Medicinska dijeta - složeni tretman

Moderni tempo života nas je naučio da se brzo liječimo, gotovo u bijegu. Najčešće je glavni lijek pilule. Ali oni nisu lijek za sve. Liječenje bilo koje bolesti, osobito kronične ili usporene, zahtijeva ozbiljniji i temeljitiji pristup.

Sveobuhvatni tretman ne bi trebao uključivati ​​samo lijekove, već i dnevni režim i pravilnu prehranu. Zato je terapijska prehrana vrlo važna točka u bilo kojoj bolesti. Često to čak doprinosi bržem učinku od upotrebe droga.

U liječenju mnogih bolesti vrlo je važno ukloniti štetne namirnice i uvesti u prehranu koja će pomoći u bržem oporavku. Neke bolesti, kao što je gastritis, nužno zahtijevaju najstrože pridržavanje prehrane. Dijabetičari su kontraindicirani za svu hranu bogatu šećerom. Nepravilna ili čak nezdrava prehrana može u najkraćem mogućem roku dovesti do novog kruga bolesti.

Elektroenergetski sustav brojevima

Prije mnogo godina, liječnici su razvili poseban sustav medicinske prehrane prema brojevima ili takozvanim tablicama. Oni koji su bili u sanatorijima, sigurno su naišli na ovo. Svaki pacijent dobiva broj tablice prema svojoj bolesti. Ova tablica uključuje samo one namirnice koje nisu kontraindicirane, ali su korisne u određenoj bolesti.

Medicinska prehrana prema broju tablica uzima u obzir sve aspekte liječenja: što je moguće i što je štetno; koji vitamini su najvažniji za oslabljeno tijelo; koliko bi kalorija trebala biti hrana. Ukupno ima 15 dijetnih stolova, podijeljenih po bolestima. Neki od njih imaju nekoliko varijanti izvršenja.

Iscjeljivanje stolova za ishranu

Dijetetski stol broj 1 namijenjen je bolesnicima s egzacerbacijama gastritisa, ulkusa želuca i dvanaesnika u fazi oporavka. Ako su to prvi dani liječenja akutnog gastritisa ili čireva, onda će uputnica biti ispisana na tablici 1A o prehrani. Tu je i tablica 1B, koja je obično konačni akord u kliničkoj prehrani za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Dijetetski tablica broj 2 dodjeljuje se za kronični kolitis i enteritis u bilo kojoj fazi bolesti, ali samo ako nema povezanih bolesti.

Kod kroničnih crijevnih bolesti bez pogoršanja primjenjuju se tablice za dijetu broj 3. No, s egzacerbacijama popraćenim proljevom, medicinska stolica broj 4 pomoći će u suočavanju. Njegova varijanta 4B je sljedeća faza kada je bolest već opala. Također se može koristiti za istovremene bolesti probavnog sustava. Tablica broj 4B ima za cilj olakšati prijelaz iz prehrane u normalno stanje.

Tablica za liječenje br. 5 indicirana je za cirozu jetre, kao i za akutne i sporo pokretljive oblike bolesti kao što su hepatitis, kolecistitis i kolelitijaza. Tablica broj 5A propisana je u početnoj fazi ovih bolesti, a 5P - isključivo za pankreatitis.

U slučaju urolitijaze i gihta, obroci na stolu br. 6 su idealni.

Tablice iz broja 7 podijeljene su u 5 vrsta. Broj sedam će pomoći pacijentima s nefritisom u kroničnom obliku ili u fazi oporavka, pod uvjetom da nema pogoršanja i zatajenja bubrega. Br. 7A pomoći će u težim oblicima nefritisa i zatajenja bubrega. Tablica br. 7B za prehranu prenosi se ili nakon tablice 7A, ili u slučaju kroničnog nefritisa s popratnim bolestima. Poremećaj zatajenja bubrega u kroničnom obliku liječi se tablicom br.

Dijetetski stol broj 8 namijenjen je bolesnicima s pretilošću.

Za bolesnike s dijabetesom s izborom točnih doza inzulina daje se tablica br.

Prehrana broj 10 je indicirana za bolesnike s kardiovaskularnim bolestima sa stupnjem cirkulacijskog neuspjeha koji nije veći od IIA. Br. 10A - s istom bolešću s neuspjehom cirkulacije IIB-III. Za pacijente koji su imali infarkt miokarda, posebna tablica ima broj 10I. A za bolesnike s ishemičnom bolesti i hipertenzijom s popratnom aterosklerozom - tablica liječenja №10S.

Posebna prehrana osigurana je i osobama s iscrpljenim stanjem nakon ozljeda i operacija, kao i raznim oblicima tuberkuloze - to je Tablica 11.

Kod bolesti živčanog sustava funkcionalnog tipa preporučuje se terapijska dijeta s brojem 12.

Liječnici nisu pošteđeni i zaraznih bolesti. Za njihovo liječenje daje se tablica 13.

Dijetetski tablica broj 14 koristi se za urolitijazu.

I konačno, konačna tablica broj 15 preporučuje se za bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu, ili za prijelaz na normalnu prehranu nakon terapijske prehrane u završnoj fazi oporavka.

U slučaju iste bolesti, prema odluci liječnika, mogu se dodijeliti potpuno različite tablice. U stvari, dijagnoza nije glavna stvar u određivanju terapijske prehrane, morate uzeti u obzir stanje pacijenta u kompleksu: komorbiditeti, stupanj pogoršanja, opće stanje tijela. Čak i sezona može utjecati na taj izbor, jer, na primjer, proljeće je povezano s jakim nedostatkom vitamina.

Nemojte zanemariti strogu prehranu tijekom bolesti, nije za ništa što liječnici već godinama razvijaju i usavršavaju ovaj sustav. Pravilna prehrana je jamstvo zdravlja.

Dijetni stolovi

Medicinska dijeta je vrlo djelotvorna metoda liječenja, au nekim slučajevima jedina s mnogim bolestima, uključujući dijabetes i pretilost. Medicinska prehrana podrazumijeva odabir pravih proizvoda, pridržavanje pravila kuhanja i temperature konzumirane hrane, višestrukost i vrijeme prijema.

Numeriranje tabličnih dijeta

Ako pacijent ima dvije bolesti odjednom i oboje zahtijevaju prehranu, liječnik propisuje dijetu koja kombinira principe obiju dijeta. Na primjer, kada kombinirate dijabetes s peptičkim ulkusom, liječnik će propisati dolje opisanu dijetu 1, ali s izuzetkom onih proizvoda koji su zabranjeni kod dijabetesa. Sve ustanove za liječenje koje su specijalizirane za dijetalne tablice koriste brojevni sustav za odvajanje dijeta koje odgovaraju oboljenjima koja se s njima liječe, i to:

  • Prehrana 1 - peptički ulkus 12. crijeva i trbuha;
  • Dijeta 2 - akutni i kronični gastritis, kolitis, enteritis i kronični enterokolitis;
  • Dijeta 3 - konstipacija;
  • Dijeta 4 - bolest crijeva, praćena zatvorom;
  • Dijeta 5 - bolesti bilijarnog trakta i jetre;
  • Dijeta 6 - urolitijaza i giht;
  • Dijeta 7 - kronični i akutni pijelonefritis, nefritis i glomerulonefritis;
  • Dijeta 8 - pretilost;
  • Prehrana 9 - dijabetes;
  • Prehrana 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • Dijeta 11 - tuberkuloza;
  • Dijeta 12 - funkcionalne bolesti središnjeg živčanog sustava;
  • Dijeta 13 - akutne zarazne bolesti;
  • Prehrana 14 - bolest bubrega;
  • Prehrana 15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Medicinska dijeta 1

Ova dijeta tablica je promatrana od šest mjeseci do godinu dana, to je dopušteno jesti brisanje povrća, mliječnih i žitarica juhe i kuhana sjeckani povrće (u obliku pire krumpir ili puding pare). Također, uz ovu dijetu tablice, naribane mliječne kaše s maslacem, kuhanim mršavim mesom i nemasnom ribom, ne-kiselim mliječnim proizvodima, parnim omletima i kuhanim mekanim kuhanim jajima, krekerima i ustajalim bijelim kruhom, džemom, slatkim bobicama i voćem. Pijenje ovog dijetnog stola dopuštalo je svježe iscijedene bobice, povrće i voćne sokove i kompote, infuziju pasoša i razne vrste želea, čaja, kakaa i mlijeka.

Medicinska dijeta 2

Izbornik za ovu tablicu prehrane je:

  • Juhe s povrćem i žitaricama na bazi mesa, gljiva ili riblje juhe;
  • Meso s niskim udjelom masti, kuhana piletina, para ili pržene mesne okruglice, nemasna šunka, kuhana nemasna riba i crni kavijar;
  • Omlet i meka kuhana jaja;
  • Kuhano i sirovo povrće i voće;
  • Kruh blijeda i siva;
  • Čista zobena kaša;
  • Čaj, kava i kakao;
  • Jela od brašna (osim za pečenje);
  • Mlijeko, maslac, vrhnje, kefir, vrhnje, kiselo mlijeko, svježi sir i blagi sir;
  • Sokovi od voća i povrća;
  • Marmelada i šećer.

Medicinska dijeta 3

Izbornik za ovu tablicu prehrane je:

  • Sirovo ili kuhano povrće i voće;
  • Povrće i voćni sokovi;
  • Pire od povrća;
  • Crni kruh;
  • bobice;
  • Mliječni proizvodi;
  • med;
  • compotes;
  • Heljda i biser ječam;
  • Meso i riba;
  • Gazirana mineralna voda.

Iznimke ovog dijetnog stola su jaki čaj, kakao, žele i sluzave juhe.

Medicinska dijeta 4

Izbornik ove medicinske prehrane je:

  • Jaki čaj, kakao i jaka kava;
  • Svježe naribani svježi sir;
  • Jedno meko kuhano jaje dnevno;
  • Sluzave juhe na vodi;
  • Decoction od suhih crnih ribizla i borovnica;
  • Kruti bijeli krekeri;
  • Trodnevni kefir s niskim udjelom masti;
  • Čista riža i grizna kaša na vodi;
  • Kuhano meso i riba;
  • Sjeckani parni kotleti s rižom umjesto kruha u mljevenom mesu;
  • Kisele i žele od borovnice.

Medicinska dijeta 5

Izbornik ove medicinske prehrane je:

  • Vegetarijansko voće i mliječni proizvodi, juhe od žitarica na povrću;
  • Mlijeko, kefir, svježi jogurt, svježi sir do 200 g dnevno i acidofilno mlijeko;
  • Kuhano meso, perad i nemasna riba;
  • Zrelo voće i bobice, sirovo, pečeno i kuhano;
  • Žitarice i jela od brašna;
  • Povrće i povrće;
  • Povrće i voćni sokovi;
  • med;
  • Jedno jaje dnevno;
  • 70 grama šećera dnevno;
  • pekmez;
  • Čaj s mlijekom.

Medicinska dijeta 6

Struktura izbornika ove tablice dijeta uključuje:

  • Mliječni proizvodi;
  • Sokovi od voća i bobičastog voća;
  • med;
  • Juhe od povrća;
  • Mliječne i voćne žitarice;
  • pekmez;
  • šećer;
  • Mrkva i krastavci;
  • Listovi salate;
  • Kruh bijeli i crni;
  • Slatki plodovi;
  • Limun, ocat i lovor;
  • jaja;
  • Mršavo meso i riba.

Medicinska dijeta 7

Struktura izbornika ove tablice dijeta uključuje:

  • Juhe od povrća;
  • Žitarice i tjestenina;
  • Nemasno meso, perad i riba;
  • puding;
  • Mliječni proizvodi;
  • Jedno jaje dnevno;
  • masti;
  • Sirovo i kuhano povrće;
  • zeleno;
  • Kruh je bijeli, sivi i mekinje;
  • Bobice i voće;
  • Šećer, med i džem.

Medicinska dijeta 8

Glavni cilj ove tablice je smanjiti potrošnju ugljikohidrata i masti, preporučena dijeta uključuje sljedeće proizvode i jela:

  • 100-150 g kruha od raži, proteina, pšenice i proteina;
  • Mliječni proizvodi;
  • Povrće, okroška, ​​juha od kupusa, juha od cikle i boršč;
  • Meso bez masti, perad i riba;
  • Plodovi mora;
  • Povrće i voće.

Iznimke za ovu prehranu čine proizvodi od pšeničnog brašna i slatkog tijesta, krumpira, sireva, graha, tjestenine, masnog mesa, vrhnja, kobasica, dimljenog mesa, konzerviranih proizvoda, masnoće, riže, griz i zobena kaša, slatke bobice, slatkiši, med, sokovi, kakao, masne i začinjene grickalice, umaci, majoneza, začini i začini.

Medicinska dijeta 9

Struktura izbornika ove tablice dijeta uključuje:

  • kruh;
  • Nemasno meso, perad i riba;
  • Juhe od povrća;
  • Fermentirani mliječni proizvodi;
  • žitarice;
  • grah;
  • Povrće, bobice i voće.

Zabranjene su juhe, kolači, kobasice, slana riba, tjestenina, slatkiši, kuhinjsko ulje i grožđe.

Medicinska prehrana 10

Kada jedete dijetalnu tablicu 10, koriste se svi proizvodi i jela, osim svježeg kruha, peciva, mahunarki, masnog mesa i ribe, bubrega, dimljenog mesa, kobasica, ukiseljenog i fermentiranog povrća, čokolade, jakog čaja, kave i kakaa.

Medicinska dijeta 11

U ovoj prehrani tablica konzumira sve proizvode i jela, uz masne meso i perad, slatkiše i slastice masti.

Medicinska dijeta 12

Kada je ovoj dijeti tablici dopušteno jesti sve proizvode, osim dimljenog mesa, vruće začine, pečena, alkohol, kava i bogate juhe.

Medicinska dijeta 13

Kod dijete 13 dopušteno je konzumiranje pšeničnog kruha, nemasno meso i riba, mliječni proizvodi, žitarice, povrće, voće i bobice, juhe, džemovi, šećer i med.

Zabranjeni proizvodi prehrane 13 su svježi kruh i kolačići, masne juhe, meso i riba, dimljena hrana, konzervirana hrana, sir, vrhnje, tjestenina i proso, čokolada, kolači i kakao.

Medicinska dijeta 14

Na ovoj dijeti zabranjeno je povrće, slane ribe, voćne i mliječne juhe, mliječni proizvodi, suho meso, krumpir, kuhinjsko ulje i voćni i bobičasti sokovi.

Medicinska dijeta 15

Kada se radi o dijetama 15, koriste se sve vrste hrane i jela. Zabranjena hrana u prehrani od 15 je paprika, senf, masno meso i perad.

Kada je pacijent potpuno obnovljen i pacijent se vrati u normalan način života, opća načela medicinske prehrane trebaju se dalje promatrati, osobito isključivanje hrane zabranjene u prehrani u blagovaonici, kao i ograničavanje ili potpuno uklanjanje alkoholnih pića.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Dijetetski stol n1

Indikacije: na pogoršanje čira čira na želucu, za 6-12 mjeseci nakon pogoršanja, a također i kod gastritisa s hiperacidnošću.

Sastojci: pire od mlijeka i povrća (osim kupusa), juhe od sluznice žitarica (ali ne i mesa, a ne ribe); povrće kuhano u usitnjenom obliku (pire) ili u obliku pudinga u paru; pureed kaša s maslacem, mlijekom; kuhano nemasno meso, kuvana riba niskokaloričnih sorti (bakalar, smuđ, štuka), meso, riblje mesne okruglice, kuhana piletina bez kože; kremasto, maslinovo, suncokretovo ulje; mlijeko, jogurt ne-kiseli, vrhnje, svježi nemasni, bolje naribani sir, ne-kisela vrhnje; meko kuhana jaja ili u obliku parnih omleta; bijeli ustajali kruh, bijeli kolačići; slatke sorte bobica i voća, povrća, voća, bobičastih sokova, infuzije dogrose, želea, kompota slatke bobice, voća u otrcanom obliku, šećera, džema, čaja, kakaa - slaba, s mlijekom.

Kako se opće stanje poboljšava, hrana se daje kuhana, ali ne otrcana; granica soli do 8 g; dodaju se vitamini A, C, skupina B; hrana se često uzima 5-6 puta dnevno, dobro ju žvače; treba izbjegavati previše vruću ili hladnu hranu.

Dijetetski stol N1a

Indikacije: tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa, pogoršanja kroničnog gastritisa s visokom kiselošću.

Sastojci: mlijeko (4-5 čaša), mukozne žitarice, primjerice, griz, mliječne ili pšenične mekinje juhe s maslacem; kaše su tekuće, pire, mliječni; meko kuhana jaja (2-3 puta dnevno) ili u obliku parnih omleta; parni soufflé vitkih vrsta ribe, mesa; krem neslan (70-80 g dnevno) ili maslinovo ulje (dodati u posuđe), vrhnje; bobičasto žele, voćni (bezkiselinski) i mliječni, mrkva, voćni sokovi, juha od jabuke, slabi čaj s mlijekom (šećer do 50 g dnevno).

Limit soli na 5-8 g (sjetite se da 3-5 g soli je sadržana u proizvodima, 5-8 g u kruhu), slobodna tekućina nije više od 1,5 litara; dodatno vitamini A, C, B skupine (B1, B2, PP); unos hrane u načinu kreveta svakih 2-3 sata u tekućem i polutekućem obliku; u slučaju slabe tolerancije mlijeka (uzdah trbuha, proljev) preporuča se davati u malim količinama, razrjeđujući slabim čajem.

Dijetetski stol n1b

Indikacije: s remisijom akutnog peptičkog ulkusa i kroničnog gastritisa s visokom kiselošću.

Sastojci: mlijeko (4-5 čaša), mukozne žitarice, primjerice, griz, mliječne ili pšenične mekinje juhe s maslacem; kaše su tekuće, pire, mliječni; meko kuhana jaja (2-3 puta dnevno) ili u obliku parnih omleta; parni soufflé vitkih vrsta ribe, mesa; krem neslan (70-80 g dnevno) ili maslinovo ulje (dodati u posuđe), vrhnje; bobičasto žele, voćni (bezkiselinski) i mliječni, mrkva, voćni sokovi, juha od jabuke, slabi čaj s mlijekom (šećer do 50 g dnevno); dopušteno je parovo meso, riblja jela u obliku knedle, parni kotleti, pirene mliječne juhe od riže, ječma, ječma s pireom od povrća; kaša u otrcanom obliku na mlijeku; krekeri od pšenice do 100 g

Ograničenje soli na 8 g, dodatno - vitamini A, C, skupina B; prehrana šesterostruka u obliku polu-tekućeg i pirea.

Dijetalna tablica N2

Indikacije: u kroničnom gastritisu s niskim kiselinama ili u odsutnosti kroničnog kolitisa (bez pogoršanja).

Sastojci: juhe od žitarica i povrća, pureed, u mesu, gljivama, ribljim bujonima; nemasno meso (mljeveno, prženo), kuhana piletina, para, pirjane, pečene pljeskavice bez krupne kore, mršava šunka, kuhana mršava riba, dobro natopljena mršava haringa, crni kavijar; mlijeko (ako ne uzrokuje proljev), maslac, kefir, jogurt, vrhnje, ne-kiselo vrhnje, svježi ne-kiseli sir, neoštani naribani sir; kuhana jaja, prženi omlet; kaša, dobro kuhana ili pire (heljda, krupica, riža); jela od brašna, (osim kolačića), blijedi bijeli kruh, siva, mršave krušne mrvice; povrće, voće kuhano, sirovo u tlu; voćni, sokovi od povrća (također kiseli); čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom, marmeladom, šećerom; sol do 12-15 g; dodati vitamine C, B1, B2, PP.

Prehrana pet puta, uglavnom u obliku pirea.

Tablice ishrane: Medicinske dijetalne stolove za medicinske bolesti

To je dijetetski, medicinski stolovi - to je glavni i najvažniji način liječenja mnogih bolesti. Ako uzmemo u obzir blaga šećerna bolest i pretilost, onda će ishrana biti jedini način da ih se riješimo.

Za visokokvalitetnu kliničku prehranu bit će važno:

  • pravi izbor hrane;
  • specifična tehnologija kuhanja;
  • temperatura konzumirane hrane;
  • učestalost obroka;
  • vrijeme korištenja.

Pogoršanje tijeka bilo koje bolesti može biti uzrokovano svim vrstama kršenja režima i kvalitetom prehrane. Ako bolesna osoba ne slijedi odgovarajuću prehranu, to će dovesti do sljedećih posljedica:

  1. povećanje glukoze u krvi;
  2. pogoršanje kroničnog pankreatitisa;
  3. povećati razinu krvnog tlaka;
  4. pogoršanje masne infiltracije probavnih organa;
  5. težine.

Praktično u svim liječničkim i profilaktičkim i sanatorijskim objektima uobičajeno je primjenjivati ​​poseban sustav numeriranja prehrane (tablice). Dijete su numerirane:

  • dijeta №1, №1a, №1b (koristi se za ulkus želuca i duodenalni ulkus);
  • dijeta br. 2 (prikazana za kronični gastritis, akutni, enteritis, kolitis, kronični enterokolitis);
  • dijeta broj 3 (redoviti zatvor);
  • 4, br. 4a, br. 4b, br. 4c (bolest crijeva s proljevom);
  • dijeta broj 5, broj 5a (bolesti jetre i bilijarnog trakta);
  • dijeta broj 6 (dijeta za giht, kao i urolitijaza s pojavom kamenja iz soli mokraćne kiseline);
  • 7, br. 7a, br. 7b (akutni i kronični nefritis, pijelonefritis, glomerulonefritis);
  • dijeta broj 8 (pretilost);
  • dijeta broj 9 (dijabetes);
  • dijeta broj 10 (problemi kardiovaskularnog sustava s nedovoljnom cirkulacijom krvi);
  • dijeta broj 11 (tijekom tuberkuloze);
  • dijeta broj 12 (koja se koristi za funkcionalne bolesti živčanog sustava);
  • dijeta broj 13 (za akutne zarazne bolesti);
  • dijeta №14 (bolesti bubrega s iscjedkom kamenja, koje se sastoje od oksalata;
  • Dijeta №15 (sve vrste bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu).

Tablica broj 1

Sastav ove dijetne tablice uključuje juhe od mlijeka (mliječne, povrće, žitarice). Nemoguće je koristiti kupus, ribu i mesne juhe za ova jela.

Preporučeno kuhano povrće, ribana kaša s maslacem ili mlijekom.

Možete uključiti meso i ribu s niskim udjelom masti, to, kao i druge dijete, medicinske stolove, takva dijeta pozdravlja. To mogu biti parni bakalar, štuka, smuđ, piletina ili kuhane mesne pljeskavice.

Osim toga, možete koristiti ulja:

Mliječni proizvodi mogu biti uključeni u obliku: obrano mlijeko, vrhnje, kiselo mlijeko, ne-kiselo vrhnje, naribana gruša.

Liječnici preporučuju meka kuhana jaja, ustajali bijeli kruh, nezaslađene krekere. Također je prikazano da se koriste: bobice, voće, povrće, voćni sokovi, tinktura za jabuke, čaj, kakao, kao i kompoti i žele.

Čim se stanje pacijenta stabilizira, možete se prebaciti na kuhanu hranu bez prethodne kaše.

Kada dijeta br. 1 ograniči količinu soli (do 8 g dnevno).

Hrana se uzima najmanje 6 puta, dobro je žvača.

Važno je! Treba izbjegavati iznimno vruću i hladnu hranu.

Tablica N1a

U ovu prehranu uključuju:

  • mlijeko (ne više od 5 čaša);
  • sluznica s maslacem (mlijeko, krupica, pšenica);
  • meko kuhana jaja (2-3 puta dnevno);
  • pareni sufle od nemasnog mesa i ribe;
  • neslan maslac i maslinovo ulje;
  • bobica, voćni žele;
  • mrkva, voćni sok;
  • odvratna pasulja;
  • slab crni čaj s malom količinom mlijeka.

To treba imati na umu o ograničenju soli (do 5-8 g), kao i slobodne tekućine (ne više od 1,5 litara). Uz dijetalnu prehranu trebate uzimati vitamine A, C, B.

U stanju mirovanja u krevetu, jedu tekuće, polutekuće tople kaše svakih 2-3 sata.

Ako je mlijeko slabo tolerantno, može se konzumirati u malim obrocima.

Tablica Nb

Sva navedena jela mogu se koristiti za ovu tablicu. Osim toga, dopušteno je uključivanje parnih kotleta, ribljih knedli, ribanih mliječnih kaša, sušenih krekera.

Možete jesti kašu: rižu, ječam, ječam. Žitarice treba nadopunjavati čistim povrćem.

Sol konzumira u količini ne većoj od 8 g. Uključuje vitamine A, B, C.

Hrana se uzima 6 puta dnevno. Njezino stanje je pire ili polu-tekućina.

Tablica N2

Ova dijeta tablica uključuje:

  1. juhe od žitarica i povrća (na juhu od gljiva, ribe ili mesa);
  2. nemasno meso (kuhana piletina, pirjana ili pržena kotleta, nemasna šunka);
  3. mršava riba kuhana, natopljena haringa, crni kavijar;
  4. mliječni proizvodi (maslac, vrhnje, jogurt, kefir, svježi sir, naribani neoštri sir);
  5. kuhana jaja, prženi omlet;
  6. kaše: krupica, heljda, riža (kuhana ili mljevena);
  7. jela od brašna (osim slatkog tijesta): ustajali kruh, krekeri;
  8. povrće, voće kuhano ili sirovo;
  9. sokovi od voća i povrća (čak i kiseli);
  10. kava, čaj, kakao na mlijeku razrijeđenom vodom;
  11. marmelada, šećer.

Kuhinjska sol može se konzumirati u količini do 15 g. Uključiti vitamine C, B1, B2, PP.

Jedite s ovom dijetom tablete bolesnika 5 puta dnevno.

Tablica broj 3

Popis proizvoda dopuštenih za ovu tablicu uključuje one koji su bogati vlaknima (sirovo ili kuhano povrće, voće u dovoljno velikom volumenu). To mogu biti suhe šljive, smokve, kompot od jabuka, pire od mrkve, kuhano sušeno voće, repa.

Važno je uključiti jogurt, mlijeko, vrhnje, dnevni kefir, med i ulja (povrće i maslac) u prehrani stola.

Hrana i biser ječma prikazani su za prehranu. Ne zaboravite na ribu, meso, šećer.

Dijetalni stol broj 3 osigurava obilno pijenje, pa čak i mineralnu vodu s plinom.

Važno je zapamtiti da kada su zatvor, sluznice, žele, kakao i jaki crni čaj isključeni. Ako je slabost povezana s visokom motoričkom razdražljivošću crijeva, važno je potpuno eliminirati vlakna.

Tablica br

U tablici dijeta uključeno je:

  • jaki čaj, kakao, prirodna kava, kuhana na vodi;
  • sušeni bijeli krekeri;
  • svježe mljeveni sir, trodnevni kefir bez masti;
  • 1 meko kuhano jaje;
  • sluznica s kašom kuhana u vodi (riža, krupica);
  • kuhano meso, riba (to mogu biti parni kotleti, u kojima se kruh zamjenjuje rižom);
  • izvarak suhih bobica crne ribizle, borovnice;
  • žele ili borovnica.

Prehrana za crijevne bolesti osigurava ograničen unos kuhinjske kuhinjske soli, kao i uključivanje vitamina PP, C, B1, B2. Pacijent bi trebao jesti hranu 5-6 puta dnevno.

Ako bolesnik boluje od kolitisa u procesu fermentacije, onda je u tom slučaju potrebno jesti kao što je opisano u prehrani br. 4, ali s nedvojbenim ograničenjem ugljikohidratne hrane. Ne možete koristiti više od 100 grama kruha i žitarica dnevno. Šećer se može jesti najviše 20 g.

Važno je povećati proteinske namirnice. To se može učiniti na račun mesa i pirea.

Tablica N4b

Za kronični blijedi kolitis, prehrambeni proizvodi su sljedeći:

  1. jučerašnji bijeli kruh;
  2. mršavi kolačići (krekeri);
  3. sušeni kolač od spužve;
  4. juhe na žitaricama, mesne ili riblje juhe (mogu se dodati mesne okruglice);
  5. faširana kaša na vodi s dodatkom mlijeka u omjeru 1: 3 (osim prosenih žitarica);
  6. povrće kuhano ili kuhano na pari;
  7. mliječni proizvodi (vrhnje, kiselo mlijeko, beskvasni sir, maslac);
  8. voće u obliku kissela, kompota ili jednostavno pire;
  9. čaj, kava s dodanim mlijekom;
  10. slatke bobice.

Sol može biti do 10 g. Potrebno je uključiti askorbinsku kiselinu, kao i vitamine skupine B.

Prehrana ove prehrane od 4 do 6 puta dnevno. Hrana bi trebala biti topla.

Tablica N 4v

Ova se tablica može preporučiti za visokokvalitetnu i hranjivu hranu u slučaju funkcionalne insuficijencije crijeva. To će omogućiti prilagodbu rada drugih probavnih organa kada se koristi takva dijeta.

Dijetetski momenti su apsolutno uravnoteženi. On osigurava blagi višak proteina i smanjen unos soli. Osim toga, tablica broj 4 isključuje hranu, koja može postati kemijska ili mehanička nadražujuća crijeva.

Kulinarska jela koja intenziviraju procese propadanja i fermentacije, kao i ona koja značajno povećavaju, isključena su iz prehrane:

  • tajnički rad;
  • razdvajanje žuči;
  • motorna funkcija.

Hranu treba kuhati na pari, peći u pećnici ili kuhati.

Jedite 5 puta dnevno. Hrana se ne može slomiti.

Što se tiče kemijskog sastava, treba izgledati ovako:

  • proteina - 100-120 g (60 posto njih su životinje);
  • lipidi - 100 g (15-20 posto povrća);
  • ugljikohidrati - 400-420 g.

Soli mogu biti najviše 10 g.

Najviše 1,5 litra slobodne tekućine.

Sadržaj kalorija ne smije biti veći od 2900-3000 kcal.

Tablica br

Ovaj program pruža djeci:

  1. vegetarijanske juhe (mliječne, voćne, žitarice);
  2. kuhano meso (lean perad);
  3. kuhana mršava riba;
  4. mliječni proizvodi (mlijeko, acidofilno mlijeko, kefir, svježi sir u maksimalnoj količini od 200 g dnevno);
  5. žitarice i kulinarska jela od brašna (osim za pečenje);
  6. slatko voće i bobice, sirovo, kuhano ili pečeno;
  7. povrće i povrće sirovo, kuhano;
  8. pčelinji med, džem, šećer (ne više od 70 g dnevno);
  9. sokovi od povrća, voće, slabi čaj mogu biti s mlijekom.

Važno je! Idealno povrće za ovaj stol bit će repa i mrkva.

Potrebno je ograničiti masti tijekom prehrane, na primjer, maslac na 10 g, a povrće na 30. Kuhinjska kuhinjska sol ne konzumira više od 10 g, uključuju vitamine A, C, B, PP, K, kao i folnu kiselinu.

Prihvaćanje hrane u tlu mora biti 5.

Neophodno je isključiti:

  • alkoholna pića;
  • iznutrice (jetra, mozak);
  • masti;
  • gljiva;
  • masna riba, meso;
  • dimljeno meso;
  • začini, ocat;
  • konzervirana hrana;
  • sladoled;
  • mahunarke (grašak, grah);
  • začinjena jela;
  • soda;
  • kakao;
  • kreme, čokolada

Tablica N 5a

U kroničnom pankreatitisu prehrana bi trebala uključivati ​​povećanu količinu proteina. Trebalo bi biti do 150 g proteinske hrane, a 85 posto životinjskog podrijetla. Također je potrebno jesti hranu bogatu lipotropnim čimbenicima uz dovoljno ograničenje ugljikohidrata.

Apsolutno sva jela treba kuhati na parni način, a zatim mljeti u pire, ovisno o ovoj prehrani.

Tablica br

Ova dijeta osigurava konzumaciju mlijeka i mliječnih proizvoda. Također mogu biti bijeli i crni kruh, šećer, prirodni med, mliječne i voćne juhe, slatko voće, sokovi, džemovi, voćni sokovi, mrkva, krastavci i bobice.

Liječnici mogu jesti jela s limunom, lovorovim listom i octom.

Dopušteno je jesti meso, mršavu ribu i jaja. Soli ne troše više od 8 g i piju tekućinu u količini od 2 do 3 litre. Također je potrebno uključiti vitamine C i B1.

Takva hrana je strogo zabranjena:

  • iznutrice (jetra, bubreg, mozak);
  • prženi i dimljeni proizvodi;
  • neke vrste riba (haringe, papaline, inćune, papaline), kao i uši;
  • grah;
  • gljiva;
  • kiseljak, špinat;
  • kava, kakao, alkohol;
  • čokolada.

Tablica br

Za kronične bolesti bubrega bez simptoma zatajenja bubrega možete jesti vegetarijanske juhe, nemasnu ribu, perad i meso, kao i 1 jaje dnevno.

Bez zlouporabe dopušteno je uključiti:

  • mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, svježi sir);
  • brašno (bijeli i sivi, kruh bez kvasca);
  • topljive životinjske masti;
  • sirovo povrće i povrće (ne celer, špinat i rotkvice);
  • bobičasto voće i voće (suhe marelice, marelice, dinja, lubenice);
  • šećer, med, džem.

Obratite pozornost! Krem i kiselo vrhnje moraju biti strogo ograničeni!

Kao začini možete koristiti suhi kopar, cimet, kumin, limunsku kiselinu.

Sva hrana se priprema bez soli, a za dodavanje okusa možete dodati gotova jela, ali samo neznatno (ne više od 3-5 g soli dnevno).

Potrebno je uključiti vitamine A, C, K, B1, B12.

Tekuće piće u količini ne većoj od 1 l. Obroke treba uzimati 6 puta dnevno.

Isključi: pića s ugljičnim dioksidom, mahunarke, kiseli krastavci, dimljena mesa, konzervirana hrana, a također i juhe (ribe, gljive, meso).

Tablica N 7a

U akutnim bubrežnim bolestima dijeta se sastoji uglavnom od kuhanog povrća i voća. Treba odabrati one koji su vrlo bogati kalijem, na primjer, grožđice, marelice, suhe marelice. Možete jesti jela na bazi žitarica i brašna, ali umjereno. Dopušteno je piti čaj s dodatkom mlijeka, jesti bijeli kruh bez soli, maslaca i šećera.

Važno je uključiti vitamine A, B, C. Neophodno je jesti frakciju i također uključiti u dijetu tekućinu maksimalnog volumena od 800 ml.

Kuhinjsku sol treba potpuno isključiti!

Ako je uremija previše izražena, potrebno je dnevno smanjiti unos proteina na minimalnu količinu od 25 g. Prije svega, riječ je o biljnim proteinima, primjerice mahunarkama (grah, grašak). To je važno zbog toga što su biljni proteini po svojoj biološkoj vrijednosti značajno lošiji od životinja.

Osim toga, liječnik može propisati konzumiranje velikih količina glukoze (do 150 g dnevno).

Tablica N 7b

Kada se akutna upala smanji u bubrezima, oni obraćaju pozornost na ovu tablicu, koja se može nazvati vrstom prijelaza iz br. 7a u dijetu br.

Možete si priuštiti:

  • bijeli kruh bez dodane soli;
  • vitke vrste ribe i mesa (kuhane);
  • sol (do 2 g po ruci);
  • tekućina volumena do 1 l.

Tablica br

Kod pretilosti dijeta mora biti slijedećeg kemijskog sastava:

  • protein - 90-110 g;
  • masti - 80 g;
  • ugljikohidrati - 150 g

Energetska vrijednost od oko 1700-1800 kcal.

Kao što možete vidjeti, prehrana broj 8 osigurava smanjenje energetske vrijednosti jelovnika zbog smanjenja ugljikohidrata, osobito onih koji se lako probavljaju.

Osim toga, ograničite potrošnju tekućine, soli i onih kulinarskih jela koja mogu uzrokovati povećan apetit.

Nutricionisti preporučuju jelo:

  • kruh (raži, bijeli, mekinje), ali ne više od 150 g dnevno;
  • juhe na povrću i žitaricama (juha, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka);
  • juhe s razrijeđenim mesnim ili ribljim juhom (2-3 puta tjedno), ne više od 300 g;
  • vitke vrste ribe, mesa i peradi (kuhane, pečene ili variva);
  • plodovi mora (školjke, škampi) do 200 g dnevno;
  • mliječni proizvodi (sir, sir s minimalnim udjelom masti);
  • povrće i voće (bilo koje, ali sirovo).

Dijetetski stol broj 8 ne uključuje:

  1. grickalice i umaci (uopće majoneza);
  2. kuhanje i životinjske masti;
  3. pečenje, kao i proizvodi od pšeničnog brašna najvišeg i prvog razreda;
  4. juhe s tjesteninom, žitaricama, grahom, krumpirom;
  5. dimljeno meso, proizvodi od kobasica, konzervirana riba;
  6. masni mliječni proizvodi (sir, sir, vrhnje);
  7. kaša (krupica, riža);
  8. slatkiši (med, džem, sok, slatkiši, šećer).

Tablica br

U slučaju umjerenog ili blagog tijeka dijabetesa, dijeta treba uključivati ​​smanjenje probavljivih ugljikohidrata, kao i masnoće životinjske prirode. Šećer i slatkiši su potpuno isključeni. Hranu možete zasladiti ksilitolom ili sorbitolom.

Dnevni kemijski sastav jela trebao bi biti sljedeći:

  • protein - 90-100 g;
  • masti - 75-80 g (30 g povrća);
  • ugljikohidrati od 300 do 350 g (polisaharidi).

Preporučena energetska vrijednost ne prelazi 2300-2500 kalorija.

S dijabetesom možete priuštiti:

  1. kruh (crni, pšenični, mekinje), kao i brašno bez pečenja;
  2. povrće (može biti bilo koje);
  3. nemasno meso i riba;
  4. obrani mliječni proizvodi;
  5. žitarice (heljda, proso, ječam, zobena kaša);
  6. grah;
  7. svježe voće i bobice (slatko i kiselo).

Ova tablica isključuje:

  • pečenje;
  • bogate juhe;
  • slane ribe;
  • kobasica;
  • tjestenina, riža, krupica;
  • masno meso i riba;
  • kiseli krastavci, marinade, umaci;
  • kuhanje i mesne masti;
  • slatko voće i slastice (grožđe, džemovi, sokovi, slatkiši, limunade).

Tablica broj 10

Ova tablica pruža blagi pad kalorija zbog lipida i ugljikohidrata. Kontraindicirana je konzumacija soli, kao i proizvodi koji potiču apetit i stimuliraju živčani sustav.

Kemijski sastav dnevne prehrane:

  • proteina - 90 g (55-60 posto životinjskog podrijetla);
  • masti - 70 g (25-30% povrća);
  • ugljikohidrati - od 350 do 400 g.

Energetska vrijednost unutar 2500-2600 kcal.

Jučerašnji bijeli kruh je dopušten za uporabu, kao i ne-bogati keksi i keksi. Možete jesti nemasno meso, perad, ribu i vegetarijanske juhe.

Savršeno je prihvatljivo jesti jela na bazi različitih žitarica, kuhane tjestenine, mlijeka i svježeg sira. Obroci uključuju kuhano i pečeno povrće, zrelo meko voće, med i džem.

Trebalo bi biti potpuno isključeno:

  • svježe pečenje i kruh;
  • juhe s graškom, grahom i gljivama;
  • hladna juha od ribe i mesa;
  • iznutrice i proizvodi od kobasica industrijske proizvodnje;
  • kiseli krastavci, ukiseljeno povrće;
  • hrana s grubim vlaknima;
  • grah;
  • kakao, čokolada;
  • prirodna kava, jaki čaj;

Tablica br

Tablica za plućnu tuberkulozu, kosti, limfne čvorove i zglobove mora biti visoke energetske vrijednosti. Proteini moraju prevladati, a također je važno uzeti dodatne vitamine i minerale.

  • proteina od 110 do 130 g (60 posto njih su životinje);
  • masti - 100-120 g;
  • ugljikohidrati - 400-450 g.

Kalorije od 3000 do 3400 bodova.

Važno je! Kod tuberkuloze možete jesti gotovo svu hranu. Iznimka može biti samo pretjerano masno meso i ulje za kuhanje.

Tablica br

Ova dijeta nudi raznovrsnu hranu i jela. Međutim, važno je isključiti pretjerano začinjene začine, strme bujne juhe, dimljena jela, pržena i fermentirana jela.

Bolje je napustiti hranu koja uzbuđuje živčani sustav: alkoholna pića, jaki crni čaj i kava. Nutricionisti preporučuju ograničavanje soli i mesnih proizvoda što je više moguće.

Možete jesti jetru, jezik, mliječne proizvode, grašak, grah.

Tablica br

U slučaju akutnih zaraznih bolesti treba jesti na takav način da je energetska vrijednost hrane visoka, a količina ugljikohidrata i masti smanjena. Osim toga, vrlo je važno ne zaboraviti na uzimanje vitamina kompleksa.

Kemijski sastav dnevne prehrane:

  • protein - 75-80 g (60-70 posto životinja);
  • masti od 60 do 70 g;
  • ugljikohidrati - 300-350 g

Energetska vrijednost od 2200 do 2300 kalorija.

Dopušteno je korištenje takvih proizvoda:

  1. jučerašnji sušeni kruh;
  2. riblje i mesne juhe s minimalnom količinom masti;
  3. juhe na juhu od povrća;
  4. sluznica od žitarica;
  5. nemasno meso i riba;
  6. zrelo sezonsko voće i voće;
  7. bujon kukovi, kompoti, žele;
  8. slastice (šećer, med, džemovi, džemovi, marmelade);
  9. povrće (krumpir, cvjetača, rajčica);
  10. proizvodi mliječne kiseline;
  11. mljevena kaša (krupica, heljda, riža).

Tablica br. 13 kategorički zabranjuje uporabu svježih kolača, kao i bilo kakve vrste kruha.

Juhe i boršč na masnim bujonima izrazito su nepoželjni, jednako kao i suviše masno meso, dimljeno meso, konzervirana hrana, kao i proizvodi od kobasica.

Ne možete jesti punomasno mlijeko, sir i kiselo vrhnje s visokim udjelom masti. Ne preporučuju se ječam, ječam, proso i tjestenina.

Bolje je odbiti slatkiše u obliku kolača, kakaoa, čokolade. Neko povrće neće koristiti ni:

Osim toga, uporaba vlakana nije osigurana.

Tablica br

Urolitijaza bi se trebala pojaviti na pozadini fiziološki potpune prehrane u kojoj su namirnice bogate kalcijem ograničene.

Dnevna vrijednost uključuje 90 g bjelančevina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata. Vrijednost takve prehrane trebala bi biti unutar 2800 kalorija.

Nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode i jela na temelju njih:

  • brašno i kruh;
  • mesne, ribe i mesne žitarice;
  • riba i meso;
  • kaše, i apsolutno bilo koje;
  • gljiva;
  • slastice (med, šećer i slatkiši);
  • kisela jabuka i bobice;
  • bundeve, zeleni grašak.

Bolje je ograničiti juhe na bazi mlijeka i voća, dimljenog mesa i slane ribe. Preporučuje se odbijanje kulinarske masti, krumpira i bilo kojeg povrća i sokova, osim gore navedenih. Osnovne recepte za prehrambene juhe možete pronaći na našoj web stranici.

Tablica br

Pokazalo se da se pridržava raznih bolesti koje ne zahtijevaju posebne terapeutske dijete. Takva je prehrana potpuno iz fiziološkog stajališta i osigurava maksimalno isključivanje začinjenih jela i onih koje je teško probaviti. Energetska vrijednost takve prehrane od 2800 do 2900 kalorija.

Prehrana broj 15 sadrži:

  • protein - 90-95 g;
  • masti - 100-105 g;
  • ugljikohidrati - 400 g

Liječnici savjetuju da jedete gotovo sva jela i hranu, ali pokušajte izbjeći previše masne ptice, meso, ribu, vatrostalne masti, papar i senf, kao i umake na temelju potonjih.

Dijeta 7 stol: što može, što ne može - stol

U tablici s izbornikom za tjedan na dijeti "Tablica broj 7", kao i popis dopuštenih i zabranjenih namirnica za korištenje. Saznaj što možeš i ne možeš jesti kada je dijeta Tablica 7. Koristi stol i napravi svoju osobnu prehranu!

Kada se patologije organa izlučnog sustava moraju pridržavati određene prehrane. Prehrana dijetalne tablice 7 namijenjena je uklanjanju opterećenja iz bubrega, tako da je jednostavno potrebna osobama s bolestima kao što su pijelonefritis i nefropatija.

Što je dijeta "Tablica broj 7"?

Već u 20. stoljeću, dijetetičar Pevzner razvio je tablicu br. 7 za pacijente s patološkim oboljenjima bubrega. Preporučuje se za uporabu sa sljedećim zdravstvenim problemima:

  • kronične bolesti bubrega (osim zatajenja bubrega);
  • akutni nefritis;
  • pijelonefritis;
  • nefropatija u trudnica;
  • glomerulonefritis;
  • arterijska hipertenzija.

Sve ove bolesti zahtijevaju smanjenje razine soli u prehrani ili potpuno njeno napuštanje. Liječnik mora propisati brzinu natrijevog klorida na temelju težine bolesti.

Ciljevi dijetalne tablice broj 7 uključuju:

  • smanjenje unosa natrijevog klorida;
  • smanjene razine proteina;
  • čišćenje od oksidiranih metabolita;
  • uklanjanje edema;
  • normalizacija krvnog tlaka.

Suština prehrane je isključiti proizvode koji uzrokuju zadržavanje tekućine i izazvati želju da se ugasi žeđ. Takva prehrana omogućuje oslobađanje bubrega, oslobađanje tijela od otrovnih tvari.

Vrste prehrane

Dijeta ima nekoliko varijanti za svaku fazu bolesti:

  • 7 A - potpuna eliminacija soli kod akutnog nefritisa;
  • 7B - povećanje količine proteina i količine pijene tekućine sa smanjenjem azotemije;
  • 7 - ograničenje soli i tekućine, nadopuna proteina u slučaju nefrotskog sindroma;
  • 7 G - mala količina soli je prihvatljiva u slučaju krajnjeg stadija zatajenja bubrega.

Prilikom propisivanja prehrane, uzimaju se u obzir stanja bubrega, promjene u urinu i razine tlaka.

Pravila prehrane

Ova dijeta ima svoje osobine:

  • Potrebno je ograničiti hranu sa sadržajem proteina do šezdeset grama dnevno. To može biti, na primjer, 150 g jela od mesa.
  • Ugljikohidrati ostaju u istoj količini - 350 g.
  • Dovoljno masti 80 g
  • Dnevni kalorijski sadržaj - ne više od 2500 kcal.

Postoje i druga važna pravila koja vrijedi pridržavati se bolesnicima s bubrežnim bolestima:

  • Na dan kada treba piti više od litre tekućine. To uključuje juhe i razna pića.
  • Ne konzumirajte više od 6 grama soli dnevno. Da biste kontrolirali njegovu količinu, posolite hranu u gotovom obliku na jelu.
  • Kuhanje se mora kuhati na pari ili u vodi. Nakon toga možete ispeći i pržiti proizvod. Ako sirovo meso odmah stavite u pećnicu, bubrezi će biti teško ukloniti štetne tvari. Stoga prvo mora prokuhati.

Trebate jesti 4 do 6 puta dnevno.

Što je dopušteno jesti

S obzirom na to da prehrana podrazumijeva ograničavanje slane hrane, dopuštene su namirnice i voće:

  • sve zrele bobice i voće;
  • tikvice;
  • gomolji krumpira;
  • repa;
  • mrkva;
  • bundeve;
  • rajčice.

Preporučuje se korištenje orašastih plodova i suhog voća, kao i bilo koje žitarice. Među dopuštenim mliječnim proizvodima su mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, vrhnje, svježi sir, jogurt i jogurt.

Prihvatljivo je uključiti sljedeće jela od mesa:

  • kuhana govedina;
  • kuhana teletina;
  • kuhani goveđi jezik;
  • zec.

Dopuštena jaja, puretina i kuhana piletina. Maslac treba biti neslan. Prikladna su i ulja na bazi maslina i suncokreta.

Od dopuštenih pića:

  • čaj s kriškom limuna;
  • odvratna pasulja;
  • kava (slaba);
  • bilo koji voćni sok;
  • mlijeko;
  • sokovi od bundeve i mrkve;
  • vrhnje;
  • mineralna voda;
  • kava s mlijekom;
  • slab crni čaj.

Većina ljudi jede kruh svaki dan, pa bi trebali odabrati domaće kolače bez soli. Uštipci i palačinke dopušteni su s malom količinom meda, ali bez dodatka natrijevog klorida.

U jelovniku pacijenata dopušteno je uključiti juhe u juhu s povrćem, ciklu i boršč. Mogu se pripremati uz dodatak zelje. Luk je dopušteno koristiti u jelima nakon pre-sautéing. Preporučljivo je jesti nemasnu kuhanu ribu za ručak.

Zabranjeni i ograničeni proizvodi

Dijetalni stol broj 7 uključuje isključenje iz prehrane određenih masnih namirnica:

  • mast;
  • brza hrana;
  • svinjski;
  • patka;
  • dimljena piletina;
  • guska;
  • kobasica;
  • dimljeno meso

Što se tiče ribljih proizvoda, suha i dimljena riba, konzervirana hrana, crni ili losos kavijar su zabranjeni. Potrebno je isključiti životinjske i kulinarske masti. Pacijenti trebaju zaboraviti na kečap, senf, majonezu i crni biber. Morat ćemo se odreći čokolade i gljiva u bilo kojem obliku.

Ne možete jesti sljedeće povrće:

  • bijela rotkvica;
  • celer;
  • rotkvica;
  • repa;
  • kiseli krastavci i konzervirani;
  • zeleni luk;
  • grah;
  • špinat;
  • loboda;
  • hrena;
  • češnjak.

Jaka kava i kakao, alkohol i soda moraju biti isključeni iz pića.

Dijetalni stolovi

Što su prehrambeni stolovi?

Dijetni stolovi su sustavi prehrane koji su usmjereni na rehabilitaciju raznih organa i sustava ljudskog tijela uporabom najkorisnije hrane.

Medicinska prehrana je terapeutska hrana koja se temelji na pravilnom izboru proizvoda, korištenju najoptimalnije kulinarske obrade, izračunavanju sigurne temperature konzumirane hrane, kao i odgovarajućem mnoštvu obroka.

Početkom dvadesetog stoljeća, sovjetski terapeut M.I. usmjerio je svoju pozornost na prehranu pacijenta kao način liječenja mnogih bolesti. Pevzner. Upravo je on 1920. godine razvio prehrambene tablice, koje su do sada koristile domaće zdravstvene ustanove. Pod vodstvom M. Pevznera razvijene su brojne medicinske dijete, uključujući hiposenzibilizirajuće, protuupalno, magnezijevo, kalijevo, itd. Tadašnje studije iz područja dijetetike omogućile su da se terapijska prehrana učini važnim elementom kompleksne terapije ne samo bolesti organa probavnog sustava, nego i mnogih drugih.

Popis stolova za dijete prema Pevzneru

U prehrani za blagovanje prof. M.I. Pevsner je uzeo u obzir interese najteže bolesnih pacijenata, stoga je u slučaju blažeg oblika bolesti, uz dopuštenje liječnika, moguća mala odstupanja od načela određenog sustava medicinske prehrane.

  • Tablica 0. Propisuje se u stanju kada je konzumacija krute hrane nemoguća ili teška, kao iu slučaju poremećaja svijesti iu postoperativnom razdoblju tijekom kirurških zahvata na probavnom traktu. Ovaj prehrambeni sustav uključuje tekuće ili polutekuće namirnice bogate vitaminima, dok dnevna energetska vrijednost proizvoda ne smije prelaziti 1000 kcal.
  • Tablica 1. Imenovana s kompenziranim bolestima želuca i dvanaesnika, kao iu trećem desetljeću liječenja peptičkog ulkusa. To je gotovo punopravna dijeta, u kojoj bi sadržaj kalorija u proizvodima trebao biti unutar 3200 kcal.
  • Tablica 1a. Propisuje se za pogoršanje peptičkog ulkusa, akutnog gastritisa i drugih bolesti koje podrazumijevaju maksimalnu zaštitu želuca.
  • Tablica 1b. Propisuje se za blago pogoršanje peptičkog ulkusa ili u fazi remisije upalnog procesa, kao i za kronični gastritis. Dijeta je na mnogo načina slična onoj u blagovaonici broj 1a.
  • Tablica 2. Propisuje se za gastritis koji karakterizira niska kiselost, kao i kod kroničnog kolitisa bez egzacerbacija, anacidnih stanja i oporavka od različitih bolesti.
  • Tablica 2a. Koristi se nakon akutnog enterokolitisa, enteritisa, kolitisa, gastritisa tijekom perioda oporavka, kao i kod kroničnog gastritisa sa očuvanom sekrecijom ili sekretornom insuficijencijom.
  • Tablica 3. Imenovan sa zatvorom, izazvan nezdravom prehranom, u kojoj nema izraženih znakova iritacije crijeva. Preporučena uporaba hrane bogate vlaknima.
  • Tablica 4. Namijenjena je za bolesti crijeva koje karakterizira proljev, kao što je dizenterija, kronični kolitis i gastroenteritis tijekom razdoblja pogoršanja. Glavna zabrana nameće se mlijeku i crnom kruhu.
  • Tablica 5. Koristi se kod bolesti jetre i žučnih puteva, kroničnog kolitisa, karakteriziranog sklonošću konstipaciji, kongestivnim jetrom, kroničnim gastritisom bez izraženih poremećaja.
  • Tablica 6. Imenovan s gihtom, oksalurijom, uratnom kiselom dijatezom. Ova prehrana uključuje jedenje hrane koja je siromašna purinima.
  • Tablica 7. Koristi se u razdoblju remitentacije pogoršanja kroničnih i akutnih bolesti bubrega. Karakterizira ga smanjenje količine slobodne tekućine i soli.
  • Tablica 8. Dodijeljena višak težine. Ova medicinska prehrana omogućuje smanjenje količine ugljikohidrata, masti, tekućina i soli, a ovisno o višku težine, dnevni kalorijski sadržaj hrane može biti od 2.000 do 2.600 kcal.
  • Tablica 9. Imenovan s alergijskim bolestima, dijabetesom, bolestima zglobova. Karakterizira se ograničavanjem količine ugljikohidrata konzumiranih.
  • Tablica 10. Koristi se kod bolesti kardiovaskularnog sustava tijekom razdoblja kompenzacije i subkompenzacije, kao i ateroskleroze i hipertenzije. Ova prehrana je kompletan nutricionistički sustav u kojem su glavna ograničenja nametnuta tekućini i soli.
  • Tablica 11. Imenovana je leukemija, tuberkuloza kostiju i pluća, smanjena ukupna prehrana. Preporučuje se uporaba mesa, ribe, mliječnih proizvoda, jaja, povrća i voća. Pruža potrebu za povećanim unosom vitamina.
  • Tablica 12. U skladu s raznim bolestima središnjeg živčanog sustava, koje karakterizira povećana razdražljivost. Ova medicinska prehrana zabranjuje sve tonik proizvode.
  • Tablica 13. Imenovan s akutnim zaraznim bolestima. Svrha dijete 13 je stimulirati imunološki sustav i izlučiti nakupljene toksine iz tijela. Uz dijetu od 13 osoba, preporučuju se male količine juha, kašica, ribljih i mesnih jela, mliječnih proizvoda, polirki, sokova, kompota, kolača, omleta, krekera i starog bijelog kruha. Budući da tekućina ubrzava eliminaciju toksina, dijeta 13 uključuje konzumiranje velikih količina vode, voćnih i povrćnih sokova i juhe od šipka.
  • Tablica 14. Dodijeljena za fosfaturiju. Preporučuje se uporaba mesnih proizvoda bogatih kiselim valencijama, ali se iz prehrane preporuča isključiti svježi sir, mlijeko, jaja, jogurt, sir, bobice, voće i povrće.
  • Tablica 15. Ova medicinska prehrana je prehrambeni sustav koji se preporučuje pridržavati se u razdoblju oporavka od raznih općih bolesti. Prehrana 15 osigurava isključivanje začinjenih i teško probavljivih namirnica, kao što su janjetina, govedina, svinjetina, patka, guska, govedina, svinjetina, ovčetina i kuhinjsko ulje. Postoje i ograničenja u pogledu uporabe senfa i papra. Dijeta 15 preporučuje obvezno uključivanje u prehranu bobica, voća, povrća, mliječnih proizvoda, mlijeka, maslaca i biljnog ulja, raženog kruha, šipka. Dijeta 15 osigurava 4-5 obroka dnevno, dok kulinarska obrada proizvoda može biti svaka.
  • Hipoalergijska dijeta za jelo. Propisuje se za alergije na hranu. Uvodi se zabrana takvih potencijalnih alergena na hranu, kao što su crveni plodovi, agrumi, dimljena i slana hrana, kečap, majoneza, kava, čokolada, med. Osim toga, ograničena je potrošnja sira, piletine, jaja, sokova, džemova i šećera. Prilikom kuhanja preporučuje se ne koristiti sol, au procesu kuhanja piletine, mesa i ribe juhu treba mijenjati tri puta.

Medicinska dijeta je učinkovit i dokazan način borbe protiv raznih bolesti.

Koristi i štete od lipoične kiseline za ljudsko tijelo

Sok od nara: prednosti i štete