Iscjeljujuće dijete od A do Ž: Pevznerovi numeracijski stolovi i novi standardni sustav prehrane

Dietologija se bavi pripremom niskokalorične dijete s ciljem gubitka težine i oblikovanja lijepe figure. Suprotno tome, dijetalna terapija je odgovorna za prehranu pacijenta, koja je dio tijeka liječenja i doprinosi njegovom brzom oporavku. U tom slučaju propisuju se različite terapijske dijete u skladu s dijagnozom.

Što je to?

Terapijska (medicinska) dijeta je dijeta za pojedinu bolest, uzimajući u obzir poremećaje (funkcionalne, metaboličke, patološke, enzimske) koje uzrokuje u tijelu. Najčešće je to jedan od najvažnijih dijelova terapijskog tečaja. Cilj mu je stvoriti povoljnu pozadinu za uporabu lijekova i postupaka, poboljšati njihov učinak, kao i pružiti svu moguću pomoć. Ponekad se propisuje u svrhu profilakse kako bi se spriječilo ili odgodilo pogoršanje kroničnih patologija.

Osnovnu prehranu za liječenje raznih bolesti razvio je još 1929. Manuel Isaakovič Pevzner (1872.-1952.). To je poznati terapeut, profesor, organizator Istraživačkog instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, koji je bio podrijetlom sovjetske dietetike i gastroenterologije. Upravo je on razvio sustav od 15 dijeta, koji su se zvali "medicinski stolovi", klasificirajući ih prema glavnim skupinama bolesti. Nakon njegove smrti, stalno su se dopunjavale, ispravljale, pojavljivale su se podkategorije slova s ​​detaljnijom specifikacijom dijagnoza.

Odjel za organizaciju i razvoj liječničkih i sanatorijskih poslova izdao je 2003. metodološku preporuku pod nazivom "Organizacija medicinske prehrane u zdravstvenim ustanovama". Ovo je službeni dokument koji je postao značajan napredak i nova revolucionarna riječ u terapiji prehrane. Stari Pevznerov elektroenergetski sustav bio je gotovo eliminiran, iako je osnova za novi standard. Prema njegovim riječima, 15 numeriranih medicinskih stolova podijeljeno je u samo 5 skupina.

Kroz stranice povijesti. Dokumenti iz sredine 20. stoljeća (protokoli ispitivanja) su sačuvani, tvrdeći da je Pevzner provodio pokuse na ljudima u svom centru za liječenje. Neki su ga čak nazivali liječnikom ubojicom.

funkcije

Ispravno propisana terapijska prehrana obavlja sljedeće funkcije:

  • dio je glavnog terapijskog tečaja;
  • zamjenjuje druge lijekove koji su se pokazali neučinkovitim u liječenju bolesti;
  • stvara povoljnu pozadinu za veću učinkovitost drugih propisanih terapijskih sredstava;
  • poboljšava stanje pacijenta;
  • pridonosi njegovom brzom oporavku;
  • je temelj spa tretmana;
  • služi kao preventivna mjera;
  • odgađa pogoršanje kroničnih bolesti;
  • sprječava povratak bolesti;
  • pozitivan rezultat liječenja.

Danas liječnici smatraju da je terapijska prehrana nezamjenjiv dio liječenja bilo koje bolesti, od bezopasnog ARVI do ozbiljnih sistemskih poremećaja u tijelu.

Tablice Pevznera

Prema Pevzneru, sve medicinske dijete dijele se brojem (№№ 1-15). Klasifikacija se temelji na dijagnozama datim pacijentima. Sve stolove postavlja liječnik nakon temeljitog liječničkog pregleda i odobrene dijagnoze. Ako ih predstavite na shematski i općeniti način, popis će izgledati ovako:

  • 0 - postoperativna rehabilitacija;
  • 1 (podkategorije a, b) - ulkus;
  • 2 - gastritis, enteritis, kolitis, enterokolitis;
  • 3 - konstipacija;
  • 4 (podkategorije a, b, c) - crijevne bolesti, proljev;
  • 5 (potkategorija a) - patologije jetre i žučnog mjehura;
  • 6 - giht, kamenje u mjehuru;
  • 7 (podkategorije a, b) - problemi s bubrezima;
  • 8 - prekomjerna težina;
  • 9 - hiperglikemija, dijabetes melitus;
  • 10 - CVD;
  • 11 - tuberkuloza;
  • 12 - patologija CNS-a;
  • 13 - infekcije;
  • 14 - bubrežni kamenac;
  • 15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Detaljnije, Pevsnerov sustav dijetetske terapije s već rafiniranim dijagnozama i opisom prehrane prikazat će se u tablici:

Odmah bi trebalo rezervirati da postoji velik broj podkategorija pisama gotovo ispod svake tablice. Oni nisu uvijek abecedni. Na primjer, među liječnicima postoji dijeta br. 4e, propisana za enteritis; 6e - za akutne napade gihta; 7p - s hiperurikemijom kompliciranom hemodijalizom, 10g - sa simptomatskom hipertenzijom, itd.

Gotovo svaka dijagnoza ima svoj nutricionistički sustav, koji ima terapeutski učinak.

Napomena. Detaljan opis medicinskih stolova u njihovom klasičnom smislu može se naći u temeljnom radu M. I. Pevznera "Osnove kliničke prehrane". Ona do danas nije izgubila svoju važnost, ova knjiga je stalna voditeljica prodaje i redovito se ponavlja.

Sustav standardnih dijeta u kliničkoj prehrani

Zbog činjenice da su vrste terapijskih dijeta prema Pevzneru bile zastarjele i bile su previše proširene zbog slova podkategorija za pojedinačne dijagnoze, odlučeno je da ih se generalizira. Temelj nove klasifikacije nije bolest, već vrsta hrane.

Usvojena 2003. i odobrena 2005., nomenklatura je nazvana “Sustav standardnih dijeta”. Prema mišljenju stručnjaka, upravo njegova uporaba u lječilištima, odmaralištima i bolnicama omogućuje individualni pristup svakom pacijentu. Prethodno korišteni brojevi tablica prema Pevzneru bili su usmjereni samo na terapiju strogo označenih bolesti bez uzimanja u obzir osobne povijesti bolesti.

Nova nomenklatura nije uključivala samo osnovne dijete terapijske prehrane, već i detaljan opis njihovog kemijskog sastava (postotak vitalnih hranjivih tvari u obroku) i dnevnih kalorija, kao i metodološke preporuke za svaki pojedini slučaj.

Standardni sustav prehrane

Napomene uz tablicu:

1 I tablica opcija broj 5p - s pogoršanjem pankreatitisa;
2e - s enteritisom;
3 4ag - u slučaju nemogućnosti asimilacije glutena;
4 II varijanta tablice br. 5p - u razdoblju rehabilitacije nakon pogoršanja pankreatitisa ili tijekom kroničnog tijeka;
5b - s kroničnim patološkim promjenama bubrega, nefrotskim sindromom;
6a - s teškom debljinom;
7 - s oslabljenim metabolizmom, koji je glavni uzrok pretilosti;
9a - s dijabetesom neovisnim o inzulinu, kompliciranom prekomjernom težinom;
9 10-ih - s KVB-om, diktiranom prekomjernom težinom.

Karakteristike glavnih terapijskih dijeta

Osnovne hranjive tvari i kalorije

Kratak opis prehrane medicinske prehrane, prema novim standardima, omogućuje navigaciju u ovom sustavu.

  • uravnotežen, ispravljen sadržaj BJU-a;
  • vitamina i minerala;
  • obvezna prisutnost biljnih vlakana;
  • ograničavanje soli, hrana s mnogo estera, vrući začini, začini i začini, kisela zelje, dimljena hrana;
  • metode kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje;
  • postoji samo u toplom obliku;
  • voda - do 2 litre dnevno;
  • prehrana - djelomična.
  • ravnoteža svih potrebnih hranjivih tvari;
  • minimiziranje kemijskih i mehaničkih iritansa za sluznicu i gastrointestinalne receptore;
  • zabranjena hrana: začinjena i kisela, začini, začini i grickalice;
  • ograničenje soli;
  • metode kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari;
  • postoji samo u toplom obliku;
  • voda - do 2 litre dnevno;
  • prehrana - djelomična.
  • prevlast proteinske hrane;
  • korespondencija količine masti i sporih ugljikohidrata s dnevnom normom;
  • minimiziranje brzih ugljikohidrata i soli, kemijskih i mehaničkih nadražaja za gastrointestinalni trakt i žučnog mjehura;
  • metode kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje, pečenje;
  • postoji samo u toplom obliku;
  • voda - do 2 litre dnevno;
  • prehrana - djelomična.
  • minimalna proteinska hrana;
  • ograničenje soli;
  • zabranjena: alkoholna pića, kiseli krastavci, kiseli krastavci, proizvodi koji sadrže kofein;
  • osnova prehrane: palmino meso, pire krumpir, bez-proteinski kruh bez soli (prehrambeni), pjene;
  • obvezni unos vitamina i minerala;
  • metode kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari;
  • voda - do 1 l dnevno;
  • prehrana - djelomična.
  • dnevno ograničenje kalorija;
  • brzi ugljikohidrati su zabranjeni;
  • minimiziranje soli i životinjskih masti;
  • osnova prehrane: biljne masti, vlakna;
  • metode kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari;
  • voda - do 1,5 litara na dan;
  • prehrana - djelomična.

Terapijska prehrana sastavni je dio terapijskog tijeka gotovo svake bolesti. Pravilna prehrana, izračunata na osnovu obnove određenog tijela, omogućuje vam da brzo uspostavite svoj rad, jer pokreće tijelo u potrebnim procesima. To dovodi do brzog oporavka i smanjenja razdoblja rehabilitacije.

Priručnik za ekologiju

Zdravlje vašeg planeta je u vašim rukama!

Ljekovita prehrana s brojevima s opisom

Svi brojevi dijeta i njihov sastav

Indikacije: prvih dana nakon operacija na želucu i crijevima (imenovan ne više od 3 dana).

Karakteristično: kemijsko, mehaničko šazije. Obrok svakih 2 sata (od 8 do 22 sata). Hrana se daje u tekućem obliku i u obliku želje.

Asortiman proizvoda i jela: čaj sa šećerom (10 g), voće i bobice jellies, žele, jabuka kompot (bez jabuka), šipak juha s šećerom; 10 g maslaca dodaje se u vodu riže i slabo meso.

Indikacije: oštro pogoršanje čira na želucu i čira na dvanaesniku u prvih 5-7 dana liječenja; oštro pogoršanje kroničnog gastritisa u prvim danima liječenja; akutni gastritis za 1-4 dana liječenja, spali jednjak.

Karakteristično: mehanička, kemijska i termalna schazhenie sluznica želuca i dvanaesnika; sva hrana u tekućem ili polutekućem obliku.

Obrok 6-7 puta dnevno, masa dijeta - oko 2,5 kg, sol - do 8g.

Asortiman proizvoda i jela: juhe, mlijeko i sluz od žitarica i pšeničnih mekinja s maslacem, naribanim povrćem (mrkva, repa) i pire od kuhanog nemasnog mesa ili ribe, juha od mlijeka.

Sufle od kuhanog nemasnog mesa i ribe. Tekuća kaša, pirena, mliječni. Kuhana jaja, parni omlet. Punomasno mlijeko. Sufle od svježeg svježeg sira. Bujni bokovi, slabi čaj. U posudu se dodaje maslac ili maslinovo ulje.

Isključene su: biljna vlakna, juhe, gljive, kruh i pekarski proizvodi, proizvodi mliječne kiseline, začini, grickalice, kava, kakao.

Indikacije: pogoršanje čira na želucu i duodenalnog ulkusa, 10-20 dana bolesti; akutni gastritis, 2-3 dana.

Karakteristična: umjerenija (u usporedbi s dijetom br. 1a) mehanička, kemijska i termalna schazhenie sluznica želuca i dvanaesnika; sva hrana u obliku polutekuće i pirea.

Jesti 6-7 puta dnevno, težina dijete do 2,5 - 3 kg, sol 8-10 gr.

Asortiman proizvoda i posuđa: Posuđe i proizvodi prehrane br. 1a, kao i bijele, tanko narezane i krupne mrvice kruha - 75-100 grama, 1-2 puta dnevno mesne ili riblje knedle ili mesne okruglice, pire od mlijeka i juhe od riže, ječam i biser ječam, pire od pirea od povrća, žele, žele iz slatkih sorti bobica i voća, sokovi, pomiješani na pola s vodom i šećerom, šećerom, medom.

Indikacije: pogoršanje peptičkog ulkusa, stadij remisije; kronični gastritis sa sačuvanim i povećanim izlučivanjem tijekom razdoblja pogoršanja.

Karakteristično: umjereno mehaničko i kemijsko šazenje sluznice želuca i dvanaesnika; hrana je kuhana i pretežno otrcana.

Obrok 5-6 puta dnevno, masa dijeta - oko 3 kg, sol - do 8-10.

Ponuda proizvoda i jela: bijeli kruh i siva jučer, bijeli krekeri, spužvica. Mliječne juhe od naribanih i dobro kuhanih žitarica s dodatkom pirea povrća (osim kupusa).

Pari (meso, riba), piletina i riba, kuhani ili na pari, Krumpir s pireom od povrća, kaše i puding pire, kuhani ili na pari; meko kuhana jaja ili parni omlet. Slatke sorte bobica i voća, sokovi od njih, šećer, med, džem, pečene jabuke, žele, mousse, žele.

Punomasno mlijeko, vrhnje, svježa kisela pavlaka, svježi nisko-masni sir. Čaj i kakao slab, čaj s mlijekom, vrhnje. Bujni kukovi, maslac, neslan. Rafinirano ulje u jelima.

Ograničenja: krupna biljna vlakna, bujoni.

Isključene su: začini, jaka kava, gljive, tvrdo kuhana jaja.

Indikacije: kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom, akutnim gastritisom, enteritisom, kolitisom tijekom razdoblja oporavka (kao prijelaz na uravnoteženu prehranu).

Karakteristična: dijetalna ishrana koja štedi, ali doprinosi povećanju želučanog izlučivanja.

Hrana kuhana, pečena, pržena bez parenja. Sol do 15 gr. Po danu.

Asortiman proizvoda i jela: jučerašnji bijeli kruh, mršav kruh, 1-2 puta tjedno mršavih pečenih pita.

Juhe od žitarica i povrća na mesnoj i ribljoj juhi. Govedina s niskim udjelom masti, kuhana piletina, gulaš, pare, pečena, pržena bez parenja i žele. Riba, nemasna, u komadima ili u usitnjenom obliku, kuhana, para, žućkasta. Haringa namočena sjeckana. Povrće: krumpir (ograničen), repa, isjeckana mrkva, kuhana, pirjana; rajčice su sirove. Kompoti, želei, želei, pjene zrelog svježeg i suhog voća i bobičastog voća (osim dinje i marelice), sokovi od voća i povrća, pečene jabuke, marmelada, šećer.

Punomasno mlijeko s dobrom prenosivošću. Kefir, svježi kiseli sir, sirovi i pečeni; neoštri naribani sir; kiselo vrhnje - u jelima. Umak od mesa, ribe, vrhnja i povrća.

Lovorov list, cimet, vanilin. Čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom. Maslac i suncokretovo ulje. Kuhana jaja, prženi omlet.

Isključeni: grah i gljive.

Indikacije: kronične bolesti s pretežnim zatvorom, razdoblje blagog pogoršanja i razdoblje remisije.

Karakteristično: povećanje prehrane namirnica bogatih biljnim vlaknima i proizvodi koji poboljšavaju motornu funkciju crijeva.

Stolna sol 12-15 g dnevno.

Ponuda proizvoda i jela: pšenični kruh od krupnog brašna, crni kruh s dobrom tolerancijom. Juhe na maloj masnoći ili juha od povrća s povrćem. Meso i riba kuhani, pečeni, ponekad sjeckani. Povrće (osobito listopadne) i plodovi su sirovi u velikim količinama (suhe šljive, smokve), slatka jela, kompoti, sokovi. Krhke kaše (heljda, ječam).

Kravlji sir i kolači od sira, jednodnevni kefir. Tvrdo kuhana jaja. U posuđe se dodaju maslac i maslinovo ulje.

Isključene: repa, rotkvica, češnjak, gljive.

Indikacije: akutni enterokolitis, pogoršanje kroničnog kolitisa, razdoblje obilnih proljeva i izraženi dispeptički simptomi.

Karakteristično: prehrana, kemijski, mehanički i toplinski štedi crijevo.

Obrok 5-6 puta dnevno. Sva jela su na pari, pirena. Stolna sol 8-10 g. Dijeta traje 5-7 dana.

Asortiman proizvoda i jela: krekeri od bijelog kruha. Juhe na juhu od obranog mesa, juha od žitarica s pahuljicama od jaja, griz, ribana riža. Meso je suho i nasjeckano u kuhanoj ili pari.

Ptica i riba, sitno isjeckana, kuhana ili pare. Kaša i pudinzi od ribanog zrna na vodi ili obranog bujona. Sokovi iz voća i bobičastog voća, bujon bokovi, borovnice. Čaj, kakao na vodi, žele, žele. Jaja (uz dobru prenosivost) - ne više od 2 kom. po danu (omlet s mekom kuhanjem ili parom) Maslac 40-50 g

Ograničeno na: šećer do 40 grama, vrhnje.

Isključene su: mlijeko, biljna vlakna, začini, grickalice, kiseli krastavci, dimljena hrana, mahunarke.

Indikacije: akutni hepatitis i kolecistitis, razdoblje oporavka; kronični hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre.

Karakteristično: maksimalna schazhenie jetre.

Ograničavanje životinjskih masti i ekstrakata. Povećan sadržaj ugljikohidrata. Hrana nije slomljena. Nije dopušteno prženje. Obrok 5-6 puta dnevno, težina dijete 3,3-3,5 kg, sol 8-10 g

Raspon proizvoda i jela: pšenični kruh i raž jučer.

Juhe od povrća, žitarica, tjestenina na povrću, mliječni proizvodi ili voće. Nesomamalne sorte mesa i peradi kuhane, pečene nakon ključanja; natopljena haringa. Sirovo povrće i povrće (salate, vinaigrettes), kiseli kupus. Voće i bobice, osim vrlo kiselog. Šećer - do 100 g, džem, med. Mlijeko, kiselo mlijeko, acidofil, kefir, sir. Jaje - u jelima, i uz dobru podnošljivost - omlet 2-3 puta tjedno.

Isključene su gljive, špinat, kiseljak, limun, začini, kakao.

Indikacije: akutna bolest jetre bilijarnog trakta s popratnim bolestima želuca, crijeva; akutni i kronični pankreatitis, akutna faza.

Karakteristično: isto kao iu prehrani br. 5, ali s mehaničkim i kemijskim djelovanjem na sluznicu želuca i crijeva (hrana se daje pacijentu uglavnom u istrošenom obliku).

Ponuda proizvoda i posuđa: kruh od sušene pšenice.

Sluzovite juhe od povrća, žitarica, vermicelli na juhi od povrća, sufle od mesa. Riba, nisko-masni kuhan, parni soufflé iz nje. Povrće kuhano, pare, pire. Kaša, osobito heljda, pire na vodi ili s dodatkom mlijeka. Jaje - samo u jelima. Šećer, med, želei, želei, kompoti slatkog voća i bobičastog voća. Mlijeko - samo u jelima, proizvodima mliječne kiseline i svježem svježeg sira (sufle). Čaj nije jak.

Sokovi slatkog voća i bobica. Maslac i biljno ulje - samo u jelima.

Isključene: grickalice, začini, repa, rotkvice, kiseljak, kupus, špinat, kakao.

Indikacije: akutni nefritis, period oporavka; kronični nefritis uz manje promjene u sedimentu urina.

Karakteristično: schazhenie bubrega. Ograničenje soli (3-5 g po pacijentu), tekućina (800-1000 ml), ekstrakti, pikantni začini.

Asortiman proizvoda i jela: bijeli kruh i mekinje bez soli (3-5 g po pacijentu), tekućine (800-1000 ml), meso i perad (masne sorte) kuhane u komadu, sjeckane i pirene, pečene nakon ključanja.

Riba, mršav komad, sjeckani, pireni, kuhani i lagano pečeni nakon ključanja. Povrće u prirodnom, kuhanom i pečenom obliku, vinaigrettes, salate (bez soli). Žitarice i tjestenina u obliku žitarica, pudinga, krupenikova.

Jaje - jedno dnevno. Voće i bobice u bilo kojem obliku (osobito suhe marelice, suhe marelice), šećer, med, džem. Mlijeko i mliječni proizvodi, svježi sir. Umak od bijelog umaka, povrća i voća. Maslac i biljno ulje.

Ograničeno na: vrhnje i kiselo vrhnje.

Indikacije: akutni nefritis, pogoršanje kroničnog nefritisa s izraženim promjenama u sedimentu urina.

Karakteristično: strogo ograničenje tekućine (600-800 ml) i soli (1-2 g po pacijentovoj ruci); sva jela su pirena, kuhana ili parena.

Asortiman proizvoda i posuđa: isti kao kod prehrane 7, ali meso i riba ograničavaju se na 50 g dnevno.

Povrće je samo kuhano i isjeckano. Plodovi su sirovi i kuhani samo u otrcanom obliku.

Karakteristično: ograničavanje energetske vrijednosti prehrane, uglavnom zbog ugljikohidrata i masti.

Povećajte količinu proteina. Ograničavanje soli na 3-5 g, tekuće - za 1 l., Ekstrakti, začini i začini. Povećanje biljnih vlakana. Obroci su 5-6 puta dnevno.

Ponuda proizvoda i jela: crni kruh (100-150 g). Juhe, meso, riba, vegetarijanska (polterelki). Meso i riba mršavi, kuhani komad.

Kaša od heljde mrvljiv. Povrće u svim oblicima (osobito kupus) s biljnim uljem. Krumpir je ograničen. Voće i bobice u sirovom obliku i sokovi od njih, uključujući i slatke: grožđe, smokve, datumi. Maslac i kiselo vrhnje su ograničeni na: mlijeko i mliječni proizvodi su nemasni, svježi sir je nemasan.

Tablice 1-15

Kompot, čaj, kava sa ksilitolom.

Isključene su: začinske arome.

Indikacije: dijabetes.

Karakteristično: ograničenje ili potpuna eliminacija rafiniranih ugljikohidrata, ograničavanje proizvoda koji sadrže kolesterol.

Individualni odabir dnevne energetske vrijednosti. Pečena kuhana hrana. Pržena hrana je ograničena.

Asortiman proizvoda i jela: raž crni kruh, protein-mekinje, cijelo pšenično brašno (ne više od 300 g dnevno). Juhe na juhi od povrća. Nisko-masne vrste mesa i ribe.

Kashi: heljda, zobena kaša, ječam, pšenica; grah; jaja - ne više od 1 ½ kom. po danu (ograničeni žumanjci).

Proizvodi mliječne kiseline, svježi sir. Voće i povrće u velikim količinama.

Ograničeno na: mrkvu, repu, grašak, krumpir, rižu.

Isključene su: slane i ukiseljene obroke, griz i tjestenina, smokve, grožđice, banane, datumi.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava bez simptoma neuspjeha cirkulacije.

Karakteristično: ograničenje životinjskih masti, proizvoda koji sadrže kolesterol, kuhinjska sol (5 g po pacijentovoj ruci).

Obrok 5-6 puta dnevno. Hrana kuhana ili pečena.

Asortiman proizvoda i jela: kruh od sivog sira, krekeri, mršavi kolačići, hrskavi kruh.

Supe (polterelki) vegetarijanske, žitarice, mliječni proizvodi, voće; boršč, cikla; nemasni mesni juha - 1 put tjedno.

Meso, perad suhom u kuhanom i pečenom obliku, dopušteno je pečenje nakon ključanja. Riba je niska masnoća, natopljena haringa - jednom tjedno.

Proteinski omlet Biljna vinaigrettes i salate (osim listova i glave salate, kiseljaka i gljiva) s biljnim uljem. Zobena kaša i heljdina kaša mrvljiv, pudinzi, složenici.

Proizvodi mliječne kiseline, mlijeko, svježi sir, nemasni sir. Voće, bobice, voćni sokovi bilo. Masti za kuhanje i jelo - 50 g, polovica je povrća. Loš čaj i kava. Šećer - do 40 g dnevno.

Isključeni su: masna jela od mesa, ribe, tijesta za tijesto, mozga, jetre, bubrega, kavijara, alkohola, kakaa, čokolade, graha.

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava s izraženim simptomima neuspjeha cirkulacije.

Karakteristično: oštra restrikcija soli i slobodna tekućina.

Isključivanje hranjivih tvari i pića koje pobuđuju središnji živčani sustav, srčanu aktivnost i iritantne bubrege. Hrana se priprema bez soli. Daje hranu u otrcanom obliku.

Asortiman proizvoda i jela: isti kao is dijetom broj 10, ali ograničenje mesa i ribe na 50 g dnevno, dati samo kuhano, povrće - samo kuhano i isjeckan.

Plodovi su sirovi i kuhani - samo u otrcanom izgledu.

Isključene su: juhe, pikantna i slana jela, jaki čaj i kava, masna i brašna.

Indikacije: tuberkuloza bez crijevnih poremećaja i bez komplikacija, opća iscrpljenost.

Karakteristično: puna i raznolika prehrana za poboljšanu prehranu (povećana energetska vrijednost), s velikim brojem visokovrijednih proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i soli, osobito kalcija.

Asortiman proizvoda i jela: razne proizvode i jela.

Hrana bogata kalcijevim solima: mlijeko, sir, mlaćenica, smokve. Najmanje polovica proteina - od mesa, ribe, svježeg sira, mlijeka i jaja.

Isključene su: patke i guske.

Indikacije: akutne zarazne bolesti (stanje groznice).

Karakteristično: raznovrsna, pretežno tekuća hrana s ograničenjem grubih biljnih vlakana, mlijeka, grickalica i začina.

Jesti 8 puta dnevno, u malim porcijama.

Asortiman proizvoda i jela: bijeli kruh i krekeri, mesna juha, juha od mesa s mukoznom bujonom.

Mesni sufle. Kuhana jaja i omlet. Kashi pire. Voće, bobice, sokovi od povrća, voćni napitci, žele. Maslac.

Indikacije: sve bolesti u nedostatku indikacija za imenovanje posebne prehrane.

Karakteristična: fiziološki cjelovita dijeta s dvostrukom količinom vitamina i iznimkom masnih jela od mesa.

Jesti 4-5 puta dnevno.

Asortiman proizvoda i jela: bijeli kruh i raž. Juhe su raznolike. Meso je bilo različito (osim masnih). Bilo koja riba. Jela od žitarica, tjestenina, mahunarke. Jaja i jela od njih. Povrće i voće su različiti. Mlijeko i mliječni proizvodi. Umaci i začini su različiti (papar i senf - iz posebnih razloga).

Snack konzerviran u umjerenim količinama. Čaj, kava, voćni i bobičasti sokovi, kvas. Maslac u svom prirodnom obliku i povrće u salatama i vinaigrettes.

Medicinska prehrana dio je složene terapije mnogih bolesti. Pravilna prehrambena terapija može značajno olakšati tijek bolesti, spriječiti moguće egzacerbacije, au nekim slučajevima pridonijeti potpunom izlječenju ili dužim razdobljima remisije.

Za održavanje normalnog života potrebna je hrana. Od hrane, tijelo prima tvari potrebne za izgradnju stanica, za protok potrebnih vitalnih procesa u tijelu. Medicinska prehrana izgrađena je na načelima dobre prehrane i mora biti uravnotežena, potpuna nutricionistička potreba tijela.

Vrsta kliničke prehrane ovisi o specifičnoj bolesti. Medicinska prehrana je podijeljena na “stolove” ili dijete koje imaju svoj broj.

Svaka prehrana propisana je uzimajući u obzir bolest i ostvaruje svoje ciljeve, na primjer, smanjiti ugljikohidrate u prehrani, stimulirati crijeva, ne opterećivati ​​jetru, itd.

Imenuje se u prvim danima nakon operacije na abdominalnim organima ili u polusvjesnom stanju.

Imenovan obično 2-3 dana nakon broja 0.

Dodijelite 3-4 dana nakon broja 0-a.

Nastavlja širiti prehranu nakon prethodne prehrane.

Imenovan s pogoršanjem peptičkog ulkusa i gastritisa.

Propisuje se za kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom.

Hrana bi trebala biti mehanički nježna, ali bi trebala pomoći povećati izlučivanje želuca.

Propisuje se kod kroničnih crijevnih oboljenja s prevladavanjem zatvora. Dijeta povećava hranu bogatu vlaknima i povećava motornu funkciju crijeva.

Propisuje se za akutni enterokolitis ili pogoršanje kroničnog enterokolitisa s teškim proljevom i dispeptičkim simptomima crijeva.

Propisuje se kod hepatitisa, kolecistitisa, ciroze jetre.

Prehrana postiže maksimalno očuvanje jetre.

Propisuje se za urolitijazu s formiranjem kamenja, gihta, drugih bolesti koje zahtijevaju ograničavanje mesa i ribe.

Propisuje se za bolesti bubrega.

Terapijske dijete

Dijeta ograničava sol (1-5. Dnevno) i tekućinu.

Propisuje se za pretilost.

Propisuje se za dijabetes. Dijeta ograničava ugljikohidrate i kolesterol.

Propisuje se kod bolesti kardiovaskularnog sustava. Dijeta ograničava kolesterol, životinjske masti, sol.

Propisuje se za različite bolesti koje ne zahtijevaju imenovanje posebne prehrane.

Prehrambena prehrana je preporuka, sustav i prehrana koji su korisni za određenu osobu (skupinu ljudi), odabrani i sastavljeni na temelju znanja akumuliranog u dijetologiji.

15 terapijskih dijeta prema Pevzneru s kratkim opisom

Posebni stolovi za liječenje namijenjeni su bolesnicima s različitim bolestima. U medicinskim ustanovama koristi se 15 medicinskih stolova s ​​bolničkim oblikom terapije. Glavni medicinski stolovi prikazani su na ovoj stranici s kratkim opisom. 15 terapeutske dijete su numerirane s naznakom bolesti u koje su dodijeljene pacijentima. Propisati terapijske tablice za dijetu može samo liječnik na temelju dijagnoze. Tablice tretmana prema Pevzneru također uzimaju u obzir stanje pacijenta, prisutnost nedostatka određenih tvari. Sve tablice ishrane za Pevzner mogu se mijenjati i dopunjavati osobnim uputama liječnika. U većini slučajeva terapijske Pevznerove dijete dijele se u nekoliko podvrsta. U ovom slučaju, dijetalne tablice se mijenjaju kada se stanje pacijenta poboljša ili nakon određenog vremena od početka liječenja. Opis glavnih tablica liječenja na donjoj stranici pomoći će vam razumjeti organizaciju posebne prehrane za određene kategorije pacijenata. Dakle, proučite medicinske tablice i njihove karakteristike i primijenite to znanje u praksi. To će dati velike prednosti vašem zdravlju i dobrobiti voljenih.

Glavna dijeta koja se koristi za kliničku prehranu bolesnika brojevima s opisom

Brojni sustav za opisivanje terapijske prehrane bolesnika predlaže M.I. Pevzner. Glavne dijete za kliničku prehranu prikazane su na ovoj stranici, gdje možete naći kratak opis i naznaku svrhe. Sve terapeutske dijete su numerirane opisom načela njihovog rada s određenim patologijama unutarnjih organa. Osnovne prehrane medicinske prehrane koriste se u bolnicama, ambulantama, sanatorijima i drugim zdravstvenim ustanovama. Terapijske dijete možete koristiti po brojevima i kod kuće, ako postoji poseban liječnički recept. To će obuzdati razvoj kronične bolesti i normalizirati prehranu. Slijede terapijske dijete s opisom, svrhom i preporukama za odabir proizvoda.

Medicinska terapijska prehrana 1. tablice

Medicinska prehrana na tablici 1a koristi se za akutne patologije jer se stanje pacijenta poboljšava, mijenja se.

Indikacije: čir na želucu i čir na dvanaesniku u fazi oštrog pogoršanja sa simptomima "nadraženog želuca", akutni gastritis, kronični gastritis i gastroduodenitis u fazi akutnog pogoršanja, gastroduodenalno krvarenje tijekom prijelaza iz individualne prehrane.

Svrha: maksimalno pohranjivanje sluznice i aparata receptora želuca i dvanaesnika; smanjenje upalnog procesa; uklanjanje čireva; osiguravanje fizioloških potreba tijela za hranjivim tvarima u mirovanju bolesnika.

Opće karakteristike: dijeta sadrži fiziološku normu proteina i masti, ograničeni su ugljikohidrati i sol. Isključuju se proizvodi koji stimuliraju izlučivanje želučanog soka, nadražuju sluznicu i receptorski aparat u želucu, kao i dugo zadržavaju u želucu.

Dijeta 1b.

Indikacije za medicinsku prehranu 1b: ulkus želuca i čir na dvanaesniku u akutnom stadiju (nakon ukidanja prehrane 1a), akutni gastritis, pogoršanje kroničnog gastritisa i gastroduodenitis, te nakon gastroduodenalnog krvarenja tijekom prijelaza iz prehrane 1a.

Svrha: smanjenje upalnog procesa u gastroduodenalnoj regiji; maksimalna normalizacija sekretornih i motorno-motoričkih funkcija želuca; osiguravanje fizioloških potreba pacijenta u hrani i energiji u skladu s polu krevetom.

Opća obilježja, prehrana sadrži fiziološku kvotu bjelančevina, masti, ograničenu količinu ugljikohidrata i soli, kao i proizvode koji uzrokuju kemijsku i mehaničku iritaciju sluznice i aparata za receptore gastroduodenalnog područja i koji dugo kasne u želucu.

Dijeta 1.

Indikacije: čir na želucu i duodenalni ulkus u fazi pogoršanja pogoršanja i remisije, akutni gastritis u fazi oporavka, nakon gastroduodenalnog krvarenja (za prehranu 1b).

Svrha: daljnje smanjenje upalnog procesa i održavanje integriteta strukture sluznice u gastroduodenalnoj regiji tijekom remisije bolesti; normalizacija funkcionalne aktivnosti želuca - sekretorna i motorička; osiguravanje fizioloških potreba pacijentovog tijela u hranjivim tvarima i energiji u odsutnosti fizičke aktivnosti.

Opće karakteristike: dijeta sadrži fiziološku kvotu proteina, masti i ugljikohidrata, ograničenu količinu soli, kemijskih i mehaničkih podražaja; doprinosi normalizaciji sekretornih i motorno-motoričkih funkcija želuca. Mehanički schazhenie manje stroge nego s prehranom 1b. Jedna varijanta prehrane 1 osigurava hranu pretežno u oskudnom obliku, a druga uglavnom u neočišćenom.

Dijeta 1PV.

Dijeta se razlikuje od tradicionalnog visokog sadržaja dijetalnih vlakana zbog uključivanja u prehranu salata od svježeg i kuhanog povrća, svježeg voća, sušenog voća, voćnih sokova, voćnih sokova, polinezasićenih masnih kiselina dodavanjem biljnog ulja.

Medicinska hrana na prehrambenom stolu br

Medicinska prehrana na tablici broj 2 karakterizira potpuna ravnoteža svih hranjivih tvari.

Indikacije za kliničku prehranu na prehrambenom stolu br. 2: kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom 8. faze remisije, kroničnim enteritisom i kroničnim kolitisom, uključujući ne-probavni, u stadiju stabilne remisije.

Svrha: obnova poremećenih funkcija gastrointestinalnog trakta; davanje pacijentu potpuno uravnotežene prehrane, uzimajući u obzir fiziološke potrebe tijela.

Opće karakteristike: fiziološki potpuno razvijena prehrana, mehanički nježna, s ne izraženom kemijskom stimulacijom želučane sekretorne funkcije.

Što dijeta tablice se koriste za bolesti crijeva

Prehrana broj 3 koristi se u patologijama tankog i debelog crijeva. Što dijeta tablice imenovati za ove patologije, liječnik odlučuje. No, najčešće, dijetalne tablice za bolesti malih i velikih crijeva počinju na stolu br.

Indikacije: kronični enteritis i kronični kolitis u fazi prigušenog pogoršanja i remisije s crijevnom diskinezijom (konstipacija).

Namjena: koristi se za obnavljanje funkcija probavnih organa i probavnog trakta; oporavak motoričke funkcije crijeva.

Opće karakteristike: dijeta sadrži fiziološku kvotu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, mineralne tvari i povećanu količinu dijetalnih vlakana, stimulirajući motorno-motoričku funkciju crijeva. Isključuju se proizvodi koji pospješuju procese fermentacije i truljenja u crijevu, iritira probavne organe.

Dijeta 4.

Indikacije: akutni enteritis i kolitis, kronični kolitis i enteritis u fazi akutnog pogoršanja s obilnim proljevom.

Svrha: normalizacija funkcionalne aktivnosti crijeva i probavnih organa uključenih u patološki proces; smanjenje upalnog procesa, kao i procesi fermentacije i truljenja u crijevima.

Opća svojstva: dijeta sadrži fiziološku kvotu bjelančevina, ograničenu količinu masti i ugljikohidrata, kao i kuhinjsku sol. Proizvodi koji iritiraju intestinalnu sluznicu i njegov receptorski aparat su oštro ograničeni. Isključuju se proizvodi koji uzrokuju fermentaciju i truljenje u crijevima, pojačavajući sekretornu funkciju želuca, gušterače, jetre, žučnu ekskreciju.

Dijeta 4a.

Indikacije: kronični enteritis i kronični kolitis u akutnom stadiju s popratnim bolestima želuca, jetre, žučnih puteva i gušterače.

Svrha: stvaranje uvjeta za smanjenje upalnih procesa u crijevu, normalizacija funkcionalne aktivnosti crijeva, gušterače, jetre, žučnog mjehura.

Opće karakteristike: dijeta sadrži fiziološku kvotu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, sol je ograničena. Izuzete su stimulacije izlučivanja želuca, gušterače, sekrecije žuči i stimulansa jetrenog parenhima.

Dijeta 4b.

Indikacije: akutni enteritis i akutni kolitis u fazi oporavka, kronični enteritis i kronični kolitis u fazi pogoršanja pogoršanja i remisije, kao i istovremenim oštećenjem drugih probavnih organa.

Svrha: obnova oštećenih funkcija crijeva i drugih probavnih organa uključenih u patološki proces.

Opće karakteristike: prehrana sadrži fiziološku normu proteina, masti, ugljikohidrata, umjereno ograničenog natrij klorida, mehaničkih i kemijskih nadražaja sluznice crijeva, želuca i probavnih organa. Isključeni su proizvodi koji uzrokuju truljenje i fermentaciju u crijevu, stimulirajući sekretornu funkciju želuca, gušterače, jetre, žučnog mjehura.

Osnovne terapijske dijete za bolesti jetre

Slijede terapijske dijete za bolesti jetre i bilijarnog trakta koje se koriste u akutnom stadiju i u remisiji. To su glavne terapijske dijete koje omogućuju vraćanje učinkovitosti jetre i žučnog mjehura.

Dijeta 5a.

Indikacije: akutni hepatitis i akutni holecistitis, kronični hepatitis i kronični kolecistitis, ciroza jetre u akutnom stadiju, ciroza s umjereno teškom jetrenom insuficijencijom.

Svrha: normalizacija funkcionalne aktivnosti jetre, bilijarnog trakta i organa uključenih u patološki proces (želuca, crijeva, gušterače).

Opće karakteristike: prehrana je fiziološki potpuna, s normalnim sadržajem bjelančevina, ugljikohidrata i ograničavanjem masnoća, uglavnom vatrostalne, kuhinjske soli. U povećanu količinu lipotropnih tvari uključeni su i vitamini, tekućina. Hrana i jela bogata prehrambenim vlaknima, kolesterolom, azotnim ekstraktivima, purinima, eteričnim uljima, pržena hrana su isključeni.

Dijeta 5.

Indikacije: akutni hepatitis i akutni holecistitis u fazi oporavka, kronični hepatitis u remisiji, ciroza u fazi kompenzacije, kronični kolecistitis i kolelitijaza bez pogoršanja.

Svrha: stvaranje uvjeta za obnovu funkcionalne aktivnosti jetre i žučnog mjehura, metabolizma kolesterola i masti, nakupljanja glikogena u jetri, poboljšanja sekrecije žuči.

Opće karakteristike: fiziološki cjelovita prehrana s normalnim sadržajem bjelančevina i ugljikohidrata, malo ograničene masnoće i povećana količina vitamina. Hrana koja je bogata kolesterolom, purinima, azotnim ekstraktivima, esencijalnim uljima, oksalnom kiselinom i proizvodima razgradnje masti koji se stvaraju tijekom prženja isključeni su. U povećanoj količini dodaju se lipotropne tvari, vlakna i tekućina.

Karakteristična terapijska dijeta za pankreatitis

Glavna značajka terapijske prehrane za pankreatitis u prva 2 dana je hladnoća, glad i mir. Od trećeg dana određuje se broj tablice 5P.

Dijeta 5p.

Indikacije: kronični pankreatitis u fazi pogoršanja i remisije.

Svrha: normalizacija funkcije gušterače, želuca, crijeva, žučnog mjehura, sprečavanje razvoja masne infiltracije jetre.

Opće karakteristike: dijeta s visokim sadržajem bjelančevina i lipotropnih tvari, vitamina i ograničenja masti, ugljikohidrata, soli, ekstrakcijskih tvari, purina, kolesterola. Proizvodi koji uzrokuju nadutost su isključeni.

Tablica liječenja i dijeta gihta

Medicinska dijeta i medicinski stolovi mogu poboljšati metabolizam i stanje unutarnjih organa. Tablice za liječenje gihta vraćaju razinu mokraćne kiseline smanjenjem purina.

Dijeta 6.

Indikacije: giht, kiselinska dijateza.

Svrha: istovarivanje metabolizma purina drastičnim ograničavanjem purina u prehrani, smanjenje endogene formacije mokraćne kiseline ograničavanjem proteina, povećano izlučivanje mokraćne kiseline u mokraći uz uključivanje velike količine tekućine i umjerene količine natrijevog klorida, čime se štiti živčani sustav ograničavanjem ekstrakcijskih tvari, alkohola, začina i ispiranja urina uvođenjem prevladavajuće količine proizvoda s ostatkom alkalnog pepela.

Ne-terapijske dijetalne tablice za patološke bolesti bubrega

U nastavku je prikazan broj tablica liječenja koje se preporučuju bolesnicima s bubrežnim bolestima. Možete saznati više o broju dijetalnih tablica koje će poboljšati stanje mokraćnog sustava.

Dijeta 7.

Indikacije: bolesti bubrega i mokraćnog sustava na kraju akutnog razdoblja; bolesti kože.

Svrha: umjerena štednja bubrega, povećana diureza ograničavanjem gutanja iritansa hrane bubrežnog parenhima, soli i tekućina, protuupalnih učinaka.

Opće karakteristike: dijeta visoke energetske vrijednosti zbog lako probavljivih ugljikohidrata i biljnih masti, bez soli, mlijeko-povrće, krumpir-jaje; životinjski protein je ograničen na 30% starosne fiziološke norme zbog isključenja mesa, peradi, ribe, svježeg sira.

Dijeta 7a

Indikacije: akutni nefritis; upala kože, peritoneuma, pluća.

Svrha: značajno štednje bubrega i povećanje diureze zbog oštrog ograničenja nadraživanja hrane bubrežnog parenhima, tekućine i isključenja stolne soli, protuupalnih učinaka, razvoja metabolizma.

Dijeta 7b

Indikacije: isto kao u prehrani 7, ali s manje izraženim fenomenima ili procesom ublažavanja.

Svrha: umjereno očuvanje bubrega (prosječno između dijeta 7a i 7) i povećana diureza ograničavanjem stimulacija hrane na parenhimu bubrega, tekućine i soli, protuupalnih učinaka.

Dijeta 8

Indikacije: pretilost kao glavna bolest ili istodobno s drugim bolestima koje zahtijevaju posebnu prehranu.

Svrha: ograničavanje taloženja masti, aktiviranje oksidativnih procesa i mobilizacija nakupina masnoća ograničavanjem ugljikohidrata, vode, unošenjem biološki aktivnih proteina i masti u prehranu; povećanjem diureze ograničavanjem soli i ispuštanjem metabolizma purina ograničavanjem proizvoda bogatih purinima. Smanjen apetit, normalizacija metaboličkih procesa. Namirnice koje sadrže velike količine ugljikohidrata, vatrostalne masti su ograničene; izuzeti ekstrakti mesa i ribe.

Opće karakteristike: reducirana prehrana s niskom energetskom vrijednošću zbog ograničenog unošenja lako probavljivih ugljikohidrata i djelomično životinjskih masti uz očuvanje fiziološkog standarda proteina, ograničavanje slobodne tekućine i soli, s izuzetkom jakih podražaja probavnog trakta. Stvaranje osjećaja sitosti dodjeljivanjem niskokalorične, ali značajne u količini hrane, bogate biljnim vlaknima.

Trajanje prehrane je individualno, ovisno o stopi gubitka težine.

Tablice i dijete terapijske hrane za pretilost

Obratite pažnju na dijete koje preporučuju tablice liječenja samo ako strogo slijedite sve upute liječnika o odabiru i pripremi proizvoda. Posebno pažljivo odabrane su tablice i dijete terapijske prehrane za pretilost, za bilo koji oblik. Osnova za to je tablica broj 9.

Dijeta 9

Indikacije: šećerna bolest prvog i drugog tipa blage i umjerene težine s normalnom ili blago prekomjernom težinom (s dozom tipa 1 inzulina ne prelazi 20-30 jedinica); za otkrivanje tolerancije na ugljikohidrate i izbor doze inzulina ili drugih lijekova za snižavanje glukoze.

Svrha: normalizacija metabolizma ugljikohidrata, određivanje tolerancije ugljikohidrata.

Opće karakteristike: dijeta s umjereno smanjenom energetskom vrijednošću zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti sadrži fiziološku kvotu kuhinjske soli. Proteini se unose u prehranu u skladu s fiziološkom normom. Kolesterol i ekstraktivne tvari su umjereno ograničene, povećavaju se lipotropne tvari, vitamini, dijetalna vlakna. Šećer i slatkiši su isključeni.

Dijeta 9a

Dijeta je izgrađena na principu tablice tretmana 9, ali, za razliku od potonjeg, u prehrani 9a sadržaj masti se smanjuje, a sadržaj ugljikohidrata se povećava.

Standardna dijeta u kliničkoj prehrani za KVB

Korištene standardne prehrane u kliničkoj prehrani za KVB mogu smanjiti kolesterol, natrij, klor i brojne druge tvari u krvotoku.

Dijeta 10

Indikacije: bolesti kardiovaskularnog sustava u fazi kompenzacije i subkompenzacije, ateroskleroza; hipertenzija.

Svrha, štedi kardiovaskularni sustav ograničavanjem tekućine, smanjujući opterećenje na gastrointestinalni trakt i istovarajući tijelo iz viška azotne troske i ekstraktivnih tvari.

Opće karakteristike: dijeta s fiziološkim sadržajem svih hranjivih tvari i energije, smanjujući količinu soli, slobodne tekućine. Povećava se sadržaj kalijevih, magnezijevih i lipotropnih tvari. Ekstraktivne tvari, vatrostalne masti, namirnice koje uzrokuju nadutost su isključene.

Dijeta 10a

Indikacije: isto kao is dijetom 10, u razdoblju dekompenzacije.

Svrha: značajno štednje kardiovaskularnog sustava oštrim ograničavanjem iritansa gastrointestinalnog trakta i tekućine, povećanje diureze i izbacivanje tijela iz dušičnih šljaka i ekstrakcijskih tvari; protuupalni učinci oštrim ograničavanjem kuhinjske soli.

Vrste dijetetske terapijske prehrane za tuberkulozu

Sve korištene varijante prehrane medicinske prehrane za takvu bolest prvenstveno su usmjerene na vraćanje reaktivnosti tijela.

Dijeta 11.

Indikacije: smanjenje opće hrane i reaktivnosti; tuberkuloza u odsutnosti crijevnih poremećaja; razdoblje oporavka uz smanjenu ukupnu prehranu.

Svrha: povećati imunološku reaktivnost tijela, otpornost na infekcije; poticanje procesa asimilacije i reparacije: normalizacija nutritivnog statusa.

Opće karakteristike: dijeta visoke energetske vrijednosti s povećanjem količine životinjskih bjelančevina, vitamina, minerala.

Standardne terapijske dijete za bolesti živčanog sustava

Kod bolesti živčanog sustava, standardne medicinske dijete su osmišljene kako bi obnovile vodljivost impulsa i obnovile oštećena vlakna neurona.

Dijeta 12

Indikacije: bolesti živčanog sustava; prijelaz na uravnoteženu prehranu nakon prehrane 13, koju imenuju zarazni pacijenti.

Svrha: osiguranje odgovarajuće prehrane pacijenta; smanjenje opterećenja probavnih organa, kardiovaskularnog sustava; smanjenja podražljivosti živčanog sustava.

Opće karakteristike: dijeta sadrži povećanu količinu proteina, normalnu količinu masti i ugljikohidrata. Proizvodi koji pobuđuju središnji živčani i kardiovaskularni sustav i nadražuju gastrointestinalni trakt su oštro ograničeni.

Ostale medicinske stolove kratko

Nadalje, druge tablice tretmana ukratko se razmatraju s glavnim karakteristikama i indikacijama za primjenu.

Dijeta 13

Indikacije: akutne zarazne bolesti.

Svrha: osiguravanje organizma u uvjetima zarazne bolesti prehrambenih tvari; schazhenie probavni organi; stimuliranje eliminacije toksina iz tijela.

Opće karakteristike: u prehrani je količina proteina, masti i soli umjereno završena, količina ugljikohidrata, vitamina i tekućina je neznatno povećana. Ograničeno na povrće i voće s visokim sadržajem dijetalnih vlakana, začina, masnih, začinjenih, slanih namirnica i jela.

Prehrana 14

Indikacije: fosfaturija, izražena oksalaturija s formiranjem kamenja.

Svrha: spriječiti stvaranje kamenaca u fosfaturiji uključivanjem u prehranu namirnica s prevlastima kiselih valencija, oštrim ograničenjem proizvoda koji sadrže mnoge kalcijeve soli, te obilnim unosom tekućine.

Dijeta 14a

Indikacije: usporene rane nakon ozljeda i operacija.

Svrha: stvaranje pomaka u kiselinsko-baznim rezervama u smjeru acidoze uključivanjem u prehrambenu hranu s prevladavanjem kiselih valencija.

Za razliku od tablice 14, hrana koja sadrži kalcijeve soli uključena je u prehranu.

Prehrana 15

Indikacije: pacijenti kojima nije potrebna posebna prehrana i oporavak od određenih bolesti tijekom prijelaza na normalnu prehranu.

Svrha: pružanje raznovrsnih, hranjivih obroka u bolnici.

Opće karakteristike: dijeta je fiziološki potpuna, uključuje razne namirnice i jela, sadrži normalnu količinu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala.

Vrste stolova za kirurško liječenje

Postoje posebne vrste tablica kirurškog liječenja koje omogućuju pripremu pacijenta za operaciju i obnavljanje nakon intervencije.

Indikacije: razdoblje nakon operacije probavnih organa; nemogućnost uzimanja hrane kroz usta zbog komatoznog ili kolaptoidnog stanja zbog narušavanja moždane cirkulacije zbog traumatske ozljede mozga; zarazne bolesti s visokom temperaturom.

Svrha: osigurati pacijentu hranu - u uvjetima nemogućnosti primanja sirotinje kroz usta ili u slučaju kontraindikacije oralne prehrane; maksimalni istovar probavnih organa s rella svojim schazheniya, sprečavajući pojavu nadutosti.

Opće karakteristike: naj mehanički i kemijski dimi hrana (tekuća, polu-tekuća, žele-poput, pureed hrana), pod uvjetom da dosljedno imenovanje grijeh dijeta: 0a, 0b i 0v.

Prehrana sadrži najlakše probavljive izvore proteina, masti, ugljikohidrata, povećane količine tekućine i vitamina.

Klasifikacija medicinskih stolova prema kemijskom sastavu

Postoje i razne medicinske prehrane koje su razvijene i odobrene u raznim klinikama.

Svaka od primijenjenih dijeta terapijske prehrane ima određena farmakodinamička svojstva koja utječu na zahvaćeni organ i opće stanje tijela kao cjeline.

Sadržaj hranjivih tvari i energetska vrijednost pojedinih dijeta prikazani su u tablici. Ova klasifikacija medicinskih stolova prema kemijskom sastavu i sadržaju kalorija omogućuje podešavanje potreba pacijenata ovisno o njihovoj tjelesnoj težini.

Kemijski sastav i energetska vrijednost osnovnih prehrana

Broj dijete

Kruška s najnižim sadržajem ugljikohidrata. Hrana bez ugljikohidrata.

Komplikacije pankreatitisa