Povrća juha recepti za dijeta i mršavljenja

Osnova mnogih terapijskih, profilaktičkih i zdravstvenih dijeta su vegetarijanske juhe od prirodnog zrelog povrća. Njihova svakodnevna upotreba obnavlja ljudski metabolizam, postupno čisti tijelo, aktivira procese gubitka masnoće. Špinat, šampinjoni, rajčice, krastavci, bundeve, mrkva, tikvice i bijeli kupus izvrsni su za kuhanje takvih juha. Zbog sočnosti, arome i meke teksture u kuhanom obliku, ovi proizvodi služe kao izvrsna podloga za juhe. Često se pire u miješalici sa svježim začinima i začinima.

Prednosti juha od povrća za mršavljenje

Jela koja dijetetici preporučuju za mršavljenje odnose se na tzv. "Tablica broj 5." Također, ova hrana je izvrsna za rehabilitaciju tijela nakon posta, uklanjanje učinaka gastritisa, vraćanje kiselosti u želudac. Profesionalni nutricionisti savjetuju vam pripremiti dijetalnu juhu od povrća za sebe iu slučaju dijabetesa, pankreatitisa. Nizak glikemijski indeks se razlikuje: smeđa riža, grašak, grah, leća. Na temelju ovih komponenti posebno su ukusne krem ​​juhe, koje imaju pozitivan učinak na razinu šećera u krvi.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Mirisna i ukusna jela koja se mogu pripremiti od zrelog povrća odlikuju se niskim kalorijskim vrijednostima. Ova hrana sadrži mnoge vitamine (skupine B, PP, K), važne kiseline, vlakna. Prehrambena juha za mršavljenje je pravi skladište mikro i makro elemenata, među kojima su posebno važni bakar, željezo, magnezij, natrij i kalij. Prosječni kalorijski sadržaj ovih čorbi, bujona i pirea kreće se od 12 do 80 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Kako kuhati dijetnu juhu

Kad gubite težinu i tijekom rekreativne ili restorativne prehrane, ljudskom tijelu su potrebni samo zdravi, bezmasni proizvodi koji imaju pozitivan učinak na probavni i kardiovaskularni sustav. Recepti za prehrambene juhe mogu varirati ovisno o njihovoj svrsi. Dakle, dijabetičarima je bolje jesti malu masnu juhu na osnovi mahunarki, a ljudima koji su podvrgnuti operaciji savjetujemo da jedu samo vrlo lagane obroke.

Izvan dijete, kuhana govedina, piletina, pureća prsa mogu se dodati u juhu. Na osnovi mesne ili riblje juhe možete kuhati juhu koja je savršeno prikladna za jednostavan dan istovara. Od tih laganih obroka, često se oblikuje izbornik za djelomičnu prehranu, što pridonosi gubitku težine. U tom slučaju, prilog ili kao snack za juhu, možete dodati krišku raženog kruha, kuhano pileće jaje.

Kod bolesti probavnog trakta

Gastritis, čir na želucu, patologija žučnog mjehura, jetre itd. zahtijevaju uzimanje debele čorbe. Za njihovu pripremu, bolje su prikladni škrobni krumpir, kuhane i pirjane mahunarke i kukuruz. Ovi proizvodi trebaju biti kuhani do jakog omekšavanja konzistencije ili usitnjeni miješalicom, a zatim ponovno prokuhati. Upotreba soli, začina i bilja tijekom kuhanja se ne preporučuje.

Izgaranje masti

Jela od povrća za dijetu s ciljem gubitka težine često sadrže mnogo vrućih začina, koji savršeno stimuliraju proces sagorijevanja masti. Da biste izgubili težinu i donijeli lik u pravilan oblik, napravite juhu od bijelog kupusa, brokule, gljive, celer, mrkvu. Kao začini, korijen đumbira, vrući kajenski papar, curry su savršeni. Nutricionisti preporučuju dodavanje žitarica takvim juhama: heljda, riža. Često se savladavaju lososi za sagorijevanje masti: prije toga, povrće je prolazno u rafiniranom maslinovom ulju kako bi ih učinilo ljepšim.

Niska kalorija

Minimalni broj kalorija ima lagane juhe, kuhane na bazi povrća. Osnova za takvo jelo, krumpir, mrkva, kupus, gljive itd. oguljene, narezane na velike kocke i kuhane u blagoj slanoj vodi 50-60 minuta, pokrivene poklopcem. Da biste poboljšali okus, možete dodati peršin, kopar (uključujući i stabljike), češnjak češnjaka, papriku. Kuhani japanski shirataki rezanci (9 kcal / 100 grama), pola jaja i celer stavljaju se u gotov bujon. Takva se hrana preporučuje za posne dane, bez posta.

Recept za juhu za mršavljenje

Klasične juhe, juhe i juhe, koje karakterizira nizak sadržaj masti, ugljikohidrati, aktiviraju procese sagorijevanja masti i pozitivno utječu na gastrointestinalni trakt, pripremaju se na temelju aromatičnog i sočnog povrća. Često stavljaju klijavu pšenicu, grašak koji sadrži mnogo hranjivih tvari. Zapamtite da umake ne možete dodati u juhu, jer u protivnom se njihov cijeli učinak gubi. Hladne juhe poput kefir okroshke također pripadaju prehrani.

Uz celer

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 14 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Teškoća: lako.

Lako vruće juhe na bazi sočnog povrća s velikim udjelom vode odlične su za gubitak težine. Jedna porcija prvog jela sadrži mnoge vitamine i korisne kemijske elemente. Vrlo je lako kuhati uz pomoć višenamjenskog kuhala: podesite način gašenja, stavite sve komponente odjednom, napunite ga prokuhanom vodom i podesite tajmer na 50-60 minuta.

sastojci:

  • celer - 100 g;
  • Pekinski kupus - 200 g;
  • crveni luk - 100 g;
  • rajčica - 150 g;
  • slatka crvena paprika - 100 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • tikvice - 250 g;
  • limun - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Izrežite limun, iscijedite sok kroz sito.
  2. Namočite celer stabljike vodom, isperite, uklonite gornji tvrdi sloj oštrim nožem. Narežite na tanke kriške.
  3. Izrežite stabljiku iz glave kupusa, rastavite listove, izrežite ih na male komadiće.
  4. Očistite luk od suhe kore, odrežite krajeve, usitnite u male kockice.
  5. Očistite rajčice u kipućoj vodi 5-10 sekundi, uklonite koru, izrežite stabljiku. Pulp chop.
  6. Bugarski papar izrezati, izvaditi stabljiku, sjeme, nasjeckati debelu slamu.
  7. Isperite tikvice čistom spužvom, odrežite krajeve. Odrežite voće na četvrtine, uklonite sjeme. Pulpa izrezana u srednje kockice.
  8. Ulijte kopar u hladnu vodu, izrežite stabljike. Zgnječite, pokrijte vlažnim ručnikom kako biste ga označili.
  9. Kuhajte slanu vodu, stavite kupus.
  10. Pričekajte ponovno kuhanje, dodajte celer, smanjite toplinu.
  11. Nakon 5-8 minuta, dodajte preostalo povrće, 1 žlica. l. sok od limuna.
  12. Izvadite juhu iz grijanja nakon pola sata, ulijte kopar, ostavite da stoji ispod poklopca 10 minuta.

povrće

  • Vrijeme: 40-50 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 43 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća: lako.

Hranjiva krem ​​juha savršeno zadovoljava glad i pogodna je za stvaranje dijete na temelju djelomične prehrane. Jelo izlazi blagim, gustim, bogate arome. Da biste poboljšali okus, dodajte začine na okus dok kuhate. Dakle, s gljivama i cvjetačom začina hmelj-suneli, češnjak. Umjesto soli, možete koristiti sojin umak (1 žlica. Po litri).

sastojci:

  • mrkva - 200 g;
  • cvjetača - 500 g;
  • svježi šampinjoni - 300 g;
  • luk - 200 g;
  • mlijeko 1% - 500 ml;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Ogulite mrkvu, narežite ih.
  2. Čisti luk od suhe kore, nasjeckati.
  3. Zagrijte posudu, dodajte maslinovo ulje, dodajte luk, mrkvu. Pass za kupnju zlatno narančaste boje.
  4. Isperite šampinjone, uklonite prljavštinu, pijesak, ogulite, izrežite na kriške.
  5. Karfiol rastavljen u cvatove, ispiranje.
  6. Kuhajte 0,5 litara vode, dodajte kupus, gljive, zapečeni luk i mrkvu. Kuhajte dok se sastojci ne omekšaju, ne usitnite miješalicom.
  7. Ulijte u mlijeko, kuhajte, stalno miješajući.

poput luka

  • Vrijeme: 1.5 sati.
  • Usluga: 6-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 29 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća: lako.

Klasična juha od luka je važan dio brzih dijeta za mršavljenje. Zapamtite da ga možete kuhati samo na vodi bez dodavanja mesa, žitarica, škroba i slabo probavljivog povrća poput patlidžana. Nije preporučljivo stavljati puno soli: zadržava tekućinu, usporava proces čišćenja tijela od toksina, toksina, za koje je juha od luka i uključuje u prehrambeni meni.

sastojci:

  • luk - 600 g;
  • poriluk - 300 g;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • bijeli kupus - 300 g

Način pripreme:

  1. Izvadite suhe ljuske iz žarulja, odrežite krajeve. Izrežite u velike kocke.
  2. Porilak operite pod tekućom hladnom vodom, uklonite rizom, izrežite na tanke prstene.
  3. Kupus izrežite na male komadiće.
  4. Luk se propušta na biljno ulje dok se ne omekša.
  5. Spojite sve komponente, napunite vodom (1,5 litara na 1 kg povrća).
  6. Kuhajte juhu na srednjoj vatri pola sata.

Bonn juha za mršavljenje

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 15 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: njemački.
  • Teškoća: lako.

Poznata bonska dijeta, koja se temelji na istoimenoj juhi, usmjerena je na brz gubitak težine. Gubitak težine nastaje zbog aktiviranja procesa gubitka masnoće u tijelu. Lansiran je zagrijavanjem začina. Jela imaju uravnotežen sastav, koji osobi tijekom dijete daje sve potrebne hranjive tvari. Još dva korisna svojstva - diuretik i efekti čišćenja, koji također pridonose gubitku težine.

sastojci:

  • luk - 400 g;
  • velike mrkve - 1 kom.
  • Bugarski zeleni papar - 2 kom.
  • rajčica - 200 g;
  • bijeli kupus - 500 g;
  • češnjak - 6 zuba;
  • celer - 200 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • mladi luk - 1 hrpa;
  • lovorov list - 3 kom.
  • ljuta paprika - 1 kom.
  • mljeveni korijander - 1 žličica;
  • curry - 2 tsp;

Način pripreme:

  1. Ogulite žarulje, uklonite krajeve, ispustite ih u trake.
  2. Ogulite mrkvu, sitno ribajte s ribežom.
  3. Cut kupus iz glave kupusa, izrezati lišće shashchechkami.
  4. Ogulite češanj češnjaka.
  5. Očistite rajčice u kipućoj vodi 8-10 sekundi, uklonite kožu, uklonite stabljiku. Usitnite pulpu u miješalici dodavanjem češnjaka češnjaka.
  6. Bugarski papar se opere, otkine stabljika, skine sjemenke, izreže se na male trake.
  7. Uklonite gomolj celera, nasjeckajte stabljike na tanke kriške.
  8. Zelene luk strelice opeći, usitniti.
  9. Ocijedite cilantro pod tekućom vodom, sitno nasjeckajte.
  10. Nasjeckati čili paprike, pažljivo ukloniti sjeme, usitniti.
  11. Kombinirajte sastojke, dodajte curry, mljeveni korijander, lovorov list.
  12. Ulijte tri litre prokuhane vode, kuhajte na srednjoj vatri nakon kuhanja 15-20 minuta.
  13. Prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro, zeleni luk.

kupus

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorije: 12 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Vrlo lako prvi tečaj koji pomaže dobili osloboditi od osjećaja gladi tijekom stroge dijeta bez štete na lik. Takav mršav gulaš može se jesti u neograničenim količinama: ima vrlo malo kalorija, veliku količinu vitamina C, kalija, fosfora. Nemojte dodavati sol tijekom kuhanja - zamijenite ga soja sosom, koji će jelo od povrća učiniti manje blagim.

sastojci:

  • bijeli kupus - 700 g;
  • korijen celera - 200 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • luk - 200 g;
  • peršin - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Kupus rastavite u pojedinačne listove, operite, izrežite na velike komade.
  2. Ogulite mrkvu, izrežite na tanke kriške.
  3. Uklonite koru korijena celera pomoću ljuštilice, izrežite je na male kockice.
  4. Ogulite žarulju, odrežite krajeve, isjeckajte slamu.
  5. Ulijte peršin hladnom vodom, sitno isjeckajte.
  6. Spojite sve komponente, napunite s dvije litre vode, stavite na srednju toplinu.
  7. Kuhajte još 20 minuta nakon kuhanja.

Povrće s piletinom

  • Vrijeme: 40-50 minuta.
  • Obroci: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 24 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Lagana pileća juha od povrća s mesnim okruglicama mogu pojesti osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, ali su na strogoj dijeti. Zapamtite da se meso peradi može koristiti samo bez kože: sadrži 212 kcal na 100 grama i povećat će energetsku vrijednost posude gotovo tri puta. Tijekom kuhanja povrću se ne mogu dodati začini. Preporučljivo je raditi bez soli.

sastojci:

  • pileći file - 400 g;
  • mrkva - 300 g;
  • luk - 300 g;
  • peršin - 1 hrpa;
  • pileće jaje - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Ogulite mrkvu, naribajte.
  2. Na žarulji izvadite ljusku, izrežite na tanke trake.
  3. Peršin isperite tekućom vodom, sitno isjeckajte.
  4. Odrežite pileći file od ostataka filmova, vena, kože. Smrvite miješalicom ili brusilicom.
  5. Razbijte jaje, uklonite protein. Dodajte žumance u nadev, promiješajte.
  6. Ulijte 2 litre vode u lonac za pirjanje, uključite srednju vatru, dodajte povrće.
  7. Nakon kuhanja dodajte piletine: prelijte mljeveno meso u male kuglice i bacite u vrelu juhu.
  8. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.

Niska kalorija s rajčicama

  • Vrijeme: 60-70 minuta.
  • Obroci: 4-5 osoba.
  • Kalorije: 12 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: španjolski.
  • Teškoća: lako.

Dijetetski prvi tečaj je idealan za djelomična jela, dobro zadovoljiti glad. Ali imajte na umu da rajčice značajno povećavaju kiselost, a to može negativno utjecati na zdravlje ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti poput gastritisa. Za poboljšanje okusa hrane i izbjeći dodatak odgađanja tjelesne tekućine sol, sipati u pripremi 3-4 žlice. l. prirodni soja umak.

sastojci:

  • paradajz paste - 5 žlice. l.
  • rajčica - 500 g;
  • celer - 300 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • Bugarska crvena paprika - 2 komada;
  • češnjak - 5 zuba;
  • cilantro - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Ogulite češnjak češnjaka, izrežite na pola.
  2. Zapakirajte rajčicu u tavu, dodajući 2-3 žlice. l. čistite vodu dok ona proključa.
  3. Pržite rajčice u kipućoj vodi 8-10 sekundi, uklonite koru, izrežite stabljiku.
  4. Oljuštite celer, oljuštite gornji sloj oštrim nožem ili nožem za povrće, izrežite strelice na male komadiće.
  5. Isperite kopar, izrežite stabljike, usitnite.
  6. Ocijedite cilantro pod tekućom vodom, odrežite višak stabljika.
  7. Kombinirajte rajčice, cilantro, celer, pomiješajte u homogenu kašu pomoću miješalice.
  8. Dodajte pire od rajčice u pire od pirea, ulijte 600-700 ml čiste vode, stavite na laganoj vatri.
  9. Isperite bugarski papar, izrežite stabljiku, sjeme, isjeckajte pulpu na tanke trake.
  10. Nakon kuhanja pirea od rajčice, dodajte bugarski papar i kuhajte još 10-15 minuta ispod poklopca.
  11. Poslužite, posuto sjeckanim koprom.

Dijetalna juha s gljivama

  • Vrijeme: 50-60 minuta.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 24 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Teškoća: lako.

Hranjiva gusta juha-kašica ističe se bogatom aromom gljiva, savršeno zadovoljava glad. Jelo izlazi blagim, niskokaloričnim. Vrlo je pogodna za prehranu na povrću, sadrži mnogo hranjivih tvari. Da bi gotov prvi obrok bio mirisniji i gust, pržite šampinjone prije nego što ih dodate ostatku proizvoda malom količinom maslinovog ulja. To neće oštetiti prehranu i neće dodati dodatne kalorije.

sastojci:

  • šampinjoni - 700 g;
  • nemasno mlijeko - 500 ml;
  • luk - 2 kom.
  • smrznute šumske gljive - 300 g;
  • cvjetača - 500 g;
  • hmelj-suneli - 1 žličica;
  • dimljena paprika - 1 žličica.
  • cilantro - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Cilantro, isperite, usitnite, uklonite stabljike.
  2. Šumske gljive ostavljaju da se odmrznu u pakiranju pod tekućom hladnom tekućom vodom.
  3. Ogulite luk, uklonite krajeve, usitnite.
  4. Isperite šampinjone pod hladnom vodom, uklonite prljavštinu, pijesak i druge ostatke. Odvojite noge, izrežite ih na pola. Izvadite koru nožem iz čepova, usitnite ih na tanke kriške.
  5. Podijeliti cvjetaču na cvjetove, složiti u cjedilo i isprati tekućom vodom.
  6. Izvadite šumske gljive iz vrećice, savijte ih u cjedilo, pustite da tekućine ocijedite, isperite.
  7. Kombinirajte sve sastojke u plitkoj tavi ili loncu, ulijte 500-600 ml prokuhane vode, stavite na srednju toplinu.
  8. Kuhajte dok se svi sastojci ne omekšaju, dodajte dimljenu papriku, hop-suneli.
  9. Zgnječite povrće umočenim miješalicom u konzistenciju pirea.
  10. Ulijte u mlijeko. Stalno miješajući, pustite da proključa. Nakon 5 minuta, uklonite iz topline.
  11. Prije serviranja pospite mljevenim cilantrom.

grah

  • Vrijeme: 1.5 sati.
  • Obroci: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 34 kcal / 100 grama.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

U terapeutskim dijetama koristi se bogata i gusta juha od graha. Ima diuretski učinak i propisuje se osobama koje pate od urolitijaze, patologija bubrega, oticanja tkiva. Juhe od graha korisne su za gastritis, čir na želucu. Za uporabu u terapijskim dijetama, u posudu je dopušteno dodavati malu količinu krumpira i svježih šampinjona.

sastojci:

  • bijeli suhi grah - 150 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 3 zuba;
  • peršin - 1 hrpa;
  • mladi luk - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Namaknite grah prije kuhanja preko noći (10-12 sati) tako da je natečen i omekšan.
  2. Isperite mrkvu, ogulite, izrežite u srednje kockice.
  3. Ogulite žarulju, odrežite krajeve, isjeckajte slamu.
  4. Ogulite češnjaka češnjaka, gurnite kroz tisak.
  5. Ulijte vodu iz peršina, izrežite stabljike, sitno nasjeckajte.
  6. Stavite grah, sjeckanu mrkvu u tavu. Ulijte 1,5 litara prokuhane vode, kuhajte na srednjoj vatri.
  7. Nakon 30-40 minuta, nakon omekšavanja sastojaka, dodajte peršin, češnjak i luk. Kuhajte još 15 minuta.
  8. Operite zeleni luk, usitnite strelice.
  9. Poslužite jelo, posuto nasjeckanim zelenim lukom.

Za i protiv dijeta na juhama

Slimming, rehabilitacija tijela nakon operacije i gastrointestinalnih bolesti zahtijevaju unos niskokalorične hrane. Biljna variva, koja se tako često nalaze u prehrambenom jelovniku, vrlo su zdrava, ali imaju i niz nedostataka. Provjerite pozitivna i negativna svojstva dijete za juhu:

Dijetalna juha za mršavljenje: recepti. Niskokalorične juhe

Od davnina, vjeruje se da u dnevnoj prehrani osobe mora biti juha. Moderni nutricionisti dijele ovo mišljenje, jer prvi tečajevi poboljšavaju rad želuca i savršeno ga zasite. Upravo iz tog razloga vrlo često na jelovniku možete vidjeti dijetu za mršavljenje. Recepti su raznoliki, ponekad čak i neobični. Takva prva niskokalorična jela, dok je vrlo korisna. Uskoro ćete moći postati vitki i fit, kao što ste oduvijek sanjali.

Koristi juhe

  • U prvom tečaju sadrži minimalni broj kalorija. Tijelo ih dobro apsorbira, u želucu nema težine.
  • Sastojci koji se koriste tijekom kuhanja ne gube korisna svojstva. To znači da dobivamo sve minerale i vitamine koji imaju pozitivan učinak na zdravlje.
  • Dijetetske juhe možete kuhati ne samo u tavi, već iu laganom štednjaku ili u pećnici u loncu.
  • Vrlo je lako napraviti zdravu juhu za sagorijevanje masti. Njegov recept temelji se na proizvodima koji se mogu naći u bilo koje doba godine. U ekstremnim slučajevima, povrće se kupuje u zamrznutom obliku.
  • Povrčna juha u svom sastavu sadrži veliku količinu vlakana. Osjećaj sitosti ne dolazi samo brzo, već i ostaje nekoliko sati. Nema želje za užinom.
  • Svakodnevna konzumacija juhe za sagorijevanje masti ispunjava tijelo nedostatkom tekućine. Kao rezultat toga, prekomjerna težina, pa čak i celulit će nestati.

Kako pravilno koristiti juhu?

Juha dijeta je vrlo učinkovit. Ako odlučite u svakodnevnu prehranu uključiti prvo jelo, koje se priprema prema svim preporukama nutricionista, to će biti prava odluka. Oni koji žele izgubiti težinu u kratkom vremenskom razdoblju moraju znati nekoliko jednostavnih pravila koja trebate slijediti:

  • Potpuno isključite iz prehrambenih proizvoda.
  • Ako sami napravite dan posta na niskokaloričnoj juhi, onda ga morate koristiti samo svježe. Zato ujutro kuhajte lonac takvog volumena koji ćete ovladati. Ne zaboravite da prejedanje također nije preporučljivo.

Mayo dijeta

Glavni smjer prehrane Mayo je dnevna konzumacija juhe za sagorijevanje masti. Vegetarijansko jelo, kuhanje je vrlo jednostavno.

  • luk (2 komada);
  • kupus (mala glava);
  • celer (nekoliko grančica);
  • slatka paprika (1 komad);
  • rajčice (2-3 velike);
  • Možete dodati okus špinata, tikvica, mrkve.

Taj se iznos izračunava na loncu u 4 litre. Kalorije u juhi su oko 310, a ne u jednom dijelu, nego u cijelom jelu. Ispada da ako jedete samo ovo jelo tijekom dana, onda sljedeći dan, stojeći na vagu, otkrit ćete da je uzelo 2 kilograma. Samo 310 kalorija, a osjećaj gladi neće se osjetiti.

Juha od izgaranja masti (dijeta "Mayo"): kontraindikacije

Ovu juhu ne smiju koristiti osobe s sljedećim bolestima:

  • čir na želucu;
  • problemi s gušteračom;
  • fleksija žučnog mjehura, bolest jetre;
  • ulcerozni kolitis i druge crijevne lezije.

Juha od kupusa dijetalna

Dijetno juha od kupusa ima izražen učinak spaljivanja masnoća. Ovo je odlična opcija za one koji se žele brzo riješiti viška kilograma bez posta i stalnog treninga. Kilogrami takve juhe jednostavno je nemoguće zbog toga što u jednom obroku sadrži oko 30 kcal. Sada ostaje da shvatite kako kuhati juhu od kupusa za mršavljenje.

Celer, rajčica, luk, zeleni luk, bugarski papar, sitno izrezati i dodati u tavu. Tamo dodamo čašu riže (smeđe). Napunite vodom, zapalite. Nakon što je juha počela kuhati, morate je pokriti poklopcem i kuhati na maloj vatri dok povrće ne bude spremno. Najbolje je ne koristiti začine, čak ni sol. Pokazalo se da je okus juhe zasićen, pa će bez aditiva biti odličan. Osim toga, korištenje soli samo brusi apetit, a vi ga ne trebate.

Sada znate kako kuhati juhu od kupusa za mršavljenje. Recept prikazan gore je klasik. Ako želite, možete unijeti promjene. Na primjer, umjesto kupusa dodajte brokulu, zeleni grah ili zeleni grašak.

Juhu možete koristiti u bilo kojoj količini, ali najmanje tri puta dnevno. Možete čak napraviti i dan posta.

Juha s kisikom

Juha od kiseljaka je vrlo lagana, a bogata vitaminima. Za divan spol, koji želi malo ispraviti brojku, ovo je odlična opcija. Priprema se brzo i brzo.

  • Pripremite lonac za pirjanje, ulijte u njega oko 1,5 litre filtrirane vode, zapalite se i zavrijte.
  • Dodajte kuhanu tikvicu i celer u kipuću vodu.
  • Zalijepite luk i mrkvu u ulje, a zatim bacite u juhu.
  • Kada je povrće gotovo spremno, već možete staviti lišće kisole, špinat.

Naravno, kada je juha spremna, ne preporučuje se posoliti, ali možete dodati malo začina. Dopušten je i neki papar. Sorrel juha je vrlo zdrava, po obroku ne sadrži više od 20 kcal. Dodatnih kilograma će početi napuštati sljedeći dan.

Juha od celera

Juha od celera spada u skupinu najniže kalorijskih prvih jela. Ona doprinosi ne samo razgradnji masti, već i poboljšava cjelokupno stanje tijela, uklanja višak tekućine i poboljšava ten. Jedite juhu od celera koliko god želite. Vjerojatno je to jedan od rijetkih prehrambenih proizvoda koji nema kontraindikacija. Ako prvi tjedan jedete ovaj tjedan, potrebno je oko 5-8 kilograma. To će ovisiti o tome koliko težine imate.

  • kupus;
  • mrkva;
  • korijen celera;
  • luk
  • peršin;
  • Bugarski papar;
  • rajčica.

Juha od celera nije kuhala više od sat vremena. Kupus, mrkva, paprika i korijen celera izrezati, napuniti vodom i postaviti na visokoj temperaturi. Čekamo da juha prokuha i ugasi plin. U to vrijeme pržite sitno sjeckani luk u maslinovom ulju, dodajte pastu od rajčice, a zatim preljev prenesite u tavu. Nakon kuhanja juhu kuhajte dok ne skuhate povrće, dodajte listove peršina.

Ako se nastala juha čini prilično blagom, možete staviti malu količinu soli. Iako bez njega, okus je vrlo bogat.

Juha od luka

Svaka djevojka želi se riješiti viška kilograma, ali ne preopterećujte svoje tijelo vježbama u teretani i ne pate od gladi. Ispada da je to sasvim realno. Vi samo trebate ići na dijetu juha za mršavljenje. Recepti na bazi luka daju izvrsne rezultate. Dijeta traje tjedan dana. Glavno jelo za jelo je juha od luka.

  • Uzmemo korijen celera, 6 velikih luka, malu glavicu kupusa i rajčice.
  • Sve fino isjeckati (može se rezati), staviti u tavi, zaliti vodom i postaviti kuhati.
  • Nakon kuhanja smanjiti plin i kuhati dok se povrće ne pripremi.

Je li juha od luka vrlo učinkovita? Recenzije koje djevojke napuštaju nakon dijete na njima vrlo su impresivne. Ovisno o količini prekomjerne težine za tjedan dana, potrebno je 5 do 9 kilograma. Istovremeno ćete se uvijek osjećati puno. Možete jesti juhu koliko god želite jer je sadržaj kalorija vrlo nizak.

Juhe od povrća mogu biti različite

Jednostavna juha od povrća je pravo blago za lijepi spol, koji sebi postavlja zadatak da izgube težinu. Ona je hranjiva i zdrava, priprema se vrlo brzo. Glavna prednost je da možete odabrati sastojke po vašoj želji. Glavno pravilo nije stavljanje krumpira. Pogledajte sve dijete juha za mršavljenje. Recepti su vrlo raznoliki, sigurno ćete pronaći nešto što će vam se svidjeti.

Uzmi malo luk, mrkva, zeleni grašak (može biti svježe ili konzervirane), kupus (mala glava), celer. Svi se dobro mrvite i kuhajte dok povrće nije spremno. Ispada jednostavna ljetna juha, koja je također nisko-kalorična, a možete je sigurno pojesti koliko god želite.

Možete se igrati sa sastavom, dodati tikvice ili poriluk kako bi juha bila aromatičnija i ukusnija. Istisnite sok od limuna umjesto soli.

Na povrtnim juhama možete organizirati posne dane ili ih ima samo tijekom tjedna. U ovom slučaju, ne gladujete uopće, dajete tijelu potrebnu energiju i vitamine. A najbolji dio - izgubiti težinu. Niskokalorične juhe na povrću nemaju kontraindikacije. Naprotiv, vrlo je korisna za želudac, bubrege i crijeva.

Niska kalorijska prva jela

Postoji veliki broj recepata za prve tečajeve koji mogu pomoći riješiti se prekomjerne težine i za žene i za muškarce. Evo nekih od njih:

  • Juha od bundeve. Treba ti bundeva, mrkva i luk. Sve samljeti i bacati u kipuću vodu. Kuhajte dok povrće nije spremno. Da bi okus bio više zasićen, možete dodati svježi peršin ili kopar. Ovo je velika juha za sagorijevanje masti. Recept, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavan i jelo se vrlo brzo priprema.
  • Juha od rajčice. Uzimamo zrele rajčice i dobro ih kuhamo s kipućom vodom kako bi se skinula koža. Ugušiti malo u maslinovom ulju i baciti u lonac kipuće vode. Za okus, dodajte bugarski papar, češnjak. Kuhajte još nekoliko minuta i isključite. Ovo je vrlo srdačna juha, ali nije hranjiva.
  • Juha od brokule. Uzmemo brokulu, nježno ih podijelimo na cvatove, usitimo mrkvu i papriku. Svi sastojci se stavljaju u kipuću vodu, kuhaju oko 15 minuta, ne više. To je potrebno da brokula ne izgubi korisna svojstva.
  • Mesna juha. Možete izgubiti na težini ne samo na vegetarijanskim juhama, nego i na mesnim mesnim obrocima. Glavna stvar - ne zaboravite osnovno pravilo: kuhati bez dodavanja krumpira. Uzmite pileća prsa i prokuhajte juhu, dodajte mrkvu i luk. Sol i papar po svom ukusu.

Prehrambena juha za gubitak težine, čiji su recepti predstavljeni gore, nema kontraindikacija. Jedini izuzeci su povrće za čir na želucu. Ali uvijek mogu naći zamjenu. Iz tog razloga, juha dijeta je idealan način za izgubiti težinu apsolutno za svakoga.

Trajanje prehrane juha

Prije nego što odete na dijetu s juhom, mnogi ljudi imaju pitanje, koliko vremena možete slijediti ovu prehranu. Odgovor je jednostavan - dok ne postignete željenu težinu. Prehrana na niskokaloričnim juhama je sigurna i to ima svoja objašnjenja:

  • Niskokalorične juhe možete jesti u svim količinama. Želim jesti - pojesti zdjelu juhe. Boli li želudac prije spavanja? Pojedi još jednu tanjur juhe. Čak i ako skuhate posudu od 6 litara, možete biti sigurni da su kalorije u njoj mnogo manje od dnevne norme.
  • Ako ste alergični na bilo koje povrće iz recepta, onda ne biste trebali brinuti. Možete odabrati drugo povrće ili samo još jednu juhu. U juhi nema gotovo nikakvih kalorija, pa ćete sigurno pronaći najbolji recept za sebe.

Prehrana na niskokaloričnim juhama može trajati koliko god želite. Neka bude pravilo da je glavno jelo za vas juha. Malo diversificirati svoju prehranu može biti voće ili nemasno meso. Uklonite prženu hranu, jedite što je manje soli i bit ćete iznenađeni rezultatom i brzinom kojom je dobivate.

Uzorak izbornika za gubitak težine za tjedan dana

Ako ste jasno odlučili da se želite riješiti viška kilograma, ali ne možete odlučiti o prehrani, a zatim pogled na izbornik za tjedan dana. Važno je napomenuti da je ovo samo približan izbor proizvoda. Ako želite nešto možete promijeniti. Sva jela i hrana konzumiraju se tijekom dana. Nema pravila za satnu prehranu.

  • Prvi dan Dijetalna juha (neograničeno). Možete jesti sve vrste voća, osim banana. Oni nisu samo veliki broj kalorija, već i probude apetit.
  • Drugi dan Neograničena juha. Jedite tijekom dana za nekoliko listova salate, dopušten je jedan pečeni krumpir. Ali bez dodavanja ulja i soli.
  • Treći dan Osim juhe, možete jesti voće i povrće tijekom cijelog dana. Zapamtite - osim banana i krumpira.
  • Četvrti dan Dijetalna juha. Naravno, moguće je da ćete do tada već propustiti meso. Kuhajte mali komad mršavog govedine. Ali morate jesti ne odjednom, nego cijelu količinu podijeliti za cijeli dan kako ne biste odmah začepljili želudac.
  • Peti dan Neka to bude ne samo juha, već i povrće. Možete koristiti krastavce, rajčice i zelenu salatu neograničeno. Po želji napravite salatu bez soli, obučenu u maslinovo ulje.
  • Šesti dan. Juha - koliko god želite. Umorni ste od voća i povrća? Popecite se malo smeđe riže. On je također vrlo hranjiv i niskokaloričan. Lik ne boli.
  • Sedmi dan. Juha. Ispravljamo rezultat krastavaca i rajčica, posljednjeg dana posebno je važno ne prejesti se.

To je završilo tjedan dana. Možete mirno stajati na vaga i uživati ​​u malom. Prikazani primjerni meni, u kojem je glavno jelo juha, daje izvrstan rezultat. Minimum koji vidite na vagi je minus 4 kilograma. Samo jedan tjedan je vrlo dobar. Ne zaboravite da niste gladovali, nego ste se hranili, samo to činili na uravnotežen i ispravan način.

PRESUDA

Sada znate ne samo kako napraviti juhu za mršavljenje, nego i kako je pravilno upotrijebiti, s kojim proizvodima kombinirati. Kao što možete vidjeti, nije potrebno provesti vrijeme u teretani, preopteretiti svoje tijelo. Pravilna prehrana koja se temelji na prvom tečaju stvara najveća čuda. Samo se povucite i postavite cilj: morate izgubiti težinu. Postoji toliko mnogo recepata za prehrambene juhe koje je jednostavno nemoguće sve nabrojati. No, među njima će svakako pronaći onaj koji vam odgovara. Odaberite juhu tako da ne bude samo sredstvo za izgubiti na težini, već i ugodno jelo za okus. Vjerujte mi, tada će se lakše riješiti dodatnih kilograma.

Juha od povrća - 8 jednostavnih i dijetalnih recepata

Koje jelo povezujete sa zdravom prehranom? Imam juhu od povrća. Ovdje su mogućnosti za kuhanje beskrajne! Možete sanjati bojom i okusom! Za sve želje!

Oni će im se svidjeti, i odrasli i djeca. Juhe mogu biti mesne ili suhe, prikladne za ljubitelje vegetarijanske kuhinje i podložne kršćanskom postu. Mogu biti tekuće i prozirne ili guste, kremaste (juhe), lagane i dijetalne ili oštre, zasićene i hranjive.

Mogućnosti za kuhanje juhica od povrća, toliko ih je. Možete koristiti i svježu i smrznutu hranu. Što je više povrća kombinirano u jednom jelu, to je bogatiji po okusu, mirisu i blagotvornim svojstvima. Krumpir, luk, paprika, tikvice, mrkva, različite vrste kupusa, grašak, kukuruz, zelje - i to nije potpuni popis sastojaka koji se koriste za izradu takve juhe - svijetla i hranjiva.

Danas vam želim predstaviti 8 recepata za juhu od povrća. Lakoća izvedbe, dostupnost proizvoda i neočekivana nova rješenja privlačni su aspekti ovog jela. Koristite gotove ideje i izmislite, dodajte nešto svoje! Izbor je uvijek vaš! Kuhajte sa zadovoljstvom! I budite zdravi!

Povrčna juha - jednostavan dijetetski recept

Vrlo jednostavan recept za dijetnu juhu s tikvicama. Uobičajeni proizvodi, a ne komplicirana metoda kuhanja, s kojima se može nositi čak i domaćica. Recept je koristan za stvaranje brzog, ali ukusnog i zdravog ručka!

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Krumpir - 2-3 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Peršin - 1 hrpa
  • Sol - po ukusu
  • Crni papar na okus
  • Biljno ulje - 20 ml.

1. Sve povrće se pere. Ogulite krumpir, luk, mrkvu, tikvice. U slatkom papriku uklonite jezgru i sjemenke.

2. Krumpir narežite na kockice i kuhajte u tavi u slanoj vodi.

3. Na pola prstenova narežite luk, izrežite mrkvu i papar na trake.

4. Pržite luk s mrkvom u tavi u biljnom ulju 2-3 minute.

5. Nakon što se luk ispeče, dodajte joj slatki papar i nastavite kuhati povrće.

6. Tikvice izrezati na male komadiće.

7. Nakon 15 minuta kuhanja krumpira dodajte tikvice.

8. Nakon 5 minuta, dodajte prženo povrće iz tave.

9. Juha, papar, sol, dodajte sjeckani peršin.

10. Čim voda proključa, kuhajte još 3 minute. Dajte juhu da se ulije i poslužite.

Kako kuhati juhu od povrća

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Krumpir - 300 gr.
  • Mrkva - 100 gr.
  • Tikvice - 150-200 gr.
  • Brokula - 350 gr.
  • Zeleni luk - 100 gr.
  • Biljno ulje - 30 ml.
  • Sol - po ukusu
  • Crni papar na okus

1. Dok voda kipi u loncu, krumpir se reže na male kockice. Pecite u slanoj vodi 10 minuta.

2. Brokula rastavlja u velike cvatove.

3. Usitnite zeleni luk fino, usitnite mrkve u male komadiće i pošaljite ih u tavu s biljnim uljem da lagano porumeni.

Ovaj proces traje oko 3 minute.

4. Dok se kuha krumpir i kuva zazhark, tikvice se reže na velike komadiće (ako se reže na male komadiće, brzo se topi).

5. Nakon 10 minuta, preostalo povrće bacite u lonac s krumpirom: prvo brokule, zatim tikvice, a zatim pržite.

U juhu dodajte sol, papar, promiješajte.

6. Kada voda zavri, smanjite toplinu, prokuhajte pod poklopcem još 10 minuta.

Ukusna juha od povrća s cvjetačom

Recept je jednostavna, ali vrlo ukusna juha od povrća. Gotovo na samom kraju kuhanja dodajte žlicu maslaca za sitost i ugodan kremasti okus. Stabljike celera daju svjež miris našem laganom jelu.

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Mrkva - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Zeleni (peršin ili kopar)
  • Češnjak - 1 klinčić
  • Brokula - 200 gr.
  • Karfiol - 200 gr.
  • Celer stabljika - 2-3 kom.
  • Kukuruz - 2-3 žlice. žlice
  • Maslac - 20 gr.
  • Začini: origano, bosiljak, provansalsko bilje

U nastavku možete vidjeti detaljni video recept za kuhanje juhe:

Recept za juhu od brokule i zeleni grašak

Ova juha je već hranjivija i bogatija od prethodnih. U mirisnoj govedini (ili piletini), sa začinima i stabljikama celera, kuhani krumpir, brokula i grašak. Gotovo jelo poslužuje se sa sjeckanim kuhanim jajima i zelenilom. Ispada lijepa i ukusna jela!

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Mesna juha - 1 l.
  • Govedina - 600 gr.
  • Krumpir - 6 kom.
  • Brokula - 1 kom.
  • Smrznuti zeleni grašak - 200 gr.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Jaja - 5 kom.
  • Peršin - 1 hrpa
  • Stabljika celera - 1 kom.
  • Grasak od crnog papra - 20 gr.
  • Sol - po ukusu

1. Kuhajte unaprijed mesne juhe iz bilo koje vrste mesa. Za miris dodamo lovorov list, crni papar i stabljiku celera za svježi, začinski miris u juhu.

2. Iz gotove juhe dobivamo meso i celer.

3. Krumpir ogulite, narežite na kockice i pošaljite kuhati u tavi u juhi.

4. Usitnite luk sitno, mrkvu tri na ribež. Popecite povrće u tavi u biljnom ulju.

5. Meso možete izrezati iz juhe na male komadiće i dodati juhi.

6. Brokula podijeliti u velike cvatove, izrezati ih na pola i poslati kuhati za krumpir.

7. 3 minute nakon brokule, dodajte zazharku i grašak u tavu, juhu kuhajte još 8-10 minuta.

8. Kuhana tvrdo kuvana jaja su usitnjena u slučajne dijelove.

U zdjelu juhe dodajte sjeckani zelje i jaja.

Jednostavna i ukusna juha od pirea od brokule

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Krumpir - 1 kom.
  • Brokula - 200 gr.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol - Pinch
  • Maslinovo ulje - 1 žličica

1. Očistite krumpir, mrkvu i luk te ih izrežite na kockice. Kupus rastavite u male cvatove.

2. Pripremljeno povrće stavite u kipuću vodu. Kuhajte 20-25 minuta na srednjoj vatri.

3. Gotovo povrće prekidamo miješalicom do ujednačene konzistencije.

4. Dodajte maslinovo ulje i sol, promiješajte. Naša juha je spremna!

Piletina juha od povrća Recept

Vrlo zanimljiv recept za juhu od povrća s kukuruzom, rajčicama i korijenom celera. Povrće se najprije pali u maslacu, a zatim se dodaje mesna juha ili pročišćena voda. Svijetla, mirisna, ukusna jela - poput ljeta u tavi! Jednom pripremljeni, sigurno ćete ga htjeti ponoviti!

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Krumpir - 3 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Pernice od celera - 2 kom.
  • Pileća juha (pročišćena voda) - 400 ml.
  • Kopar - 1 hrpa
  • Peršin - 1 hrpa
  • Kurkuma - 15 gr.
  • Mljeveni crni papar - 20 gr.
  • Kukuruz (može se zamrznuti) - 150 gr.
  • Lovorov list - 3 kom.
  • Biljno ulje - 10 ml.
  • Maslac - 10 gr.

1. Izrežite povrće.

Uklonite kožu s rajčice: za to trebate napraviti mali križni rez na rajčici, te ga preliti kipućom vodom 20-30 sekundi.

Krumpir, luk, rajčice, izrezati na kockice. Na bugarskom papru uklanjamo sjeme, izrežemo ga na trake. Mrkva samljeti proizvoljne komade. Zeleni i celer stabljika sitno seku.

2. Ulijte biljno ulje u tavu s debelim dnom, dodajte mali komad maslaca i počnite pržiti u luku mrkvom.

3. Zatim, stavite stabljiku celera i kukuruza, dajte im malo gulaša.

4. Nakon nekoliko minuta, bugarski papar i rajčica. Dobro miješajte povrće i nastavite kuhati pod poklopcem 5 minuta.

5. Kada je povrće mekše, sipajte krumpir na njih, ulijte juhu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

6. Sol, začinite, stavite lovorov list, po želji možete dodati češnjak.

Kuhajte juhu još 5 minuta.

Nakon što je posuda uklonjena s vrućine, ostavite juhu 15 minuta ispod poklopca, poslužite uz zelenilo.

Dijetalna juha od povrća bez krumpira

Ta juha se kuha još brže, jer u sastavu nema krumpira. Ali ima više povrća nego dovoljno: cvjetača i brokula, paprika, mrkva, zeleni grašak, zeleni grah. Leek će dati posebnu pikantnost. Kombinacija toliko zdravih sastojaka s začinskim biljem i okusom čini okus ovog jela iz korizme jednostavno jedinstvenim!

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Mrkva - 2 kom.
  • Poriluk - 1 stabljika
  • Cvjetača - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Smrznuta paprika mix - 150 gr.
  • Brokula - 150 gr.
  • Zeleni grašak - 100 gr.
  • Grah - 100 gr.
  • Sol - 1 žličica
  • Papar po želji
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Peršin - 30 gr.
  • Biljno ulje - za prženje

1. Rastaviti cvjetaču i brokulu u male cvjetove. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 3 minute.

2. Nosite poriluk izrezati na kolutove i pržiti u biljnom ulju dok ne skuhate.

3. Mrkvu očistimo od kože, izrežemo na tanke polutke i ulijemo u posudu u kupusu. Tamo šaljemo sve slatke paprike, grah, zeleni grašak. Napravimo srednju vatru, pokrijemo poklopcem i čekamo da prokuha.

4. Pomaknite pirinu u posudu. Sol, papar, stavite lovorov list.

5. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Gotova juha poslužena s sitno nasjeckanim zelenilom.

Ispod možete vidjeti detaljan video recept za kuhanje juhe od povrća.

Neobična juha od povrća s kupusom

Proizvodi koji se koriste u ovom nevjerojatnom receptu, navikli smo vidjeti u salatama s povrćem. Ima kupus, papriku, rajčicu i krastavce. Način kuhanja također nije sasvim poznat. Sve komponente juhe se polažu u slojevima, pirjaju u ulju, sipaju vodom i kuhaju. Ako želite, možete jednostavno promijeniti recept, smanjiti ili dopuniti komponente prema vašim željama. Postanite kreator svog remek-djela!

Za pripremu koja nam je potrebna:

  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Kupus - 1/8 glave
  • Krastavac - 1 kom.
  • Rajčica - 3 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Biljno ulje - 3 žlice. žlice
  • Maslac - 15 gr.
  • Zeleni - za ukras
  • Prokuhana voda - 200 ml.

1. Moje povrće. Uklanjamo koru od rajčice, za to napravimo križni oblik na rajčici i prelijemo kipućom vodom 20-30 sekundi. Koža se lako uklanja.

2. Izrežite sve povrće na bilo koji način koji želite.

3. Sipajte biljno ulje na dno posude. Dodajte komadić vrhnja. Slojevi su položeni sastojci: prvo, mrkva, zatim krumpir, luk, kupus, krastavac, rajčica i paprika.

Nakon toga pokrijte tavu poklopcem.

4. Stavite povrće na malu vatru 30 minuta, povremeno miješajući.

5. Nakon 30 minuta dodajte kipuću vodu, solite i kuhajte još jednu minutu.

Juhu poslužite s začinskim biljem i vrhnjem.

Ljetne juhe od sezonskog povrća

Prva juha je kuhana u drevnoj Kini, oko 100. godine prije Krista. Drugi narodi ga nisu pripremili zbog nedostatka jakih jela i nomadskog načina života. Europljani su za juhu doznali tek u XVII-XVIII stoljeću. Iako je u kazahstanskoj kuhinji takvo jelo kao "juha" pojavilo relativno nedavno. Ako vjerujete statističarima, sada ima oko 150 tisuća vrsta juha, koje su pak podijeljene u više od 1000 vrsta. Nudimo vam pripremu dijetalne juhe od povrća, koja će vas približiti kulinarskoj povijesti i oduševiti nezaboravnim okusom.

Juha od mrkve

© dakota8891chihuahua

sastojci:

  • mrkva - 3 kom.
  • krumpir - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • voda - 2 l
  • češnjak - 2 zuba.
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • lovorov list
  • bosiljak (sušen)
  • zeleni (svježi)
  • kiselo vrhnje (niskokalorični ili prirodni kefir)
  • sol

Kako kuhati?

  1. Mrkvu i krumpir isperite, zatim ih izrežite na kolutove, pokrijte vodom i pošaljite na tavu zajedno s oguljenim lukom i lovorovim listom.
  2. Kada se povrće skuha, stavite u miješalicu i umutite dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Bacajte lovorec.
  3. U dobivenom pireu dodajte sjeckani češnjak, soja sos, sol i osušeni bosiljak. Sve sastojke ponovno umutiti.
  4. Prije posluživanja, ukrasite dijetnu juhu od povrća sa svježim sjeckanim zelenilom i niskokaloričnom kiselom vrhnjem.

Hladna juha od avokada s krastavcima

sastojci:

  • krastavac - 1 kom.
  • avokado - 1 kom.
  • Lajm (ili limun) - 1 kom.
  • prirodni jogurt (ili kefir) - 150 g
  • juha od povrća - 300 ml
  • crni kavijar (vegetarijanski) - 2 žlice. l.
  • vlasac - hrpa
  • začini prema okusu

Kako kuhati?

  1. Operite avokado, izrežite ga na pola, uklonite kost s njega. Zatim odvojite povrće od kora sa žlicom.
  2. Krastavac oprati, oguliti, izrezati na dva dijela po dužini i izvaditi sjeme.
  3. Grubo sjeckajte sve povrće. Također sjeckati i luk, ostavljajući malo za ukras.
  4. Stisnite sok od vapna.
  5. Pomiješajte povrće, luk i jogurt dok ne postane glatko. U dobivenu smjesu dodajte 2 žlice. l. sok od limete, začini i juha od povrća. Dobro izmiješajte.
  6. Gotova juha od krastavaca raširila se na tanjurima, ukrasila svježim lukom i vegetarijanskim kavijarom.

Dijetalni povrće juha kefir

sastojci:

  • krastavac - 1 kom.
  • rotkvica - 200-300 g
  • prirodni jogurt - 0,5 l
  • prirodni kefir - 2 šalice
  • vlasac - hrpa
  • bijeli papar
  • svježe zelje
  • sol

Kako kuhati?

  1. Pobijedite mliječne proizvode u miješalici dok ne postane glatko.
  2. Operite krastavac, ogulite i nasjeckajte na grubo ribež.
  3. Radish izrezati na tanke kriške, sitno nasjeckati luk.
  4. Izmiješati u tavi smjesa jogurta s kefir, krastavac, rotkvice i zelje. Zatim dodajte začine po želji.
  5. Spremite juhu u hladnjak nekoliko sati.
  6. Prije posluživanja, ukrasite hladnu, dijetetsku biljnu juhu koprom.

Dijeta Okroshka s pilećim prsima i povrćem

sastojci:

  • pileća prsa (kuhana) - 2 kom.
  • krastavac - 2 kom.
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • svježi grašak - 300 g
  • Radish - 3-4 komada
  • kefir - 1 l
  • prokuhana voda - 1 l
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • senf - ½ tsp.
  • zelje (kopar, peršin, luk)
  • začini prema okusu

Kako kuhati?

  1. Kombinirajte kefir, vodu, limunov sok i senf.
  2. Rotkvica, krastavac, oguljena jaja i pileća prsa narezana na kockice.
  3. Dodajte narezano povrće, grašak i meso u tavu s tekućim sastojcima. U dobivenu smjesu dodajte začine i sve dobro promiješajte.
  4. Poslažite juhu u hladnjak tako da je hladna i poslužite je do stola.

Ljetna vitaminska juha od kupusa i zelenila

sastojci:

  • kupus (srednja glava) - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • celer - 1 pakiranje
  • rajčice
  • lukovica
  • papar
  • lovorov list

Kako kuhati?

  1. Operite mrkvu, ogulite i usitnite na ribež.
  2. Kupus isjeckan.
  3. Celer izrezati na pola prstena, rajčice - na male komadiće. Ogulite luk.
  4. Prokuhajte vodu, dodajte luk, lovorov list i kupus.
  5. Nakon 5 minuta, celer stavite u juhu s povrćem i kuhajte 10 minuta.
  6. Na kraju dodajte rajčice i mrkvu u jelo. Kuhati jelo još 5 minuta.
  7. Iz gotove juhe od povrća izvadite luk i prelijte ga u tanjure.

Juha od povrća

sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Brokula - 100 g
  • Rajčica - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • peršin
  • prirodni kefir (ili jogurt)

Kako kuhati?

  1. Operite povrće i začinsko bilje. Izrežite ih na komade, stavite u lonac, pokrijte vodom i pošaljite na štednjak.
  2. Nakon 30 minuta kuhano povrće stavite u miješalicu, posolite i umutite do homogene konzistencije.
  3. Prije posluživanja jelo je začinite kefirom i ukrasite svježim začinskim biljem.

Juha od mrkve i oraha

sastojci:

  • mrkva - 700 g
  • Jabuka - 2 kom.
  • juha od povrća - 2 l.
  • češnjak - 2 zuba.
  • Luk - 1 kom.
  • krema (bez masti) - 1 tbsp. l.
  • začini (kumin, kurkuma) - 1 žlica. l.
  • sol
  • papar
  • timijan
  • orah od oraha (ili sjemenke bundeve)

Kako kuhati?

  1. Luk, češnjak, jabuke, izrezati na kockice, mrkve - prstenje.
  2. Jabuke s lukom, začinima i timijanom prže se u suhoj tavi bez ulja. Zatim dodajte mrkvu i vruću juhu.
  3. Kuhajte juhu 30 minuta dok povrće ne bude spremno.
  4. Nakon nekog vremena izvadite timijan iz posude i umutite sve kuhane sastojke u miješalicu dok ne postane glatka.
  5. U gotovu juhu dodajte slatko vrhnje, sol, papar. Jelo poslužite sa svježim timijanom i orasima.

Prilikom kuhanja prehrambene juhe od povrća, dodajte joj mnogo različitih sezonskih zelja. To je vrlo koristan učinak na tijelo. Nutricionisti preporučuju da se jede svaki dan, au znatnim količinama - od 400 do 600 g. Više recepata za prehrambene juhe možete pronaći ovdje.

Pripremila Tatyana Krysyuk

Fotografija kukuruza s kljunom na prstima i između njih, uzroci pojave i liječenja rasta s korijenom

Tikvice za pankreatitis