izgledu panakote - kako bi se poslastica pokazala kao na fotografiji časopisa, morat ćete pokazati strpljenje i točnost.

    Što je panakota

    Ovdje nisu izumljena sva poznata jela u Rusiji. Talijanski desert Panakota izumljen je u Pijemontu u sjeverozapadnoj Italiji. To je zgusnuta krema od mliječnih proizvoda i želatine. Međutim, kuhari su više panakota do pudinga, ne ustručavajte se dodati razne sastojke neobične za delicije. Poslužite s desertom s umakom od bobica ili s listom mente.

    Kako kuhati panakoty kod kuće

    Recepti slastica cijenjeni su od strane hostesa zbog jednostavnosti i učinkovitosti. Za pripremu panakoty kod kuće, gotovo svaki mliječni proizvod dostupan u hladnjaku će biti prikladan. Također je potrebna prisutnost želatine i vanilina. Prije izrade ukusne desert, zaliha gore na konzerve, za panakota bi trebao izgledati lijepo i ne raspada.

    Panacco Recepti

    Klasici mogu brzo postati dosadni: bez obzira koliko je hrana ukusna, povremeno je potrebna raznolikost. Recept za panakotu kod kuće je dobar jer ga svaki pojedini kulinarski stručnjak može prilagoditi za sebe, poštujući temeljna načela. Ovdje otvara prostor za kreativnost: stavite razne aditive, promijenite kremu na ryazhenka. Eksperimenti s panacotom koristit će jedino jelu.

    Klasični recept

    • Vrijeme: 50 minuta.
    • Usluga: 2 osobe.
    • Kalorijska jela: 474 kcal na 100 g (za sve recepte).
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Nježnost i lakoća - to je ono što razlikuje panakotu od ostalih slatkih delicija. Minimalni skup proizvoda za kuhanje - još jedan veliki plus! Panakotu možete učiniti klasičnim načinom od visokokvalitetne kreme, želatine i sirupa od jagode. Desert će već imati nježan kremasti okus, ali kuharima se savjetuje da dodaju prirodnu vanilu i nekoliko žlica šećera.

    • Masna krema - 210 ml;
    • želatinski list - 10 g;
    • mlijeko - 210 ml;
    • sirup od jagode - 20 g;
    • šećer - 30 g;
    • mahuna vanilije - 1 kom.
    1. Pomiješajte kremu i mlijeko s kipućim šećerom.
    2. Natopite želatinu u hladnu vodu. Dodajte ga u formulu nakon 7 minuta.
    3. Uklonite sjemenje vanilije, pomaknite se u mlijeko.
    4. Ulijte u kalupe, ostavite u hladnjaku 40 minuta.
    5. Ukrasite sirupom od jagode.

    Mlijeko panakota

    • Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
    • Usluga: 6 osoba.
    • Kalorijska jela: 452 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Kuhana krema, koja postaje ugodna gusta krema, temelj je tradicionalnog panakota recepta. Međutim, iskusni kuhari kažu da se ovaj sastojak može zamijeniti s mlijekom. Važno je pričekati zacjeljivanje: može biti potrebno više želatine. Ostale uočljive razlike između slastica od mlijeka i vrhnja nisu uočene.

    • mlijeko - 210 ml;
    • suha želatina - 2 žlice. l.
    • 1 žumanjak;
    • šećerni pijesak - 110 g;
    • kiselo vrhnje - 210 g;
    • voda - 2 žlice. l.
    1. Uronite želatinu u vruću vodu 5 minuta.
    2. Žumanjka umutiti, pomiješati s mlijekom, prokuhati.
    3. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom, pomaknite se u mlijeko, promiješajte.
    4. Dodati želatinu, postići ujednačenost.
    5. Masu razmazati u obliku, držati u hladnjaku 4 sata.

    Kreme

    • Vrijeme: 2 sata i 15 minuta.
    • Usluga: 2 osobe.
    • Kalorijska jela: 486 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Ako želite definitivno dobiti kremasti žele, ne odstupajte od klasika. Iako tradicionalni desert od kreme i želatina ne zabranjuje dodatak, na primjer, voće. Učinit će panakutu rafiniranijim, neobičnim dodirom. Obratite pozornost na agrume - oni su prioritet. Ako želite postati lijepa kao sjajna fotografija panacotu, ne zaboravite na dekor.

    • krema - 250 ml;
    • suha želatina - 3 žlice. l.
    • granulirani šećer - 2 žlice. l.
    • vanilin šećer - 1 žličica.
    1. Krema i obje vrste šećera kombiniraju se i vriju.
    2. Prethodno namočen u hladnoj vodi, dodajte želatinu postupno, miješajući.
    3. Procijedite, ulijte u oblike i pošaljite zamrznuti u hladnjak na 2 sata.

    Iz Ryazhenke

    • Vrijeme: 3 sata i 20 minuta.
    • Usluga: 3 osobe.
    • Kalorijska jela: 286 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Slatkim zubima je teško živjeti - boreći se za lik, stalno se moraju ograničavati. Domaća slatka jela neznatno se razlikuju po kalorijama od kupljenih. Međutim, ukusna panakota može biti niskokalorična zamjenom bogate kreme ili mlijeka ryazhenkom. Njezin neobičan, kiselkast okus će koristiti samo desertu.

    • Ryazhenka - 440 g;
    • želatina - 10 g;
    • med - 3 žličice;
    • voda - 110 ml.
    1. Dopustite želatini da nabubri u hladnoj vodi.
    2. Stavite med, zagrijte smjesu dok se ne otopi.
    3. Nakon hlađenja, uliti ryazhenka, tuku s mikser.
    4. Posude s desertom, stavite u hladnjak na 3 sata.

    Od svježeg sira

    • Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
    • Usluga: 2 osobe.
    • Kalorijska jela: 303 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Druga prehrambena varijanta panakoty podrazumijeva uporabu svježeg sira. Ovaj desert će biti još prozračniji. Ako se unutar panakote nalaze male kvržice svježeg sira, ne brinite - to će postati neka vrsta vrhunca. Često se poslužuju u posebnim zdjelama. Korištenje bobica za ukrašavanje konačnog jela je dobrodošlo.

    • svježi sir - 110 g;
    • mlijeko - 160 ml;
    • želatina - 1 žlica. l.
    • kipuća voda - 1 žlica. l.
    • šećer u prahu - 2 žlice. l.
    1. Pobijedite svježi sir sa šećerom u prahu i mlijekom.
    2. Dodati želatinu otopljenu u kipućoj vodi.
    3. Napunite spremnik homogenom smjesom.
    4. Ohladi 1 sat.

    Panakota s jagodama

    • Vrijeme: 2 sata i 15 minuta.
    • Usluga: 4 osobe.
    • Kalorijska jela: 227 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Sirup od jagode izliven na tanjuru na kojem se poslužuje panakota obvezni je atribut fotografije u većini izbornika. Bobičasto voće nije prisutno u klasičnoj verziji, ali to ne znači da neće biti na mjestu. Ovaj desert je općenito nemoguće pokvariti aditive za voće i bobice: mogu se dodati ovisno o osobnim preferencijama i željama gostiju.

    • krema 20% masti - 210 ml;
    • želatina - 10 g;
    • šećer - 110 g;
    • jagode - 200 g;
    • hladna voda - 250 ml.
    1. Potopiti u 150 ml želatine.
    2. Umiješajte šećer u kremu, ulijte 100 ml vode.
    3. Kuhajte četvrt sata, a ne kuhajte.
    4. Prenesite želatinu.
    5. Posložite desert, ostavite da se zgusne 2 sata u hladnjaku.
    6. Okrenite jagode u pire od krumpira, ukrasite ih gotovom poslasticom.

    banana

    • Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
    • Usluga: 5 osoba.
    • Kalorijska jela: 233 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Često banane čine dio slastica kako bi ih još slađe, ali u isto vrijeme ne pretjerujte sa šećerom. Ovaj trend nije poštedio Panaku. Plod, iako visokokalorični, ali daje ugodan okus u kombinaciji s kremastom poslasticom. U pravilu se banane melju u miješalici, pretvarajući se u pire krumpir. Rijetko, kuhari ih režu na male komadiće.

    • banana - 2 kom.
    • 10% kreme - 110 ml;
    • mlijeko - 110 ml;
    • želatina - 5 g;
    • šećer - 20 g;
    • cimet - ½ tsp.
    1. Napravite kuhati mlijeko s vrhnjem i šećerom, miješajući.
    2. Ulijte prethodno natopljenu želatinu.
    3. Izrežite banane, stavite u kremastu smjesu.
    4. Sipajte cimet, sve pobijedite mješalicom.
    5. Forme s posudom treba zamrznuti na 1 sat. Prije posluživanja ulijte čokoladnu poslasticu.

    vanilija

    • Vrijeme: 2 sata.
    • Usluga: 4 osobe.
    • Kalorijska jela: 426 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Konzistentnost jela je ono što često želite osjetiti najviše. Najjednostavniji jednostavni recepti često postaju najomiljeniji zbog svoje nenametljivosti. Pripremajući vanilinu panakotu kod kuće, dobivate upravo takvu opciju. Možete koristiti i sjemenke vanilije i ekstrakt. Ili samo kupiti vanilu u torbi.

    • mlijeko - 40 ml;
    • masna krema - 320 ml;
    • želatina - 10 g;
    • šećer u prahu - 50 g;
    • rum - 100 ml;
    • mahuna vanilije - 2 kom.
    1. Mlijeko s vrhnjem i šećerom, stavite na vatru.
    2. Izvadite sjeme iz mahuna vanilije u smjesu. Kuhajte.
    3. Dodajte rum, promiješajte.
    4. Promiješati u prethodno natopljenoj želatini.
    5. Procijedite smjesu, raspodijelite oblike, očistite u hladnjaku pola sata.

    čokolada

    • Vrijeme: 5 sati.
    • Usluga: 3 osobe.
    • Kalorijska jela: 634 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Čokolada poziva najslađe zube. Dodavanjem u panakotu, odmah ćete ubiti dvije ptice jednim kamenom: dobiti kremastost i slatkoću. Vruća čokolada ili čokoladni čips pogodni su za recept, koji će se tijekom kuhanja raspršiti u mlijeku ili kremi. Da biste ukrasili takvu panacot, oni koriste, u pravilu, suprotne elemente boje, na primjer, lišće mente.

    • želatina - 10 g;
    • krema - 380 ml;
    • šećer - 90 g;
    • žumanjka - 2 komada;
    • tamna čokolada - 90 g
    1. Natopite želatinu u vodi četvrt sata.
    2. Rastopite šećer u 280 ml kreme, zagrijte, rastopite čokoladu. Kuhajte, ne kuhajte.
    3. Pomiješajte ostatak kreme i žumanjke s želatinom. Prijeđite na čokoladnu masu.
    4. Lagano zagrijte, pobijedite mješalicom.
    5. Obrasci s desertom pošaljite zamrznuti na 4 sata.

    Panakota Tiramisu

    • Vrijeme: 4 sata.
    • Usluga: 2 osobe.
    • Kalorijska jela: 497 kcal.
    • Namjena: doručak, ručak, večera.
    • Kuhinja: europska.
    • Teškoća: srednja.

    Dvije talijanske delicije spajaju se zajedno - što bi moglo biti bolje? Biskviti keksi s impregnacijom kave bit će predstavnici tiramisa, a nježna zgusnuta krema će vam pomoći da naučite Panakotu. Takva neobična kombinacija koja nadilazi klasični koncept ovih slastica je vrlo ukusna. Skup proizvoda malo širi nego inače, ali vrijedi.

    • masna krema - 415 ml;
    • Savoyardi - 8 kom.
    • šećer - 65 g;
    • želatina - 10 g;
    • kava - 100 ml;
    • voda - 3 žlice. l.
    • kakao - 2 žličice.

    Panna cotta

    Pannakota s umakom od višnje

    Očekujući umornog muža od posla, htio sam učiniti nešto ugodno i upoznati ga sa svim počastima. Slučajno, recept za pannacot bio je pri ruci - dugo sam htio napraviti ovaj desert i sada sam uspio.

    Vanilija Panakota

    Mmmmmm. što je fascinantan naslov. Čuo sam ga i moje su se ruke počele češljati. Želim! Želim panacotu od vanilije. Želim panacotu od vanilije. Popeo se na internet. Potražio sam. Postoji mnogo linkova, ali praktički 3-4 recepta. Ponovite dalje. Čitao sam. Kao i uvijek, u svakome nešto nije odgovaralo sitnicama. za ne, onda drugo. Općenito, sve sam skupio u gomilu, obradio na svoj način i dobio nešto posve božansko))) To je samo užitak, nektar, ambrozija. HRANA BOGOVA)))

    Malina Panacotta

    Vrlo nježan desert, strašan, za vrući ljetni dan! Recept je preuzet iz knjige "Brzi recepti za svaki dan", koju sam nedavno dobio na poklon))) Što je vrlo sretno!))

    Jagoda Pannacott

    Jagoda Pannacott je popularni talijanski desert. Recept iz PARMALAT-a.

    Vanilija Panacotta s umakom od borovnica

    Danas ću za desert ponuditi svima dragu panakotu s vanilijom, jogurtom i brzim umakom od borovnica. Gordon Ramsay podsjeća da borovnice nisu samo ukusne bobice, već su i izvrstan izvor antioksidanata i dobar su za vid.

    Vanilija Panakota

    Časopis "Okrug", kuhar restorana "Unikum" s mojim amandmanom.

    Bundeva Panakota

    Vrlo nježna, ugodna, s nagovještajem naranče i cimeta, ne možete odmah reći da je bundeve dio ovog deserta.

    Panacotta s mocarelom

    Vrlo lijep, spektakularan i ukusan zalogaj. Po mom mišljenju, svi sastojci se savršeno nadopunjuju i stvaraju skladan spoj. Nježan kremasti sloj naglašava pikantnost umaka od koparskog sira i sočnost rajčice.

    Panakotta "Svježa marelica"

    Nježna mliječ u kojoj se isprepliću slatka aroma marelice i svježina mente

    Trešnja Pšenična griz Pannacott

    Ukusna lean desert od griz.

    Panna cotta. Panakota - blagi, ugodan okus, zdravi desert. Sadrži vrlo malu količinu kalorija, ali se brzo apsorbira u tijelu, a ima i koristi od prisutnosti takve komponente u posudi kao želatina.

    Jelo je porijeklom iz Italije. Kada je jelo u ovoj zemlji izumljeno, nisu znali za želatinu i koristili je za pripremu desertnih... ribljih kostiju, koje također imaju svojstva geliranja.

    U sastavu jela su dvije obavezne komponente - želatina i mliječni sastojak u obliku kreme ili punomasnog mlijeka. Doslovno iz talijanskog, riječ "panakota" znači "kuhana krema". Deblji, usput rečeno, mliječni sastojak u desertu, ukusniji je. Također za zaslađivanje deserta u njegovoj pripremi koristi se šećer u prahu ili šećer.

    Tijekom vremena, recept se počeo mijenjati zbog dodavanja drugih sastojaka, primjerice, kakao u prahu ili čokoladi, vaniliji, slatkim umacima, medu i drugim komponentama.

    Kuhanje deserta je iznimno lako, čak i početnici mogu. Važno je slijediti sve korake kuhanja deserta, preporučeno u svakom pojedinačnom receptu.

    Gotovi desert, postavljen na jelima po narudžbi, ukrašen je svježim lišćem mente, svježim bobicama, komadima voća, izlivenim bobičastim ili voćnim sirupima. Također možete koristiti za ukrašavanje jela prije posluživanja kokosovog čipsa, ribane čokolade, bademovih latica, ribanih ili nasjeckanih oraha i drugih kulinarskih ukrasa.

    Klasični panakota recept

    Sadržaj recepta:

    • Korisni savjeti
    • Kako kuhati panakota
    • Panakota - recept korak po korak
    • Panakota kod kuće - klasičan recept
    • Domaća sir mačka - na temelju Italije
    • Video recepti

    Panakota - ime je dobila po glavnim sastojcima - želatini i kremi. I upravo ovo potonje, doslovno govoreći, panakota znači "kuhana krema". Ono što je zanimljivo je da je ranije drugi obvezni dio tretmana - želatina, zamijenjen kostima ribe, a šećer nije bio dodan zbog visoke cijene. Danas, unatoč jednostavnosti pripreme, ova slatkoća postala je najpoznatiji desert, koji je vrlo popularan u mnogim zemljama svijeta.

    Usput, u našoj zemlji ime ove delikatese je napisano drugačije: pannacotta, panna kota, panakota, panakota, panakotta. No, najtočnija stvar bila bi panna cotta koja odgovara talijanskom imenu Panna cotta.

    Korisni savjeti za kuhanje Panacco

    Puno vrhnja i malo mlijeka, šećera i žumanjaka, malo želatine i bilo kojeg punila za okus. Na prvi pogled sve izgleda vrlo jednostavno. Pa, ako pogledate, onda za pripremu deserta, morate obratiti pozornost na određene detalje.

    • Ova delicija vanilije priprema se samo od masne kreme.
    • Nemoguće je požaliti vanilin, jer se kremasta panacota ističe upravo izraženom aromom vanilije.
    • Želatina se stavlja vrlo malo, jer desert ne bi trebao biti elastičan, samo treba zadržati svoj oblik. Zato što je panna od mačke uvijek nježna i meka.
    • Ako se u desertu stvore željene kuglice, masa se filtrira kroz sito.
    • Krema grije, ali ne kuhati - to će pokvariti okus. Najbolje je dobro ih zagrijati i dodati prethodno razrijeđenu želatinu.
    • Poslužuje se slatko s bobicama: svježe ili razbijeno u pireu.
    • Formirajte desert ili u kalupima, iz kojih se uklanjaju na posudu ili u visokim čašama ili čašama iz kojih se konzumira.

    Pa, i ostalo, recepti su vrlo demokratski i uključuju slobodu djelovanja, ali slijedeći osnovna pravila.

    Kako kuhati panakota?

    Kao što je već spomenuto, Panakota desert se priprema brzo i jednostavno, i to toliko da se s njom suoči najneiskusniji kuhar. Danas već postoje mnoge varijacije ovog jela, no većina ih se temelji na klasičnoj verziji. Razlikuju se u dodatnim komponentama koje obogaćuju kremasti okus.

    Za mnoge, klasična panakota, napravljena samo od kreme, izgleda previše masna. Stoga su slastičari počeli dodavati mlijeko kako bi smanjili sadržaj masti deserta. To uopće ne utječe na okus, ali desert je lakši.

    • Kalorije na 100 g - 188 kcal.
    • Broj posuda po kontejneru - 6
    • Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje, 2-3 sata za zamrzavanje

    sastojci:

    • Sadržaj kremastih masnoća od 18-33% - 500 ml
    • Mlijeko - 130 ml
    • Prirodna kapljica vanilije - 1 kom.
    • Instant želatina - 15 g
    • Voda - 50 ml
    • Šećer - po želji

    Panakota - recept korak po korak

    Ako planirate služiti slatkoću na svečanom stolu, onda je želatina bolje zamijeniti agar-agar. A onda možete biti sigurni da se poslastica ne topi i neće se širiti po tanjuru. Agar-agar je biljna zamjena za želatinu i vrlo je korisna. Koristi se u kuhanju za pripremu deserta od želea kao zgušnjivača.

    sastojci:

    • Krema 33% - 250 mg
    • Mlijeko - 150 ml
    • Šećer - 100 g
    • Šećer od vanilije - vrećica
    • Agar-agar - 1,5 žličice.

    Priprema:
    1. Mlijeko umiješati s vrhnjem, šećerom, vanilijom i agar-agrom.
    2. Stavite lonac na štednjak i neprestano miješajući, donosite prve vrele mjehuriće da se pojave. Nakon toga ugasite vatru.
    3. Ulijte vruću smjesu u kalupe, po mogućnosti silikon, i ostavite stajati na sobnoj temperaturi. Zatim premjestite kalupe u hladnjak na 1-2 sata.
    4. Zamrznuti desert stavite na tanjur i prelijte umakom od bobica.

    Panakota kod kuće - klasičan recept

    Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je nemoguće kuhati klasični panakota recept, kažu oni, samo iskusan kuhar može to učiniti. Međutim, to uopće nije slučaj, i ovaj recept odgovara subglacijalnom receptu. Kuhajte i provjerite je li vrlo jednostavna.

    sastojci:

    • Krema 30% masti - 400 ml
    • Želatina - 25 g
    • Vanilin - 1 vrećica
    • Šećer - 40 g
    • Voda za piće - 50 ml

    Priprema:
    1. Želatina prelijte toplom prokuhanom vodom i promiješajte.
    2. Krema, vanilin i šećer umiješajte u tavi i stavite na štednjak da se zagrije.
    3. Želatinu razrijedite u zagrijanu smjesu i temeljito promiješajte odjednom, tako da se ne stvaraju kvržice.
    4. Izlijte dobivenu masu u kalupe i stavite u hladnjak dok se ne učvrsti.
    5. Gotov desert stavite na tanjur i ukrasite voćnim umakom ili svježim bobicama.

    Domaća panakota - temeljena na Italiji

    Izvrsni talijanski desert pripremljen je vrlo brzo, a prije svega tako da ga svaki kuhar može podnijeti. Talijanske kućanice vole razrjeđivati ​​ovu poslasticu sa svim vrstama punila, a najčešći aditiv je - jagode. Uz ovu bobicu i ponudite recept.

    sastojci:

    • Krema - 500 ml
    • Mlijeko - 130 ml
    • Želatina - 15 g
    • Puder od vanilije - vrećica
    • Svježe ili smrznute jagode - 150 g
    • Voda za piće - 50 ml
    • Šećer - po želji

    Priprema:
    1. Ulijte mlijeko i vrhnje u lonac, dodajte šećer, vaniliju i zagrijte na laganoj vatri na vruću temperaturu, ali ne dovodite do ključanja.
    2. Želatina prelijte toplom vodom i promiješajte.
    3. Smjesu za geliranje ulijte u kremu, promiješajte i lagano ohladite. Ulijte masu u čaše i pošaljite u hladnjak.
    4. Okrenite ili zapamtite pola serviranja jagoda vilicom i ostavite preostale bobice (manje) holističke.
    5. Kada se desert stvrdne, uliti pire od jagode u svaku čašu i staviti svježe bobice.

    Video recepti:

    Panakota - klasični recept iz Italije

    Klasični recept panakota pripada stanovnicima Italije. Panakota je lako dostupna većini, a ipak je elegantna i ukusna poslastica za svaki dan rođena u Pijemontu.

    Doslovno panakota (panna cotta) prevodi se kao maslacna krema i vrlo je sličan našem klasičnom kremi, samo se svodi na stanje pudinga. Moguće je napraviti panakotu iz mlijeka ili čak bez dodatka želatine, ali ćemo s vama pogledati klasičnu panakotu od kreme i razgovarati o panakota varijacijama. Imajte na umu da je ispravno pisati panna cotta, ali u našoj zemlji postoji složeno talijansko ime dvije riječi kombinirane u jednu - panakota.

    Klasična panakota je bijela. Ali sada čak iu Italiji proizvode panakotu s raznim aditivima - voćem, čokoladom itd. Osim toga, panakota može biti dvoslojna i višeslojna. Kava panacota je veliki uspjeh.

    Panakota, klasični recept koji ćemo sada opisati, došao nam je iz samog srca Italije, gdje se panakota smatra klasičnim desertom, jednostavnim, pristupačnim i lakim za pripremu. Ovaj se desert smatra utjelovljenjem nježnosti.

    Klasična panakota kuha samo 20 minuta i ne zahtijeva nadnaravne kulinarske sposobnosti! Važno je znati da je prava talijanska panacota napravljena od kreme visoke masnoće, ne smije se razrijediti!

    Klasični panakota recept

    Dakle, klasični recept panakote: vrhnje 400-500 ml, želatina 25 g, šećer 50 g, mlijeko 130 ml, vanilin ili vanilija pod 1 kom.

    Pa, sada možete početi kuhati:

    1) Prvo morate namočiti želatinu u vodi na sobnoj temperaturi i ostaviti 10-15 minuta. Napunite želatinom malo vode, jer će ta voda pasti u panakotu, a kako bi panakota uspjela, mora postojati malo vode, ali dovoljno da želatina nabubri.

    2) Zagrijte kremu u bilo kojem spremniku (ne morate je kuhati!), Zatim dodajte mlijeko i šećer i vanilin.
    Ako i dalje želite napraviti svoj recept za talijanski, upotrijebite čahuru od vanilije. Uz to, sve je vrlo jednostavno, mahuna treba izrezati i izvaditi svu pulpu iz nje, a zatim je dodati kremi. Može se dodati i mahuna. Nastavljajući miješati, zagrijati smjesu, opet, vaša smjesa kreme ne smije kuhati!

    3) Stavite želatinu na plin i otopite

    4) Dodajte otopljenu želatinu u kremastu smjesu za mlijeko, uklonite mlaz vanilije

    5) I u završnoj fazi potrebno je filtrirati mješavinu kroz sito kako bi sačuvali desert od nepotrebnih kvržica, sipali dobivenu mješavinu u kalupe ili u jedan veliki oblik (da bi se jelo u restoranu moglo preliti u čaše), ostaviti da se ohladi, a zatim staviti u hladnjak. za 3-4 sata, i bolje cijelu noć!

    [the_ad id = "416 Before] Prije posluživanja delikatnog vanilinog deserta na stolu, možete ga ukrasiti svježim bobicama, džemom, džemom, medom, kokosovim pahuljicama, bez obzira na vaše srce! Ovaj desert ne samo da će ukrasiti vaš blagdanski stol, već će vas i ohladiti u vrućem vremenu.

    Nesumnjivo, Vaši gosti će biti zadovoljni, a posebno djeca, jer desert ispada vrlo ukusan i nježan, a po ukusu podsjeća na vaš omiljeni sladoled!

    Kava panakota s lješnjacima

    Talijanski kremasti desert - savršeno jelo za večeru. Miomirisna vanilin panacota okrunjena je čokoladnom ružom. Ovo jelo karakterizira nježna struktura želea, u kojoj se nalaze hrskavi komadići lješnjaka. Panakota se poslužuje uz šalicu jake kave ili čašu napunjenu alkoholom.

    Proizvodi: vrhnje 33% - 400 mililitara, šećer - 30 grama, prah vanilije - 2 grama, instant želatina - 15 grama, cimet - 1 štapić, lješnjaci - 5 komada, maslac - 50 grama, kakao u prahu - 1 žličica, šećer prah - 30 grama.

    1. Krema se zagrijava, doda se šećer u posudu. Umiješajte kremu dok se šećer ne otopi.

    2. Bacite cimetov štap, vanilu u posudu. Krema se kuha 10 minuta. Masa dobiva laganu kremastu nijansu, impregnirana je aromom začina i postaje gusta.

    3. 50 ml vode se prokuha, u njemu se otopi želatina. Želatina zrna se lako otopi u vrućoj vodi uz normalno miješanje.

    4. Pan s kremom uklonite s peći, izvadite štapić cimeta. Vruća krema se miješa s "želatinoznom vodom". Želatina se sipa u tanku struju i temeljito miješa tako da se u grubim tijelima ne pojavljuju čvrsti ugrušci. Jezgre lješnjaka su lagano osušene, podijeljene na polovice i dodane u panacottu.

    5. Šalice za kavu isperite hladnom vodom, a zatim napunite pancotom do vrha. Kada je krema hladna, stavite šalice u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme panakota će zacijeliti.

    6. Omekšani maslac kombinira se sa šećerom u prahu i kakao prahom. Ispada prekrasna čokoladna masa. Za okus možete dodati nekoliko kapi rakije. Čokoladni maslac proširio se u minijaturnim plijesnima u obliku ruža. Oblici se stavljaju u zamrzivač 2 sata.

    7. Spreman panakota lako klizi iz kalupa, ako okrenete šalicu na ravnu ploču. Ako panakota "ne želi" izaći iz forme, šalica se uroni na nekoliko sekundi u vruću vodu.

    8. Panaku se stavlja na tanjure za kavu, ukrašene krutim čokoladnim rozetama. Kao alternativni dekor, možete koristiti sveže bobice, čokoladne "čips".

    Klasični panakota recept s umakom od borovnica

    Panakota s bobicama je desert koji osvaja svojom lakoćom, ugodnom teksturom i nježnim okusom! Da bismo klasičnoj panacotu dali razne okuse i boje, koristit ćemo borovnice. Kuhanje borovnice dvobojne panakoty praktički se ne razlikuje od pripreme klasičnog jednoslojnog.

    Za bijeli sloj trebamo:
    -krema s visokim postotkom masti - 400-500 ml
    -želatina - 25 g
    - šećer - 50 g
    - mlijeko - 130 ml
    - vanilin ili kapsula vanilije - 1 kom

    Za početak, namočite želatinu u vodu i ostavite je da se nabubri 10-15 minuta. Dok se naša želatina „odmara“, uzimamo kremu: sipamo je u mali spremnik - i na vatru (važno je da krema ne prokuha, već se samo zagrije). Dodamo im mlijeko, stavimo šećer i vanilin.

    Ako kod kuće imate čahuru od vanilije, možete je upotrijebiti nakon što ste očistili pulpu od nje, koju treba dodati kremi. Dok miješate kremastu smjesu, dobro je zagrijte (ne kuhajte).

    Kad završite s kremom, želatina je već natečena. Potrebno ga je otopiti na vatri, a zatim poslati u smjesu s kremom.

    Ulijte u kalupe ili čaše (napunite čašu ili obrazac do kraja, tako da ima mjesta za sloj bobica) i ostavite smjesu u hladnjaku nekoliko sati.

    Dok se bijeli sloj smrzava, možete nastaviti s pripremom sloja bobica. Trebat će nam:

    krema s visokim postotkom masti - 400 ml
    želatina - 25g
    šećer - 50 g
    I, u stvari, borovnice - 100 g

    Algoritam pripreme je isti: sipati želatinu s vodom i ostaviti da nabubri.

    Smrvite borovnice u mikseru i stavite u posudu, a zatim jednostavno skuhajte džem od borovnice.

    Dodajte šećer i pustite da proključa. Zagrijte kremu u drugom spremniku, dodajte im želatinu i zagrijte na laganoj vatri, stalno miješajući. U tavi s kremom promijenite masu bobica. Dobro promiješati i ostaviti da se ohladi.

    Na smrznuti bijeli sloj nanesite smjesu nalik na borovnicu i stavite u hladnjak preko noći. Prilikom posluživanja možete ukrasiti grančicom metvice.

    Klasični panakota recept sa sirom

    Vjeruje se da je panakota iznimno slatko jelo. Ali panakota može biti ne samo desert!

    Dakle, za kuhanje sira panakota trebat će vam:

    krema (s postotkom sadržaja masti od najmanje 30) - 300 ml
    kiselo vrhnje (s postotkom masti najmanje 30) - 3 žlice
    sir (bilo koji, kao što je Mascarpone, Almette) - 200 g
    želatina - 9 g
    bilo koji začin na okus (na primjer, muškatni oraščić, curry, kurkuma, suhi češnjak)

    Ako ste izvanredna osoba i ne bojite se pokusa, možete koristiti plavi sir. No, kako kažu - "nema drugova po ukusu i boji", dakle, ako pripremate panakotu za svečani stol za Novu godinu ili bilo koju drugu proslavu, bolje je ne riskirati i koristiti neku vrstu sira koju će svatko sigurno voljeti!

    Dakle, prvo trebate potopiti želatinu. Trebalo bi stajati 10-15 minuta, tijekom kojih će se naduti. Vrijeme je za kremu.

    Ulijte kremu u bilo koju posudu i dobro zagrijte, pazeći da krema ne prokuha! Zatim dodajte u njih 3 žlice kiselog vrhnja.

    Nastavljajući miješati, dodajte naribani sir. Smjesa za kremu mora se dobro zagrijati da bi se otopio sir, a masa postaje homogena. Pošaljite na istu otečenu želatinu i začine i nastavite grijati na laganoj vatri do trenutka kada se želatina potpuno otopi. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim rasporedite u kalupe ili čaše. Čistimo hladnjak i čekamo do jutra. Bolje je poslužiti sir panakota bez plijesni i naočala, jer Ova postavka stola prikladnija je za deserte. Možete ga ukrasiti rajčicama, krastavcima, maslinama i povrćem.

    Međutim, sve suvremene panakoty varijacije sadrže klasični recept panakote - temelj na kojem se temelje kulinarske fantazije.

    Pogledajte još jedan videozapis o tome kako kuhati klasični panacotu:

    Kako kuhati panakota kod kuće?

    Mliječne rijeke, mlijeko i med... Ako takav pejzaž postoji, otoci su sigurno napravljeni od panakoty. A sve to raskoš treba nalaziti u Italiji, čiji su stanovnici u iskušenjima u delicijama da su izmislili kremastu panakotinu desert. Međutim, uopće nije potrebno ići na putovanje, možete sami skuhati panakotu. Ali kako bi se kuhala panakota ispravno, ne može se osloniti isključivo na ime - zvuči ukusno za one koji govore talijanski, ali to je varljivo za svakoga tko nije upoznat sa suptilnostima kulinarstva. Jeste li već zaintrigirani? Onda vam predlažemo da naučite kuhati klasičnu palačinku kod kuće. I tek tada naučite neke zanimljive nekanonske recepte iz panakote.

    Panakota, odnosno panna kota, slatko je jelo koje se odavno priprema ne samo u Italiji, već iu drugim zemljama. No, talijanska verzija postala je popularna u cijelom svijetu. Od talijanskog Panna cotta doslovno prevedena kao "kuhana krema". Međutim, nemojte se laskati ovoj prividnoj jednostavnosti. U stvari, panna mačka je napravljena od više sastojaka. I genijalni kuhar može ga preoblikovati raznim aromama, preljevima i umacima. Štoviše, prava panakota neće raditi bez gelera. U početku je u toj kvaliteti korištena prirodna želatina iz kuhanih ribljih kostiju, no u suvremenoj kuhinji uspješno se zamjenjuje trenutnom želatinom, pektinom ili agar-agrom.

    Sve talijanske hostese lako kuhaju panakot kod kuće. Što smo gore? Čak i ako u blizini nema rođaka Italije koji će vas naučiti kulinarskoj mudrosti, možete sami kuhati Panakotu, slijedeći naše upute:

    panakota kod kuće

      Da biste dobili ukusnu panakota bobicu, uzmite ne samo 1 litru dobre kreme, oko 20 grama želatine (prah ili tanjure), 3 žlice šećera i vanilije (prirodni ekstrakt ili sintetički vanilin), ali i punu čašu bilo kojeg bobica po vašem ukusu. Bobičasto voće bi trebalo biti bez koštice, a ako se odlučite za korištenje vanilinog šećera, on će proporcionalno smanjiti količinu granuliranog šećera u receptu.

    Panakota kuhanje Kao što možete vidjeti, panakota kuhanje je jednostavno čak i za početnike. No, možete ga kuhati jako ukusno samo ako slijedite jednostavne, ali važne nijanse:

      Panakta kremu je zabranjeno kuhati. Samo ih dovedite u vrlo vruće stanje ili na sam početak vrenja. Inače se mogu pogoršati okus i svojstva proizvoda. Da bi se želatina otopila, jednostavno je unaprijed razrijedite vodom.

    Bilo koja pravila ponekad mogu puknuti. A pogotovo kada se radi o poslasticama. Stoga, ljubitelji kave ili ljubitelji čokolade mogu si priuštiti da kuhaju panakot kod kuće uz dodatak kave, kakaoa i / ili drugih okusa i okusa. Ovdje su najuspješniji, po našem mišljenju, recepti:

      Kava panakota s kondenziranim mlijekom. Za 1 litru kreme uzmite 1 šalicu kondenziranog mlijeka, 1 šalicu (50 ml) svježe pripremljenog espressa, 20-30 grama želatine, 3 vrećice vanilinog šećera ili 3 žlice šećera i vanilije na vrh kašičice kave. Ulijte želatinu malom količinom tople vode, promiješajte i ostavite da se otopi. Kremu i kondenzirano mlijeko kombinirajte u kašičici, dodajte šećer i vaniliju i polako zagrijte na štednjaku. Dodajte želatinu i kavu, dobro promiješajte i dovedite na početak kuhanja. Nakon toga izvadite iz topline i rasporedite u prozirne čaše ili zdjelu. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim dovesti do spremnosti, potpuno ohladi u hladnjaku za 3-5 sati.

    čokoladna panakota Čokoladna panakota. Uzmite dvije čaše kreme 20% (ili 1 čašu kreme i 1 čašu mlijeka, ako želite malo smanjiti sadržaj masti u zdjeli), 1 crnu čokoladu (100 grama pločica), vrećicu želatine (10-15 grama), par vanilin šećera ili 2 vanile žlice granuliranog šećera. Odmah natopite želatinu u malu količinu tople vode tako da se može otopiti. Ulijte kremu (ili kremu i mlijeko) u lonac i lagano je zagrijte na štednjaku. Na obližnjoj ploči za kuhanje, u vodenoj kupelji (ili u mikrovalnoj pećnici) otopite čokoladu i ulijte je u kremu. Dodajte želatinu, vaniliju, šećer i pustite da proključa, stalno miješajući zbog ujednačenosti. Čim se pojave prvi znakovi masovnog vrenja, izvadite ga iz topline i sipajte u porcije. Ohladite i ohladite u hladnjaku. Za posluživanje, svaki dio deserta možete ukrasiti čokoladom i / ili kokosovim čipsom, orasima i drugim preljevima po vlastitom nahođenju.

    Panakota recept s fotografijama

    Panakota recept s fotografijom je desert na bazi mlijeka / vrhnja, vanilije i šećera. Za raznolikost možete dodati razne vrste voća, kave, kakaoa, sirupa i tako dalje. Recept pripreme je toliko jednostavan da će se svaki početnik kuhati.

    Napravite nekoliko savjeta:

    • poželjno je da krema ne dovede do kuhanja, inače će se okus deserta malo razlikovati od izvornika. Preporuča se zagrijavanje, a zatim ulijte prethodno razrijeđenu želatinu.
    • U desertu je bolje ne dodavati previše želatine, panakota bi trebala biti meka i meka.
    • šećer se mora dobro upotrijebiti kako bi se brzo otopio u procesu.
    • Za kuhanje uzmite samo tešku kremu.

    Panakota klasični recept

    • teška krema (200g)
    • vanilija (1 hl)
    • šećer (pola šalice)
    • želatina (20-30g) (količina sastojka može se promijeniti: sve ovisi o konzistenciji koju želite vidjeti na tanjuru).
    • razne bobice za dekoraciju

    1. Kremu prelijte u duboki tanjur, dodajte šećer, prstohvat vanilije i stavite na laganu vatru. U vrućoj vodi, razrijedite želatinu, izlijte dobivenu masu u zagrijanu kremu i promiješajte.

    2. Dobiveni desert se ulijeva u kalupe i hladi dva do tri sata. Nakon deserta dobivamo i ukrašavamo bobice / voće. Tehnologija kuhanja vrlo je slična pripremi ne manje ukusnog deserta - blancmange receptu.

    Panakota recept s fotografskim korakom br
    • mlijeko (50 ml)
    • krema (15-20%) 200ml
    • vanilin šećer (10g)
    • naranče (1 kom)
    • šećer (90 g)
    • želatina (30g)
    • opcijski cimet (pola čajne žličice)

    1. Ulijte želatinu u posudu, ulijte hladnu vodu (50 ml) i pričekajte da se mješavina nabrekne do 15 minuta. Dalje, iscijediti sok od naranče i podijeliti na pola (jedna polovica će ići na panakota, drugi - na pripremu sirupa).

    2. Ulijte vrhnje u tanjur, dodajte mlijeko, šećer, cimet, promiješajte i stavite na štednjak. Kuhati nije potrebno, samo zagrijati, stalno miješajući. Zatim ulijte pola porcije soka od naranče i natečene želatine. Zagrijati dobivenu smjesu kako bi se otopila želatina. Nakon - prolijemo se u kalupe, pustimo da se ohladimo, pokrijemo i ostavimo u hladnjaku nekoliko sati. Napomena: tako da se naš desert lako odmakne od zidova kalupa, spustite ih na nekoliko sekundi u kipućoj vodi (ili možete pažljivo izrezati tanki nož duž rubova kalupa).

    3. U međuvremenu napravit ćemo sirup: narančastu kožu izrezati na komadiće u tavi, zaliti sokom i vodom, dodati šećer, staviti ga na štednjak i kuhati sirup prije prvog kuhanja. Nakon - smanjite snagu, prokuhajte još 10 minuta i filtrirajte kroz cjedilo. Prije posluživanja, prelijte panakotom s ohlađenim sirupom, ukrasite ga bobicama i pospite cimetom na vrhu. Sve je spremno!

    Panakotin recept kod kuće s fotografijom br. 3 ("prugasta" panacota)

    • želatina (1.5st)
    • teška krema (staklo)
    • mlijeko (1 šalica)
    • kakao (1.l.)
    • šećer (3st.l.)

    1. Želatina se razrijedi s hladnim mlijekom i pusti da se kuha 15 minuta da nabubri. Zatim prelijte kremom u tavu, dodajte šećer i stavite na vatru. Nakon laganog vrenja, kuhajte kremu još 2 minute, uklonite je, ulijte smjesu želatine i ponovno je stavite na peć. Napomena: krema s želatinom nije potrebno kuhati, inače će se želatina pokvariti i neće se otvrdnuti.

    2. Panakota proizvodimo čokoladno-bijele slojeve. Stoga je dobivena smjesa podijeljena u dva dijela. U jednom dodajte kakao i dobro promiješajte i ostavite drugu bijelu boju. Počinjemo skupljati naš desert. Na dnu stakla ulijte bijelu kremu, stavite u hladnjak 60-90 minuta. Zatim ulijte istu čokoladnu kremu i stavite u hladnjak. Ponovno bijela krema i pospite kakaoom. To je tako divan i jednostavan desert koji svatko može napraviti. Želim vam ugodno kuhanje!

    Air panakota recept s fotografijom №4
    • krema (1 čaša)
    • mlijeko (1 čaša)
    • kefir (1 čaša)
    • šećer (1 čaša)
    • naranče (1 kom)
    • želatina (pakiranje)
    • voće / bobice za dekoraciju

    1. Želatina se razrijedi s toplom vodom i pričeka nekoliko minuta (10-15 min) dok ne naduže. Zatim sipajte u posudu vrhnje, mlijeko, vanilu, šećer, pomiješajte i stavite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri. Napomena: podrezati vanilu na 2 dijela, tako da će miris biti još bogatiji.

    2. Nasjeckati narančinu koricu, procijediti malo soka i preliti kefir u ovu smjesu. Sve dobro umutiti. U smjesu za mlijeko dodaje se želatina, uklanja vanilija i sipa kefir-narančasta gredica. Desert se ulijeva u kalupe i hladi. Ako želite, ukrasite bilo kakve plodove / voće.

    Panakota recept broj 5
    • teška krema (20-25%) 180ml
    • želatina (12g)
    • jogurt bez dodataka (od 1 do 5% masti) 500ml
    • šećer (2 žlice)
    • šećer u prahu (2st.l.)
    • topla voda (120 ml)
    • bilo koje bobice po vašem ukusu: maline, jagode, borovnice, jagode itd. 300g
    • šećer (2 žlice)
    • kora limuna
    • čista voda (2 žlice)

    Ulijte vodu u tanjur, prelijte želatinom i namočite 10 minuta na bubrenje.

    1. Kremu ulijte u posudu (samo 60 ml), dodajte šećer, stavite na srednje jaku toplinu, lagano zagrijte dok se granule šećera ne rastope i izvadite iz peći. Zatim ulijte želatinu, jogurt i sve pobijedite sve dok ne postane glatka (5 minuta).

    2. Prelijte preostalu kremu (120 ml) u miješalicu, istresite 1-2 minute, dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte dok smjesa ne poraste (proces traje oko 5-6 minuta). Ova smjesa se ulije u zdjelu s pripremom jogurta i miješa. Panakota se ulijeva u kalupe i stavlja na hladno mjesto 2-3 sata.

    3. Za sada pripremite sirup od bobica. Stavite bobice u tavi, dodajte šećer, dodajte koricu limuna i vodu. Stavite na srednju toplinu, prokuhajte, prokuhajte umak još 10-15 minuta i filtrirajte. Kada se desert stvrdne - sipajte gotov umak i ukrasite cijelim bobicama. Panakota recept s fotografijama spreman!

Značajke pankreatitisa u djece: simptomi i liječenje, uključujući narodne lijekove

Lijekovi za liječenje gušterače u kroničnom pankreatitisu