Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

Brzi prijelaz na stranicu

Dijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među bolesnicima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

U štedljivoj prehrani, probavni se sustav s vremenom obnavlja i stabilizira, nakon čega pacijent osjeća značajno olakšanje.

Zato je liječenje bolesti žučnih puteva, jetre i gušterače nemoguće bez strogog pridržavanja medicinske prehrane prema MI Pevzner-u pod nazivom tablica 5. Gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju ovaj jelovnik pacijentima sa sljedećim bolestima:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • kolecistitis;
  • bolest žučnih kamenaca;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jetre.

Opće značajke prehrane tablica 5 - osnovna pravila

  1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
  2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane je 2400-2500 kcal.
  3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
  4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
  5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
  6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

Dijeta tablica broj 5 - što to ne može? Detaljan opis

Dijetetski stol broj 5 je dizajniran posebno za one koji pate od bolesti probavnog trakta, jetre i žučnog mjehura i drugih bolesti. Prateći dijetalnu tablicu broj 5, lako se možete riješiti bolnih simptoma, poboljšati stanje i vremenom postići dobre rezultate u liječenju.

Osnovni principi prehrane broj 5

Glavna značajka prehrane broj 5 značajno ograničava unos određene hrane i jela, kao i preporuke za uporabu određene hrane.

Smetnje je potrebno provoditi u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Obroci za dijetu broj 5 pripremaju se uglavnom pomoću kuhanja ili pečenja. Moguće je i hlađenje ili parenje. Sva jela se preporučuju za mljevenje i mljevenje što je više moguće. Dijeta podrazumijeva dnevnu količinu kalorija od 1600 kcal, što omogućuje dugo vremena za pridržavanje ove prehrane.

Možete se upoznati s popisom proizvoda koji se ne mogu konzumirati, kao is proizvodima koji se mogu i preporučuju za uporabu, proučavanjem tablice ispod.

Dijeta tablica broj 5 - tablica što je moguće, a što nije

  • svježi kruh, pizze, pite, palačinke, palačinke;
  • Maslac kolača;
  • dimljeno meso, kavijar;
  • masna riba i meso (janjetina, guska, svinjetina), mast;
  • pržena jaja, tvrdo kuhana;
  • masne juhe, zelene juhe, mljeveno meso;
  • ukiseljena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • svježe voće i bobice;
  • zeleno;
  • slastice - sladoled, čokolada;
  • žitarice - proso, biser ječam, kukuruz;
  • alkohol, napitak jake kave, sok od grožđa.
  • ustajali kruh (jučerašnji ili podpchenny);
  • ukusna peciva s svježim sirom, jabuke;
  • sufle, puding, lonac (lean);
  • kuhana riba;
  • meso peradi;
  • jaja na pari;
  • bujoni na povrću;
  • mliječne i vegetarijanske juhe;
  • bezkiselinski kiseli kupus;
  • žitarice i pire za djecu;
  • "žele" s malim udjelom masti, kisela skuta, sirovi sirevi, jogurti;
  • jabuke i banane 1 kom. po danu;
  • povrće (osim rajčica);
  • med, suho voće;
  • kaša - riža, zobena kaša;
  • voda, infuzija pasa, prirodni sokovi, žele, čaj.

Dijeta 5 stol - preporuča se jesti povrće

Dijeta broj 5 za djecu

Suvremena djeca sve više boluju od bolesti probavnog trakta, želuca i jetre, pa su također propisana dijeta tablica broj 5. Dijeta za djecu je najprikladnija za inferiorno tijelo djeteta, a ima i neke preporuke prilikom pripreme jela za djecu:

  1. Umjesto jela od mesa, meso dječje hrane dopušteno je u staklenke, ali temeljito tlo i homogenizirano.
  2. U potpunosti eliminirati iz prehrane alergene ili ne probavljive hrane.
  3. Proizvodi i kuhana jela treba mijenjati kako bi dali najviše vitamina tijelu djeteta.
  4. Izbornik trebate pripremiti u malim porcijama.
  5. Način napajanja tablice 5 uključuje 5-6 obroka dnevno za djecu.
  6. Sva jela (osobito teška) moraju biti pažljivo uzemljena i time stvoriti homogenu masu.

Dijeta broj 5 izbornik - za tjedan dana

Dijetetski izbornik broj 5 u potpunosti je uravnotežen i dizajniran tako da, bez nanošenja štete tijelu, ograniči potrošnju (potpuno isključivanje) štetnih proizvoda. U ovom slučaju, dijeta je osmišljena tako da tijelo troši potrebne vitamine, proteine ​​i elemente u tragovima.

Preporučuje se da sve porcije u jelovniku budu male, juhe treba kuhati što je više moguće, da se melje čvrsta hrana ili mljeti.
Dijeta broj 5 i razvijeni jelovnik za svaki dan podrazumijevaju jelo zagrijavanje jela, ispijanje umirujuće juhe za bokove ili biljni čaj za noć.

Svakodnevno je zamorno koristiti infuziju šipka ili ljekovitu, zdravu vodu s kalcijem, magnezijem itd. Dijeta za tjedan dana za dijetu broj 5:

ponedjeljak

Z: “Zobena kaša” kuhana u mlijeku s šljivama, suhim marelicama ili grožđicama + biljni čaj;
A: Lagana juha u juhi povrća + pileći ražnjić + kompot na sušeno voće;
P: Bujon kukova + nisko-kalorični keksi;
W: Pire krumpir + zapečene ribe + zeleni čaj.

utorak

Z: Pari omlet + čaj s travama;
A: Cikle s niskim udjelom masti, biljni kupus + žele;
P: Pržena jabuka + dijeta zobena kaša;
W: Pašteta od heljde + govedina (kuhajte 2-2,5 sata) + juha od šipka.

srijeda

Z: lonac + čaj;
A: Heljdina juha s povrćem + kuglice od pare + kompot;
P: Lagana salata bez majoneze;
W: Pilau + kefir.

četvrtak

B: kuhano jaje + umak od jabuka + biljni čaj;
A: Kuhana puretina + mljeveni grašak + kiseli kiseli kupus + sok;
P: 1 žlica. kefir 1% + kruh;
U: posna kaša od heljde + ustajali kruh + žele.

petak

Z: juha na mlijeku sa špagetima + biljni izvađeni;
A: Mršava juha s krumpirom + kuhana riba + žele;
P: Šargarepa i kockice jabuka;
W: Pire krumpir + nemasno meso peradi + kefir.

subota

G: Kiseli sir, natopljen kiselim vrhnjem (1%) + meko kuhano jaje + kompot;
A: Juha od svježeg povrća + suhi pari + juha od šipka;
P: sok s keksima;
U: Kaša s mlijekom i rižom + ustajali kruh s maslacem, nemasni sir.

nedjelja

D: Lijene nisko-masne knedle + čaj;
A: juha od povrća s povrćem + tjestenina i mesna pita + beli žele;
P: Jedna banana;
U: Kaša od krupice od krupice od mlijeka + čaj s travama.

Dijetni recepti za tablicu broj 5

Obroci i obroci tjedan dana prema ovoj prehrani trebaju biti djelomični, tj. 5-6 puta dnevno, time ne ometajući metabolizam, a ne dopuštajući tijelu da iskusi glad.

Pomoću popisa predloženih proizvoda i dnevne prehrane možete povezati maštu i stvoriti mnogo izvornih, ukusnih jela. Dijeta 5 stol i recepti, ukusni recepti vlastitim rukama za peti stol će eliminirati monotoniju. Važno je samo znati pravilno kuhati, slijedeći predložene recepte. Tako ćemo otkriti nekoliko recepata za dijetu broj 5.

Povrčna juha s kruhom i maslacem, dijetetski recept, stol 5

Klasična krem ​​juha je dobra zamjena za elitnu krem ​​juhu.

  • 1 l vode;
  • 150 g pšeničnog kruha (ustajali);
  • 2-3 krumpira;
  • 1 žumanjak;
  • 0,5 žlice. mlijeko;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • 2-3 rajčice;
  • sol.

Ogulite rajčice i krumpire, kuhajte dok nije gotov, dodajte kriške kruha u posudu dok ne skuhate u potpunosti (5 minuta). Rezultat prethodnih radova se miješa u miješalici. Nastao pire dovesti do čir, uliti prstohvat soli, sipati u mlijeko, pre-tučeno s žumance. Prije uporabe dodajte malo ulja. U samo nekoliko minuta možete napraviti ukusnu i hranjivu dijetnu juhu.

Dijeta cikla vlastitim rukama

Jedna od najboljih juha preporučenih za prehranu je cikla.

  • 350 g esencije svježe (smrznute) repe;
  • 70-100 g repe;
  • 100 g krastavaca;
  • zeleni luk (1/2 hrpe);
  • 1/2 jaja;
  • 15 g kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • hrpa zelenila.

Za kuhanje cvekle trebat ćete usitniti već ionako kuhanu repu, izrezati na tanke kriške kornikonima i zelenilom. Povrće se kombinira s bujnom od repe, u kojoj se kuha, a sol sve. U dobivenu juhu prije upotrebe dodajte 1/2 jaja, prelijte kiselo vrhnje po želji i nasjeckanim povrćem.

Pareni pljeskavici za dijetu od 5

Nježni pašteti za dijete učinit će dostojno natjecanje na stolu klasičnim mesnim jelima.

  • 300 g filea ptica s niskom razinom masnoće (piletina, moguće govedina);
  • 50 grama riže;
  • 30 g maslaca.

Od odabranog mesa odvojite masnoću, izrežite tetive, sitno nasjeckajte ili zakrenite u mlin za meso. Izvadite smeće, isperite rižu i namočite 20 minuta, prokuhajte viskoznu kašu. Kombinirajte meso i rižu, umočite ruke u masu i oblikujte kotlete. Kuhajte u dvostrukom kotlu, prema preporukama proizvođača dvostrukog kotla. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim povrćem.

Pirjane patlidžane s umakom od vrhnja

  • plava 5 komada;
  • 5 tbsp. l. maslac;
  • 1 tbsp. kiselo vrhnje (1% masti).

Kuhanje je vrlo jednostavno, morat ćete oguliti patlidžane, izrezati ih na kriške. Stavite sjeckani plavi u tavu, dodajte maslac i 2 žlice. vodu, pirjati pod poklopcem.

Kunićki sufle za stolom broj 5

  • 200 g mesa kunića;
  • 30 g maslaca;
  • 7 g brašna;
  • 80-100 ml mlijeka;
  • pola jaja.

Pripremite trup: riješite se masti, izrežite tetive, kuhajte polako, oko 1 sat. Tijekom kuhanja pripremite umak: pomiješajte zajedno mlijeko, maslac i brašno. Mljevenom mješalicom pobijedite dobiveno meso i dodajte umak od mlijeka. Para i začinite pireom od povrća.

Klasični recept za puding od svježeg sira

  • 300 g mršavljenog skuta;
  • 30 grama krupice;
  • 70 ml mlijeka;
  • 30 grama dijetetskog sira;
  • 1 jaje;
  • 20 g maslaca;
  • 70 g malo masnoće kiselo vrhnje.

Kombinirajte i pomiješajte jedno jaje i nisko-masni svježi sir, dodajte sitno sjeckani sir. Namočite griz unaprijed i dodajte masi svježeg sira i jaja. Dobro izmiješajte smjesu i polako dodajte tučeni protein. Prethodno podmažite obrazac maslacem i stavite u njega puding, na vrhu pospite sjeckanim sirom, pecite u pećnici dok ne skuhate. Dodajte kiselo vrhnje i džem u puding prije jela.

Nježna juha s krumpirom i piletinom za dijetalnu tablicu broj 5

Juha od pire krumpira i piletine je hranjiva i srdačna jela koja nisu samo ukusna, već i korisna. Za raznolikost možete zamijeniti neke komponente, dodati povrće itd.

  • 200 g pilećeg filea;
  • 2-3 krumpira;
  • mrkva;
  • luk;
  • sol na okus

Kuhanje je jednostavno i jednostavno, ne traje puno vremena. Da biste to učinili, morat ćete oguliti i sitno nasjeckajte pileći file. Kuhajte piletinu dok ne završite. U ovom trenutku ogulite krumpir, mrkvu i luk, izrežite na kockice ili kockice. Sve kuhati povrće i dodati ih kuhane komade piletine. Dobivena sortirana mješavina u miješalici dok ne postane glatka. Juha je spremna!

Ukusan mršavi prehrambeni pilaf

Unatoč činjenici da je klasični pilaf masno i bogato jelo, ali zamjenjujući neke od sastojaka, pilav može biti ukusan i vitak. To može sigurno jesti odrasle i dijete.

  • 400-500 g nemasnog goveđeg mesa;
  • 500 grama prethodno natopljene riže;
  • 2 mrkve;
  • luk;
  • sol na okus

Odabrani komad mesa, čak i mršav, mora se prokuhati, mijenjajući vodu nekoliko puta. To će pomoći da bude vrlo mekana, gotovo mrvljena i nježna. Svako kuhanje (oko 2-3 puta) treba doseći čir. Ako se odabere piletina, nema potrebe za takvim kuhanjem. Dok kuha meso, pripremite povrće: ogulite mrkvu i narežite na luk. Pričekajte da se meso ohladi i narežete na male kockice. Kombinirajte u velikom kotlu meso i povrće i kuhajte rezultirajući pladanj na laganoj vatri. Kuhana sol pilav. Nakon toga dodajte temeljito opranu i prethodno natopljenu rižu. Napunite kotao vodom i kuhajte na laganoj vatri. Povremeno promiješajte.

Dijetalni kupusi, tablica broj 5

Ukusni delikatni kupusi sigurno će se svidjeti ne samo odraslima nego i djeci.

Za to trebate:

  • kupus;
  • 2 mrkve;
  • 2 rajčice;
  • luk;
  • tvrdo kuhano jaje;
  • 1 tbsp. riže;
  • izuzeće od povrća;
  • sol.

Kuhajte cijelu glavu kupusa dok listovi nisu mekani. Nakon toga pažljivo odvojite svaku laticu kupusa. Odvojeno, u kotlu, kuhajte rižu dok ne skuhate. Drobno isjeckati jaje, nasjeckati luk, naribati oguljene mrkve na grubo ribež. Rasteririte rajčicu na ribežu i sve kuhajte u posudi. Pomiješajte rižu s jajima i povrćem, unaprijed zapečenim, umotajte cijelu smjesu u listove kupusa. Pažljivo položite svitke, prelijte povrće i pirjajte dok ne skuhate. Prije posluživanja i uporabe ukrasite sitno nasjeckanim povrćem i nemasnom kiselom vrhnjem.

Rezanci i mesni kolač

  • 500 g dijetalne svinjske polovice;
  • 3 luk;
  • 500 g rezanaca;
  • 1 papar;
  • 5 jaja;
  • 100 g dijetnog sira;
  • mlijeko (1% masti);
  • zeleno;
  • začini.

Grind svinjsko meso, sitno nasjeckati luk i proći kroz. Sve komponente se kombiniraju, pirjaju dok se kuhaju na niskoj vatri. Bugarski papar narežite na trake, kuhajte rezance, na finom rendeu natopite nemasni sir. Špagete i papar stavite u obliku, prethodno nauljen, stavite drugi sloj mljevenog mesa i luka, pospite trećim slojem sira. Nakon toga pripremite mješavinu jaja za točenje: zajedno pobijedite jaje, mlijeko i sipajte pripremljenu gredicu u kalup. Stavite nastali kolač u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Gotovo jelo može se ukloniti u obliku zlatne kore.

Lazy knedle

Dijeta broj 5 nudi svatko voli lijen knedle koje će djeca i odrasli cijeniti.

  • 500 gr. svježi sir;
  • 2 žlice. l. šećer;
  • 1 jaje;
  • 200 g brašna;
  • sol.

Izmiješajte sirovi sir i sirova jaja, dodajte šapat soli i sve temeljito promiješajte. Ulijte malo šećera i brašna, sve pomiješajte sve dok se tijesto ne zgusne. Mješavina, koja se ne lijepi za ruke, miješa se u oskudnom tijestu i kobasici. Dobiveni komad izrežite u kolutove. Uronite ruke u ulje i zavijte željeni oblik. Kuhajte pripremljene knedle 2-3 minute, kuhani knedle koje plivaju na površinu vode bit će kriterij spremnosti. Ako dobijete mnogo, možete ih zamrznuti za budućnost. Dakle, za samo pola sata možete stvoriti ukusno, dijetetsko jelo.

Sir i kolač od riže

Medicinska prehrana nudi ukusnu slatku posudu od riže i svježeg sira, koja je savršena kao glavno jelo, kao i delikatan desert.

  • 1 tbsp. riže;
  • 300 g skute;
  • 3 jaja;
  • 3 jabuke;
  • grožđice;
  • 2 žlice. šećer;
  • 2 žlice. mlijeko;
  • 1 tbsp. kiselo vrhnje.

Pomiješajte vodu i mlijeko, te u ovoj smjesi kuhajte rižu dok ne skuhate. U ovom trenutku, niske masnoće svježe mljevenje, to će učiniti ga više tender. Za mljevenje šećera s jajima. Isperite, ogulite i usitnite jabuke na kriške. Dodajte svježi sir, pregršt grožđica, jabuka i jaja u zemlju kako biste ohladili rižu. Dobivenu masu stavite u prethodno podmazani oblik, sipajte jaje i kiselo vrhnje, pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Recept za bujne kukove - savršeno piće za dijetu

Bujni kukovi u prehrani 5 odlikuju se ljekovitim svojstvima, pored toga, to je tonik i umirujuće piće.

Za kuhanje trebat će vam:

Bujon se priprema vrlo jednostavno, samo je potrebno odabrati prave proporcije, šipak se uzima u vodu u dijelovima 1:10. Šipak je vrlo koncentriran, pa je voda potrebna više od 10 puta nego bobice. Prije nego popijete piće, morate temeljito nasjeckati divlju ružu. To će značajno smanjiti vrijeme infuzije izvarka. Ulijte jugu u vodu i prokuhajte smjesu, uklonite infuziju iz vrućine, čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite neko vrijeme tako da se unosi (oko 10-12 sati). Ako je potrebno, možete dodati šačicu šećera.

Sva jela s receptima su jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju ozbiljne troškove. Dijeta je osmišljena kako bi stol bio ukusan i hranjiv.

Osim terapijskih svojstava, dijeta omogućuje postizanje jasne kože, dobru probavu, poboljšava vitalnost i opće zdravlje tijela. Osim tonik svojstva za tijelo, izbornik dijeta 5 čisti jetru, omogućuje postizanje izvrsnog oblika.

Kako napraviti izbornik za svaki dan tijekom prehrane "Tablica broj 5"?

Na temelju onoga što proizvodi jelovnik dijeta №5 je napravljen. Koji su zadaci kliničke prehrane, primjer prehrane i nekoliko recepata.

Osobe s patologijama žučnog mjehura i jetre reagiraju na pojedinu hranu s boli. Oslobodite gastrointestinalnog trakta, osloboditi upale smanjujući sekretorne funkcije pomoći će posebnu prehranu: "Tablica broj 5." Izbornik za ovaj tjedan razvio je nutricionist M. I. Pevzner i propisao ga je liječnik.

Indikacije i glavne nijanse

Bilo koji problem s jetrom, kamenac u žučnom mjehuru, akutna i kronična upala - razlog za prilagodbu prehrane. Ciljevi tablice:

  • vraćanje žučnog odljeva;
  • poboljšanje funkcije organa;
  • ukloniti grč žučnog kanala.

Izbornik za tjedan dana "dijeta 5" ograničava sastav dnevne prehrane. Sa kalorijskim sadržajem od 2800 kcal, konzumira se do 90 g bjelančevina i masti, a ugljikohidrati - do 400 g. U isto vrijeme, 60% treba biti proteinska hrana životinjskog podrijetla, 40% - biljne masti. Preporučuje se da ne prelazi normu šećera i soli - 80 i 10 g.

Izbornik pete tablice isključuje pržene. Hrana se kuha, pari i peče. Način - osnova liječenja:

  • nemojte prejesti, koristite iste dijelove;
  • držati se rasporeda;
  • gruba vlaknasta hrana;
  • popiti do dva litra tekućine;
  • Izbjegavajte prehladnu i toplu hranu i piće.

Pravila tablice tretmana

Uzorak jelovnika broj 5 je sastavljen na popisu dopuštenih i zabranjenih namirnica. Zadatak terapijske prehrane je zasititi tijelo korisnim tvarima:

  • Beets, rajčica, crveni kupus, luk, mrkva, paprika i krastavac u obliku kriške.
  • Ukrasite u obliku krupice, heljde, riže i zobi. Juhe možete kuhati u drugoj ili trećoj juhi.
  • Za deserte odaberite jabuke, banane, šipke i suho voće (računa se u šećere), kao i slatke bobice.
  • Proteinska mješavina od piletine, govedine, puretine i zeca. Mliječne kobasice su dopuštene, ali ih je bolje napraviti kod kuće. Dopušteno: oslić, smuđ, bakalar, škampi i lignje.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće koriste se kao grickalice i za pripremu glavnih jela, nisko-masne kisele vrhnje za salate.
  • Dnevno je dopušteno jedno cjelovito jaje i omlet od proteina.
  • Odaberite raženi i pšenični kruh, kolače bez pečenja.
  • Pijte slabe čajeve, razrijeđene vodom, voćnim sokovima, voćnim napitcima i voćnim napitcima.
  • Koristite u kuhanju povrća i maslaca.

Uklonite sve što izaziva oslobađanje žuči - osnovni princip medicinske prehrane broj 5. Izbornik za svaki dan treba uključivati ​​dovoljno vlakana, proteina, vitamina i minerala.

Traumatske sluznice i izazivanje proizvodnje želučanog soka i žučnih proizvoda zabranjeni su:

  • Radish, rotkvica, češnjak i zeleni luk, špinat i kiseljak, kupus svježi i fermentirani, ukiseljeno povrće su krupne namirnice.
  • Izvori teških vlakana, biljni proteini: gljive, mahunarke, proso, ječam i kašica ječma, kukuruz.
  • Povrće i bobice s kiselošću, kao i grožđe, marelice, šljive - sve što izaziva vrenje i nadutost.
  • Masno meso i riba, koncentrirana supa od bilo kojeg proizvoda.
  • Domaće mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, ryazhenka visoke masnoće.
  • Gorke začine i umake, kečap i začine.
  • Jaki čajevi i kava, alkohol i soda.
  • Čokolada, kolačići, slatkiši. Dopušteni su samo med, marshmallow i marmelada.

Popis zabrana zapravo ponavlja načela pravilne prehrane, osim zabrane povrća s vlaknima.

Izbornik s receptima

Morate se držati stola koliko god je potrebno da bol nestane. Dijeta je propisana za pet tjedana, ali taj se termin može smanjiti. Popis proizvoda omogućuje vam da prehranu mijenjate.

doručak:

  • sluzava juha od zobene kaše ili kaše, sira ili jaja, raženog kruha i maslaca;
  • krupica s džemom ili jagodama, čaša obranog mlijeka;
  • svježi sir s bobicama ili grožđicama na grizu;
  • kolači od sira sa suhim marelicama na grizu ili heljdu s komadom sira;
  • proteinski omlet s rajčicom i salatom od cikle s sirom;
  • mliječne zobene pahuljice i svježi sir s bobicama;
  • nisko-masni svježi sir s bananom i kriškom pšeničnog kruha sa sirom.

ručak:

  • juha od sluznice riže s krumpirom i zraz parom na pari;
  • juha od riže s jajima i kašom od mljevenog mesa, rajčica;
  • juha od heljde i komadić nemasne kuhane govedine, krastavca i salate od crvenog kupusa (rešetka);
  • pečeni file i bundeve s rižom;
  • juha od tikvica, pirjana riba;
  • juha od cikle, heljda s kotlom;
  • salata od rajčica i krastavaca, pire krumpir, riblje pljeskavice.

večere:

  • piletina nadjev s jajima i povrćem;
  • kuhani kupus i govedina s jabukama ispod kefira u pećnici;
  • salata od jabuka i bundeve, riblja juha s rižom;
  • tvrdo kuhano jaje, vinaigrette, kefir sa suhim marelicama (pre-namočiti);
  • pire od krumpira i ribe, pečene u kiselo vrhnje bez masnoće;
  • ljenčići od kupusa i kupus, kuhana cikla i salata od šljiva;
  • salata s kuhanim kupusom, jajima i lignjama (škampi), rižina kaša.

grickalice:

  • voćni pire i proteinski omlet;
  • pečena jabuka s medom;
  • skuta s pireom od jabuke i mrkve;
  • puding od riže;
  • kruh s kuhanom ribom i krastavcem;
  • kefir s bananom.

Kod kuće, dijetni izbornik broj 5 može začiniti recepte temeljene na zdravom povrću i bjelančevinama:

  • Juha od cikle s ribom priprema se na temelju laganog juha od filea s dodatkom fino rezane repe, mrkve i luka. Krumpir mu daje sitosti. Poslužuje se s kiselim vrhnjem s malo masnoće.
  • Turske mljevene kuglice, pomiješane s jajima i solom, pirjaju se sjeckanim lukom i mrkvom.
  • Punjene lignje pune se kuhanom rižom punjenom sitno narezanom mrkvom, lukom i paprikom. Možete kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu.
  • Pileći terin se priprema miješanjem fileta, jaja, mlijeka i 2 žlice zobene kaše u miješalici. Izrežite crvenu papriku i pomiješajte s mješavinom. Stavite u obliku, posuto krušnim mrvicama, pecite u pećnici.
  • Poached jaja kuhaju se u pakiranju, podmazuju se senfovim uljem. Možete jesti sa sirom i kruhom.

Izbornik za ljude koji rade je vrlo lako napraviti od složenaca, jela od mesa i pudinga, kefira i salata. U skladu s režimom morat će se naoružati pladnjevima, ali zdravlje je skuplje od lijenosti.

Glavna prednost terapeutske prehrane broj 5 je u tome što podučava pravilnu prehranu. Navika izbjegavanja masnih i prženih, vrućih i ukiseljenih namirnica pomaže u izbjegavanju pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.

Dnevni meni i dijetalna tablica 5

Prehrana broj 5, koju je razvio veliki liječnik M., Pevzner, odličan je način za poboljšanje vašeg zdravstvenog stanja za osobe koje pate od bolesti bilijarnog trakta i jetre. Također, takva prehrana pomaže u borbi protiv pretilosti, a tijekom njegove provedbe preporučuje se da se ograniči konzumacija masti ili da se ona smanji. Treba napomenuti da je ovaj elektroenergetski sustav vrlo udoban, a ako odgovorno pristupite pripremi prehrane, tada se nećete osjećati ograničeno u prehrani. Izbornik za tjedan dana za tablicu broj 5 nalazi se u sljedećem članku.

Prehrana broj 5 - opis i opća načela

Dijeta broj 5 je jedan od petnaest glavnih terapijskih dijeta, ili kako se ponekad nazivaju - stolovi, koji se propisuju za bolesti žučnog mjehura, jetre, žučnih puteva. Njegova svrha je pružiti pacijentu pravilnu prehranu, koja pomaže normalizaciji jetre, poboljšava sekreciju žuči, a štedi jetru. Kada se promatra prehrana, glikogen se nakuplja u jetri, metabolizam masnih i kolesterola se istovaruje, stimulira se žučna sekrecija i stimulira se normalna aktivnost cijelog gastrointestinalnog trakta.

Indikacije za korištenje tablice br. 5 su razdoblja oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa, bez pogoršanja - kolelitijaze, kroničnog holecistitisa i hepatitisa, ciroze jetre (bez jetrene insuficijencije), kao i kroničnog gastritisa (bez drastičnih poremećaja), kroničnog kolitisa (s tendencijom zatvor), postoperativni period nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijeta sadrži namirnice s normalnim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Ako napravite uravnotežen izbornik, jedenje neće biti samo korisno, nego i ukusno.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - pet ili šest puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito brušenje. Iznimka se odnosi na povrće bogato vlaknima i žičano meso - oni se svađaju. Vrlo hladna jela su kontraindicirana.

Dijetetski stol broj 5 M.I.Pevzner

Mnogi ljudi koji čuju riječ dijeta, odmah se definiraju kao posebno dizajnirana hrana za borbu protiv pretilosti. No, često razlog za dijetu nije samo trivijalan mršavljenja, ali je potrebno promijeniti prehranu za poboljšanje zdravlja tijekom bolesti ili čak i potpuni oporavak.

S druge strane, tijekom neke ozbiljne bolesti većina liječnika propisuje samo liječenje određenog organa koji je pogođen ozbiljnom bolešću. U takvim slučajevima, nažalost, dužna pažnja nije posvećena cijelom organizmu kao jedinstvenom sustavu.

Ali odavno je poznato da životni stil osobe utječe na stanje ljudskog zdravlja, a to nije samo prisutnost loših navika, već i prehrana. I tek u dvadesetim godinama dvadesetog stoljeća, M. I. Pevzner, za liječenje pacijenata, razvio je dijetalnu terapiju, koja u svakom slučaju može spriječiti moguće komplikacije ili recidive i, općenito, izliječiti osobu.

Medicinska hrana prema Pevzneru

Kao utemeljitelj znanstvene dijetetske terapije, Pevzner je uveo medicinske stolove u sanatorijima diljem Sovjetskog Saveza. On i njegov tim aktivno su proučavali učinak prehrane na ljudski organizam i njegovu reakciju.

Tijekom istraživanja razvijeno je više od 15 stolova s ​​protuupalnim i prehrambenim sustavima za liječenje srčanih, gastrointestinalnih, jetrenih, tuberkuloznih, hipertenzivnih, reumatskih i metaboličkih poremećaja.

Za svaku bolest odabran je specifičan skup proizvoda, tehnologija prerade hrane, planiranje učestalosti i težine osnovnih obroka. Važno je da se takve Pevznerove dijete mogu pratiti kod kuće, a ne samo u liječničkim i profilaktičkim ustanovama i poliklinikama.

Dijetetski stol 5

Da biste smanjili bolno stanje ili zacijelili jetru i žučne puteve, morate slijediti Pevznerovu prehranu 5. Dijeta u ovoj tablici je prilično dobroćudna - zdrava i puna. Obnavlja rad jetre, bilijarnog trakta, ima pozitivan učinak na izlučivanje žuči. Osnova prehrane uključuje uporabu uglavnom bjelančevina i ugljikohidrata, a količina masti je donekle ograničena. Strogo je zabranjeno koristiti proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu, kolesterol, eterična ulja i dušik.

Bolest za koju je namijenjena Pevsnerova tablica prehrane 5 namijenjena je liječenju kolecistitisa, ciroze jetre i hepatitisa. U takvim slučajevima morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Konzumiranje istih malih obroka strogo pet puta dnevno;
  • Nije dopušteno jesti vrlo hladnu i toplu hranu;
  • Kuhanje pečenjem, parenjem i parenjem;
  • Proizvodi s grubim vlaknima, pruge moraju brusiti i samljeti.

Tijekom dana Pevsner dijetni meni preporučuje konzumiranje do dva litra tekućine i 10 grama soli po obroku. Prosječni kalorijski sadržaj je do 2800 kalorija. A omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 90: 90: 400 grama. Više od polovice proteina je životinjskog podrijetla, a trećina masti je povrće.

Pevznerova prehrana broj 5 pozitivna je za povrće kao što su krumpir, krastavci i rajčice, mrkva i repa, paprika i crveni kupus. Zobena, rižina, heljdina i grizna kaša, kao i tjestenina, moraju se kuhati od žitarica. Uz sve te proizvode potrebno je kuhati juhe na povrću ili maslacu.

Korisno je jesti slatke bobice, banane i jabuke, jagode, sve suho voće. Meso je bolje odabrati mršav - zec, govedina, pileći file. Morski plodovi - škampi, lignje, bakalar i oslić su dobrodošli. Jednog dana možete pojesti samo jedan kuhan žumance i napraviti omlete od bjelančevina.

Diet Desk broj 5: Proizvodi

Dijeta broj 5 je usmjerena na poboljšanje funkcioniranja jetre, tako da sastavljanje jelovnika treba slijediti pravila pravilne uravnotežene prehrane. No, tu je značajka - količina konzumirane masnoće je smanjena na minimum, kao što je u izborniku Maggition za 4 tjedna. No, ova druga opcija je usmjerena na smanjenje težine i ne odnosi se na medicinske. Također, nemojte brkati ovu prehranu s brojem 9, koji je dodijeljen dijabetesu.

Popis proizvoda u prehrambenom izborniku Tablica 5 pod naslovom "može" sadrži sljedeća imena:

  • crni čaj;
  • bujoni s niskim udjelom masti;
  • juhe od voća i povrća;
  • žitarice;
  • nemasno meso;
  • kobasice od mlijeka;
  • pšenični kruh;
  • mekinje;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • jogurt;
  • kupus;
  • avokado;
  • papar, krastavci, rajčice;
  • jabuka, dinja, suhe šljive;
  • kompot iz sušenog voća.

Prilikom dijete na tablici broj 5, iz izbornika treba isključiti sljedeće proizvode:

  • kava, cikorija, gazirana pića;
  • mesne juhe;
  • začinjene i rajčice umake;
  • sushi, rakovice, dimljena riba;
  • lisnato tijesto i tijesto, svježi kruh;
  • masni mliječni proizvodi;
  • đumbir;
  • kiselo voće;
  • majoneza, kečap, ocat;
  • kondenzirano mlijeko, hematogen;
  • suncokretovo sjeme.

Izbornik za tjedan dana

Od gore navedenih proizvoda, možete napraviti srdačan izbornik.

Diet Table broj 5 - izbornik za tjedan:

ponedjeljak

  • Doručak: heljda, svježe iscijeđeni sok od naranče;
  • Ručak: pileća prsa na pari i šalica toplog čaja bez šećera;
  • Večera: salata od jagode, banane i kivija s niskim udjelom masnoće.

utorak

  • tost s pekmezom od jabuka i šalicom slabog čaja s limunom;
  • pire krumpir, kuhan kunić, čaša od 1% kefira;
  • juha od brokule i šalicu nezaslađenog crnog čaja s limunom.

srijeda

  • omlet s rajčicama i čašu soka od jabuke;
  • gulaš od povrća (tikvice, rajčica, luk, peršin, patlidžan, krumpir) piti kompot od suhog voća;
  • svježi sir s medom i 2 pečena jabuka s cimetom.
  • voćna salata, nemasni svježi sir, topli kakao;
  • Omlet s povrćem, jogurtom na pari i nemasnim;
  • salata od krastavaca, rajčica i parića na pari.

petak

  • riža s povrćem (zeleni grašak, luk, mrkva) i čaj od kamilice;
  • pileća prsa na žaru i šparoge, kompot od jabuka;
  • pire od bundeve, slabi crni čaj.

subota

  • tost od sira i sok od naranče;
  • pire od squash s kuhanom ribom (oslić ili polak) i čašu kompota;
  • kuhajte povrće uz čašu obranog kefira.

nedjelja

  • omlet na pari i sok od naranče;
  • juha od celera s ribljim kotletima i kompotom od sušenog voća;
  • voćna salata i jogurt.

Kada je propisana dijeta, tablicu broj 5

Dijetni izbornik Tablica broj 5 određena je za stabilizaciju jetre. To jest, ako imate bol i težinu na desnoj strani, vrijeme je da ograničite moć.

Za akutni hepatitis, kolecistitis i na svim stupnjevima žučnih kamenaca propisan je strogi izbornik. Cilj je očistiti tijelo od toksina, toksina i "dodatnih" kalorija.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, na jelovniku se preporučuje frakcijsko jelo, osim masne, dimljene i začinjene hrane.

Izbornik jednog dana tijekom prehrane, tablica broj 5 trebala bi izgledati ovako:

  • Doručak: pire krumpir i čaša nemasnog kefira;
  • Ručak: juha od heljde s kiselim vrhnjem i mesnim okruglicama, čaša nemasnog kefira;
  • Večera: salata od kupusa s čašom soka od naranče.

S hepatitisom

Kod hepatitisa nužno je slijediti jelovnik stroge prehrane Tablica broj 5 tako da bolest ne napreduje.

Uzorak izbornika:

  • Doručak: kaša na vodi i sok od mrkve;
  • Večera: juha od bundeve, pileći pileći kotleti i šalica čaja s medom;
  • Večera: voćna salata i nemasni jogurt.

Dnevni obrok

Razgovarajmo detaljnije o prehrani u danima. Ova dijeta 5, jelovnik za svaki dan koji će uključivati ​​razne proizvode, omogućit će vam da brzo izgubite težinu. Prilikom doručka možete uzeti heljdu s mlijekom. Drugi obrok je pasta od oraha i svježi sir. Možete piti topli čaj ili mlijeko.

Ručak - juha od povrća. Večera - mršava riba s kuhanim krumpirom. Drugi dan Pire krumpir i meso peradi bit će izvrsna opcija za doručak. Za drugi doručak možete odabrati zobenu kašu s mlijekom. Ručak - boršč i govedina s rižom. Za večeru, bujne kukove i kolače od zobene kaše. Prehrana trećeg dana u potpunosti je u skladu s prehranom prvog dana nakon dijete. Četvrti dan

Za doručak možemo preporučiti sira sa kiselim vrhnjem ili mršavom kašom. Ručati se može čajna juha i mali komad kuhanog mesa. Operite kompot od voća. Za večeru, odlična opcija je riba s krumpirom i umakom od vrhnja. Dijeta petog dana u potpunosti je u skladu s prvim danom praćenja prehrane.

Temelj ove prehrane je ograničenje kalorija. Maksimalna količina unesenih kalorija dnevno iznosi 2500 Kcal. To ograničava potrošnju dimljenih proizvoda, masne hrane, juha u juhi, umacima, mahunarkama, slatkišima i drugim namirnicama koje sadrže kolesterol.

Dijeta tablica 5 izbornik za svaki dan ograničava unos pržene hrane i preporučuje postupno prebaciti na kuhana i pari hrane. Preporuča se smanjiti veličinu serviranja, ali istovremeno jesti što je češće moguće. U dan bi trebao biti pet do šest obroka. Strogo je ograničeno unošenje gaziranih pića i alkohola. Hranu treba uzeti u obliku topline. Nema smrznute hrane ili pretjerano vruće hrane. I pokušajte jesti manje prije spavanja.

Uzorak izbornika za pankreatitis i kolecistitis

Učinci dijetnog izbornika Tablica br. 5 najučinkovitiji je kod bolesti poput pankreatitisa i kolecistitisa.

Navedene bolesti po simptomima su slične, pa je popis dopuštenih proizvoda sličan:

juha od povrća;

  • žitarice;
  • kuhano i pečeno povrće;
  • toplinski obrađeno voće.
  • Popis proizvoda koji se apsolutno ne mogu koristiti u izborniku:

    • alkohol;
    • slatki kolači i kolačići;
    • mesne juhe;
    • dimljena mesa i vrući umaci.

    Izbornik za dan na dijeti Tablica broj 5, s pankreatitisom i kolecistitisom:

    • Doručak: heljda s piletinom;
    • Ručak: gulaš od povrća i čaša voćnog kompota;
    • Večera: 2 pečena jabuka i svježi sir.

    Recepti za prehranu 5

    Dijetalna juha od krumpira

    sastojci:

    1. krumpir - 2 kom.,
    2. riža - 100 gr.,
    3. luk - 1 kom. (Malo)
    4. mrkva - 1 kom.,
    5. brokule - 50 gr.
    6. sol na okus

    Način pripreme:

    1. Krumpir ogulite i narežite, stavite u 2-litarsku tavu s hladnom vodom.
    2. Dodajte istu rižu, sjeckani luk i zapalite.
    3. Nabijte mrkvu na finom rende i pošaljite ju juhi zajedno s cvjetovima brokule.
    4. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok kuhano povrće i rižu, sol prije isključivanja, i dodati zelenila i 1 tsp na tanjuru prije posluživanja. biljno ulje.

    Cheesecakes s mrkvom

    svježi sir 9% - 150 gr.,

  • mrkva - 50 gr.,
  • maslac - 20 gr.,
  • griz - 5 gr.,
  • jaje - 1 kom.,
  • šećer - 20 gr.,
  • pšenično brašno - 30 gr.,
  • prstohvat soli
  • Način pripreme:

    1. Nakon trljanja mrkve na finom ribežu, pustite ga u vodu s dodatkom maslaca oko 20 minuta, a zatim prelijte krupicu, kuhajte, miješajući.
    2. Ohladite dobivenu masu i dodajte skutu s jajetom, šećerom, solju i većinom brašna.
    3. Formiramo kolače od sira i, nakon što ih poharamo u preostalom brašnu, pržimo s obje strane maslacem, a zatim ih pripremimo u pećnici.

    Boršč (dijeta broj 5)

    • Pregleda:
    • Kategorija: Juhe od povrća
    • Sastanak: za ručak, dijetetski
    • Glavni sastojci: krumpir, repa, bijeli kupus, mrkva

    Kavkaske mesne okruglice

    sastojci:

    1. goveđa pulpa - 150 gr.,
    2. mlijeko - 2 žlice. l.,
    3. suhe marelice ili suhe šljive - 10 gr.,
    4. maslac - 1 tsp,
    5. jaje - 1 kom.,
    6. kiselo vrhnje - 20 gr.,
    7. sol.

    Način pripreme:

    1. Guljenje mesa s tetiva i masti, dvaput proći kroz mlin za meso.
    2. Marelica ili orezati pripuschem u vodi i, oslobađajuci od kostiju, izrezati na tanke rezance.
    3. Dodajte mljeveno mlijeko, maslac, jaja, suhe marelice ili suhe šljive mljevenom mesu, posolite i promiješajte
    4. Podijelite nastalu masu u kuglice, pecite dok ne završite, prelijte kiselo vrhnje i toplinu.

    Prehrana broj 5 - savjeti

    Obično je dijeta propisana od strane liječnika paralelno s glavnim liječenjem - lijekom i fizioterapijom. Ako se dugo pridržavate ovog elektroenergetskog sustava, možete ukloniti pogoršanja, postići stanje stabilne remisije, nestanak svih znakova bolesti, kao i utvrđivanje rada probavnih organa, normalizacija njihovog stanja.

    Sljedeće dijete br. 5 također uočavaju pozitivne nuspojave koje se javljaju kod tijela - težina se normalizira (nema više kilograma), osjećaju se energetski rast i opće dobro. Znajući točnu dijagnozu, možete se držati dijete sami, bez savjetovanja s liječnikom.

    Bolesnici koji boluju od bolesti jetre, žučnih i izlučnih organa, čak i ako su prestali s dijetama i redovito se prehranili, vrlo je važno ne zlouporabiti zabranjenu hranu, osobito masne, dimljene, začinjene jela, jaka alkoholna pića ili ih smanjiti. Inače će doći do opterećenja jetre i organa koji proizvode žuč, što može izazvati pogoršanje bolesti, a liječenje će morati početi iznova.

    Recenzije o prehrani Pevzner

    Vitalina Markovna: „U dobi od 50 godina već sam patila od mnogih bolesti, uglavnom vezanih uz rad probavnog sustava, pa stoga iz prve ruke znam koliko je važno pravilno jesti i uravnotežiti se, a ne začepliti crijeva šljakom i praznim ugljikohidratima. U svojoj prehrani pokušavam koristiti kuhano ili pareno voće i povrće, praviti hamburgere od nemasnog mesa, ne jedem pekarske i konditorske proizvode, pijem do 2 litre tekućine u bilo kojem obliku dnevno. Osjećam se sjajno i iskreno vam želim! "

    Izbornik za tjedan s receptima za dijetu 5 tablice

    Terapeutska prehrana broj 5 Pevznera osmišljena je kako bi osigurala potpunu, ali nježnu prehranu za kronične bolesti jetre i žučnih puteva. Dijetetski stol broj 5 daje jela bogata vlaknima i lipotropnim tvarima, a jelovnik za dijetu 5 pomaže normalizaciji jetre i žuči uključivanjem proizvoda s vitaminima i mineralima. Prehrana na 5. stolu s tjednim jelovnikom i receptima treba unaprijed osmisliti, tako da možete pripremiti zdrava i ukusna jela, izbjegavajući neželjene proizvode u svojoj prehrani.

    Suština i temeljna načela prehrane broj 5

    Dijetalna jela trebaju biti kuhana ili na pari (foto: uflebologa.ru)

    Dijeta tablica broj 5 propisuje liječnik za kronične oblike kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca bez egzacerbacija. Bit dijete broj 5 je izbor takve prehrane koja će pomoći u izbjegavanju razvoja i pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Da biste to učinili, jelovnik za svaki dan uključuje dijetalna jela koja ne iritiraju probavne organe, normaliziraju odvajanje žuči. Istodobno, uz prehranu pete tablice, tijelo prima fiziološku normu proteina, masti i ugljikohidrata, sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

    Načela dijetalne tablice broj 5 Pevzner:

    • kuhanje - kuhano na pari, kuhati i peći;
    • Dnevni dijetni meni izračunava se na 6 obroka dnevno;
    • sol je dopuštena na dijeti koja nije veća od 10 g dnevno;
    • dijeta 5 osigurava najmanje 1,5 litara slobodne tekućine dnevno;
    • proizvode s grubim vlaknima treba usitniti ili utrljati tijekom kuhanja.

    Dijeta 5 uključuje recepte s umjerenom energetskom vrijednošću - ne više od 2000 kcal / dan. U prehrani nije dopušteno više od 80 grama šećera, a preostalih 300 grama ugljikohidrata mora pasti u žitarice i povrće. Proteini i masti dopušteni su za 90 g.

    Možda ste zainteresirani

    Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za prehranu 5 tablica:

    Dijeta je osmišljena za oko 10-14 dana. Detaljnije o njegovom trajanju i dopuštenom punjenju potrebno je pitati liječnika.

    • Vijeće nutricionista. Fiziolozi su otkrili da je činjenica jela odličan stimulator protoka žuči u dvanaesterac. Najjednostavniji choleretic droga je jesti. Potrebno je jesti malo, barem 4-5 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Drugi doručak i popodnevni snack mogu biti sendviči od sira, kuhano meso ili riba, jabuka.

    Prejedanje, obilan unos hrane štetno djeluje na jetru i žučni mjehur, pridonosi nastanku grčeva bilijarnog trakta i napada boli.

    Vrste dijetalne tablice broj 5

    Omjer tablice broj 5 izračunava se unaprijed za tjedan, uzimajući u obzir raznolikost prehrane (foto: jojo-moka.com)

    Uzorak izbornika za tjedan izračunava se ovisno o vrsti prehrane broj 5. To mogu biti pete tablice koje liječnik preporučuje za različite bolesti jetre i bilijarnog sustava.

    Dijeta za masnu hepatozu jetre osigurava smanjenje u izborniku masti na 70 g / dan. Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca. U receptima za prehranu 5a potrebno je smanjiti količinu hrane koja sadrži kolesterol.

    Dijete 5p prema Pevzneru preporučuje se za kronični pankreatitis. Tablica 5p razlikuje se od ostalih sorti ovog prehrambenog sustava smanjenjem dozvoljenih ugljikohidrata na 200 g / dan. Recepti za 5p dijete ne smiju sadržavati cijela jaja, začine i začine.

    Tablica 5 je prikazana nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, recepti za dnevne obroke osiguravaju značajno smanjenje masnoća i soli.

    U slučaju lipotropnih i masnih varijanti tablice br. 5, recepti, naprotiv, uključuju najmanje 110 g masti dnevno. Oni su potrebni da žuč ne stagnira. Izbornik se izračunava unaprijed po danima i uključuje u prehranu sve hranjive tvari u pravoj količini. Osnova za uzimanje osnovnog izbornika za svaki dan za dijetalnu tablicu broj 5.

    Izbornik za ponedjeljak

    Para riba zrazy s šljivama (foto: wowfood.club)

    1. doručak: zobena kaša na vodi, raženi kruh s maslacem i kriška sira, čaj.

    2. doručak: pečena jabuka.

    Ručak: juha od riže s jajima, riba na pari zrazy, sok od bobica.

    Ručak: 100 g domaćeg jogurta, keksa.

    Večera: sir i šargarepa, šipak.

    Dish of the day: riba s parom. Za kuhanje, trebat će vam 400 g nemasnog ribljeg filea (bakalar, oslić, polak), krišku pšeničnog kruha bez kore, jaje, 8 komada predparane šljive bez kamenja, 2 žlice mlijeka, žličicu maslaca, žličicu mrvica. Namočite kruh u mlijeko i iscijedite, narežite riblje filete na kriške. Presavijte u miješalicu, kruh i nasjeckajte. U masu dodajte jaje, prstohvat soli i dobro promiješajte. Drobno isjeckati suhe šljive i pomiješati s maslacem, mrvicama. Uronite ruke u vodu kako ne biste stavljali mljevenu ribu. Napravimo tortilju od mljevenog mesa, stavimo nadev u sredinu, dodamo joj ovalni oblik i stavimo u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Na prilogu možete pripremiti kuhanu cvjetaču.

    Izbornik utorka

    Biljni lonac s mljevenim piletinom (foto: dachadecor.ru)

    1. doručak: grizna kaša na vodi s žlicom džemova od jagode, meko kuhano jaje, čaj.

    2. doručak: zrela kruška.

    Ručak: povrće juha s grizom, parenim pilećim kotletima.

    Ručak: puding od riže.

    Večera: piletina s povrćem, čaj.

    Dnevna jela: piletina s mljevenom piletinom s povrćem. Pripremite 500 g mljevenog piletine (preporučljivo je da ne koristite dućan i isjeckajte pileći file u mikseru). Ogulite i operite luk, crvenu papriku, veliku rajčicu, 3 srednje krumpira. Narežite luk i pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte prstohvat soli. Papar i rajčica narezati na tanke kriške, a krumpir na rešetki narezati na krupnije. Posudu za pečenje namažite uljem i nanesite nadev, glatku. Vrh s slojem rajčice i paprike. Zatim stavite sloj naribanog krumpira i malo soli. Ulijte vrh žlice maslinovog ulja i namažite vrhnjem. Očistiti 100 g sira i posuti lonac. Stavite u pećnicu na srednjoj vatri, pecite 40 minuta.

    Izbornik srijeda

    Jabučni gulaš (foto: yandex.ru)

    1. doručak: posuda s grožđicama, čaj.

    2. doručak: 2 mandarina.

    Ručak: juha od heljde, komad kuhane govedine s pireom od mrkve.

    Ručak: puding od krupice.

    Večera: goveđi paprikaš s jabukama, čaj.

    Jelo dana: goveđi gulaš s jabukama. Za kuhanje, morate uzeti kilograma goveđe usne, 2 velika luka i mrkva, 2-3 velike kiselo-slatke jabuke, 2-3 žlice brašna. Meso narežite na velike komade (3-4 cm), uvaljajte u brašno i pržite brzo u biljnom ulju. Ulijte 4 žlice biljnog ulja u lonac s debelim zidovima, usitnite luk i pirjajte u ovom ulju na srednjoj vrućini. Dodajte mrkvu, naribanu na krupnijem ribežu, ulijte oko 2 šalice vode kako bi meso bilo potpuno pokriveno, posolite i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Ogulite jabuke, izrežite na velike kriške i pomiješajte s mesom. Kuhajte još 40 minuta ispod poklopca. Isključite toplinu i pustite da se kuha još 15 minuta prije posluživanja.

    Izbornik za četvrtak

    Bundeva kaša s rižom (foto: qulady.ru)

    1. doručak: parni omlet od 2 bjelančevine, salata od kuhane repe s sirom, čaj.

    2. doručak: banana.

    Ručak: vegetarijanska juha, bundeve s rižom.

    Ručak: ribane sirove mrkve s žlicom kiselog vrhnja.

    Večera: salata, komad kuhanog pilećeg filea, juha od šipka.

    Za noć: bujni bokovi.

    Dnevna jela: bundeve s rižom. 700 g bundeve od bundeve izrezati na kockice, staviti u tavu, preliti 100 ml vode i prokuhati, pirjati 10 minuta. Dodajte jednu i pol šalicu mlijeka, ulijte 2 žlice šećera i prstohvat soli, promiješajte i pustite da proključa. Zatim ulijte pola čaše oprane riže, poravnajte i ne miješajte. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se riža potpuno ne skuha. Ugasite vatru, promiješajte kašu, zgnječite komade bundeve, dodajte mali komad maslaca.

    Izbornik u petak

    Pečena riba u umaku od vrhnja s brokolijem (foto: god2019.net)

    1. doručak: syrniki sa suhim marelicama, žlicom kiselog vrhnja, čajem.

    2. doručak: 150 g slatkih bobica.

    Ručak: juha od cikle, parne riblje pljeskavice.

    Ručak: sira od sira, sok od mrkve, razrijeđen vodom 1: 1.

    Večera: riba pečena u nemasnom kiselom vrhnju s brokolijem, kompotom od jabuka.

    Jelo dana: pečena riba s brokolijem. File niskokalorične ribe 600 g izrezati na porcije i sol. 400 g brokule rastavimo u cvatove, umočimo u kipuću vodu i kuhamo 5 minuta. Pobijedite 2 jaja i 200 g nemasnog kiselog vrhnja u šalici. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite ribu i kupus, prelijte umakom od vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu na srednju toplinu. Kuhajte 15 minuta i poslužite odmah.

    Izbornik u subotu

    Ćufte u umaku od mlijeka (foto: static.1000.menu)

    1. doručak: heljda kaša, komad sira, čaj.

    2. doručak: jabuka pečena s medom.

    Ručak: povrtna juha, piletine, umak od mlijeka.

    Ručak: posuda od svježeg sira.

    Večera: lijen rolnice s rižom, čaj.

    Za noć: bujni bokovi.

    Dnevna jela: piletine u umaku od mlijeka. Usitniti 500 g pilećeg filea u miješalici. Potopite 3 male kriške bijelog kruha u vodu, istisnite i dodajte mesu. Ogulite luk, operite, usitnite i kombinirajte s mesom. Solite nadjev, dobro promiješajte, formirajte male kuglice. Zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 30 g maslaca u tavi, izlijte žlicu brašna i snažno promiješajte tako da nema grudica. Ulijte čašu mlijeka, sol, prokuhajte i kuhajte umak 10 minuta uz stalno miješanje. Stavite mesne okruglice u umak od mlijeka, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri pola sata.

    Nedjeljni izbornik

    Juha za squash s krumpiima (foto: bm.img.com.ua)

    1. doručak: svježi sir s kriškama banane, raženi kruh s džemom od jagode, čaj.

    2. doručak: pečena jabuka.

    Ručak: juha od tikvica, riblje pljeskavice.

    Vrijeme čaja: lijen knedle.

    Večera: pirjani kupus s račićima, bujon za kukove.

    Dnevna jela: juha od tikvica. Pripremite mali pileći file, 700 g mlade tikvice, 2 krumpira i luk, 200 g topljenog sira. Pileći file skuvajte u l vodi 20 minuta nakon ključanja. Oljuštite povrće, oljuštite ga, operete i kockajte. Izvadite meso iz juhe, stavite krumpir i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i tikvice, kuhajte još 10 minuta. Ulijte tekućinu u šalicu, pomiješajte povrće u miješalici i vratite juhu natrag. Sir i piletinu izrežite na kriške, stavite u juhu, stavite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite s krekerima od pšenice.

    Vijeće nutricionista. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je (samo ako vam je prepisana od strane liječnika) obaviti dan posta jednom tjedno. U isto vrijeme, dan riže-kompota post je popularan i dobro se podnosi. Tijekom dana popijte 5-6 puta čašu kompota (1,5 litra dnevno) suhog ili svježeg slatkog voća. 2-3 puta dnevno u kompot se dodaje rižina kaša kuhana u vodi bez šećera. Potrebno je dnevno dnevno po 1,2 kg svježeg ili 200-250 g suhog voća i 50 g riže.

    Također se preporučuju posni dani sira ili sira. Približno 400 grama nisko-masnog svježeg sira (u svom prirodnom obliku ili za izradu kolača od sira) dijeli se na 4-5 doza dnevno. Dopustiti 2-3 čaše čaja s mlijekom bez šećera i čašu bujon kukova.

    Za više informacija o prehrambenim preporukama za dijetalnu tablicu broj 5, pogledajte video ispod.

    "Levokarnil" 500 mg ("Evalar"): recenzije lijeka

    Octolipen za infuzije - službene upute za uporabu