Korisna svojstva i kontraindikacije brusnica

Brusnice - prilično poznata bobica. Raste u močvarama u divljini u sjevernim dijelovima naše zemlje. Sazrijeva u jesen mnogo kasnije nego druge vrste bobica.

Svoju je popularnost zaradila zbog mnogih korisnih svojstava.

Sastav bobica, kalorija

Brusnice su jedinstvene u svom sastavu, odnosno prisutnost vitamina i minerala u njoj.

Sastav bobica uključuje:

  1. Cijeli set vitamina kao što su K, A, PP, skupine B i C. Većina sadrži vitamin C (askorbinska kiselina).
  2. Minerali (kalij, kalcij, jod, željezo, magnezij, mangan, bakar, bor, fosfor, natrij, cink, srebro).
  3. Organske kiseline. Sastav sadrži samo prirodne kiseline biljnog podrijetla (limunsku, ursolnu, klorogenu, benzoičku, oleanolnu).
  4. Antioksidanti i katehini.
  5. Polinezasićene masne kiseline. Prisutni su samo u zrnu.

Proteini, šećer, masti i ugljikohidrati su zastupljeni u malim količinama. Ali ima visok sadržaj vlakana.

Proizvod dana. brusnice:

Korisna i ljekovita svojstva ljudskog tijela

Brusnice su cijenjene zbog mnogih korisnih svojstava za ljudsko tijelo. To uključuje:

  1. Normalizacija metaboličkih procesa. Pomoć u uklanjanju svih toksina i toksičnih tvari iz tijela.
  2. Smanjenje visokog krvnog tlaka.
  3. Jačanje kapilara.
  4. Normalizira razinu kolesterola u krvi. Smeta stvaranju krvnih ugrušaka i plakova u krvnim žilama, dobro pročišćava krv.
  5. Antipiretičko i protuupalno djelovanje. Pa smanjuje visoke temperature kod prehlade i gripe. Pomaže tijelu u borbi protiv opijenosti.
  6. Jačanje imuniteta. Brusnica uklanja nedostatak vitamina, što je svojevrsni izvor za davanje snage i snage tijelu.
  7. Prevencija obrazovanja u tijelu malignih tumora.
  8. Poboljšajte koncentraciju.
  9. Analgetski učinak na glavobolje ili bolove kod žena tijekom menstruacije.
  10. Ojačajte živčani sustav, kosu i nokte.

O prednostima brusnice za tijelo:

Moguća šteta za zdravlje i kontraindikacije

Zajedno s drugim proizvodima, ova bobica ima kontraindikacije za uporabu. One uključuju sljedeće pokazatelje:

  • alergični na brusnice. Ona se manifestira uglavnom u obliku alergijskih manifestacija na koži. Može biti u obliku osipa, crvenila, svrbeža. Stoga je kontraindicirana kod žena tijekom dojenja, kao i kod djece mlađe od 3 godine;
  • prisutnost čireva u želucu ili crijevima. kao i razne vrste gastritisa. Ne možete jesti brusnice tijekom pogoršanja ovih bolesti;
  • nizak tlak (hipotenzija);
  • prisutnost urolitijaze, gihta, bolesti jetre.
Brusnice se ne smiju jesti ako imate alergije, giht, niski tlak i čireve.

Preporučuje se da se ne jede svježe bobice ili sok prije jela, tako da sluznica želuca nije nadražena i želučani sok se ne izlučuje u velikim količinama.

Sok od brusnica prije uporabe mora se razrijediti s vodom.

Tradicionalne metode liječenja različitih bolesti

Brusnica se naširoko koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje i prevenciju raznih bolesti.

Uz prehladu i gripu

Brusnica ima protuupalno djelovanje na tijelo, čini osobu znojenjem. Zbog toga, ona dobro kuca groznicu.

Piće iz njega ugasi žeđ. Kod prehlade potrebno je popiti infuziju brusnice.

Priprema: bobice (1 šalica) zdrobite i prelijte kipućom vodom (1 litra). Dobivena otopina se dovede do vrenja, infuzije, zatim filtrira. Piti tijekom dana za 1 čašu nekoliko puta.

Brusnica djeluje antipiretski na ljudsko tijelo, utažujući žeđ

S hipertenzijom

Bobice, sok ili žele od njih imaju dobar diuretski učinak na ljudsko tijelo. Istodobno se kalij ne ispire iz tijela.

Jedan od recepata za brusnicu piti od hipertenzije: zdrobiti 2 šalice bobičastog voća, dodati 0,5 šalice granuliranog šećera, dodati 1 šalicu vode.

Promiješati smjesu, prokuhati i procijediti. Izmiješati smjesu u količini od nekoliko žličica s toplom vodom i piti kao čaj.

Upotreba angine

U ovom slučaju koristi se sok od brusnica. Mogu ispirati grlo i koristiti ga unutra. Za ispiranje sok se najprije mora razrijediti vodom.

Kada se koristi unutar sljedećih sredstava su pripremljeni: sok od brusnica i sok od repe, med, votka se miješaju zajedno u jednakim omjerima.

Smjesa se infundira 3 dana, povremeno miješajući svaki dan. Gotova kompozicija uzme 1 žlicu oko sat vremena prije jela.

S cistitisom

Brusnica djeluje na tijelo kao protuupalno, diuretsko i antiseptičko sredstvo. Proantocianidi u njemu ne dopuštaju da se bakterije koje uzrokuju cistitis akumuliraju na zidovima mjehura.

Prilikom liječenja preporučuje se dnevno popiti 1 čašu svježe iscijeđenog soka.

Ojačati imunološki sustav i eliminirati avitaminozu

Brusnice, zbog svog sastava, pomažu jačanju imunološkog sustava i zasićenju ljudskog tijela vitaminima, osobito u proljeće.

Da biste to učinili, preporuča se uzeti takvo piće: Ulijte 0,5 litara tople vode u pregršt bobica, ostavite da se uliti, zatim procijedite i popijte kao čaj. Možeš dodati med.

Druga verzija napitka: mljevena brusnica sa šećerom (2 žlice) ulijeva se s kipućom vodom, infundira. Gotovo piće popijte kao i obično.

Brusnica - pomlađujuća bobica:

Brusnica tijekom trudnoće

Brusnice su također korisne za trudnice. To se može objasniti velikom količinom askorbinske kiseline. Vitamin C u ovom trenutku može zaštititi ženu od virusa i infekcija, dobro pomaže jačanju imunološkog sustava.

Da biste povećali prednosti možete dodati malo meda. Jedite brusnice u ovom obliku treba biti u modu 3 nakon 3, to jest, 3 dana uzimanja, 3 dana pauze.

Brusnica se također koristi kao sredstvo za sprječavanje bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Svakog mjeseca se povećava maternica trudnice. To dovodi do stagnacije mokraće i pojave cistitisa ili uretritisa.

Da biste izbjegli ove probleme, svakoga dana trebate piti razrijeđeni sok od brusnice. Pomaže u poboljšanju protoka krvi u posteljici, održava tonus krvnih žila trudne žene.

Trudnice ne bi smjele jesti brusnice u bilo kojem obliku u posljednjim fazama trudnoće. Povećava kiselost majčinog mlijeka, boli dijete. Vrijeme završetka recepcije određuje liječnik.

Brusnice su korisne za trudnice, ali ne u posljednjim fazama trudnoće ili dojenja.

Primjena u kozmetologiji

Brusnice su našle svoju primjenu u kozmetologiji. Dobro se nosi s kožnim bolestima kao što su scrofula, psorijaza, versicolor, alergijski osipi na koži, opekline. U svim tim slučajevima koristi se losion ili mast za brusnice.

Mast za skladištenje stavite u hladnjak. Nanesite prema potrebi, uzrokujući oštećenje kože tankim slojem.

Osim toga, brusnica je dio raznih kozmetičkih proizvoda za lice i tijelo. Pomaže nježno očistiti kožu od mrtvih stanica, njeguje je.

Metode obrade

Brusnice se mogu jesti ne samo sirove. Postoji nekoliko načina za obradu.

Najpoznatiji su:

  1. Brusnice, mljevena sa šećerom. Za to se 2 kg zrelih bobica melje miješalicom i pomiješa s 3 kg granuliranog šećera. Dugo se čuva u hladnjaku ili na hladnom mjestu.
  2. Brusnica Kissel. Otopina od 1 tbsp. žlice škroba i 1 žlica. hladnu vodu izlijemo u vodu sa šećerom i drobljenim brusnicama. Kuhajte smjesu dok se ne zgusne oko 10-15 minuta. Zatim sipati sok u rezultirajući kissel, miješati i ukloniti iz topline. Kissel je spreman za jelo.
  3. Sok od brusnice. Može se kuhati samo s jednom brusnicom, ili s raznim aditivima, kao što su jabuke. 1 kg jabuka, 1 kg bobičastog voća, 2 šalice nasjeckanog oraha prelijte prethodno skuhanim sirupom i stavite na laganu vatru. Smjesa se miješa 30 minuta uz stalno miješanje. Gotovi džem se prebacuje u sterilizirane posude i valja.
  4. Mors. Bobice (0,5 kg) su smrvljene u miješalici, stisnutu sok. U preostalim bobicama sipati vodu i kuhati 5-10 minuta. Dobiveni izvarak mora se isušiti i dodati prešani sok. Za okus možete dodati šećer ili med u sok.
Brusnice se koriste za pravljenje džema i želea, voćnih napitaka i trljanja sa šećerom.

Brusnice su lijepo pohranjene svježe nekoliko mjeseci. Za njihovo skladištenje odaberite dobro prozračeno i hladno mjesto.

Same bobice moraju biti zrele i dobro osušene. Osim toga, brusnice se mogu zamrznuti ili osušiti, a rok trajanja se povećava.

Brusnice bi trebale biti prisutne u prehrani svake osobe. Čovjeku donosi mnoge prednosti, vrsta prirodnog antibiotika. No, u isto vrijeme, ne biste trebali zaboraviti neke od njegovih kontraindikacija.

Prednosti brusnice: bobice od pritiska, za mladost i ljepotu

Zajednička brusnica

Crvena, mekana i vrlo kisela u okusu, bobice mogu izliječiti mnoge bolesti. Osim toga, koriste se iu preventivne i kulinarske svrhe. Službena medicina smatra ekstrakt brusnice kao lagani diuretik s protuupalnim i antibakterijskim djelovanjem.

Korisna svojstva brusnice su poznata čovječanstvu dugo vremena. Bobice su popularnije od plodova najbližih rođaka - borovnice i borovnice. To ne čudi, jer su brusnice pravi izvor ljekovitih tvari koje diversificiraju ljudsko tijelo. A njegova ispravna i umjerena uporaba pomoći će u očuvanju zdravlja već dugi niz godina.

Karakteristika postrojenja

Unatoč činjenici da brusnice nisu osobito zahtjevne po sastavu tla, uzgoj brusnica predstavlja neke poteškoće, jer se uvjeti za njegov rast s pravom mogu nazvati posebnim. Najčešće se berba voća obavlja na temelju rezervata divljači.

Gdje pronaći guštete

Za terapeutske svrhe najvrednije se smatraju krupne brusnice. Prva vrsta je najčešća u Appalachian Mountains. Uzgaja se u industrijskim razmjerima u posebnim umjetnim močvarama.

Zajedničke brusnice su široko rasprostranjene u Rusiji. Izuzetak je teritorij Kubana, Kavkaza i Volge. U Europi brusnice rastu na sjeveru Francuske, u Sjevernoj Americi - gotovo u cijeloj Kanadi.

Drugo ime za uobičajene brusnice je močvarno. U potpunosti karakterizira zahtjeve postrojenja prema uvjetima njegovog rasta. Brusnice trebaju povećanu vlažnost tla, pa raste u močvarama koje se vlaže podzemnim i površinskim izvorima, rjeđe na močvarnim obalama rijeka i jezera. Brusnice su također sposobne formirati šikare u crnogoričnim šumama.

Botanički opis

Biljka pripada broju zimzelenih grmova. Zbog svoje male veličine, ljudi ga često nazivaju travom.

  • Korijena. Postrojenje ima osnovni korijenski sustav. Također, sve vrste karakterizira prisutnost velikog broja adventivnih korijena, koji rastu iz izbojaka i daju im vlagu i tvari potrebne za razvoj.
  • Proizlazi. Savijanje, nitasto, sposobno za sveprisutno ukorjenjivanje. Duljina doseže 30 cm.
  • Ostavlja. Oni imaju duguljasti ovalni oblik i čvrste rubove. Mala, maksimalna dužina 1,5 cm, širina - 0,6 cm, smještena na granama naizmjenično, pričvršćena kratkim peteljkama. Vrh ploče ima tamno zelenu boju, dno je gotovo bijelo. Oštar kontrast se opravdava prisutnošću debelog sloja voska na dnu ploče, koji je potreban za zaštitu organa za izmjenu plina biljke od vlage pri promjeni razine vode.
  • Voće. Brusnica plodovi u drugoj godini razvoja. Jagode se pojavljuju odmah nakon završetka cvatnje, ali sazrijevaju dugo vremena - do listopada. Imaju zaobljen ili elipsoidni oblik. Pojedu ih ptice, nakon čega se sjeme širi na velike udaljenosti, osiguravajući distribuciju brusnica. Nakon što ptice pojedu sjeme, njihova aktivnost raste.

Glavni uvjet za normalan razvoj grmlja brusnice je prisutnost pojedinih gljivica u tlu, s kojima se korijenski sustav brusnica gusto razvija zajedno, stvarajući mikorizu. Ovaj je trenutak vrlo važan za bobice da se koncentriraju mineralne tvari, jer upravo gljive osiguravaju njihov ulazak u samu biljku. S druge strane, grm brusnice osigurava gljivama tvari organske prirode, njihove derivate nakon fotosintetskih reakcija. Dokazano je da bez stvaranja mikorize, brusnica brzo slabi, počinje boljeti i na kraju umire zbog nedostatka mineralnih spojeva.

Priprema medicinskih sirovina

Osušene brusnice gube puno hranjivih tvari, pa se žanje svježe. Karakteristična značajka - bobica, koja ima složen kemijski sastav, lijepo je pohranjena u vodi. Sakupljeni plodovi, nakon završnog zrenja, uliju se običnom hladnom vodom u limenke ili drvene bačve, gdje se mogu uskladištiti do sljedeće sezone.

Žetva se često obavlja ručno, koristeći posebne drvene kuke. Oni su prikladni za podizanje grana za bolji pristup bobicama koje se mogu pokupiti u različita doba godine. O tome ovisi biološka vrijednost voća.

  • Prikupljen u rujnu. Bobice netaknute mrazom, dozrijevaju u kutijama, sadrže najveću količinu vrijednih tvari.
  • Prikupljen nakon prvog mraza. Tada bobica postaje slađa, ali gubi bodove u smislu korisnih svojstava.
  • Prikupljen u rano proljeće. Najslađa bobica - nakon spuštanja snijega. Što se tiče ljekovitih svojstava takvih plodova smatraju se najmanje vrijednima.

Točno je zamrznuti ne samo ono što je bilo otrgnuto, već već neko vrijeme ležalo na tamnom mjestu i na kraju zrele brusnice. Bobičasto voće se pere hladnom vodom, suši na papirnatom ručniku, a zatim zamrzava, šireći sirovinu u tankom sloju na širokoj posudi. Nakon tri sata bobice se mogu sipati u posudu ili plastičnu vrećicu.

Ljekovita sastav voća

Brusnice se smatraju jednim od najkorisnijih plodova, jer je njegov kemijski sastav jednostavno upečatljiv u svom bogatstvu i raznolikosti.

  • Šećer. Sadrži mono- i disaharide (glukozu, fruktozu, saharozu), kao i visoko-molekularne ugljikohidrate koje predstavljaju dijetalna vlakna i pektinske tvari. Svi ugljikohidratni spojevi koji su uključeni u metabolizam, izvori energije za ljudsko tijelo, konzumiraju apsolutno sve njegove stanice.
  • Organske kiseline. Prikazuje vinske, oksalne, kininske, klorogene, ursolne, benzoične, sukcinatne, ketobutirične, oleinske, ketoglutarne kiseline. Svi su oni aktivni sudionici u metabolizmu proteina i masti. Mnoge od tih kiselina utječu na razinu potrošnje energije stanica, povećavajući je. Pokreću metaboličke procese, ubrzavaju metabolizam, sudjeluju u formiranju staničnih membrana. Većina kiselina ima baktericidna, protuupalna svojstva, smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi.
  • Flavonoidi. Kvercetin, betain. Osigurati jačanje stijenki krvnih žila, normalizaciju viskoznosti krvi, imati antioksidativni učinak.
  • Ostale tvari. U malim količinama brusnice sadrže katehine, leukoantocianine i glikozidne spojeve. Svi oni imaju antioksidativni učinak, učinak na jetru i kardioprotekt, normaliziraju protok metaboličkih procesa. Tanini daju adstrigentno, omotavajuće, protuupalno svojstvo brusnice.
  • Vitamini. Brusnica se smatra vitaminizirajućom biljkom zbog visoke koncentracije vitamina. Među njima su vitamini C, K, E i vitamini skupine B. Oni reguliraju tijek redoks reakcija u tijelu, te su stoga neophodni za obavljanje svih fizioloških funkcija.
  • Minerala. Brusnica je vodeća u kaliju, kao i kalcij i željezo. Među elementima u tragovima u brusnicama su vrlo rijetki: kobalt, olovo, srebro, nikal, titan, krom. Brusnica također sadrži uobičajene, ali vitalne minerale: natrij, magnezij, fosfor, cink, selen.

Korisna svojstva brusnica

Ljekovita svojstva brusnica temelje se na sadržaju velikog broja biološki aktivnih tvari koje liječe individualne sustave i ljudsko tijelo u cjelini.

  • Povećajte imunitet. Visoka koncentracija askorbinske kiseline dopušta primjenu bobičastog voća kao antioksidacijskog sredstva, kao i izvrsnog imunostimulirajućeg sredstva. Antipiretička i restorativna svojstva su vrlo prikladna za prehlade, kao i za preventivne svrhe prije hladne sezone.
  • Uklanjanje upale. Tanin i organske kiseline djeluju protuupalno, adstringentno, antibakterijski. Pomaže u suočavanju s upalama infektivnog podrijetla različite lokalizacije: od gornjih dišnih putova do urogenitalnog sustava.
  • Poboljšanje rada srca. Kombinacija najvažnijih elektrolita (magnezij i kalij) s ugljikohidratnim spojevima i antioksidansima omogućuje postizanje značajnog kardiotoničnog i kardioprotektivnog učinka. Biljka pozitivno utječe na stanje zidova krvnih žila i njihovu propusnost, eliminira upalu tijekom proširenih vena, doprinosi punom zasićenju krvi kisikom i poboljšava perifernu cirkulaciju. Antispazmodična svojstva pomažu smanjiti pritisak.
  • Antiparazitska svojstva. Brusnice plodine, zbog visoke koncentracije kiselina aktivno se koriste u borbi protiv parazita, uključujući i uši i gnjida. Biljka ima anthelmintička svojstva.
  • Poboljšajte probavu. Plodovi brusnice djeluju stimulativno na probavni trakt - poboljšavaju izlučivanje želučanih i pankreasnih sokova, povećavaju razinu zasićenosti enzimima. Svojstva omotača prikladna su za čireve duodenuma, kao i za kolitis. Protuupalni učinci pomažu u savladavanju hemoroida. Zbog sposobnosti brusnica da potisnu razvoj patogene mikroflore kod osobe koja jede brusnice, smanjuje se disbakterioza i nadutost.
  • Produženje mladosti. Veliki broj antioksidativnih tvari doprinosi vezanju slobodnih radikala, poboljšavajući protok redoks reakcija unutar staničnih mitohondrija. To pridonosi pomlađivanju tijela na staničnoj razini, povećava izdržljivost i sposobnost izdržavanja negativnih čimbenika vanjske okoline.

Što liječi bobica

Opsežna terapijska svojstva bobica mogu se koristiti za mnoge bolesti.

  • S hipertenzijom. U narodnoj medicini popularan je i pritisak brusnice. Treba reći da se sa stajališta službene medicine bobice trebaju koristiti kao dio složene terapije hipertenzije. U tom slučaju, možete postići pozitivnu dinamiku bolesti, kao i stabilizirati stanje pacijenta.
  • U slučajevima probave. Jagode se koriste kao gastroprotektivna sredstva, kao i za stimuliranje gušterače i žučnog mjehura. Indikacije za uporabu: hipoacidni oblik gastritisa, kolecistitisa. Preporučuje se redovita uporaba bobica za osobe oboljele od dijabetesa. Plodovi reguliraju razinu šećera, poboljšavaju osjetljivost stanica na inzulin.
  • S urinarnim problemima. Brusnice uklanjaju upalu kod pijelonefritisa, glomerulonefritisa, cistitisa, uretritisa i upale mjehura. Pružajući blagi diuretski učinak, brusnice pomažu u savladavanju otoka i zadržavanja tekućine. Također, biljka pomaže spriječiti stvaranje bubrežnih kamenaca i ukloniti postojeće male naslage. Opuštanje glatkih mišića doprinosi protoku ovog procesa uz minimalnu bol. Za sve ginekološke bolesti, brusnica pomaže eliminirati upalni proces, spriječiti njegov prijelaz u kronični oblik, štiti od formiranja cista, polipa.
  • S ARVI. Brusnice bobice, čaj s njima, džem, sok, pomoći će smanjiti tjelesnu temperaturu i manifestacije groznice. Kašalj od brusnice temelji se na blagom učinku bronhodilatatora koji olakšava uklanjanje sluzi i smanjuje rizik od prehlade do bronhitisa. Ispiranje usta i grlo pomažu u savladavanju faringitisa, laringitisa, upale grla, stomatitisa.
  • S imunodeficijencijom. Brusnice se preporučuju osobama koje pate od kroničnog smanjenja imuniteta, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti, operacija.
  • Od poremećaja središnjeg živčanog sustava. Brusnice imaju blage sedativne i mišićne relaksantne osobine. Mogu se koristiti u razdoblju povećanog mentalnog i fizičkog napora kako bi se osigurala otpornost tijela na stres, očuvanje jasnoće mišljenja. Brusnica pomaže u suočavanju s sezonskom depresijom, asteničnim stanjima i nesanicom.

recepti

Za dobivanje učinkovitih lijekova iz brusnica kod kuće, postoji mnogo recepata. Najpopularniji od njih su sok od brusnica i tinktura.

Alkoholna tinktura

Značajke. Tinktura na alkoholu služi za sprječavanje ateroskleroze, dijabetesa mellitusa, kao agensa za jačanje, za snižavanje krvnog tlaka, s ulceroznim lezijama želuca.

Priprema i uporaba

  1. Čaša plodova brusnica zaspi uz čašu šećera, stavi se na toplo svijetlo mjesto deset dana.
  2. U dobivenu smjesu dodajte čašu medicinskog alkohola.
  3. Inzistirajte na tamnom mjestu pet dana, a zatim filtrirajte.
  4. Jedite žlicu dvaput ili tri puta dnevno na prazan želudac.

Votka agent

Značajke. Koristi se za sve indikacije karakteristične za brusnice. Tinktura na votki je manje jaka od alkohola, stoga ima blaži učinak na želudac.

Priprema i uporaba

  1. Za pripremu tinkture na brusnicama, čaša bobičastog voća lupala je u žbuku ili smrvljena u miješalicu do kašaste konzistencije.
  2. U loncu za pirjanje, zagrijte čašu vode. Ulijte čašu šećera, ponovno prokuhajte.
  3. Pomiješajte ribani bobica i šećerni sirup.
  4. U smjesu se dodaje čaša visoke kvalitete čiste votke.
  5. Insistirajte mjesec na tamnom mjestu, povremeno treseći.
  6. Filtrirajte kroz gazu u prikladnu bocu.
  7. Uzmite žlicu dvaput dnevno.

Sok od brusnica

Značajke. Vrlo je djelotvoran kao febrifug za prehlade. Pogodan za liječenje bubrežnih bolesti.

Priprema i uporaba

  1. Čaša zrelih bobica nasjeckala je kašu.
  2. Ulijte tri litre vode, prokuhajte, smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte 15 minuta.
  3. Dodajte šećer u sok, med, začine po želji.
  4. Uzmite u čašu do šest puta dnevno.

Liječenje brusnicama u prisutnosti kroničnih bolesti zahtijeva prethodnu konzultaciju s liječnikom.

Druge namjene

Jagode se aktivno koriste u kuhanju za deserte, pečenje, kuhanje raznih umaka za mesna jela. Oni se također koriste u industriji alkohola, kao osnova za tinkturu brusnice ili za aromu votke.

U kozmetici se koristi ekstrakt brusnice, kao i sok. Razrijeđena vodom, pomaže eliminirati akne i pustularne erupcije, sprječava stvaranje ožiljaka, a također eliminira i osip alergijske prirode.

Sok od brusnica i cijeli plodovi služe za sprječavanje raka prostate, mliječnih žlijezda i ženskih genitalija. Ispiranje usta razrijeđenim sokom pomaže u sprječavanju karijesa i izbjeljivanju zubne cakline.

Što je opasnost

Nuspojave liječenja brusnicama mogu se manifestirati kao smanjenje pritiska, žgaravica, bol u desnom hipohondru i dispeptički poremećaji. U tom slučaju, korištenje bobica treba zaustaviti i nastaviti nakon nekoliko dana, smanjujući dozu za trećinu.

  • hiperacidni gastritis;
  • bilo koji oblik bolesti jetre;
  • antiplateletski lijekovi;
  • sklonost trombozi;
  • individualna osjetljivost.

Pravilnim branjem i skladištenjem bobičastog voća neprocjenjiva je upotreba brusnica za održavanje zdravlja i uklanjanje postojećih patologija. Čak i iskusni liječnici potvrđuju da se blagi toničnost i jačanje učinka bobice mogu koristiti u većini proučavanih bolesti. No, iz sigurnosnih razloga, bolje je koordinirati prijem brusnica s liječnikom.

Korisna svojstva brusnica

U receptima za pripremu soka od brusnica, bobice koriste bobice, liječe razne bolesti. Korisna svojstva brusnice koriste se za prehlade, za povećanje kiselosti želučanog soka, održavanje srca i krvnih žila, smanjenje visokog krvnog tlaka, poboljšanje stanja kože.

Gdje rastu i kada odabrati brusnice

Od latinskog, ime se prevodi kao "kiselo bobice". Puzav grm zahtijeva dovoljno svjetla i vlage. Brusnice rastu na sjevernoj hemisferi, uglavnom u močvarama, gdje je tlo vlažno.

Gljiva živi na korijenima, stanice korijena i micelij tvore simbiozu - uz pomoć gljivičnih niti grm dobiva hranjive tvari.

Jagode cvatu u lipnju, brusnice se beru od sredine rujna. Ponekad u proljeće, ali imaju malo vitamina C, iako su okusi slađi nego što su ubrani u jesen.

Ako brusnice uzmete rano - početkom rujna - doći će do crvene boje. No, korisna svojstva vitamina, minerala, organskih kiselina bit će manje, nezrela žetva brže pogoršava.

Osim toga, neiskusni kolekcionar ne može razlikovati nezrele bobice od peduncles i uzrokovati nepopravljivu štetu na biljci.

Vitaminsko-mineralni sastav

Brusnice su korisne u visokom sadržaju vitamina C, koji ima antioksidativna svojstva, štiti stanice od slobodnih radikala, a posebno je potrebno tijekom epidemija. Prema ovom pokazatelju, terapijski učinak je sličan citrusima (limun, naranča, mandarina).

Kalorijske brusnice (100g) - 28 kcal.

Jagode od brusnica uključuju vitamine B:

  • B1 stimulira rast i razvoj, podupire zdravlje srca, želuca, crijeva, živčanog sustava;
  • B2 doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica, protutijela, normalizaciji reproduktivnih funkcija i aktivnosti štitne žlijezde, korisna je za poboljšanje izgleda kože i noktiju, zdravlje kose.
  • B3 (nikotinska kiselina) pomaže tijelu da apsorbira i koristi vitamin C, povećava njegov terapeutski učinak.
  • B6 je uključen u sintezu neurotransmitera, preko kojih se električni impuls živčane stanice prenosi između neurona ili iz neurona u mišićno tkivo, što je također potrebno za sintezu hemoglobina.

Bobice su korisne u visokom sadržaju elemenata u tragovima - kalij, magnezij, kalcijev fosfor.

Kalij je dio unutarstaničnih tekućina ljudskog tijela, njegova apsorpcija olakšava prisutnost vitamina B6. Primanje u dovoljnim količinama korisno djeluje na živčani sustav, krvne žile i kapilare, poboljšava stanje mišića.

Kalij uklanja vlagu, pa kad se pojavi s brusnicama, dobar je za antihipertenzive - snižava krvni tlak. Tijelo gubi kalij kada se zloupotrebljava sol, a hipertenzija se liječi diureticima.

Kalij normalizira broj otkucaja srca, smanjuje rizik od moždanog udara, pomaže smanjiti stres, eliminirati metaboličke poremećaje, smanjiti tjelesnu težinu.

Magnezij, koji je dio bobica brusnice, korisno svojstvo za ublažavanje živčane napetosti, umiriti, eliminirati grč glatkih mišića u žilama, crijevima, žučnom mjehuru. Element normalizira srčani ritam, smanjuje zgrušavanje krvi, korisno je protuupalno, diuretičko, vazodilatacijsko svojstvo, potiče odvajanje žuči, motilitet crijeva, tjelesnu aktivnost žučnog mjehura.

Kalcij je uključen u metaboličke procese između tjelesnih stanica, koordinaciju pokreta. Pri prijemu s brusnicama korisnim protuupalnim svojstvima, eliminira se smanjenje zgrušavanja krvi, normalizira se aktivnost živčanog sustava.

Fosfor je neophodan za mozak, pomaže da se akumuliraju rezerve energije, podupire tijelo pod visokim opterećenjima, jača zube, dovoljan je unos potreban za prevenciju rahitisa i anemije.

Sok od brusnica i bobice korisna su antibakterijska svojstva zbog tanina, koji se koristi za liječenje zaraznih bolesti.

Što je korisno brusnica

Berry pojačava djelovanje antibiotika, katalizator je ove vrste lijekova. Osim toga, u sastavu brusnica bobice hlapljive - antibiotici prirodnog podrijetla.

Sok od brusnica i bobice su korisna protuupalna, antimikrobna, antipiretička svojstva, a koriste se kao tonik i kašalj.

Berry potiče aktivnost endokrinih žlijezda, koristi se za uklanjanje metaboličkih poremećaja, kod anemije, hipertenzije, ateroskleroze, bolesti želuca, jetre, gušterače, dijabetesa, pretilosti.

Diuretička svojstva brusnica korisna su u liječenju upala kod ženskih i muških genitalija. Korištenje ljekovitih bobica sprječava stvaranje kamenja u bubrezima i mokraćnom mjehuru.

Brusnice su korisne u visokom sadržaju bioflavonoida - biološki aktivnih tvari, u kombinaciji s vitaminom C, povećavaju snagu i smanjuju propusnost kapilara, stimuliraju stanično disanje.

Antocianini, koji su dio brusnica, korisna su antibakterijska svojstva, jačaju imunološki sustav, pomažu u eliminaciji edema. Organizam ne sintetizira ovu vrstu bioflavonida i ne akumulira ga, treba ga dostaviti u dovoljnoj količini s hranom.

Druga vrsta bioflavonoida - proantocianida, koji su također bogati brusnicama, korisni su u antioksidacijskim svojstvima, usporavaju proces starenja, smanjuju intoksikaciju tijela.

Kiseline su benzoične, limunske, jabučne i druge sorte.

Konkretno, benzojeva kiselina u sastavu prehrambenih aditiva koristi se za konzerviranje, inhibira rast plijesni, gljivice kvasca, u kiselom okruženju je korisna antimikrobna svojstva - dakle, brusnice su dugoročno očuvane svježe.

Šećer predstavlja glukozu - glavni izvor energije različitih metaboličkih procesa, kao i fruktoza.

Brusnica je dobra u pektinu - vodotopiva vlakna, pretvara tekućinu u žele. Pektini se praktički ne apsorbiraju u probavni sustav, normaliziraju mikrofloru debelog crijeva. Pretvaraju se u masne kiseline fermentacijom, oni daju energiju mikroorganizmima, kao i stanicama sluznice koje izlaze iz crijeva.

Dovoljna opskrba pektinima s brusnicama normalizira metaboličke procese, čisti probavni sustav štetnih tvari, smanjuje kolesterol i glukozu u krvi.

Terapijska uporaba

Antipiretična svojstva brusnica korisna su za smanjenje temperature, vitamin C jača imunološki sustav, djeluje antioksidativno, pa se bobice i sok koriste za prevenciju i liječenje prehlade i kašlja.

Sok od brusnice čisti krv, za koju se koristi prema shemi:

  • Prvi tjedan: 1/2 šalice tri puta dnevno;
  • Drugi tjedan: 1/2 šalice dva puta dnevno;
  • Treći tjedan: 1/2 šalice dnevno.
  • Mash dvije šalice bobica, dodati pola šalice granuliranog šećera, čašu vode, miješati, dovesti do čir, procijediti.

Dodajte nekoliko čajnih žličica u toplu vodu, umjesto čaja.

  • Grind čašu bobica u meso mlin, dodajte medu na okus.

Uzmite 1 l za sat vremena prije jela.

  • Umiješajte čašu svježeg soka od mrkve i repe, dodajte pola čaše soka od brusnice, pola čaše votke.

Prihvatiti pri povećanju arterijskog tlaka na 1.l.l. tri puta dnevno.

Diuretička svojstva brusnica korisna su za normalizaciju povišenog tlaka i bez štete po tijelo zbog visokog sadržaja kalija u plodovima.

Korištenje svježeg bobičastog voća povećava odvajanje želučanog soka, njihov prijem je indiciran za gastritis s niskom kiselošću. Svježe, korisno je uključiti ih u prehranu za prevenciju peptičkog ulkusa.

Prema suvremenim studijama, brusnica, koja je korisna za antimikrobna svojstva, mijenja sastav mokraće - stvara nepovoljne uvjete za razvoj infekcije, a štiti i zidove uretre od bakterija.

Redovita konzumacija bobica smanjuje rizik od upale u genitourinarnom sustavu. Razrijeđeni svježi sok uzima se s infekcijom mokraćnog sustava, kako bi se spriječilo stvaranje kamenja - 1-2s.l. tri puta dnevno. Ako je uzrok cistitisa ispravno uspostavljen, uzimanje soka od brusnica ne povećava osjećaj pečenja tijekom mokrenja.

Zbog visokog sadržaja flavonoida brusnica je korisna tijekom trudnoće, koristi se za edeme, kao i izvor prirodnih vitamina. Primanje soka prikazano je u postnatalnom razdoblju, osobito u prisutnosti komplikacija.

Čaj, sok, kompot, žele od brusnice

  • Mjesto 1ch.l. bobice u šalici, mijesiti, dodati šećer, toplu vodu, inzistirati 10 minuta.

Čaj od brusnice dobar je za gašenje žeđi, koristan je za antipiretična svojstva, potiče apetit.

Recept za svježe jagode:

  1. Isperite čašu bobičastog voća, pustite vodu da iscijedi.
  2. Masirajte bobice drvenom žlicom ili lopaticom kroz sito, skupite sok u zasebnu staklenu posudu.
  3. Tvrdi se dodaje u litru vode, pusti da proključa, stisne se kroz gazu.
  4. Dodajte do 100 g šećera, ponovno prokuhajte, pustite da se ohladi, procijedite, dodajte sok od brusnice.

Smrznuti voćni sok od brusnice recept:

  • Otopiti čašu bobica, preskočiti kroz sokovnik, dodati pola čaše prokuhane vode, šećera ili meda po želji.

Sok od brusnica koristi se za gripu, infektivne i upalne bolesti, hipertenziju, anemiju, glavobolju, aterosklerozu. Njegova diuretička svojstva korisna su u liječenju mokraćnog sustava i jetre. Jača imunološki sustav, sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca, poboljšava apetit, korisna je za gastritis s niskom kiselošću, upalom gušterače.

Kompot recepta od brusnica:

  • Mijesiti 1 kg bobica, staviti staklenku, preliti sirup (4 šalice šećera po litri vode), pasterizirati litru posude u kipućoj vodi pola sata, pola litre - 20 minuta.

Recept za brusnicu:

  1. Operite 250g bobica, uzmite sok koji se skuplja u zasebnoj staklenoj posudi.
  2. Stavite marku u posudu s emajlom napunjenu s 1,5 litara vruće vode, kuhajte 4-7 minuta, procijedite.
  3. Dodajte čašu šećera, prokuhajte, uklonite pjenu.
  4. Razrijediti malom količinom hladne vode 3.l. škrob, uz miješanje, ulijte u sirup, prokuhajte, dodajte sok od brusnice.

Škrob se može razrijediti ne u hladnoj vodi, već u prethodno dobivenom soku.

Brusnica Vodka

Folklorna tinktura za kolecistitis:

  • Ulijte 1 kg 0,5l voćnih bobica, inzistirajte 30 sati.

Uzmi 2.l. tri puta dnevno, pola sata prije jela, 12 dana za stimulaciju aktivnosti žučnog mjehura u nedostatku simptoma kroničnog holecistitisa (remisije).

Tinktura brusnica recept za upalu pluća:

  • oprati 2 šalice bobica, probiti svaku iglu nekoliko puta, staviti u staklenu posudu;
  • dodajte čašu šećera;
  • sipati 0,5 litre votke, čvrsto zatvoriti;
  • inzistirajte mjesec na tamnom, hladnom mjestu, protresite i miješajte sadržaj redovito;
  • na kraju soja.

Uzmite 20-30 kapi 3-5 puta dnevno.

Primjena u kozmetologiji

  • Pomiješajte u jednakim količinama sok od brusnice s vodom, obrišite lice ujutro i navečer.

Ako je koža vrlo masna, obrišite kožu mješavinom od 2 l. sok, 1.l. votka, 1s. l. voda.

Da biste dobili osloboditi od mitesera, nanesite salvete natopljene razrijeđenim sokom na sat vremena.

Gnojne rane zacjeljuju losione od svježeg soka.

Trljanje svježeg soka od brusnice pomaže pri guljenju gnjida iz kose tijekom pedikuloze.

Kako pohraniti brusnice, recept za džem

Najbolje je žetvu bobica koje su zaglavile u mrazu - malo zamrznute. Kako bi sačuvali svoja blagotvorna svojstva, oni se melju sa šećerom ili zamrznuti.

Na tamnom, hladnom mjestu, svježe bobice se ne kvare do tri mjeseca.

Ako ga razgradite u staklenke i prelijte hladnom vodom, možete pohraniti do šest mjeseci. Voda se mijenja svaka dva tjedna - korisno je za tijelo, pije se sa šećerom.

Recept za sok od brusnice:

  1. Prođite kroz kilogram zrelih svježih bobica, operite, stavite 2-3 minute u kipuću vodu, koja je isušena, pustite da se bobice ohlade.
  2. Pripremite sirup (1 kg granuliranog šećera, čašu vode), stavite bobice u njega, promiješajte 8-10 minuta na velikoj vrućini, stalno miješajte i uklanjajte pjenu, a zatim dovedite na nisku temperaturu do kuhanja, ukupno vrijeme od trenutka ključanja je 20-25 minuta.
  3. Ostaviti da se ohladi 8-10 sati, raširiti u čistim, suhim staklenim posudama, zatvoriti plastičnim poklopcima.

Držite džem na hladnom mjestu.

Šteta i kontraindikacije

Brusnice mogu biti štetne u slučaju gastritisa s visokom kiselošću, u prisutnosti čira na želucu, akutnih upalnih procesa u crijevima, jetri i gušterači.

Ne biste trebali kombinirati brusnice i sok s antibioticima, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Brusnice su kontraindicirane u slučaju bolesti tankog crijeva povezane s viškom kalija u tijelu.

brusnica

Ovo je ime biljke iz obitelji brusnica i njezinih plodova.

Brusnice su zimzeleni, grmovi s tankim i niskim izdancima. Dužina izdanaka je u prosjeku oko 30 cm, bobice divlje brusnice su crvene, sferične, promjera 8-12 mm. Neke posebno uzgojene sorte imaju bobice promjera do 2 cm. Brusnice cvatu u lipnju, branje bobica počinje u rujnu i nastavlja se tijekom cijele jeseni. Plantaža bobica sazrijevaju 1-2 tjedna ranije nego divlje. Brusnice se lako mogu sačuvati do proljeća.

Brusnice se jedu i svježe i smrznute, natopljene ili osušene, sokovi, voćni napitci, želei, džemovi, žele, kokteli i kvas od brusnice, ili dodani salatama, pitama i drugim jelima.

Brusnice, raste u mnogim zemljama, ako to uvjeti dopuštaju, voli močvarno šumsko tlo, šašasto-sfagnumske močvare, tundru i mahovinu. Samo u Kareliji raste oko 22 vrste brusnica, među kojima su velike plodne sorte s promjerom bobica do 2 cm.

Danas se brusnice mogu naći širom Rusije, uključujući i Daleki istok. Brusnice su bogate u Ukrajini, većem dijelu Europe, sjeverno od SAD-a, Kanade i Aljaske. Amerikanci smatraju rodno mjesto brusnica Sjeverne Amerike. Indijanci iz Delawarea vjerovali su da bobice rastu na tlu, gdje je prolivena krv vojnika koji su poginuli u borbi s divovima.

Kalorijske brusnice

Niskokalorični proizvod, od čega 100 g sadrži samo 26 kcal. Energetska vrijednost sušenih brusnica - 308 kcal na 100 g proizvoda. Pretjerana upotreba brusnica u ovom obliku može dovesti do pretilosti.

Hranjiva vrijednost za 100 grama:

Korisna svojstva brusnica

Plodovi brusnica sadrže kompletnu zbirku zdravih tvari koje su zajedničke svim plodovima. Brusnice su bogate šećerom, organskim kiselinama, pektinima i vitaminima. U plodovima pronađena limunska, benzoična, ursolna, kininska, klorogenska, jabučna, oleandarska, jantarna i oksalna kiselina, dovoljno velika (u odnosu na druge bobice) količina pektina.

Vitaminski dio brusnica zastupljen je vitaminima skupine B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (filokinon) i visokim sadržajem vitamina C, čija se količina u brusnicama može usporediti s limunom, narančama, grejpfrutom i vrtnim jagodama.

Brusnice su bogate antocijaninima, fenolnim kiselinama, leucoantocianinima, katehinima, betainom, makro i mikroelementima. U brusnicama puno kalija, malo manje fosfora i kalcija. Dovoljni su željezo, mangan, bakar i molibden. Osim toga, sadrži bora, kobalta, kositra, joda, nikla, srebra, kroma, titana, cinka i drugih elemenata u tragovima.

Jesti brusnice poboljšavaju apetit i probavu. Povećana proizvodnja želučanog soka i soka gušterače. To dovodi do izlječenja gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, kao i upale gušterače. Plodovi brusnice također imaju diuretski i baktericidni učinak te su korisni u pijelonefritisu.

Brusnice imaju sposobnost zaštite urogenitalnog sustava od infekcija. Brusnica sadrži komponente proantocianidina koje sprječavaju proliferaciju bakterija u stanicama genitourinarnog sustava.

Brusnica sadrži mnogo antioksidanata, a ima i antikancerogena i protuupalna svojstva.

Znanstvenici sve više insistiraju na tome da brusnice moraju biti nezamjenjiv proizvod u prevenciji raka. Smatra se da sok od bobičastog voća, vezanjem s dva enzima ljudskog tijela koji uzrokuju nastanak stanica raka, aktivno djeluje protiv njihovog stvaranja i distribucije. Osim toga, brusnice sadrže tvari koje, štiteći DNA, inhibiraju rast stanica raka debelog crijeva ili prostate. Pretpostavlja se da se kvercetin, proizvod koji može spriječiti rak dojke i debelog crijeva, naći u "čudotvornoj bobici".

Brusnica sadrži tako snažne fenolne antioksidante kao antocijanine koji osiguravaju njegova ljekovita svojstva. Fenolni antioksidansi također povećavaju razinu "dobrog" kolesterola i smanjuju razinu "lošeg", smanjujući potencijalni rizik od ateroskleroze. Resveratrol, koji se nalazi u brusnici u prirodnom obliku, ima antitumorski učinak. Resveratrol potiskuje širenje tumorskih stanica.

Istraživanja su već pokazala kako brusnica smanjuje kolesterol i sprječava nastanak plakova u krvnim žilama i stvaranje krvnih ugrušaka, štiti moždane sudove od udara.Ustanovljeno je da ursolne i oleanolne kiseline sadržane u brusnicama proširuju venske žile srca, hrane srčani mišić. Brusnica smanjuje glavobolju, smanjuje sadržaj protrombina u krvi, povećava elastičnost i snagu zidova krvnih kapilara. Korisno je koristiti plodove brusnice s povišenim krvnim tlakom, hipoglikemijom i nedostatkom vitamina C. Čak iu otzhimka nakon kuhanja soka od brusnica sadrži do 6% ursolne kiseline, što pridonosi širenju koronarnih žila srca.

Brusnica ima osvježavajuća i tonizirajuća svojstva, poboljšava rad želuca i crijeva. Pića od brusnice imaju antipiretički učinak i dobro utažuju žeđ, pa se preporučaju za gripu i visoku temperaturu.

Istraživanje Instituta za prehrambene tehnologije (SAD) dokazalo je aktivnost brusnica protiv salmanele, Escherichia coli itd. Znanstvenici su dodali koncentrat brusnice u sirovu mljevenu govedinu, već razmazanu bakterijama, koje obično uzrokuju trovanje hranom. Nakon proučavanja nadjev, nekoliko dana kasnije, znanstvenici su otkrili da se zbog koncentrata brusnice u mesu broj patogenih bakterija značajno smanjio.

Znanstvenici vjeruju da antimikrobni učinak brusnica ima sve šanse da u budućnosti postane prirodno i učinkovito sredstvo za kontrolu sadržaja patogena u hrani i smanjenje bolesti.

Sirup Morse i brusnice koriste se kao antifebrilni agens za beriberi, upalne bolesti, za snižavanje temperature i gašenje žeđi. U liječenju bolesti dišnog sustava, reumatizma, tonzilitisa dobro je jesti brusnice s medom.

Sok od brusnice ima antipiretska, baktericidna svojstva, gasi žeđ, čisti rane i opekline te ubrzava njihovo zacjeljivanje, liječi kašalj. Proantocianidini sadržani u brusnicama ne dopuštaju razvoj bolesti desni i karijesa. Sok od brusnice smanjuje kolesterol, smanjuje rizik od infekcija mokraćom i povećava učinkovitost antibiotika kada se uzimaju zajedno. Bolesti srca i raka, liječenje gastritisa, stimulacija gušterače, povećana tjelesna i moždana aktivnost su sve korisne osobine brusnica.

Sok od brusnice pije se medom (po želji, 1 - 2 čajne žličice po čaši) 1/2 šalice za kašalj, grlobolju, hladnoću, akutne respiratorne bolesti tijekom 15 - 20 minuta. prije obroka. Pomiješajte sok od brusnice s ciklom (1: 1) i popijte 1/4 šalice 3 puta dnevno, ako patite od gastritisa s niskim kiselinama, kolitisa s konstipacijom, vaskularnih grčeva, hipertenzije, upale grla, gripe, ateroskleroze, pretilosti, tromboze.,

Jedna ili dvije čaše prirodnog soka od brusnica, pijete svakodnevno, poslužit će za prevenciju urinarnih infekcija. Osim toga, sok od brusnica pomoći će podići razinu "dobrog" kolesterola i smanjiti "loš" kolesterol. A ako u čašu soka od brusnica dodate čajnu žličicu meda, dobivate odličan lijek protiv kašlja koji pomaže kod bolesti dišnog sustava.

Ljekovite sirovine u tradicionalnoj medicini nisu samo plodovi, već i lišće. Brusnica bobica je pohranjena kao izvor vitamina C. Ali to mora biti dobivenih u jesen prije mraza, jer smrzavanje dovodi do uništenja askorbinske kiseline.

Sok od brusnica i sok od brusnica posebno su korisni u zimsko-proljetnom razdoblju. Proizvodi brusnice izvrsno su sredstvo za poboljšanje imuniteta, kao i za sprječavanje pojave nedostataka vitamina.

Brusnica korisna svojstva i kontraindikacije

Obitelj Heather - Ericaceae

Generičko ime se sastoji od dvije grčke riječi: oxys - sour and kokkos - ball i karakteriziraju okus i oblik brusnica.

Specifična definicija u prijevodu s latinskog znači "močvara" na mjestu rasta.

U rujnu i listopadu, u močvarnim predjelima središnje Rusije iu tundri, mogu se vidjeti razbacane rubinsko-crvene brusnice. To je jedna od najkorisnijih ljekovitih i prehrambenih biljaka naše zemlje.

Brusnice su zimzeleni puzavi grm s tankim čvorovim stabljikama i uzlaznim kratkim izdancima. Listovi - naizmjenični, jajoliki, mali, kožasti. Rubovi su im malo umotani. Gornji listovi su tamnozeleni, donji - plavkasto-sivi. Cvjetovi su crveni, na dugim peteljkama, skupljeni u cvjetove u obliku kišobrana. Plod brusnice je tamnocrvena sočna bobica koja sazrijeva u rujnu i listopadu. Distribuirana u hladnim i umjerenim zonama Rusije i Sjeverne Amerike.

Breskana brusnica predstavlja nevjerojatnu sliku kada ova kralj-bobica dozrijeva u jesen. Tradicionalna zelena mahovina postaje samo podloga za spaljivanje, kao da žari rubin. Među velikim, oko deset centi, plodovima ima obilno rasipanje sitnica, kao da je netko stvarno srušio hrpu bobica i bio je previše lijen da bi se skupio. I nije ni čudo. Bez obzira koliko ukusna i korisna je brusnica, teško ju je skupiti: morate je pažljivo, bobicama, "uhvatiti" od mekane gomile mahovine, u kojoj njezina tanka stabljika nije vidljiva.

Teško, ali posao se isplati. Uostalom, brusnica je svugdje dobra: u želeu, u džemu i pite kao nadjev. Ona odlazi u sok, i kvas, i u kissel-sirup. Ali za mene je najbolje jesti samo tako, gnječenjem rubinih loptica u usta. Ovdje zasigurno "eksplodiraju" s osvježavajućom, malo gorkom kiselinom.

Ovaj močvarni stanovnik može se sakupiti cijelu jesen sve dok snijeg ne padne. I ostaje svježa gotovo cijele godine i nije inferiorna u odnosu na druge bobice u sadržaju korisnih tvari. Sadrži čitavu gamu organskih kiselina - kininsku, limunsku, jabučnu, glikolnu, oksalnu, benzoičku, klorogenu, uršuloičku; ima vitamine C, B2, P, karoten, eterično ulje, šećeri, pektin.

Brusnice imaju hemostatske, protuupalne i antiseptičke učinke, doprinose brzom zarastanju rana. Brusnice su sjajan način za jačanje zubnog mesa, brzo uklanjanje toksina iz tijela. Alergičarima se preporuča piti bobice u svim količinama.

Brusnice imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularne bolesti - aterosklerozu, hipertenziju, vaskularni spazam, tromboflebitis. Oni su korisni za gastritis s niskom kiselosti želučanog soka, proljeva, žgaravice i zaraznih bolesti mjehura. Koristite ih u bolesti bubrega i jetre, osobito s gnojnim upalama bubrega, kada antibiotici ne pomažu. Brusnice ne samo da smiruju upalni proces u mokraćnom mjehuru, nego također pridonosi uklanjanju kamenja iz njega, sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca.

Sok od brusnica savršeno utažuje žeđ za vrijeme groznice. Upotrebljava se kod upale grla, prehlade, vodenice, kožnih bolesti kao što su suhi ekcem, skrofula, eksudativni procesi. Koristi se za liječenje i prevenciju ginekoloških bolesti. On liječi rane, opekotine. Vjeruje se da brusnice mogu poslužiti kao profilaktičko sredstvo za maligne tumore.

Jagode brusnica sadrže mnogo organskih kiselina, kao i šećere, bojila, glikozidna cjepiva. Sok od brusnica osvježava i gasi žeđ. Utvrđen je stimulirajući učinak brusnica na funkciju gušterače.

Visok sadržaj benzojeve kiseline u brusnicama daje antibakterijska svojstva. Stoga se može dugo čuvati bez konzerviranja.

Botanički opis. Evergreen grm s puzanje i navijanje tanke crvenkaste stabljike, duljine koje dosežu 100 cm (obično 30-50 cm). Listovi su naizmjenični, jajoliki, kožasti, 8–16 mm dugi, 3–6 mm široki, cjelini, s rubovima okrenutim prema dolje. Odozgo su tamnozeleni, sjajni, od dna - svjetliji, s plavičasto-sivim cvatom voska. Stabljike su kratke (oko 1 mm duge). Cvijeće viseće, usamljeno ili 2–6 u cvjetovima zrnastih, smještenih na krajevima prošlogodišnjih grana, tanki peteljkasti peteljci, dugi 15–45 mm, izranjaju iz osovina listova ljuska. Cvjetovi su opremljeni s dva mala linearna bracts. Čaura četverokutna, čaulice zaobljene, s cilijarama. Corolla je duboko četrihrazdelna, s ružičasto-crvenim listovima savijenim prema van. Stamens osam, s dlakavim niti. Perilice bez dodataka. Stupac ravno, izdan od korijena nekoliko prašnika. Voće - sočno chetyrehgnezdnaya tamno crvena bobica, sferna, kruškolikast ili duguljasto-jajolik, kiselkast okus. Na vrhu bobica nalaze se ostaci šalice.

Cvate u svibnju - lipnju, plodovi dozrijevaju krajem kolovoza - rujna i ostaju na biljkama pod snijegom do proljeća.

Zemljopisna distribucija. Brusnice su uobičajene u šumskoj zoni Europe, Azije i Sjeverne Amerike. Na sjeveru dopire do Arktičkog kruga (raste u šumi-tundri), a južna granica vrste prostire se na sjeveru Italije i Španjolske. Puno brusnica u Sibiru i na Dalekom istoku. U Bjelorusiji se organiziraju rezerve, koje reguliraju pravila i vrijeme prikupljanja.

Raste na gornjim sfagnarskim močvarama, ekstenzivnim mahovitim močvarama prekrivenim borovima, na tresetnim močvarama.

U zoni crnogoričnih i crnogorično-bjelogoričnih šuma Europe i Azije, sfagnumske močvare rastu bliske vrste - male plodne brusnice - Oxycoccus microcarpus Turcz. Plodovi su isti kao i plodovi četvero-brusnica.

Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Karakteriziran je većim plodovima (do 20 mm u promjeru), raste u Sjevernoj Americi veliku brusnicu. U SAD-u i Kanadi ova je vrsta uvedena u kulturu i uzgaja se na velikim površinama.

Sakupljanje i sušenje. Skupite zrele bobice u jesen, prije nego što padne snježni pokrivač, au rano proljeće. Snježne brusnice, ubrane u proljeće, gotovo su lišene vitamina C, iako je slađe u okusu. Neprihvatljivo je žeti “pečene” brusnice, začinjene u tavanima ili ispod šupe dok bobice ne dobiju boju karakterističnu za zrele. Takva voća sadrže manje biološki aktivnih tvari, imaju gorčinu u okusu i odlikuju se niskom stabilnošću tijekom skladištenja.

Zrele bobice su dobro očuvane nekoliko mjeseci (na hladnom, zasjenjenom, dobro prozračenom mjestu).

Ljekovite sirovine. Svježe brusnice - Fructus Oxycocci. Numerički pokazatelji (GOST 19215- 73): nezrele plodove za jesensku berbu ne više od 5%, za proljetnu žetvu ne više od 8%; plodovi s nedovoljnom elastičnošću, oštećeni i sušeni, ne više od 5% (za jesensku berbu) i ne više od 10% (za proljetnu žetvu); jestivi plodovi drugih bobičastih biljaka (brusnice, potočne biljke, maline itd.) - ne više od 1%; mješavina grančica, peteljki, lišća, mahovine - 0,5% i 1%. Dodatak nejestivim i otrovnim plodovima drugih biljaka (krhki krhki, laksativ, itd.) Je neprihvatljiv.

Kemijski sastav Brusnice imaju šećer (2,4–4,7%), organske kiseline (2,8–3,5%), pektine (0,20–1,40%), tanine i sredstva za bojenje, vitamine, pentozane i vlakna., mineralne tvari. Među šećerima glavno mjesto zauzimaju glukoza i fruktoza, a malo saharoze. Prisutnost cjelokupnog kompleksa organskih kiselina, a prije svega benzojeva (u slobodnim i vezanim oblicima u obliku glikozida vakcine), objašnjava visoku očuvanost svježih bobica tijekom skladištenja. Otpornost ploda je također promovirana kroikularnim voskom koji ih pokriva, što uključuje benzojevu kiselinu, etil acetat, heksanal, pentanol, oktanol, a-terpineol, benzil alkohol, benzil benzoat i niz drugih spojeva koji mogu igrati zaštitnu ulogu protiv gljivica, bakterija i insekata. Pektinske tvari brusnice vrlo su gelirane, lako oblikuju netopljive spojeve (kelate) s teškim i radioaktivnim metalima (olovo, stroncij, kobalt itd.), Doprinoseći njihovoj detoksikaciji i uklanjanju iz tijela.

Vitamini brusnice nisu bogati. U jesen bobica sadrži 8-30 mg / 100 g vitamina C, tragove karotena i 0,03 mg / 100 g folne kiseline.

Bobice su vrijedan izvor flavonoida. U svježem voću nađeno je 180 mg antocijana, 153 mg leucoantocianina i 264 mg katehina (na 100 g sirovine). Odabrani kvercetin, mričetin, hiperozid.

Bobice su bogate triterpenoidima (0,32%), zastupljenim pretežno ursolnom i oleanolnom kiselinom.

Mineralni sastav plodova je različit. Kalij, fosfor, natrij zauzimaju vodeća mjesta u pepelu. Među elementima u tragovima je visok sadržaj željeza, mangana, aluminija i cinka. Također su pronađeni nikal, molibden, srebro, krom, titan, galij, bakar.

Prisutnost glikozida arbutina, kao i ursolnih i oleanolnih kiselina utvrđena je u listovima brusnice.

Akcija i primjena Brusnice, svježe i prerađene (džem, džem, sok, sok, itd.) Poboljšavaju rad želuca i crijeva, stimuliraju aktivnost probavnih žlijezda. U narodnoj medicini koriste se s niskom kiselosti želučanog soka.

Osim toga, brusnice i njegovi lijekovi djeluju umirujuće, poboljšavaju san, reguliraju krvni tlak i djeluju protuupalno. Zbog toga se poboljšava opće stanje bolesnika, slabost nestaje, a zdravlje se brže obnavlja.

Brusnica se također koristi kod gastritisa s niskom kiselosti, s peptičkim ulkusom.

U narodnoj medicini sok od brusnica i sirup koriste se za beriberi i razne upalne bolesti uz visoku temperaturu, što pridonosi smanjenju temperature. Brusnice s medom također se koriste za prehladu, reumatizam i upalu grla; jesti bobice s povišenim krvnim tlakom, koristiti listove umjesto čaja i napraviti gust izvarak za kratkoću daha, bobice i lišće - uz smanjenu kiselost želuca, sok iz bobica se koristi tijekom groznice.

Sok se dobiva cijeđenjem bobica preko gaza ili sokovnika.

Brusnice se proizvode od brusnica soka od krumpira. Da biste to učinili, uzmite 200 g oguljenog krumpira, protrljajte ga na finom rancu (bolje je preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa) ili ga stavite na sokovnik, ostavite da se taloži škrob 1-2 sata, pažljivo iscedite sok i dodajte sok od brusnice (od 50 g brusnica), 15 grama šećera.

Piće iz bobičastog voća vrlo je korisno za liječenje pijelonefritisa, koji zauzima drugo mjesto u učestalosti bolesti i često dovodi do hipertenzije.

Medeni kvas od brusnica s grožđicama

1 kg brusnica, 300 g meda, 15 g kvasca, 13-15 grožđica, 5 vode.

Brusnice, koje su dotaknute i oprane hladnom vodom, miješaju se i sok se istiskuje kroz gazu. Tvrdjavac se ulije u vodu i kuha oko 10 minuta. Bujon se filtrira, hladi, u njemu se uzgajaju grožđice, dodaju kvasac i stisnut sok od brusnica, te grožđice. Tijekom dana kvas se čuva na toplom mjestu. Zatim filtrirati i pohraniti u hladnjak. Kvass se može puniti.

Sastav čaja i njegova priprema:

Brusnica čaj: 1CT.. lišće po 1 tbsp. kipuća voda, inzistirajte 30 min. Pijte s medom u obliku čaja bez doziranja.

Ljekovita svojstva: koristi se za kratkoća daha.

Restaurativni čaj: 10 brusnica i 1 tbsp.List brusnice ulijte u termos 200 ml kipuće vode, ostavite 4 sata, ocijedite. Pijte u jednakim dijelovima 3 puta dnevno.

Ljekovita svojstva: hipertenzija, ateroskleroza, gastritis, kolitis, poremećaji metabolizma.

Čaj od brusnice: brusnice - 2 šalice, granulirani šećer - 0,5 šalice, voda - 1 šalica. Dodajte šećer i vodu bobicama u prahu, prokuhajte, procijedite. Razrijediti vodom po želji. Pijte umjesto čaja.

Ljekovita svojstva: korisna za hipertenziju. Upotreba brusnica kontraindicirana je u slučajevima čira na želucu i akutnih upalnih procesa probavnog trakta.

Bobice brusnica sadrže veliku količinu organskih kiselina (do 3-4%), osobito limunsku, što objašnjava njihov kiseli okus. Osim limunske, bobice također sadrže benzoične i ursolne kiseline, šećere (oko 3%), vitamin C, karoten, pektine, flavonoidne supstance, glikozide, neke sastojke za bojenje, fitoncide, mineralne soli, posebno jod, tanine, antocijane, soli kalij.

Širok raspon biološki aktivnih tvari čini brusnice vrijednim namirnicama i lijekovima. Sok od brusnica propisan je za hipo-i avitaminozu. Sok ima diuretska i antimikrobna svojstva, pojačava izlučivanje želučanog i pankreasnog soka. Koristi se u liječenju gastritisa s niskom kiselošću i upalom gušterače. Sok sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca, ima pozitivan učinak na bolesti urinarnog trakta i jetre, reumu i malariju, djeluje antipiretično na groznice različitog podrijetla zbog diaporetskih i diuretičkih učinaka.

Istraživači sa Sveučilišta Wisconsin otkrili su da je sok od brusnica bogat flavonoidima kao što je sok od grožđa i crno vino.

Antioksidanti sadržani u soku brusnice sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka i stoga su dobar način za sprječavanje kardiovaskularnih bolesti. Kao preventivnu mjeru preporuča se svakodnevno piti pola litre brusnice ili soka od grožđa.

Liječnici kažu da takozvani crveni proizvodi - trešnja, kupina, crveno grožđe, brusnice, repa i crveni kupus učinkovito čiste krv.

Oni također preporučuju jedanput ili dvaput godišnje da uzmu sok od brusnica s medom: u prvom tjednu, tri puta dnevno, pijete 1/2 šalice, u drugom tjednu - dva puta dnevno, u trećem - jednom dnevno.

U kozmetici, voće se može koristiti kao izbjeljujuća i hranjiva maska, nakon čega treba nanijeti hranjivu kremu, kiselo vrhnje ili neku drugu masnu bazu. Maska namesti na 15 minuta.

Koristi se 3-4 puta tjedno. Plodovi brusnice su u širokoj upotrebi u hrani u svježem i mljevenom obliku.

Koristi se za izradu sirupa, soka, voćnih napitaka, kvasa, džemova, bijelog sljeza, punjenja za slatkiše, kompote i pića. Brusnica se široko koristi u konditorskoj industriji, kao iu vinarstvu voća i bobičastog voća.

Boje plodova koriste se kao bojila za hranu. Brusnica u košulji (u šećeru) je vrlo ukusna i apsolutno je jednostavna.

Sok od brusnica koristi se za ginekološke, upalne bolesti, anemiju, plućnu tuberkulozu, aterosklerozu i glavobolju, gasi žeđ, povećava apetit.

Naši liječnici, koji razvijaju zdravu hranu, nude vitaminsko piće - mješavinu soka od krumpira i brusnica. Uzima se svježe iscijeđeni sok od krumpira, škrob se ostavi stajati jedan sat, sok se ispušta iz mulja, pomiješa s sokom od brusnica, a piće se pije 3 puta dnevno u I / 4 šalice.

Sok od brusnica pomiješan s ciklom (1: 1) koristi se za vaskularne grčeve i hipertenziju, sok od brusnica i voćni sok - kao osvježavajući, antipiretični, protuupalni i ukusni agens. Dobro utažiti žeđ. Zbog visokog sadržaja flavonoida brusnica povećava snagu i elastičnost zidova krvnih kapilara, potiče apsorpciju vitamina C u tijelu. Stoga se brusnice i njihovi proizvodi preporučuju za aterosklerozu, hipertenziju i druge bolesti koje karakterizira povećana propusnost i nedovoljna čvrstoća zidova krvnih žila.

Ursolne i oleanolne kiseline imaju protuupalno, zacjeljujuće i djelomično tonično djelovanje. Pokazalo se da kod pielonefritisa i cistitisa pića od brusnica povećavaju učinak antibiotika i sulfa lijekova. Prirodni i uklopljeni (pomiješani s drugim voćnim ili bobičastim sokovima) sok od brusnica - dodatak u liječenju zaraznih bolesti mokraćnog sustava, također se koristi za sprečavanje određenih vrsta bubrežnih kamenaca. Postoje dokazi o korisnosti brusnica u glaukomu (L. I. Vigorov).

Preporučuje se propisivanje soka od brusnica antibioticima u liječenju postpartalnih komplikacija i drugih upalnih procesa (I. M. Starovoitov).

Brusnice imaju snažan antimikrobni učinak. Ruski liječnik GP P. Goryansky krajem 19. stoljeća pokazao je da sok od brusnica snažnije utječe na patogene kolere od karbolne kiseline (fenola) i breza, što su klasični dezinficijensi. Prikazana je učinkovitost soka od brusnica u kirurgiji, jer ubrzava zacjeljivanje gnojnih rana i površinskih opeklina.

Prehrambeni proizvodi brusnice imaju radioprotektivni učinak i preporučuju se osobama koje rade na radioaktivno kontaminiranim područjima.

Mast brusnice blagotvorno djeluje na tijek određenih kožnih bolesti: smanjuje upalu, isušuje vlažna područja, djeluje analgetski i ograničava gnojidbu.

Djelovanje brusnica - tonik, osvježavajuće, okrepljujuće, bobice poboljšavaju tjelesnu i mentalnu učinkovitost, povećavaju izlučivanje gušterače i želučanog soka. Voće također ima vitaminski, antipiretični, diuretski učinak na tijelo. Koristi se za liječenje bolesti bubrega, mokraćnog sustava, hipoacidnog gastritisa, primarnih oblika pankreatitisa.

Brusnice su kontraindicirane u bolesnika s ulkusom želuca i akutnim upalnim procesima probavnog trakta.

Sok od brusnica je koristan za anemiju, ginekološke upalne procese. Pijte ga 0,3 šalice 3-4 puta dnevno s medom ili šećerom (po želji).

Kod angine, prehlade gornjih dišnih putova korisno je piti sok od plodova brusnice, brusničkog čaja.

Smatra se da stalna konzumacija brusnica štiti od stvaranja kamenja u bubrezima i mjehuru.

Kada alopecija, psorijaza, alergijski osip, vaskulitis korisne sok i brusnice.

Brusnice su naširoko korištene u kozmetici.

Liječenje soka od brusnica zbog radijacijske bolesti

Pijte pola čaše soka 3 puta dnevno 1 tjedan, sljedeći tjedan uzmite 1/2 šalice soka 2 puta dnevno, pijte ½ šalice soka dnevno treći tjedan.

Krv sudjeluje u svim važnim životnim procesima, a o tome ovise zdravlje i dugovječnost. Da bi krv bila dobra, potreban vam je čist zrak, dovoljno svjetla, dobra prehrana i tjelesna aktivnost.

Infuzija bobica kljuna s glomerulonefritisom

1 tbsp. žličicu brusnice, 200 ml vode.

Nasjeckajte bobice, ulijte kipuću vodu, inzistirajte na

recepti

Cold Za sprječavanje prehlade kod djece: uzmite čašu brusnica, grožđica, oguljenih oraha i meda, veliki limun i 0,5 kg suhih marelica. Oljuštite orašaste plodove kipućom vodom i oljuštite film. Sve komponente za preskakanje kroz meso za mljevenje (limun - zajedno s kora), sipati med, pohraniti u hladnjak. Ujutro i navečer uzmite posudu za desert.

♦ Antiseptik: uzmite žlicu borovih brusnica, gnječite, ulijte čašu vode, prokuhajte, ohladite. Upotrijebite za ispiranje usta i pranje otvorenih rana.

Of U slučaju hipertenzije: uzmite 1 dio plodova brusnice, 2 dijela kukova cimeta i plodove planinskog pepela. Žlica smjese prelijte čašom kipuće vode, inzistirajte 30 - 40 minuta. Uzmite pola šalice 3-4 puta dnevno.

♦ U slučaju ateroskleroze: uzmite 2 komada močvarnih brusnica, lišće brusnice, tri naizmjenične trave, trava gušterine, cvjetove kamilice, kukuruzne stabljike s brazdama, lomu krastavcu, 3 dijela plodova krvi i crvenkastog voća Aronija. Žlica mješavine ulijte čašu kipuće vode 30-40 minuta. Uzmite pola šalice 3 puta dnevno nakon jela.

Of U slučaju upale mokraćnog mjehura: uzmite 2 dijela brusnice, lišće i plodove brusnice, 3 dijela trave čaja od bubrega i 5 dijelova lišća. Žlica smjese prelijte čašom kipuće vode, prokuhajte 10 minuta, inzistirajte 30 minuta. Uzimajte jednake porcije 3-4 puta dnevno.

Gast Za gastritis s niskom kiselošću: uzmite 2 dijela brusničastog i velikog lišća bokvice, 1 dio bilja peperminta, Hypericum perforatum, cvjetove kamilice, cvijeće medicinske nevena, korijen ljekovitog maslačka, ljekovitu biljku kadulje, močvarni korijen, Stražnji listovi trifiliraju. Žlicu mješavine ulijte čašu kipuće vode 30 minuta. Uzmite treću čašu 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Brusnice u šećeru

Jagode od brusnica umočene u bjelančevine, uvaljaju se u šećer u prahu, polože na sito u sloju i osuše na umjereno vrućem mjestu.

Naše prabake su napravile prekrasan kvas od brusnica: operite 1 kg brusnica, protrljajte kroz cjedilo, dodajte 9 litara vode, 1 kg granuliranog šećera, po želji, malo vanilije, prokuhajte, ohladite na malo toplo stanje i procijedite. Dodati 25 g kvasca, razrijediti u maloj količini tople prokuhane vode, promiješati i ostaviti na toplom mjestu jedan dan. Tada u bocama, stavljajući u svaka 2-3 grožđice, pluta, staviti na hladno. Za 2-3 dana, fermentirani kvas će biti spreman.

Vrlo lako kuhati i brusnica. Nabrojite i operite 200 g brusnica, prokuvajte ih u 300 ml vode dok se ne omekša. Zatim utrljajte kroz sito, dodajte med na okus s kriškom limunove korice, prokuhajte, uklonite polet. Ocijedite kruhove od bijelog kruha (ali ne crvenite). Sipajte krutone s medom i poslužite.

Jam od brusnica s orasima

Brusnice - 1 kg; oguljeni orah - 200 g; šećer - 1,5 kg.

Brusnica poprsje, opere, blanširati za 1-2 minuta, ocijedite u cjedilo za staklo vodu. Stavite orahovo zrno u kipuću vodu, kuhajte 30 minuta, ocijedite u cjedilu. Kuhajte šećerni sirup i stavite u njega brusnice i orašaste plodove. Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Brusnice, naribane sa šećerom

Brusnice - 1 kg, šećer - 1 kg.

Bobice se sortiraju, peru i blanširaju 8-10 minuta. Bacite u cjedilo i utrljajte kroz sito. Nastala pire pomiješana sa šećerom, zagrijana na 90-95 ° C i stavljena u čiste, suhe posude. Pokrijte ih i sterilizirajte: posude od pola litre - 20 minuta, litra - 30. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.

Sok od brusnica s medom

Brusnice - 200 g; med - 2 žlice. žlice; voda - 1l.

Brusnice sortiraju, peru, blanširaju. Zatim mijesiti drvenom tučkom, dodati vodu i kuhati 5-10 minuta. Procijedite, dodajte med, ohladite i poslužite.

Brusnica Eggnog s medom

Sirup od brusnica - 2 žlice. žlice; prirodni med -4 žlice. žlice; jaja - 1 kom. hladno mlijeko - 400 g

Pobijediti sve sastojke u miješalici dok ne postane glatko. Poslužite ohlađeno.

Pržena riba s brusnicama

Riba čisti, crijeva, sol, uvaljati u brašno, pržiti u biljnom ulju. Mash cranberries, iscijediti sok, miješati ovaj sok s medom i ispariti ga malo. Prilikom posluživanja ribe sipajte ovaj sok.

kontraindikacije

Uz brojne bolesti, brusnice ne samo da ne mogu imati blagotvoran učinak, nego i uzrokovati štetu. Koje su kontraindikacije u uporabi ovog bobica?

Prije svega, to je individualna netolerancija na bilo koju komponentu brusnice. Ta "netolerancija" se u pravilu manifestira uobičajenom alergijskom reakcijom nakon uzimanja proizvoda - osip, crvenilo, svrbež. To je zbog "alergije" brusnice se ne preporuča koristiti tijekom dojenja i male djece mlađe od 3 godine.

Plodovi ove biljke i ljudi koji imaju bolesti poput gihta i urolitijaze treba uzeti s velikim oprezom.
Liječnici ne preporučuju jesti brusnice osobama s peptičkim ulkusom ili čir na dvanaesniku, a također je kontraindiciran za osobe s gastritisom visoke kiselosti. Tijekom razdoblja pogoršanja, jedenje bobica može uzrokovati jake bolove. I općenito, s obzirom na djelovanje na gastrointestinalni trakt, ovdje stručnjaci preporučuju razrjeđivanje soka od brusnica s vodom i izbjegavanje uzimanja bobica na prazan želudac, kako ne bi izazvali prekomjerno izlučivanje želučanog soka i ponovno ne nadražili sluznicu. Izvedene brusnice treba koristiti u obliku deserta - nakon jela glavnog obroka.

Ne baš dobro, usput, stomatolozi liječe brusnice. Po njihovom mišljenju, kiseline sadržane u plodu mogu brzo uništiti zubnu caklinu. Iz tog razloga, nakon uzimanja brusnica (ili soka), preporučuje se da operete zube ili barem isprati usta vodom.
Odbijte brusnice, ako osoba uzme sredstva za razrjeđivanje krvi.
Kada hipotenzija, koristite brusnice s oprezom, jer smanjuje visoki krvni tlak.
Ako ne spadate u te kategorije ljudi, onda će vam bobica samo koristiti i možete je koristiti i za vrijeme bolesti i jednostavno za prevenciju čitavog niza bolesti.

Zašto rane zacjeljuju dugo i kako ubrzati oporavak

Oktolipen - analozi i supstituti