Prehrana broj 9 Pevzner (tablica broj 9)

Upotreba dijete br. 9 Pevznera bila je usmjerena uglavnom na smanjenje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata. Zbog svoje niske razine ugljikohidrata, ova se tablica dokazala kao test prehrana u ranim stadijima dijabetesa, kada uporaba inzulina još nije prikazana ili prikazana u malim dozama. Osim toga, tablica br. 9 na različite načine može se koristiti za korekciju metabolizma ugljikohidrata kod dijabetes melitusa umjerene težine, opterećene debljinom.

Prehrana broj 9

svjedočenje: imenovan s blagom i umjerenom težinom šećerne bolesti kao testna prehrana za pacijente s normalnom ili blago prekomjernom težinom, koji ne primaju inzulin ili ga primaju u malim dozama.
Opće karakteristike: dijeta s umjereno smanjenom energetskom vrijednošću, uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i djelomično masti, uz održavanje normalne količine proteina; s visokim sadržajem lipotropnih tvari i vitamina uz ograničavanje kolesterola i ekstraktivnih tvari.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 100 g (60% životinja), masti - 80 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 300–350 g, energetska vrijednost - 2300–2500 kcal.

Preporučeni proizvodi i jela: raženi kruh, pšenica, 2. razred, protein-pšenica, proteinski mekinje; juhe u slabim, nemasnim bujonima (meso, riba, gljiva), s krumpirom, povrćem, mesnim okruglicama, borščom, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka; nemasno meso od govedine, teletine, janjetine, svinjetine s rubom i mesom, zeca, kuhanih ili pirjanih pilića, meso slanina; suha šunka, liječnička, dijabetička i goveđa kobasica, kobasice; nemasna riba uglavnom kuhana ili pečena, a ponekad i pržena i žućkasta; kuhana ili pržena jaja (2 komada dnevno); mlijeko, kefir, jogurt, nemasni sir, neslan i bezmasni sir, kiselo vrhnje (u malim količinama); maslac i biljno ulje; žitarice od heljde, ječma, ječma, prosa i zobi; kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani; ograničeni krumpir, mrkva, repa, grašak; slatko i kiselo voće i bobice u bilo kojem obliku; čaj, kompoti, kava, kakao s mlijekom bez šećera, juha od jabuke, sok od rajčice, sokovi od nezaslađenog svježeg voća i bobičastog voća.

Isključene proizvode i jela: bogati i slatki proizvodi od brašna; juhe od mlijeka sa žitaricama i rezancima, od mahunarki, masnih bujona; masno meso, guska, patka, masna šunka, dimljene kobasice, konzervirana hrana; masna riba, slani, crveni i crni kavijar; vrhnje za mlijeko, sirevi slatkog skuta; meso i ulja za kuhanje; krupica, riža, tjestenina; ukiseljeno i slane povrće; grožđe, grožđice, datulje, smokve, banane, šećer, med, džem, slatkiše, sladoled; začinjeni, slani i masni umaci; sokovi od slatkog voća i bobica (grožđe i drugi), slatki kvas, limunada na šećeru.

Način rada napajanja i njegove značajke: 1) česti (5-6 puta dnevno) i redoviti obroci;
2) glavna jela približno jednaka količini ugljikohidrata i kaloričnom sadržaju (doručak, ručak, večera);
3) razne prehrane, korištenje preporučenih proizvoda u širokom rasponu;
4) zamjena šećera sorbitolom, ksilitolom ili saharinom.

Približni dnevni izbornik broj 9

I opciju
Prvi doručak: kaša od heljde (120/5); mesna pašteta (60 g); čaj s ksilitolom (200 g).
Drugi doručak: svježi sir (100 g), sendvič s maslacem (30/5), čaj s mlijekom na ksilitolu (200 g).
ručak: juha od povrća (400 g), kuhano meso s krumpirom (100/150 g), jabuke (200),
Večera: mrkva zrazy s skutom (250 g), kuhana riba s kupusom (100/150 g), čaj s ksilitolom (200 g).
Za noć: kefir (200 g).
Cijeli dan: pšenični kruh (100 g), raž (150 g).

doručak: kuhani bakalar (110 g), fešta od krumpira (210 g), čaj s mlijekom bez šećera (200 g).
ručak: vegetarijanska biljna juha (500 g), pečena teletina (50 g), biljni squash kuhani u biljnom ulju bez soli (200 g).
Poslijepodnevni čaj: naribana salata od mrkve bez šećera (130 g), krutoni od dnevne vrijednosti kruha.
Večera: svježi sir s kiselim vrhnjem bez šećera (140 g), kupus pljeskavice u biljnom ulju (150 g), čaj s ksilitolom (200 ml).
Za noć: kefir (180 g).
Cijeli dan: raženi kruh (150 g).

Prehrana broj 9a

svjedočenje: dijabetes melitus u blagim ili umjerenim oblicima bez uporabe inzulina s II i III stupnjem pretilosti.
Opće karakteristike: prehrana je usmjerena na izjednačavanje poremećaja ugljikohidrata, masti, proteina i vode-soli i razmjena; razlikuje se od prehrane br. 9 značajnim smanjenjem energetske vrijednosti zbog ugljikohidrata i masti.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 100 g (60% životinja), masti - 50 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 200 g, energetska vrijednost - 1650 kcal.
Preporučeni i isključeni proizvodi i jela, kao i dijeta slična prehrani broj 9.

Prehrana broj 9b

svjedočenje: dijabetes melitus srednje i velike ozbiljnosti s primjenom inzulina i širokom motoričkom aktivnošću.
Opće karakteristike: Dijeta puna energetske vrijednosti, sadržaj proteina, masti, ugljikohidrata, minerala i vitamina.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 120 g (60% životinja), masti - 80-100 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 400-450 g, energetska vrijednost - 2800-3200 kcal.

Preporučene i isključene namirnice i jela, kao i prehrana pacijenata ovdje su bliske uvjetima propisanim za prehranu br. 15, koja je prikazana kod bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete, s jedinom razlikom da dijeta br. 9b ima ograničenu količinu lako probavljivih ugljikohidrata (šećer, med, pekmez, itd.), a opća stopa potrošnje šećera - do 30 g dnevno.

Pevzner tablica broj 9

Tablica broj 9. Svrha ove tablice je ograničiti količinu utrošenih ugljikohidrata.

Ova dijeta se koristi u liječenju bolesti poput dijabetesa, bolesti zglobova, velike skupine alergijskih bolesti.

Opća obilježja: dijeta sa sadržajem bjelančevina iznad fiziološke norme, umjereno ograničenje masnoća i ugljikohidrata, bez probavljivih ugljikohidrata, tvari koje imaju lipotropni učinak unose se u prehranu; hrana sadrži dosta povrća; ograničite hranu bogatu solima i kolesterolom. Šećer i slatkiši su vrlo ograničeni (specifična doza određuje liječnik), koriste se prirodni i umjetni zaslađivači.

Sastojci: 100 g bjelančevina, 70-80 g masti, 300 g ugljikohidrata, 12 g soli, do 1,5-2 l slobodne tekućine.

Energetska vrijednost: 2 300 kcal (9 630 kJ).

Maseni dnevni obrok - do 3 kg.

Kulinarska obrada: sva hrana se kuha uglavnom u kuhanom i pečenom obliku.

Dijeta: jesti 6 puta dnevno: 1 doručak, 2 doručka, ručak, popodnevni snack, večera i noćenje. Ugljikohidrati se raspoređuju u jednakim dijelovima tijekom cijelog dana.

Tražite česte obroke i, ako je moguće, ograničavate tjelesnu aktivnost.

Temperatura hrane: normalna.

Dozvoljava se:

Čaj, kava s mlijekom, sokovi od povrća, nezaslađeno voće i bobice, kompot nezaslađen (s nadomjestkom za šećer), juha od šipka.

Kruh raž, protein-mekinje, protein-pšenica, pšenično brašno 2 sorte, proizvodi od pečenog brašna. Oko 300 g dnevno.

Nezasuto maslac i ghee, biljna ulja se dodaju u jela.

Biljne juhe (juha, boršč, juha od cikle, okroshka), na slabom mršavom mesu, ribi ili goveđoj juhi s povrćem i dopuštenim žitaricama, mesnim okruglicama.

Mlijeko i mliječni proizvodi, slanac s niskim udjelom masnoća, bez masnoće, masni i nisko-masni svježi sir, pavlaka je ograničen.

Meso bez masnoće: govedina, teletina, svinjetina, janjetina, zec, piletina i puretina. Kobasice i dijeta s kobasicama, jezik, jetra ograničena.

Ribe s niskom razinom masnoće, riba u vlastitom soku ili rajčici.

Jaja - 1–1,5 kom. dnevno, kuhano ili kuhano u obliku proteinskog omleta.

Umaci s niskim udjelom masti na slabim mesnim, ribljim i gljivastim bujonima, juha od povrća.

Heljda, proso, ječam, zobena kaša, žitarice od bisera.

Začini (papar, hren, senf) su ograničeni.

Povrće sirovo i kuhano: kupus, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, zelena salata, patlidžan, grah. Ograničeno: krumpir, zeleni grašak, repa, mrkva.

Svježe voće i bobičasto voće slatkih i kiselih sorti u bilo kojem obliku.

Žele, pjene, slatkiši i kolačići na zamjeni za šećer (ksilitol, sorbitol, saharin itd.). Med je ograničen.

Zabranjeno je:

proizvodi od fancy i lisnatog tijesta, kolači;

slani sirevi, vrhnje, slatki sir;

jaki, masni bujoni;

juhe od mlijeka s krupicom, rižom, rezancima;

masno meso, patka, guska;

masna riba, slana riba, konzervirana riba u ulju, kavijar;

dimljeno meso, većina kobasica;

riža, krupica, tjestenina;

životinjsko i kuhinjsko ulje;

slano i ukiseljeno povrće;

grožđe, grožđice, banane, smokve, datumi;

džem, slatkiši, sladoled;

grožđe i drugi slatki sokovi, gazirana pića i limunada na šećeru;

Dijeta 9 stol: što može i ne može biti, izbornik prema Pevzneru

Prehranu broj 9 razvio je nutricionist M.I. Pevznerom i ima za cilj normalizaciju metaboličkih procesa ograničavanjem prehrane. Spada u umjereno niskokalorične prehrambene sustave i može se koristiti i za kompleksno liječenje i za prevenciju brojnih bolesti, uključujući dijabetes.

Bit dijete broj 9

Dijetalni izbornik 9 je umjereno niskokaloričan (foto: bezpuza.ru)

Ovaj prehrambeni sustav ima varijaciju od 9a, koja se propisuje pacijentima s dijabetesom i gojaznošću od 2. do 3. razreda. Obje varijacije su dobro uravnotežene. Takva se prehrana može održati dugo vremena bez rizika za zdravlje. Količina štetnih namirnica i ugljikohidrata je svedena na najmanju moguću mjeru, a učinak Pevznerove prehrane ima za cilj poboljšanje dobrobiti pacijenta, normalizaciju metabolizma i stabilizaciju razine šećera u krvi.

Važno je! Potrebno je strogo slijediti preporuke i isključiti zabranjenu hranu iz prehrane. Jedini nedostatak prehrane je da pacijent mora samostalno kontrolirati svoj apetit i napraviti jelovnik

Svrha i indikacije za prehranu

Ispravna prehrana neophodna je za normalno zdravlje (foto: komode.kz)

Svrha prehrane tablice broj 9: normalizacija metabolizma ugljikohidrata, korekcija metabolizma masti i vode i elektrolita, stabilizacija razine šećera u krvi.

9 tablica često se imenuje u sljedećim slučajevima:

  • Šećerna bolest umjerene i blage težine, pod uvjetom da se odrede minimalne doze inzulina (0-30 jedinica dnevno).
  • Malo pretežak.
  • Infektivne lezije zglobova, reumatizam.
  • Bronhijalna astma.
  • Dijateza, alergije.

Opće karakteristike tablice liječenja br

Nutricionisti preporučuju ograničavajuće vježbanje tijekom razdoblja prehrane (foto: xvatit.com)

Unos kalorija je 2300-2500 kcal dnevno. Kemijski sastav tablice br. 9 je sljedeći:

  • 300-350 g ugljikohidrata.
  • 90-100 g proteina (najmanje 55% životinjskog podrijetla).
  • 75-80 g masti (do 30% povrća).
  • Do 12 g soli.
  • Najmanje 1,5 litre čiste vode dnevno.

Značajke sustava napajanja:

  • Možete jesti 5-6 puta dnevno, ravnomjerno raspodijeliti količinu ugljikohidrata.
  • Umjesto šećera, koristite nadomjestke (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol, itd.) - njihov kalorijski sadržaj također treba uzeti u obzir pri izradi dijete.
  • Ukupna masa konzumirane hrane nije veća od 3 kilograma dnevno.
  • Temperatura je normalna.
  • Poželjno je kuhati, isparavati ili peći hranu. U rijetkim slučajevima tu su pržene i variva.
  • Povećava se količina prehrambenih vlakana, lipotropnih tvari i vitamina. Potrošnja vatrostalnih masti i ugljikohidrata je ograničena, količina kolesterola, kuhinjska sol, ekstrakcijske tvari je umjereno ograničena.

Hrana i prehrambena jela

Izbornik može biti raznolik i ukusan (foto: gvinevra.ru)

Što možete jesti tijekom prehrane, pogledajte tablicu:

Što ne može jesti tijekom prehrane:

Vijeće nutricionista. Prilikom odabira namirnica koje imaju sposobnost povećanja glukoze u krvi, morate koristiti glikemijski indeks (GI). Pokazatelji GI prema različitim autorima su nešto drugačiji, zbog činjenice da isti proizvod koji se uzgaja u različitim uvjetima može sadržavati različite količine ugljikohidrata, masti i proteina. Važna je i kulinarska obrada, sadržaj vlakana u njoj, kao i posebnosti jedenja jela. Kada se miješa hrana kada se koristi nekoliko proizvoda s različitim GI, koncentracija glukoze u krvi raste sporije u usporedbi s uporabom jednog proizvoda. Pacijentima s dijabetesom preporuča se ne samo smanjiti broj proizvoda s visokim GI, nego ih i koristiti u kombinaciji ili nakon jela s niskim GI. Preporučuje se upotreba proizvoda čiji GI ne prelazi 50. Među žitaricama prednost treba dati neobloženoj cijeloj zrnu.

Indikativni izbornik za tjedan

Svakodnevni jelovnik mora biti uravnotežen i nisko ugljikohidratiziran (foto: vse-diety.com)

Izbornik za tjedan dana za dijetu 9

Drugi doručak (11:00): nisko-masni svježi sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od kupusa (200 g), kuhana piletina (120 g).

Sigurno poslijepodne (16 sati): narančasta.

Večera (19:00): kuhani kupus (120 g), kuhana riba (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): voćni žele (100 g).

Ručak (13:00): kiseli krastavac (200 g), kuhana teletina (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): jabuka.

Večera (19:00): pire krumpir (120 g), parni kotlet (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Drugi doručak (11:00): jabuka.

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pilaf (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): pjenu s bobicama (120 g).

Večera (19:00): kuhani pollock (120 g), salata od mrkve (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): grejp.

Ručak (13:00): mršav boršč (200 g), gulaš (120 g).

Vrijeme čaja (16:00): juha od šunke (200 g), galetni kolačići (30 g).

Večera (19:00): meso s povrćem (250 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Drugi doručak (11:00): jogurt s borovnicama (80 g).

Ručak (13:00): juha od gljiva (200 g), pire od squash (80 g), kuhana teletina (80 g).

Vrijeme čaja (16:00): juha od šunke (200 g), sendvič sa sirom (50 g).

Večera (19:00): kupus šnicla (150 g), teleći odrezak (100 g).

Vrijeme za spavanje: čaša kefira

Drugi doručak (11:00): svježi sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od graška (200 g), kuhano meso (120 g).

Visoki čaj (16:00): sok od povrća (200 g), krekeri (30 g).

Večera (19:00): meko kuhano jaje, povrće salata (200 g).

Vrijeme za spavanje: čaša mlijeka

Drugi doručak (11:00): kruh s liječnikom kobasicom (50 g).

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pileći sufle (120 g).

Ručak: (16:00): voćna salata (150 g).

Večera (19:00): kuhana riba (100 g), povrće na pari (140 g).

Vrijeme za spavanje: čaša jogurta

Korisni recepti

Parena hrana smatra se najkorisnijom (foto: izum.ua)

Dijetalne rakije. Za kuhanje trebat će vam 200 grama nemasnog mesa, 30 grama raženog kruha, 10 grama maslaca, mali luk, 40 ml nemasnog mlijeka, soli i začina.

  • Operite meso, uklonite tetive i nadjev.
  • Kruh namočite u mlijeku.
  • Luk sitno nasjeckajte i dodajte nadjev.
  • Sol, papar na okus.
  • Formirajte male pljeskavice i stavite na podmazani lim za pečenje.
  • Kuhajte 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva Celzija.

Pollock u Tatar. Za kuhanje trebat će vam 200 g nemasnog ribljeg filea, četvrtine limuna, 30 g nemasnog kiselog vrhnja, maslina, zelenila, maslinovog ulja.

  • Dodajte 20 ml maslinovog ulja u posudu za pečenje, stavite kriške ribe.
  • Pospite limunovim sokom.
  • Pošaljite u pećnicu, zagrijana na 170 stupnjeva Celzija tijekom 5 minuta.
  • Zatim dodajte kiselo vrhnje, masline, koricu, sol i pirjajte još 20 minuta.
  • Dodajte sitno usitnjene zelje prije posluživanja.

Dijetalni puding. Trebat će vam sljedeći sastojci: 200 g tikvica, 100 g jabuka, 30 ml mlijeka, 4 žlice. l. raženo brašno, jaje, Art. l. maslac, 40 g kiselo vrhnje.

  • Ogulite jabuke i ogulite, naribajte na grubljem kao što su tikvice.
  • Dodajte mlijeko, brašno, maslac, jaje, dobro promiješajte.
  • Ulijte u kalup, pošaljite u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
  • Možete popuniti prije posluživanja nemasnog kiselog vrhnja.

Pregledi dijeta tablica broj 9 tijekom trudnoće

Kada se preporučuje trudnoća kako bi se smanjila količina soli (foto: diet-diet.ru)

Pregledi terapijskog prehrambenog sustava kontroverzni su. U bolesnika bez prekomjerne težine, količina šećera u krvi se brzo smanjuje. Prehrana je bogata vitaminima, mikro i makronutrijentima, dijetalnim vlaknima i pomaže u održavanju dobrog zdravlja. Endokrinolozi se ne koriste za dijabetes ovisni o inzulinu.

Za trudnice se dijeta br. 9 propisuje ako se u trudnici nalazi gestacijski dijabetes. Razlika između normalnog i gestacijskog dijabetesa je da se nakon rođenja količina šećera u krvi može brzo vratiti u normalu. Izbornik se podešava pojedinačno, količina soli je također smanjena.

Savjeti za kompilaciju izbornika i ukusni recepti nalaze se u videozapisu u nastavku.

Dijeta "Tablica 9" Pevznera

Pevsnerova dijeta "Tablica 9" namijenjena je osobama s dijabetesom. Tako ljudi trebaju stalno pratiti svoju prehranu, jer kršenje prehrane može dovesti do ozbiljnih posljedica. Izbornik za tjedan dana Pevsnerove “tablice 9” za dijabetes melitus razvijen je uzimajući u obzir sve značajke ove bolesti.

svjedočenje

  • S dijabetesom melitusa bilo koje ozbiljnosti
  • Pri odabiru doza inzulina i utvrđivanju izdržljivosti ugljikohidrata

Popis svih Pevzner dijeta može se naći u odgovarajućem članku na našoj web stranici.

Opće preporuke

  • Obroci - 5-6 dnevno uz ravnomjernu raspodjelu ukupne količine ugljikohidrata između njih.
  • Pevznerovi prehrambeni recepti 9 trebaju uključivati ​​veliku količinu hranjivih tvari, vitamina i minerala
  • Temperatura hrane je normalna
  • Kalorija smanjena - 2300 Kkl dnevno
  • Kao i za kuhanje, prednost treba dati kuhana i pirjana jela, malo rjeđe - pečena i pržena
  • Izbornik za svakodnevnu prehranu broj 9 trebao bi u potpunosti isključiti šećer i hranu s njim.
  • Količina soli je također smanjena -12 grama

Tablica proizvoda

Predstavljamo Vam tablicu proizvoda, koja detaljno opisuje što je moguće i što nije moguće ako se promatra prehrana „9 stolova“.

Juhe od povrća, juhe na slaboj mesnoj i ribljoj juhi, juhe na gljivičjoj juhi

Juhe na bogatom juhu s rižom, rezancima, juhama od mlijeka

Raženi kruh, kruh od brašna od 2 i 1 razreda

Pecivo od tijesta i tijesta

Različite vrste ribe, peradi i mesa s niskim udjelom masti, prehrambene kobasice i kobasice, kuhani jezik i jetra

Patka, guska, masno meso, većina kobasica, dimljeno meso, konzervirana hrana, riblje konzerve, dimljena i slana riba, kavijar

Mliječni proizvodi bez masti, kiselo mlijeko i svježi sir, neslano beskvasni sir, kiselo vrhnje

Sir, vrhnje, slani sirevi

Ograničite žumance što je više moguće

Mahunarke, heljda, pshenka, ječam, zobena kaša

Riža, griz, tjestenina

Bundeva, kupus, patlidzan, krastavci, rajcice, tikvice,

Krumpir, repa, grašak, mrkva - granica

Voće i bobice slatkih i kiselih sorti

Grožđe, grožđice, datulje, smokve, banane


Juhe i juhe od povrća u nevezanom mesu i ribljoj juhi. Dopuštene su i juhe u gljivičjoj juhi s dodatkom krumpira i dopuštenih žitarica.

Nije dopušteno: juhe na bogatom juhu s rižom, rezancima, grizom, kao i mliječne juhe

Kruh i tijesto


Dijeta 9 za dijabetičare omogućuje raženi kruh i kruh iz brašna drugog i trećeg razreda, kao i druge proizvode od mršavog brašna smanjenjem kruha u prehrani.

Ne možete: pečenje i pečenje lisnatog tijesta

Osim toga, u izborniku tablice 10 možete pročitati link.

Meso, perad, riba

Tablica Pevzner br. 9 s dijabetesom tipa 2 omogućuje niske masnoće ribe, peradi i mesa, kao i dijetne kobasice i kobasice, kuhani jezik i jetru u ograničenim količinama.

Ne možete: patka, guska, masno meso, većina kobasica, dimljeno meso, konzervirana hrana, riblje konzerve, dimljena i slojevita riba, kavijar

mlijeko

Mliječni proizvodi bez masti, uključujući kiselo mlijeko i svježi sir. Unsalted beskvasni sir i kiselo vrhnje u ograničenim količinama dopušteno

Ne možete: sir, vrhnje, slane sireve

Tablica 9 kod dijabetesa dopušta uporabu samo bjelanjaka, žumanjak - uz maksimalna ograničenja

žitarice

Vrlo ograničen: mahunarke, heljda, pshenka, ječam, zobena kaša

Nije dopušteno: riža, griz i tjestenina

povrće

9 tablica za dijabetičare podrazumijeva ograničavanje količine ugljikohidrata, stoga bi se povrće trebalo koristiti na temelju tog pravila. Nizak sadržaj ugljikohidrata u bundevama, kupusu, patlidžanima, krastavcima, rajčicama, tikvicama, u salati. Morate ograničiti krumpir, repu, grašak, mrkvu.

Nije dopušteno: slano i ukiseljeno povrće

Voće i bobice

9 hrana tablica dopušta samo voće i bobice slatke i kisele vrste.

Ne možete: grožđe, grožđice, datulje, smokve, banane

Važno je! Slatkiši i šećer su potpuno isključeni, samo slastice na sorbitolu, saharinu i ksilitolu mogu biti

Osim gore navedenog, isključeni su i oštri, masni umaci (npr. Majoneza), kao i slatka pića

S obzirom na sve preporuke prehrane "9 stol" možete napraviti o izborniku za tjedan dana. Radi lakšeg snalaženja, također ga možete preuzeti u doc ​​formatu.

· Goveđa pljeskavica,

· Salata od povrća

· Dio kobasice liječnika,

· Pire od krumpira s kuhanim mesom,

· Nisko-masni svježi sir s mlijekom,

· Vinaigrette (preliv - biljno ulje),

· Puding od povrća,

· Kuhano meso u umaku od mlijeka,

· Heljda s kuhanim mesom,

· Jetrena jetra,

· Kuhana pileća prsa,

· Kuhano meso u umaku od mlijeka,

· Kupus šnicla,

recepti

Ovi recepti mogu se pripremiti za 9 stolova tjedno.

Salata od povrća

  • Jedan krastavac
  • Jedna rajčica
  • Jednu papriku
  • Maslinovo ulje

Sve sastojke izrežite na kockice (krastavac možete oljuštiti), stavite u zdjelu za salatu i začinite maslinovim uljem.

Branjev bujon

  • Dvjesto grama mekinja
  • Litar vode
  • Žlica meda

Napunite mekinje s 1 litrom vode dovede do kuhanja, zatim je stavite na štednjak i kuhajte još jedan sat. Nakon toga procijedite dobivenu juhu i dodajte žlicu meda ili limunovog soka.

Kupus šnicla

  • Vilica za kupus
  • Dva jaja
  • sol
  • Krumpir ili brašno

Rastavljamo vilice na listovima, stavljamo ih u kipuću slanu vodu i kuhamo dok ne omekšaju. Nakon što uklonimo, ohladimo i savijemo 4 puta, kao običan list. Zagrijte biljno ulje u tavi. Umutite šniclu u jaje, nakon što se u krušnim mrvicama mrvite i pržite do zlatno smeđe boje s jedne i druge strane.

rezultati

  • Ova dijeta normalizira metabolizam ugljikohidrata.
  • I sprječava poremećaje metabolizma masti

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.

Dijeta 9 za dijabetes

Dijetetski stol broj 9 Pevznera - terapeutska i zdrava hrana, kojoj pacijenti trebaju normalnu konfiguraciju ili s blagim viškom tjelesne težine kod težine dijabetesa 1 i 2. t

Suština prehrane

Kod dijabetesa, tijelo ne proizvodi inzulin, hormon koji pomaže glukozi da prodre u stanice i da im pruži potrebnu energiju. Tablica broj 9 postavlja obvezni zadatak - normalizirati razinu šećera u krvi. Osim toga, terapijska dijeta:

  • Sprječava poremećaje metabolizma masti;
  • Određuje izdržljivost ugljikohidrata (koliko se apsorbira);
  • Kontrolira izmjene proteina, vode i soli i ugljikohidrata;
  • Olakšava oticanje;
  • Stabilizira krvni tlak.

Kod dijabetesa tipa 1 dovoljno je imati zdravu prehranu i ne možete se pridržavati strogih ograničenja. Prehrana 9 je namijenjena osobama s dijabetesom tipa 2. Dok pacijent još nije pokazao uporabu profilaktičke inzulinske i zdrave hrane je jedini način liječenja.

Tablica br. 9 ima umjereno smanjenu energetsku vrijednost od 2300-2500 kalorija zbog isključenja iz menija brzih ugljikohidrata i ograničavanja masnoća, dok količina proteina ostaje ista kao i kod normalne uravnotežene prehrane.

Kemijski sastav prehrane:

  • Ugljikohidrati - 280-350 grama;
  • Proteini - 90-100 grama (40% biljnog podrijetla);
  • Masti - 75-80 grama (75% životinjskog podrijetla).

Dijeta za dijabetes tipa 2 dopušta do 10 grama soli u dnevnoj prehrani.

Dnevna količina slobodne tekućine mora biti najmanje 1,5 litara. Dehidracija može uzrokovati visoku razinu šećera u krvi.

Pevzner Diet br. 9 pažljivo je razvijen i testiran u upotrebi, njegov jelovnik je hranjiv i potpun. Sustav zdrave hrane toliko je mekan da se može sigurno primijeniti na djecu i trudnice.

Tablica br. 9 je korisna ne samo za dijabetes tipa 1 i tipa 2, možete slijediti zdravu prehranu za različite oblike alergija, poliartritisa, reumatizma, bronhijalne astme i dijateze.

Što može i ne može

Dijeta za dijabetes tipa 2 omogućuje uporabu hrane s niskim glikemijskim indeksom. Dopušteno je uključiti u medicinski izbornik:

  • Kesten, pšenica i raženi kruh;
  • Gotovo sve žitarice. Prednost imaju kaše, ječma, ječam i kaša od heljde;
  • Meso s niskim udjelom masti i peradi, posluženo u sjeckanom obliku ili u komadu;
  • Juhe na suhom mesu i povrću, juha od cvekle, soljanka, juha od kupusa, okroshka, boršč;
  • Ribe vitkih sorti kuhane i kuhane, haringe natopljene vodom, plodovima mora;
  • Jaja u obliku omleta, mekano kuhana ili kao sastojak u jelima. Možete do 10 komada tjedno;
  • Mliječni proizvodi malog postotka sadržaja masti, bez voćnih punila i škrobnih zgušnjivača - mlijeko, svježi sir, kefir, ryazhenka, kiselo vrhnje, slabo soljeni sir;
  • Povrće je sirovo, kuhano, pečeno i pirjana. Prednost se daje nisko-ugljičnom povrću;
  • Gotovo sve voće i bobice bogate su askorbinskom kiselinom i drugim vitaminima influence;
  • Različiti umaci bez masti - meso, mliječni proizvodi, sir, riba, povrće, gljive;
  • Maslac i hladno prešana ulja;
  • Slaba kava i cikorija, ukusni čajevi, kakao u mlijeku, biljni čajevi, voćni napitci, voćni napici, prirodni sokovi, pola razrijeđeni s vodom.

Proizvodi koji se ne mogu uključiti u izbornik:

  • Poslastice od tijesta i lisnatog tijesta;
  • Griz, griz, grah, leća, slanutak i sve vrste tjestenine;
  • Glavna jela s dodatkom tjestenine i tjestenine, juhe od mlijeka;
  • Masno meso i perad, kao i većina mesnih proizvoda;
  • Ribe s visokim udjelom masti (losos, sardina, skuša, skuša, tuna), konzervirane u ulju;
  • Mliječni proizvodi s visokim udjelom masnoća, slatkih jogurta i gruša, slane sireve;
  • Marinade i kiseli krastavci;
  • Voće s visokim glikemijskim indeksom - banane, smokve, grožđe;
  • Čokolada, slatkiši, konzervi i džemovi;
  • Hrana s ugostiteljskom i praktičnom hranom;
  • Mesne masti, margarin i namazi;
  • Umaci i majoneza koji stimuliraju apetit;
  • Pakirani sokovi, žele, kvas, gazirana pića i sve vrste alkohola.

Šećer u čistom obliku također se ne može konzumirati, već se preporučuje uporaba prirodne stevije u malim količinama. Jednom tjedno dopušteno je koristiti med i slatkiše za dijabetičare.

Izbornik za svaki dan

Smanjena tablica broj 9 osigurava djelomične obroke s 5-6 obroka dnevno u redovitim intervalima. Takav sustav omogućit će pacijentu da se tijekom dana ne osjeća glad. Jasne upute na izborniku za svaki dan ne postoje. Kako bi napravili vlastitu prehranu tjedan dana, potrebna vam je malo mašte, tablica kalorijskih sadržaja dopuštenih namirnica i recepti za pripremu ukusnih jela.

Za djelotvornu borbu protiv dijabetesa tipa 1 i tipa 2, Pevznerova prehrana može imati sljedeći uravnoteženi izbornik za tjedan:

ponedjeljak

  • Doručak: proteinski omlet s povrćem, čaj s mlijekom;
  • Ručak: naribana mrkva bez šećera;
  • Ručak: juha od kupusa, kašica ječma s parom;
  • Ručak: lonac od svježeg sira;
  • Večera: povrće sa sokom od jabuke.

utorak

  • Doručak: prosjena kaša s jabukama i grožđicama, lagana kava s mlijekom;
  • Ručak: ½ šalice trešnje ili crvenog ribiza;
  • Ručak: juha od sira s brokolijem;
  • Vrijeme čaja: kuhana repa s žličicom maslinovog ulja;
  • Večera: kuhani škampi sa svježim krastavcem.

srijeda

  • Doručak: lonac od jabuka i sira, nezaslađen čaj;
  • Ručak: mandarinski;
  • Večera: okroshka s pilećim fileom, pirjani kupus;
  • Snack: 2 meka kuhana jaja, kriška kruha sa sirom, voćni kompot;
  • Večera: povrće s šparogama.

četvrtak

  • Doručak: zobena kaša s sezonskim bobicama, slaba kava;
  • Ručak: 2 breskve ili 2 šljive;
  • Ručak: juha od povrća, kotleta od brancina s umakom od vrhnja;
  • Snack: puding sa skutom smetana s borovnicama, čaj od kamilice;
  • Večera: vinaigrette bez ukiseljenih krastavaca.

petak

  • Doručak: kaša mekinja, 2 meko kuhana jaja, cikorija bez šećera;
  • Ručak: pečena kruška s svježim sirom;
  • Ručak: juha od cikle s komadima mladog teletine;
  • Snack: pirjane mrkve s vrhnjem, kukovi od bujona;
  • Večera: pečeni brancin, rajčica i tikvice na roštilju.

subota

  • Doručak: lijen knedle s vrhnjem, čaj s mlijekom;
  • Ručak: žele od jagode;
  • Ručak: juha s okruglicama, gulaš od povrća;
  • Ručak: punjene paprike, borovnica;
  • Večera: kuhani oslić, salata od svježeg povrća.

nedjelja

  • Doručak: ječmena kaša s piletinom, kakao;
  • Ručak: velika zelena jabuka;
  • Ručak: vegetarijanska juha, kuhani jezik pod umakom od vrhnja;
  • Ručak: bobičasta salata s laganim jogurtom;
  • Večera: kuhani pollock sa svježim povrćem.

Tijekom dana možete konzumirati 150 grama raži i 60 grama bijelog kruha. Prije spavanja preporučuje se piti čašu jogurta s niskim udjelom masti.

Preporučamo ovu dijetu za dijabetes tipa 1 i tipa 2 kontinuirano. Izbornik se može mijenjati i mijenjati, uzimajući u obzir njihove ukusne preferencije, ali energetska vrijednost i kemijski sastav tablice trebaju ostati nepromijenjeni.

U nedostatku kontraindikacija, tablica br. 9 se preporuča kombinirati sa laganim fizičkim naporom.

Recepti jela

Unatoč mnogim zabranama i ograničenjima, prehrana br. 9 u dijabetesu tipa 2 može biti ukusna i raznolika. U tu svrhu, dovoljno je svakodnevno koristiti nove recepte prvog i drugog tečaja, te redovito pripremati deserte, koji uključuju samo odobrene proizvode.

Najviše preferirani načini kuhanja su kuhanje, pečenje ili kuhanje na pari. Možete pržiti hranu ne više od 1-2 puta tjedno i samo dok se ne stvori lagana kora.

Riblja juha

  • Filer šarana;
  • 2 krumpira;
  • 1 mrkvu;
  • 1 luk;
  • 2 žlice. l. grašak;
  • 2 žlice. l. prosjeni kruh;
  • Grančica kopra i peršina.

Krumpir, mrkva i luk izrezati na male komadiće i zajedno s prosenim kruškom šalju u kipuću vodu. Nakon 15 minuta u posudu dodajte grubo nasjeckani riblji file sa zelenim graškom i kuhajte još 10 minuta. Tijekom kuhanja juhu se ne smije ometati u loncu, tako da grgeč ne gubi svoj oblik. Prilikom posluživanja jela ukrasite sitno nasjeckanim povrćem.

Puding od povrća

  • 100 grama cvjetače;
  • 30 grama ječmenih žitarica;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 1 šalica nemasnog mlijeka;
  • 2 jaja;
  • 2 žlice. l. grašak;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • 1 tbsp. l. biljno ulje;
  • 50 grama posoljenog sira;
  • Gomila peršina.

Ječmena krupica prije kuhanja. Rastavite cvjetaču u cvjetove, sitno nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i pržite povrće do zlatno smeđe. Zatim dodajte malo vode, grašak, yachku, sjeckani peršin u posudu i sve kuhajte. Pripremite umak u drugu posudu: pržite brašno, zatim postupno ulijte mlijeko i kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne. Ohlađenom povrću dodajte umak, piletine i ribani sir, dobro promiješajte. Bjelanjke išibajte do guste pjene i lagano dodajte ostatku posude. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i ubacite u nju budući puding. Nakon pola sata kuhanja u prethodno zagrijanoj pećnici za 180 stupnjeva, jelo se može poslužiti na stolu.

Voćni žele

  • 3 naranče;
  • 200 grama stevije;
  • 20 grama želatine.

Kuhajte želatinu na sobnoj temperaturi s vodom i ostavite da nabubri. Od naranče iscijedite sok i odvojeno ga odložite. Grubo ogulite voće, ulijte litru vode i kuhajte oko 10 minuta. Zatim filtriramo narančasti uzvar, dodamo steviju s želatinom. Stalno miješajući, smjesa se miješa na laganoj vatri dok se želatina i stevija potpuno ne otopi. Ulijte svježi sok od naranče u tavu i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Sada izlijte smjesu u kalupe i pošaljite 3-4 sata u hladnjak.

Dijetalni stol broj 9 Pevznera nije namijenjen za mršavljenje, razvijen je kao dio kompleksne terapije za dijabetes tipa 1 i 2. Glavni cilj terapijske prehrane je kontrolirati razinu glukoze u krvi.

No, nakon završetka tečaja zdrave prehrane, mnogi pacijenti bilježe smanjenje tjelesne težine u skladu s fiziološkim normama - do 1 kilograma tjedno. Dijeta također pozitivno utječe na dobrobit pacijenta, osoba postaje aktivna, razina glukoze se stabilizira, san se poboljšava i vitalnost mu raste.

Diet 9 izbornika za tjedan dana. Terapijska dijeta 9 od Pevznera

recepti

Cilj terapijske prehrane Pevzner Tablica broj 9 je smanjiti količinu visokokaloričnih namirnica koje sadrže šećer i ugljikohidrate koje povećavaju razinu šećera u krvi. Načelo gore navedene metode gubitka težine je povećanje unosa proteina i smanjenje masnoća i ugljikohidrata.

S dijabetesom, prehrana Tablica broj 9 hitno zahtijeva da se iz menija isključe sljedeći proizvodi:

  • lisnato tijesto i kolač;
  • sir;
  • vrhnje;
  • masne i mliječne juhe;
  • kobasica;
  • dimljeno meso;
  • životinjske masti;
  • ukiseljeno i slane povrće;
  • sušeno voće;
  • grožđe, banane;
  • slatkiši;
  • gazirana pića;
  • proizvode koji sadrže šećer;
  • alkohol.

S obzirom na terapijsku prehranu Tablica br. 9 u bilo kojoj fazi dijabetesa, jesti sljedeće dopuštene namirnice:

  • sokovi i voćni napitci bez šećera;
  • proizvodi od pšeničnog i raženog brašna;
  • ghee i maslac, koji ne sadrže sol;
  • nisko-masni svježi sir, sir i mlijeko;
  • nemasno meso;
  • riba mršava i konzervirana;
  • umaci od gljiva, ribe i mesa;
  • biserni ječam, zobenu kašu, heljdu i proso;
  • patlidžani, kupus, rajčica, krastavci, sirovi i kuhani;
  • mrkva, repa, krumpir i grašak dopušteni su u umjerenim količinama.

Tipično, izbornik s receptima za terapijsku prehranu Pevznerova tablica br.

Prije nego što počnete jesti, pročitajte osnovna načela prehrane Tablica broj 9:

  • slijedite šest puta obrok u malim količinama dnevno;
  • meni mora biti uravnotežen i sadržavati sve potrebne hranjive tvari;
  • većina proizvoda iz izbornika trebala bi sadržavati askorbinsku kiselinu i vitamine B skupine;
  • salate se preporučuje začiniti maslinovim uljem, jer biljne masti moraju biti prisutne u prehrani bez iznimke.

Prehrana za dijabetes

  • Meko kuhana jaja i sendviči od raženog kruha s maslacem;
  • Kravlji sir s kriškama svježeg voća i bobičastog voća;
  • Krhka kaša od heljde s komadom maslaca;
  • Zobena kaša s bobicama;
  • Proteinski omlet na pari s rajčicama i začinskim biljem.

čaj ili kava bez šećera, s niskim udjelom masnoće i sokova.

Važno je! Sve dolje prikazane namirnice trebaju se konzumirati u količini koja odgovara dnevnoj normi sadržaja ugljikohidrata i masti.

Tablica broj 9 nije tako strašna prehrana, ali naprotiv je raznolika i ispunjena raznim vitaminima i elementima u tragovima. U nastavku slijedi izbornik za ovaj tjedan na ovom sustavu hrane.

Jela treba kuhati, peći, pirjati ili kuhati na pari.

Prvi doručak: izbor:

  • Meko kuhana jaja i sendviči od raženog kruha s maslacem;
  • Kravlji sir s kriškama svježeg voća i bobičastog voća;
  • Krhka kaša od heljde s komadom maslaca;
  • Zobena kaša s bobicama;
  • Proteinski omlet na pari s rajčicama i začinskim biljem.

Terapeutska dijeta tablica br. 9 brzo normalizira razinu šećera u krvi

Dijeta 9 stol je dizajniran za liječenje dijabetesa i njegove prevencije. Ova tehnika je jedna od nužnih i obveznih zdravstvenih faza, koja osigurava smanjenje i normalizaciju razine šećera u krvi.

Značajke tablice medicinske prehrane

Prehrana na broju 9 jedna je od 15 dijetnih tablica koje je u sovjetskim vremenima razvio voditelj skupine znanstvenika Instituta za prehranu Pevzner M.I.

Svaka medicinska tehnika sovjetskog nutricionista nastoji se riješiti određenih bolesti uz pomoć razvijene prehrane. Pevznerova dijetalna tablica broj 9 usmjerena je na liječenje dijabetesa blagih i umjerenih oblika ozbiljnosti, kao i na njegovu prevenciju.

Glavni ciljevi zdravstvene prehrane broj 9 su:

  • Normalizacija metabolizma proteina, vode - soli i ugljikohidrata;
  • Prevencija metabolizma masti;
  • Kontrola dopuštenih razina glukoze u krvi.

Načelo prehrane devete prehrane je optimalno smanjenje kalorijskog sadržaja u prehrani ograničavanjem lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti.

Kalorijski i dnevni kemijski sastav dijete br. 9 je kako slijedi:

  • Proteini - do 100 grama;
  • Ugljikohidrati (složeni) - do 300 grama;
  • Masti - 50 grama - životinja, 30 grama - povrće;
  • Unošenje kalorija u prehranu - do 2300 kcal;
  • Sol - do 10 g;
  • Način ispijanja - oko dva litra;
  • Retinol - oko 0,3 mg;
  • Karoten - oko 12 mg;
  • Vitamin C - do 100 mg;
  • Supstituenti šećera - sorbitol, ksilitol.

Popis hrane na stolu za tretman Pevsner Devete prehrane uključuje:

  • Plodovi, bobice - bilo koje, ali banane, grožđe, kruške su isključene;
  • Bilo kakve žitarice, osim krupice. Pirinčane žitarice ne više od jednom tjedno;
  • Nije masnoća, mlado prirodno meso - mršava svinjetina, govedina, pileći file i zec;
  • Ulje - govedina ili teleća jetra, jezik;
  • Kruh;
  • Povrće - bundeva, rajčica, leća, paprika, repa, krastavci, mrkva, zelje, kupus i cvjetača;
  • Mliječni proizvodi bez masti, mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, jogurt, jogurt, neslan sir, kiselo vrhnje (ograničeno) i svježi sir;
  • Mršava riba;
  • Omlet od jaja iz jaja;
  • Umaci bez masnoća - gljive, mliječni, povrće, meso, sir;
  • Piće - kompoti, sokovi, voćni napitci, čajevi, biljne i bobice.

Zabranjena je prehrana devetog stola - kiseli krastavci, kiseli krastavci, slatki proizvodi, hrana gotova za kuhanje, kolači, masna hrana, bogata juha i druga hrana koja je dopuštena dijetom.

Šećerna bolest je vrlo neugodna bolest koja je povezana s nepravilnim djelovanjem endokrinog sustava. Rezultat je da gušterača ne proizvodi inzulin u potrebnoj količini.

Inzulin je hormon koji sudjeluje u metabolizmu velikog broja tvari u tijelu, a ujedno je i glavna karika u procesu metabolizma ugljikohidrata. Zbog toga je iznimno važno pravilno organizirati svoj stol za cijeli tjedan, za koji treba odabrati dijetu broj 9, koja je sastavni dio liječenja dijabetesa.

Izbornik bi trebao biti osmišljen tako da normalizira metabolizam ugljikohidrata u tijelu i spriječi lomljenje metabolizma masti. Jasno je da kod dijabetesa zajednički stol nije prikladan.

Potrebno je kreirati vlastiti individualni meni, prema kojem bi se trebala izraditi terapijska dijeta s brojem 9. Ponudit će vam se okvirni meni za tjedan i pravila ove prehrane, kao i približni proizvodi koje ova dijeta dopušta.

Valjani proizvodi

U slučaju dijabetes melitusa preporuča se slijediti posebne prehrambene postupke koji se koriste u službenoj medicini i propisani su u zdravstvenim ustanovama.

Dijabetes je bolest u kojoj ima previše glukoze (šećera) u krvi. U mnogim slučajevima to je posljedica pothranjenosti.

Inzulin je pak hormon koji luče gušterača. Pomaže u pružanju potrebne energije stanicama.

Kod dijabetesa, tijelo ili ne proizvodi inzulin, ili ga ne može pravilno koristiti. Zbog toga glukoza ostaje u krvi i ne hrani stanice energijom.

Simptomi dijabetesa: umor, gubitak težine, učestalo mokrenje, žeđ, zamagljen vid.

Nemojte započeti bolest. Doista, s vremenom se to može reći za rad vizualnog i živčanog sustava i bubrega. Dijabetes melitus također može doprinijeti pojavi moždanog udara, bolesti srca, potrebe za amputacijom udova. A buduće majke mogu imati tzv. Gestacijski dijabetes.

Vježbajte, slijedite poseban režim hrane, slijedite dijete. I ne zaboravite pratiti razinu glukoze u krvi, kao i uzeti lijekove propisane od strane liječnika!

Tablice 9 odnose se na dijete koje pomažu kod dijabetesa (u nedostatku acidoze).Ova tehnika se koristi za normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, vode, soli, masti i proteina, određivanje tolerancije na doziranu količinu hrane kako bi se odabrali posebni lijekovi za snižavanje glukoze, desenzibilizacija tijela i ublažavanje rad gušterače.

Također je učinkovit u alergijskim reakcijama, infektivnom nespecifičnom poliartritisu, angioedemu, reumatizmu, bronhijalnoj astmi i urtikariji.

Obično se propisuje osobama s normalnom tjelesnom težinom (može biti i prekomjerno) kojima nije potreban inzulin, ili onima koji ga primaju u maloj količini (najčešće s blagom ili umjerenom bolešću).

Opća obilježja prehrane broj 9

Ova metoda prehrane temelji se na jelovniku s visokim sadržajem bjelančevina, s iznimkom lako probavljivih ugljikohidrata i umjerene prisutnosti masti. Vitamini i tvari koje imaju lipotropni učinak su dobrodošli. Bit će potrebno ograničiti unos soli i hranu bogatu kolesterolom i ekstraktivima. Jedite što više svježeg povrća.

Hrana je obično bolje peći ili kuhati, a u proizvodnji slatke hrane i pića - koristiti zamjenu za šećer. Energetska vrijednost dnevne prehrane je oko 2300 kcal.

Prehrana broj 9 pomaže u kontroli razine glukoze u krvi (šećera). To će biti korisno ne samo onima koji već imaju dijabetes, nego i onima koji imaju predispoziciju za ovu bolest. Za ljude s malo prekomjerne težine, posebno je važno slijediti ovu tehniku. Uostalom, uz njegovu pomoć, oni mogu učinkovito riješiti extra pounds bez štete za zdravlje.

Tablica br. 9 ne podrazumijeva posebno stroga ograničenja. Možete jesti raznovrsnu hranu.

Glavna stvar - u umjerenim količinama iu skladu sa strogom prehranom, to jest, u određeno vrijeme. Dijelovi trebaju biti mali.

Bolje je jesti 4-6 puta dnevno. Na taj način možete zadržati razinu šećera u krvi nepromijenjenom redovitim primanjem glukoze kroz hranu.

Ako vam je injiciran inzulin, unos hrane ugljikohidrata trebao bi biti približno 2-2,5 sata nakon injekcije.

Preporučeni proizvodi

U slučaju dijabetesa, nutricionisti su razvili posebnu prehranu, koja je ubrzo postala glavna u ovoj bolesti. Kako bi se ta prehrana razlikovala od tisuća drugih, dobila je svoj broj, zbog čega se dijeta br. 9 pojavila s dijabetesom. Drugo ime - tablica broj 9.

Ova je dijeta usvojena od strane liječnika u bolnici i, u pravilu, propisana je pacijentima s dijabetesom na samom početku liječenja. Cilj: identificirati pokazatelj probavljivosti ugljikohidrata u tijelu pacijenta Kolika je maksimalna količina ugljikohidrata koju možete pojesti za određenog bolesnika s dijabetesom.

A u prisutnosti dijabetesa, blage i umjerene težine, kao i dijabetesa tipa 2, dijeta br. 9 može se trajno primijeniti bez prekida.

Značajke prehrane broj 9

Prehrana broj 9 karakterizirana je smanjenom energetskom vrijednošću, normalnim unosom proteina, nekim ograničenjima masti, značajnim ograničenjem ugljikohidrata. Potrebno je ograničiti potrošnju šećera i sve hrane koja ga sadrži u velikim količinama, a potrebno je i smanjiti uporabu soli i kolesterola.

Takva je prehrana usmjerena na povećanje u prehrani vitamina, minerala i drugih komunalija koje su toliko potrebne tijelu da se bori protiv dijabetesa. Još jedna značajka je ujednačen obrok tijekom dana (4-5 puta) tako da se ugljikohidrati ne nakupljaju u jednom trenutku, tj. hranu koja sadrži ugljikohidrate također treba konzumirati ravnomjerno tijekom dana.

Moguće isključenje dijeta dopušta samo pacijentima kojima se daje inzulin, u ovom slučaju, neke od značajki tablice broj 9 trebaju prilagoditi svog liječnika.

Glavni cilj je da se metabolizam ugljikohidrata dovede u normalno stanje za tijelo i spriječi poremećaj metabolizma masti, pretilosti, komplikacija dijabetesa.

Dijeta preporučuje takva pravila prehrane:

  • Ograničenje kaše i tjestenine.
  • Raženi kruh ne konzumira više od 250 grama dnevno.
  • Juha je bolje jesti bez mesa.
  • Od mliječnih proizvoda, svježeg sira, kefira, mlijeka su korisni, ali bolje je ne nametati nikakvu posebnu pozornost siru i kiseloj kremi.
  • Od mesa možete jesti piletinu, puretinu, govedinu, teletinu, ali u kuhanom obliku, a svinjetina je bolje ograničiti.
  • Riba bi također trebala biti samo mršava.
  • Od povrća možete jesti kupus, krastavce, rajčice, zelje, mrkvu gotovo bez ograničenja, a za krumpir i kukuruz potrebno je strogo računovodstvo.
  • Od voća - bolje kiselo bobičasto voće - kisela jabuka, crveni ribiz, itd.
  • Piće - bolji čaj, kiseli sok, možete i kavu, ali samo slabi.

Osim povećanja prehrane proteina (do 95-100 grama) i umjerenog smanjenja količine masti (do 78 grama) i ugljikohidrata (do 295 grama), proizvodi s lipotropnim svojstvima uključeni su u prehranu tablice 9.

Lako apsorbirani ugljikohidrati uklanjaju se iz izbornika, tj. šećera (količina lijeka u meniju regulira liječnik u svakom pojedinom slučaju) i namirnice visoke kolesterola visoke gustoće.

Kao sladila koriste se sintetski i prirodni nadomjesci rafiniranog šećera (sorbitol, stevija, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrijednost dijetne prehrane tablice 9 dopuštenog popisa proizvoda - 9630 kJ ili 2300 kcal. Normalna količina soli nije veća od 12 g / dan, način pijenja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarske obrade sve hrane - parenje, pečenje, kuhanje, kuhanje hrane nekoliko puta tjedno. Izbornik sadrži prilično velik broj povrća, uključujući i one bogate prehrambenim vlaknima (vlaknima).

Iz tablice prehrane tablice 9 za dijabetes, slijedi koji se proizvodi mogu koristiti u procesu kuhanja, a koji ne mogu.

Izbornik su razvili vodeći sovjetski znanstvenici za uporabu u liječenju u lječilištu, u bolnicama i kod kuće za osobe s dijabetesom tipa I i II.

Stol za dijabetičare treba biti bogat povrćem, voćem i bobicama crvenog ribizla i brusnica. Na jelovniku mogu biti ne samo jabuke, nego i naranče, kruške, grejp, marelica, breskva, nara.

Suho voće, dopušteno za upotrebu, ne više od dva ili tri komada, u svom prirodnom obliku, šećerni sirup u obliku zalijevanja strogo je zabranjen (dijeta za dijabetičare tipa 2):

  • suhe šljive (s oprezom);
  • suhe jabuke / kruške;
  • suhe marelice

Tablica 9 u dijabetes melitusu (govorimo o tipu 2) mnogima izgleda kao kazna, ali svaka dijeta podrazumijeva dobro odabran set jela i orijentiran je na zdravlje. Bilo koje jelo korisno može se pretvoriti u ukusno, glavna stvar je ne kršiti osnovna pravila.

Pobrinite se da uklonite sljedeće proizvode, stol bi trebao biti što jednostavniji.

  • Ni u kojem slučaju ne mogu koristiti razne umake, kečap ili majonezu. No, nemojte se uzrujavati, jer umak možete pripremiti sami, na primjer, pomiješajte rajčicu žlicom kreme.
  • Strogo je zabranjeno koristiti šećer, samo su nadomjesci prikladni za dijabetičare.
  • Masno meso.
  • Maslac, životinjske masti.
  • Proizvodi od brašna.
  • Polugotova hrana, brza hrana.
  • Hrana koja sadrži konzervanse i boje.
  • Previše slane hrane, konzervirano domaće povrće.
  • Masne, dimljene, slane i pikantne jela.
  • Isključite pržena i konzervirana tvornička jela.
  • Žumanjke.

Prehrana 9 je umjereno niskokalorična. Ukupno dnevno preporučuje se 1900-2300 kalorija.

Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjenje potrošnje složenih ugljikohidrata i biljnih masti.

Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara starosnoj normi i pridruženim bolestima. Ukupno, oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli, 1,5 litara vode može se koristiti kao hrana na dan.

Prilikom kuhanja prednost treba dati prženju, kuhanju, a ne prženju. Za pripremu slatkih jela možete koristiti sladila.

Trenutno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, stevija i neki drugi prehrambeni zaslađivači. Hrana se uzima 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Ako pacijent ne koristi inzulin, onda svaki obrok treba biti približno jednak količini ugljikohidrata. U slučaju da se propisuje inzulin, količina ugljikohidrata može se promijeniti zajedno s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja.

Hrana na dijeti 9 treba sadržavati minimalnu količinu ekstrakata, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari.

Za ovaj sustav hrane, one namirnice koje imaju nisku razinu ugljikohidrata su najpoželjnije. Od žitarica to su raž, bjelančevine, bjelančevine, pšenica 2. razreda kruha, kašica od ječma, heljda, ječma, pšenice, zobenog brašna u normalnom rasponu ugljikohidrata.

Meso i riblji proizvodi odobreni dijetom 9 su mršavo meso, zeca, piletina, goveđi žele, čista šunka, kobasica, mršava riba u kuhanom i pečenom obliku, namočena haringa u maloj količini.

Od povrća se posebno preporučuju niskokalorična hrana: kupus, zelena salata, bundeve, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani. Uzimajući u obzir potrošnju ugljikohidrata u prehrani 9, dopušten je krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak.

Voće i bobičasto voće preporučuju se slatko-kisele sorte, kompot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo bez masnoća i bez šećera.

Kiselo vrhnje je vrlo ograničeno.

Osnovni zahtjevi tablice su osigurati da je hrana što zdravija, ispunjena esencijalnim vitaminima i mikroelementima. S druge strane, potrebno je ograničiti i ukloniti brze ugljikohidrate, štetne rafinirane masti i tako dalje. Ali prvo prvo.

Može se činiti da je hrana na stolu vrlo ograničena. S jedne strane, to je istina, jer su sve slatke i neke namirnice kojima smo svi jeli zabranjene. No, ako pogledate s druge strane, možete pojesti mnogo žitarica, puno povrća i voća, mliječne proizvode, razne vrste mesa, peradi i ribe.

Kako biste kompetentno kreirali meni za dijetalnu tablicu, koristite tablicu s informacijama o dopuštenim i zabranjenim proizvodima. Dnevno razmotrite količinu ugljikohidrata u prehrani. Dodajte više svježeg povrća i voća, mliječne proizvode kako bi hrana bila raznolika i korisna.

Posebno pazite na količinu kruha, žitarica i povrća koji su bogati ugljikohidratima, jer je prehrana tablica 9 prije svega ograničenje ugljikohidrata u prehrani. Pokušajte diversificirati prehranu juha, juha, pire krumpira. Također koristite dopušteno povrće u neograničenim količinama: sirovo i pirjano, pečeno.

Kuhajte meso i ribu kuhanu i kuhanu. Ponekad, u rijetkim slučajevima, nakon ključanja, možete pržiti filete. Vrlo zgodan u kuhanju i steamed loptice su korisne: meso, piletina, riba. Također možete kuhati meso na roštilju.

  • Doručak: zobena kaša s mlijekom.
  • Snack: voće.
  • Ručak: povrtna juha od kupusa i graha, riblji file u soku od limuna na žaru, 75 grama kaše od heljde.
  • Snack: parni omlet.
  • Večera: posuda od svježeg sira.
  • Snack: kefir.

Ovo jelo je vrlo svestrano. Može se koristiti za dijabetes tipa 2 svaki dan, mijenjajući vrste ribe i izmjenjujući povrće. Potrebno je samo odabrati one proizvode koji su dopušteni na stolu 9, a možete napraviti i vlastita zanimljiva i ukusna jela.

  • filet oslića (300 grama);
  • sok od limuna (20 grama);
  • zelenila (peršin, kopar);
  • cvjetača (200 grama);
  • smrznuti grašak (2 žlice);
  • mrkva (1 kom.);
  • maslac (1 tbsp.).

Priprema. Isperite filet oslića, protrljajte ga limunovim sokom i ostavite 20 minuta. Isperite cvjetaču, podijelite na cvjetove. Ogulite i utrljajte mrkvu. Filet, kupus i mrkvu stavite u dvostruki kotao. Posolite sve s malo soli. Pari 20-25 minuta. Ukrasite zelje prije posluživanja.

Topinambur salata

Ova zdrava salata je skladište vitamina. Dopunite topinambouration tablicu broj 9 svaki dan. Tijekom toplinske obrade, ovo povrće gubi korisna svojstva, pa ga jesti u salatama u sirovom obliku. Kombinirajte različite sastojke kako biste diversificirali prehranu i učinili je korisnom.

  • Jeruzalemska artičoka - 2 komada;
  • jabuka - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom;
  • sok od limuna;
  • biljno ulje.

Priprema. Ogulite jeruzalemsku artičoku, utrljajte je na srednji ribež. Pospite limunovim sokom i promiješajte. Također provedite slične manipulacije s jabukom i mrkvom, a po želji salatu stavite u malu količinu soli. Pospite s biljnim uljem.

  • žitarice - zob, pšenica, heljda, ječam i ječam;
  • grah, grašak, malo soje;
  • gljiva;
  • sve plodove osim banana i grožđa;
  • nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, pavlaka, sir, maslac);
  • Jaje - do 3-4 kom. tjedno u obliku omleta ili kuhanog;
  • bijelo pileće meso;
  • teletina i puretina;
  • sve povrće, osobito korisni špinat, mrkva, brokula i paprika;
  • krumpir (ne pržen);
  • integralni kruh;
  • biljna ulja.

Svi proizvodi na popisu preporučenih budućih majki s visokom razinom šećera u krvi tijekom trudnoće imaju nizak glikemijski indeks. Dakle, pomoću dijabetesa možete kontrolirati razinu glukoze i lipida u krvi.

Postoje mnogi recepti temeljeni na zdravim proizvodima koji se preporučuju djevojčicama za uporabu u "položaju" kod dijabetesa.

Mliječna juha

Za pripremu 4 obroka ovog jela trebat će vam:

  • 0,5 litara vode i iste količine mlijeka (1,5% masti);
  • 2 srednje krumpira;
  • pola glave malog bijelog kupusa;
  • 2 male mrkve;
  • 1 tbsp. žlica svježeg zelenog graška;
  • 1 tbsp. žlica krupice;
  • sol - na okus.

Kalorija po obroku - 202 kcal.

Dobro peremo povrće, ogulimo ih, sitno ih usitimo i stavimo u emajliranu posudu. Zatim dodajte 0,5 litre vode u masu i zapalite posuđe.

Nakon kuhanja juha se soli i ostavi na štednjaku dok se povrće ne prokuha. Kada su spremni, sipajte ih u metalno sito i obrišite sve kroz njega, izlivši juhu.

Zatim se u posudu izlije 0,5 l mlijeka, u nju se ulije krumpir, mrkva, kupus i grašak. U kipućoj juhi se dodaje griz, koji se kuha 10-15 minuta.

Ulijevši juhu u tanjure, svakoj od njih doda se 1 tbsp. žlice kiselog vrhnja.

Kruh lonac s sirom i mrkvom

Za pripremu jela trebat će:

  • suncokretovo syrodavlennoe ulje (1 žličica);
  • sir bez masnoće (200 g);
  • mlijeko (1 tbsp.);
  • mrkva (4 kom.);
  • 200 grama raženog kruha;
  • prstohvat soli;
  • 1 bjelanjak;
  • 1 tbsp. žličaste krušne mrvice.

Kalorija po obroku - 360 kcal.

Prokuhajte mrkvu i narežite na krupnije ribe. Dodajte joj jaje, kruh namočen u mlijeku, svježi sir. U posudu prelijte maslac, pospite krušnim mrvicama i stavite masu na vrh. Pecite ga u pećnici na laganoj vatri 25-35 minuta.

Žene koje nose djetetovo srce trebaju savjesno birati hranu za sebe, a oni koji su još uvijek zabrinuti zbog gestacijskog dijabetesa jednostavno su dužni to učiniti dvostruko pažljivije. Uostalom, visok šećer u krvi negativno utječe na opće zdravlje buduće majke i djeteta.

Ali ako je dijeta uravnotežena, hranjiva i pažljivo promišljena, to neće morati brinuti. Tako će tijelo dobiti sve potrebne mikroelemente i vitamine.

Nema jasnog recepta za izbornik. Posebni recepti se također ne nude. No, da bi ishrana bila što uravnoteženija i raznolikija, preporuča se unaprijed sastaviti popis jela, koristeći popis dopuštenih proizvoda.

Dijeta je vrlo raznolika i nije gladna. Popis dopuštenih proizvoda prilično je opsežan. Možete napraviti prilično dobar i zadovoljavajući izbornik.

Dodijeljena prehrani za normalizaciju metabolizma masti i ugljikohidrata. Način prehrane ne razlikuje se u niskokaloričnom sadržaju. Dnevna energetska vrijednost proizvoda je u rasponu od 1700 do 2300 kalorija.

Značajke prehrane i neka pravila:

  • Jedite 5-6 puta dnevno
  • Nemojte preskočiti doručak. Od samog jutra treba unositi ugljikohidrate i proteine ​​kako bi se održao stalni glikemijski indeks.
  • Zamijenite sve zamjene za šećer
  • Nemojte kuhati sve žitarice za kuhanje kaše, već prelijte kipućom vodom i ostavite je u termosici. To će omogućiti dulje probavljanje hrane.
  • Kuhajte juhe na drugoj juhi. Vegetarijanska predjela su idealna.
  • Ako želite jesti, jesti vinaigrette ili kuhana pileća prsa.
  • Pijte puno čiste vode. Tijekom dana potrebno je popiti 1,5 litara obične vode.
  • Pokušajte jesti u isto vrijeme.

Ova je dijeta osmišljena tako da minimizira količinu utrošenog inzulina. Prema tome, potrebno je jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom i potpunim nedostatkom šećera.

Značajke prehrane br. 9 za dijabetes tipa 1:

  • Sve juhe se kuhaju u vrlo slaboj mesnoj juhi. Radije vegetarijanske juhe. Dopušteno je okusiti mesne okruglice ili malu količinu žitarica.
  • Kruh ne više od 200 g dnevno. Međutim, mora biti označena ili ražena
  • Šećer ne može biti ni u kakvom obliku
  • Tjestenina je zabranjena
  • Možete kuhati ili peći mršavo meso i riječne ribe
  • Od žitarica može zobena kaša, heljda i biser ječma
  • Voće i povrće je dopušteno osim banana, grožđa, krumpira i mrkve s buryakom

Dijabetes tipa 2 razvija se tijekom godina. Kao posljedica ove bolesti, smanjuje se osjetljivost stanica na inzulin. To znači da se taj hormon proizvodi u dovoljnim količinama, ali stanice jednostavno ne reagiraju na njega.

Zbog toga se u krvi dijagnosticira visoka razina glukoze u krvi. Razlog tome je dugotrajna zlouporaba slatkiša i hrane s visokim glikemijskim indeksom. Glavni zadatak u dijabetesu tipa 2 je smanjiti unos šećera, normalizirati metabolizam ugljikohidrata i smanjiti težinu pacijenta.

Značajke prehrane br. 9 u dijabetesu tipa 2:

  • Potrebno je smanjiti broj namirnica s visokim glikemijskim indeksom.
  • Povećava sadržaj žitarica i povrća u prehrani
  • Sve vatrostalne masti isključene su iz izbornika.
  • Cijela dijeta je podijeljena na 5-6 prijema. Pomaže u održavanju glukoze na stalnoj razini.
  • Kashi može jesti, ali po mogućnosti ujutro
  • Navečer je bolje koristiti proteinske namirnice.

Tu je uzorak popis jela za sve obroke.

Ovi recepti pomoći će diverzificirati jelovnik na dijeti s dijabetesom. Sve namirnice imaju nizak glikemijski indeks.

Riba na povrću:

  • Uzmite filet nototenii ili oslić, obložite ga kefirom i pospite začinima
  • Položite foliju na tavu, a na njoj sloj luka, kupusa i gljiva. Na povrću se stavlja riba. Prelijte kefir i omotajte foliju
  • Pecite u vrućoj pećnici 30 minuta.
  • Ovo je odlično glavno jelo za ručak

Cilj je normalizirati metabolizam ugljikohidrata / masti, naviknuti tijelo na ugljikohidrate.

Ključni principi prehrane su povećanje broja obroka i njihova kalorijska ekvivalentnost, raznovrsnost jelovnika uzimanje u obzir ograničenja šećera (zamijenjeno je ksilitol / sorbitolom). Također, kako bi se pojačao osjećaj zasićenja, prehrana je nužno proširena svježim / kiselim kupusom, rajčicama i zelenim graškom, zelenom salatom itd.

Predstavljamo Vam tablicu proizvoda, koja detaljno opisuje što je moguće i što nije moguće ako se promatra prehrana „9 stolova“.

Ovi recepti mogu se pripremiti za 9 stolova tjedno.

Salata od povrća

  • Jedan krastavac
  • Jedna rajčica
  • Jednu papriku
  • Maslinovo ulje

Tu je korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna 2. razreda), s mekinjama do 300 g dnevno.

Prva jela mogu biti na mesu ili povrću. Dozvoljene su i juhe od juhe (juha, juha), okroška, ​​juha od gljiva, juhe s okruglicama i žitarice. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Dijetalna hrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom obliku (kao prilozi). Naglasak je na nisko-ugljičnom povrću (bundeve, tikvice, patlidžan, krastavac, zelena salata, kupus, squash).

Krumpir je dopušten uz ograničenje, uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repi.

Po odobrenju liječnika, ovo povrće je također uključeno u prehranu.

Dopušteno je meso bez masti i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhana ili pečena kako bi se smanjio sadržaj kalorija u hrani.

Ribe bi trebale birati dijetne vrste: smuđ, bakalar, oslić, poluk, štuka, navaga. Količina žitarica ograničena je na granice za svakog pacijenta (obično 8-10 žlica dnevno) - dopušteni su heljda, ječam, krupica od ječma, proso i zob, mahunarke (po mogućnosti leća).

Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), onda na taj dan trebate smanjiti količinu kruha.

Iz prehrane su isključeni: kolači, slatki deserti i sladoled, skuta, slatki sir, riža, krupica i tjestenina. Mliječne juhe s ovim proizvodima također nisu dopuštene.

Ne možete jesti slatke sokove, džemove i džemove (s izuzetkom ovih preparata na ksilitolu), limunadu na šećer.

Bolje je napustiti prženu hranu, jesti začinjenu i previše slanu hranu, pikantne umake.

Preporučljivo je ne koristiti konzerviranu hranu (ribu i meso).

Zabranjene su masne juhe i masna mesa, dimljena mesa, kobasice, masni umaci i vrhnje.

Jetra, žumanjci, med su dopušteni u ograničenim količinama.

Nedopuštena tablica proizvoda

Prvi tečajevi

Dijete 9 kod dijabetesa sugerira da se isključe sve namirnice koje imaju visok GI (glikemijski indeks). To se prije svega odnosi na lako probavljive ugljikohidrate.

Također se morate pridržavati sljedećih pravila:

  • Obroci trebaju biti redoviti i učestali, dok je količina za jednokratnu upotrebu mala. Broj obroka može biti 5-6 dnevno.
  • Potrebno je napustiti prženu, začinjenu hranu i dimljeno meso, kao i ograničiti količinu alkohola i vrućih začina.
  • Zajedno, šećer se preporuča uzimati njegove zamjene za zaslađivače: ksilitol, sorbitol.
  • Dopuštena obrada hrane: kuhanje, pečenje u pećnici, kuhanje.
  • Prehrana pretpostavlja dovoljnu upotrebu vitamina i mikroelemenata prirodnog podrijetla (povrće, voće, itd.).
  • Količina proteina trebala bi biti dovoljna za obnovu energetskih zaliha, a količina masnoća i ugljikohidrata s visokim udjelom ugljikohidrata trebala bi biti smanjena.

Da biste slijedili dijabetičku prehranu broj 9, budite sigurni da znate dozvoljenu i zabranjenu hranu za dijabetes.

Pečene pljeskavice

  • Mršavo meso 200 g;
  • Baton suhi 20 g;
  • Mlijeko 0% masti 30 ml;
  • Maslac 5 g.

Operite meso, natopite ga. Za to vrijeme namočite kruh u mlijeko. Dodajte kruh, posolite i popaprite u malu količinu mljevenog mljevenog mesa, dobro izmijesite, napravimo kotleta, stavimo ih na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Posudu šaljemo na zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Ugušeni kupus s jabukama

  • jabuka 75 g;
  • kupus 150g.;
  • maslac 5 g;
  • brašno 15 g;

Prvo, sitno nasjeckajte kupus i izrežite jabuke na kriške. Prebacimo na vruću tavu, dodamo malo ulja i vode. Kuhajte, povremeno miješajući, provjeravajući spremnost. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.

  • file od grgeča 150 g;
  • limunski dio;
  • masline 10 g;
  • luk 1 kom;
  • kapare 5 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti 30 g;
  • zelje (bilo koje) 5 g;
  • maslinovo ulje za prženje 30 ml.

U posudu za pečenje ulijte 30 ml maslinovog ulja, stavite file. Top s limunovim sokom i stavite ribu u pećnicu. Kada se riba malo zagrije, posudu dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte masline, kapare, limun i gulaš dok ne budete spremni. Na kraju začinite peršinom.

Mesna juha od povrća

  • mljeveno pile 300 g;
  • svježe zelje;
  • 3 komada krumpira;
  • mrkva 1 kom;
  • luk - polovica prosječnog luka;
  • jaje 1 kom

U mljevenom piletini razbijte jaje i dodajte sitno sjeckanu polovicu luka, kao i zelje. Oblik mljevenih kuglica. Bacite kuhane mesne okruglice u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta s malo vode. Dodajte pasirano povrće (mrkva, luk), a kasnije - krumpir. Prokuhati do mekog krumpira.

Goveđi gulaš u mlijeku

  • goveđi file 400 g;
  • ½ litre mlijeka;
  • zeleno;
  • sol / papar mala količina;
  • maslinovo ulje oko 2 žlice.

Govedinu je potrebno izrezati na komade od oko 2 x 2 cm, začiniti začinima. Pržite komade na maloj količini maslinovog ulja. Nakon toga dodajte mlijeko i zelje. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

  • Bugarski papar 2 kom;
  • 2 patlidžan;
  • tikvice 2 komada;
  • rajčica 5 komada;
  • malo zelenila;
  • maslinovo ulje za prženje 2 žlice. l.
  • Monogram 1 zub.

Prvo trebate oguliti rajčice. Za to im treba sipati jaku kipuću vodu, a onda je sama koža dobro odmakla.

Oguljene rajčice treba zgnječiti u pireu, miješati, dodati češnjak i zelje. Sve je dobro tučeno kako bi konzistencija smjese bila homogena.

Zatim u tavi u maslinovom ulju pržite sitno sjeckane tikvice, patlidžan i papar. Kada je povrće napola kuhano, lagano dodajte kuhani umak od rajčice i nastavite kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.

Ovaj desert će biti izvrsna alternativa za proizvode od slatkog brašna.

  • jabuka 70g;
  • tikvice 130g;
  • mlijeko 30 ml;
  • pšenično brašno 4 žlice;
  • jaje 1 kom;
  • ulje 1 žlica.
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti 40 g

Narežite tikvice i jabuke. U dobivenom sastavu dodajte mlijeko, jaje, rastopljeni maslac, brašno. Mijesiti. Sipajte kompoziciju u posudu za pečenje, zatim je pošaljite u pećnicu i ostavite je 20 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće.

Voćni desert sa skutom

Medicina je dokazala da prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od razvoja mnogih ozbiljnih bolesti. Prekomjerna težina je posebno opasna kada se radi o trudnici. Ako je povećanje težine tijekom trudnoće prekomjerno, dijeta ne može učiniti.

Što je opasna težina za trudnice?

Dobiti težinu trudna

Svaka žena ima individualnu stopu porasta težine. To ovisi o indeksu tjelesne mase, koji se može izračunati sljedećom formulom: podijelite tjelesnu težinu u kilogramima na svoju visinu u metrima na kvadrat.

Normalno se smatra indeksom u rasponu od 19,8 do 25,9. Što je niži indeks tjelesne mase, to možete više dodati u rasponu od 10-14 kg.

Ako čekate rođenje blizanaca, onda dodajte 2,3 - 4,6 kg na ove brojke.

U pravilu, trudnice dobivaju oko 40% ukupnog debljanja u prvoj polovici trudnoće i 60% u drugoj. Ako je žena prije trudnoće imala normalnu težinu, onda u jednom tromjesečju može dodati 1,5 - 2 kg. Ponekad s teškom ranom toksikozom ne može doći do povećanja tjelesne težine, već zbog gubitka težine, što ponekad zahtijeva da se žena hospitalizira.

Unutar dva tromjesečja žena bi trebala dobiti 0,3 do 0,4 kg tjedno. Za cijeli deveti mjesec dopušteno je dobiti najviše 0,5 - 1 kg. Moguće je da u posljednjih mjesec dana trudnica neće uopće dodati, pa čak i izgubiti malo težine prije rođenja. Težina bi se trebala povećavati ravnomjerno i stalno, jer o tome ovisi i normalan razvoj djeteta.

Često se događa da početno mršave žene tijekom trudnoće dodaju više težine - i imaju pravo na to, jer tijekom trudnoće popunjavaju svoj fiziološki manjak.

Dakle, ako je u prva dva mjeseca norma 0,5 kg za sve, onda u 20 tjedana tanka žena može dobiti već 5,4 kg, žena prosječne konstitucije je 4,8 kg, a trudnica koja je pretežka prije trudnoće je samo 2,9 kg.

U 32 tjedna ukupni prirast težine može biti 11,3; 10 i 6,4 kg, i 40 tjedana - 15,2; 13,6 i 9,1 kg.

Dijeta za zatajenje bubrega uključuje ne samo uobičajena ograničenja začinjene hrane, začina i alkohola, nego i ograničavanje količine proteina u hrani, jer proizvodi toksine koji moraju neutralizirati bubrege. Smanjenje proteina u prehrani dovodi do poboljšanja blagostanja.

Tijekom trudnoće, u ženskom tijelu ne postoji samo hormonalni val, već čitava hormonska oluja, a jedna od posljedica takvih promjena je kršenje tjelesne tolerancije na glukozu - netko je jači, netko slabiji. Što to znači? Razina šećera u krvi je visoka (iznad gornje granice normale), ali još uvijek nije dovoljna za dijagnosticiranje dijabetesa.

Ako ste pronašli nekoliko znakova koji se odnose na rizičnu skupinu, obavijestite o tome svog liječnika - može vam se propisati dodatni pregled. Ako se ništa loše ne pronađe, proći ćete još jednu analizu zajedno sa svim ostalim ženama. Svi ostali su testirani na gestacijski dijabetes između 24. i 28. tjedna trudnoće.

Kako će se to dogoditi? Od vas će se tražiti da napravite analizu pod nazivom "oralni test tolerancije glukoze". Morat ćete piti zaslađenu tekućinu koja sadrži 50 grama šećera.

Nakon 20 minuta bit će manje ugodna pozornica - uzimanje krvi iz vene. Činjenica je da se ovaj šećer brzo apsorbira, nakon 30-60 minuta, ali individualne indikacije se razlikuju, a to je ono što zanima liječnike.

Na taj način otkrivaju koliko dobro tijelo može metabolizirati slatku otopinu i apsorbirati glukozu.

U slučaju da je obrazac u stupcu "rezultati analize" 140mg / dl (7.7 mmol / l) ili viši, to je već visoka razina. Učinit ćete još jednu analizu, ali ovaj put - nakon nekoliko sati posta.

Život u dijabetičarima, iskreno, nije šećer - i doslovno i figurativno. No, ova se bolest može kontrolirati ako znate kako i slijediti medicinske upute.

Dakle, što će pomoći u rješavanju gestacijskog dijabetesa tijekom trudnoće?

  1. Kontrolirajte razinu šećera u krvi. To se radi 4 puta dnevno - na prazan želudac i 2 sata nakon svakog obroka. Možda će vam trebati i dodatne provjere - prije obroka;
  2. Testovi urina. Ketonska tijela ne smiju se pojavljivati ​​u njoj - ona ukazuju da se dijabetes melitus ne kontrolira;
  3. Poštujte posebnu dijetu, koja će vam reći liječnika. O ovom će se pitanju raspravljati u nastavku;
  4. Razumni fizički napori na savjet liječnika;
  5. Kontrola težine;
  6. Inzulinska terapija po potrebi. Trenutno je dopušten samo inzulin kao antidijabetični lijek tijekom trudnoće;
  7. Kontrola krvnog tlaka.

Dijeta za gestacijski dijabetes

Ako imate gestacijski dijabetes, morat ćete preispitati svoju prehranu - to je jedan od uvjeta za uspješno liječenje ove bolesti. Obično se kod dijabetesa preporučuje smanjenje tjelesne težine (to pridonosi povećanoj rezistenciji na inzulin), ali trudnoća nije vrijeme za gubljenje težine, jer bi fetus trebao primati sve hranjive tvari koje su mu potrebne.

To znači da je potrebno smanjiti kalorijski sadržaj hrane, bez smanjenja njegove nutritivne vrijednosti.

1. Jedite male obroke 3 puta dnevno, a drugi 2-3 puta u isto vrijeme. Nemojte preskakati obroke! Doručak bi trebao biti 40-45% ugljikohidrata, posljednji večernji snack također treba sadržavati ugljikohidrate, oko 15-30 grama.

2. Izbjegavajte prženu i masnu hranu, kao i namirnice bogate lako probavljivim ugljikohidratima.

To su, primjerice, kolači, kao i kolači i neki plodovi (banana, dragun, grožđe, trešnje, smokve). Svi ovi proizvodi brzo se apsorbiraju i izazivaju porast razine šećera u krvi, imaju malo hranjivih tvari, ali imaju mnogo kalorija.

Osim toga, da bi se izjednačio njihov visoki glikemijski učinak, potreban je previše inzulina, koji je kod dijabetesa nedostižan luksuz.

3. Ako se ujutro osjećate bolesno, na noćnom ormariću držite kreker ili suho slano pecivo i pojedite nekoliko prije nego što izađete iz kreveta. Ako se liječite inzulinom i ako ste ujutro bolesni - pobrinite se da znate kako se nositi s niskim šećerom u krvi.

4. Nemojte jesti brzu hranu. Radi se o predindustrijskoj preradi kako bi se smanjilo vrijeme njihove pripreme, ali je njihov učinak na povećanje glikemijskog indeksa veći od učinka prirodnih analoga. Dakle, isključiti iz prehrane sublimirani rezanci, juha-ručak "za 5 minuta" iz vrećice, instant kaša, liofilizirani pire krumpir.

Dobra vijest je da nakon poroda gestacijski dijabetes obično nestane - razvija se u dijabetes melitus samo u 20-25% slučajeva. Istina, sam porod može biti kompliciran zbog ove dijagnoze. Primjerice, zbog već spomenutog prejedanja fetusa, dijete se može roditi vrlo veliko.

Mnogi bi možda željeli imati "heroja", ali velika veličina djeteta može biti problem tijekom poroaja i porođaja: u većini slučajeva izvodi se carski rez, au slučaju porođaja postoji opasnost od ozljeda djetetovih ramena.

Uz gestacijski dijabetes, bebe se rađaju s niskim razinama šećera u krvi, ali to se može popraviti samo hranjenjem. Ako još nema mlijeka, a kolostrum nije dovoljan za dijete, dijete se hrani posebnim smjesama kako bi podiglo razinu šećera na normalnu razinu.

Štoviše, medicinsko osoblje neprestano prati ovaj pokazatelj, često mjerenje razine glukoze, prije hranjenja i 2 sata nakon.

Važno mjesto u postizanju pozitivne dinamike liječenja bolesti zauzimaju injekcije inzulina, lijekovi za smanjenje šećera i tjelesna aktivnost. Međutim, temeljnu ulogu u mišljenju nekih liječnika (A. Bronstein, E. Malysheva, V. Kononov) igra pravilna prehrana.

Ispravno odabrana uravnotežena prehrana omogućuje:

  • smanjuju rizik od moždanog udara, srčanog udara, komplikacija;
  • održava šećer u normalnom rasponu;
  • poboljšavaju dobrobit, povećavaju otpornost organizma na infekcije, prehlade;
  • gube na težini ako ste pretili.

Prehrana kod dijabetesa tipa 1 temelji se na strogoj kontroli koncentracije glukoze u krvi na oznaci (3,5... 5,5 mmol / l).

Uzmite u obzir obilježja obroka, dopuštajući da zadržite njegovu razinu unutar utvrđenih granica.

  1. Maksimalni dnevni kalorijski sadržaj jela (ukupno po danu) je 3000 kcal.
  2. Frakcijska prehrana (najmanje 5 puta).
  3. Isključite iz izbornika saharoze u čistom obliku, kako biste smanjili šećer u krvi.
  4. Rasporedite glavnu dozu ugljikohidrata za doručak, ručak.
  5. Nemojte jesti noću.
  6. Ograničite unos lako probavljivih ugljikohidrata: pečenje, med, džem, džem.
  7. Kao zaslađivač koristite zaslađivač, na primjer, fruktozu.
  8. Pratite kvalitetu, "prirodne" proizvode.
  9. Prilagodite raspored terapije inzulinom za obroke (lijek dugog djelovanja uvodi se prije obroka, kratki - nakon obroka).
  10. Nabrojite broj jedinica kruha kako biste izračunali količinu ugljikohidrata po danu. Za jedan obrok vrijedi koristiti najviše 8 XE.

U slučaju gastrointestinalnih bolesti (pankreatitis, čir, gastritis), dijeta za dijabetes zabranjuje unos sastojaka (kiseli krastavci, dimljena mesa, bogate juhe, kava, soda, alkohol, gljive, konzervirana hrana) koji stimuliraju prekomjerno izlučivanje enzima, jer utječu brzinu i razinu apsorpcije ugljikohidrata.

Razmotrite proizvode po kategorijama (dopuštene i zabranjene), koje treba uzeti u obzir prilikom pripreme jelovnika za tjedan dana kako se šećer ne bi povećavao. Inače, uključivanje sastojaka „zone rizika“ u prehranu može dovesti do tragičnih posljedica.

Dozvoljeni proizvodi za dijabetes 1:

  • kolači bez kvasca (pita);
  • bobice, voće (šljiva, trešnja, limun, jabuka, kruška, naranča);
  • proizvodi od soje (tofu, mlijeko);
  • žitarice (ječam, zobena kaša, heljda kaša);
  • vegetarijanske juhe;
  • pića (lagano gazirana mineralna voda, plodovi bobičastog voća, kompot od sušenog voća);
  • povrće (luk, tikvice, paprika, repa, mrkva);
  • orasi (ne prženi);
  • slaba kava, nezaslađeni zeleni / crni / voćni čajevi.

Što ne može biti:

  • bogate juhe, juhe;
  • makaroni, proizvodi od brašna;
  • slastice (kolači, kolači, slatkiši, čokolada, kolači);
  • brza hrana, praktična hrana;
  • alkoholna pića (strogo je zabranjeno konzumiranje crvenog desertnog vina);
  • kisela, dimljena, začinjena jela;
  • masno meso (svinjetina, janjetina, patka), riba (skuša).

Kruta prehrana s povećanim dijabetesom 1 temelji se na uporabi proizvoda s minimalnim stupnjem kulinarske obrade. Povrće, voće se najbolje jede svježe, ali se smije kuhati, kuhati, peći. Prženu hranu treba isključiti iz prehrane pacijenta.

Osnove prehrambene terapijske prehrane:

  • zamijeniti rafinirane ugljikohidrate zamjenama šećera;
  • omjer BZHU treba biti 16%: 24%: 60%;
  • smanjiti unos životinjske masti do 50%;

Dnevni unos kalorija ovisi o pacijentovoj potrošnji energije i tjelesnoj težini.

U nekim slučajevima, u tijelu buduće majke ne uspije pravilan rad gušterače. U ovom slučaju, tijelo počinje zaustavljati proizvodnju inzulina, i kao rezultat toga razvija se gestacijski dijabetes. U većini slučajeva, ovo stanje je lako kontrolirati pravilnom prehranom.

Dijeta za dijabetes tijekom trudnoće

Šećerna bolest u djetinjstvu i adolescenciji mnogo je teža nego u odraslih. Genetska predispozicija djeteta, stres i nezdrava prehrana glavni su uzroci razvoja autoimune bolesti.

U 80% slučajeva djeci se dijagnosticira dijabetes ovisan o inzulinu (tip 1). Rana represija, hitno liječenje i strogo pridržavanje posebne prehrane pomoći će zaustaviti posljedice bolesti.

Dijeta za dijabetes djece

Razmislite o najpopularnijim dijetnim obrocima i tehnologiji kuhanja.

Vegetarijanska juha

  • Brokula - 300 g;
  • tikvice - 200 g;
  • špinat - 100 g;
  • celer - 200 g;
  • raženo brašno - 1 tbsp.
  • mlijeko - 200 ml;
  • luk - 1 kom.
  • krema - 100 ml;
  • voda - 500 ml.
  • luk, tikvice, celer, špinat;
  • podijeliti brokulu u cvatove;
  • stavite povrće u kipuću vodu, kuhajte 15 minuta;
  • mljevenje gotovih proizvoda pomoću miješalice;
  • u dobivenu mješavinu povrća unesite mlijeko, vrhnje, dodajte sol i papar, stavite na štednjak;
  • lagano pirjati tri minute;
  • prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Salata od povrća

  • bijeli kupus - 150 g;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp.
  • zeleno;
  • rajčica - 2 kom.
  • krastavci - 2 kom.

Načelo pripreme: razrezati povrće, miješati u posudama, napuniti biljnim uljem.

Lignje Schnitzel s lukom

  • mrvice kruha - 25 g;
  • lignje - 400 g;
  • poriluk;
  • jaje - 1 kom.
  • biljno ulje;
  • zelenila (peršin, špinat);
  • luk - 1 kom.
  • sjeckati trupove lignje pomoću mlinca za meso;
  • dodaju se dobiveni krekeri od mljevenog tla, sol;
  • ogulite, nasjeckajte, tucajte luk u tavi;
  • nasjeckajte;
  • pobijedite jaje;
  • miješati luk, povrće, lignje;
  • obliku mljevenog šnicla, debljine 1 cm;
  • umočiti sloj mesa u jaje, uvaljati u krušne mrvice;
  • peći 6 minuta na vatri do zlatne.

Svim ženama u dobi između 24 i 28 tjedana trudnoće daje se oralni test tolerancije glukoze. Štoviše, tijekom ovog testa, razina glukoze u krvnoj plazmi se mjeri ne samo na prazan želudac i nakon 2 sata, već dodatno 1 sat nakon "opterećenja". Na taj način provjeravaju gestacijski dijabetes i po potrebi daju preporuke za liječenje.

Interpretacija testa oralne tolerancije glukoze za dijagnozu gestacijskog dijabetesa

Tablete iz gušterače

Predoziranje vitaminom D